JP2001019074A

JP2001019074A - 食品包装容器

Info

Publication number: JP2001019074A
Application number: JP11189678A
Authority: JP
Inventors: Tetsushi Hata; 哲志秦; Yasuhisa Yamagata; 靖久山縣
Original assignee: Prima Meat Packers Ltd; Tokyo Foods Machinery Co Ltd
Current assignee: Prima Meat Packers Ltd; Tokyo Foods Machinery Co Ltd
Priority date: 1999-07-02
Filing date: 1999-07-02
Publication date: 2001-01-23
Anticipated expiration: 2019-07-02
Also published as: JP3723699B2

Abstract

(57)【要約】【目的】食品を陳列可能に包装する包装容器であっ
て、安定に設置可能で、且つ裏面にラベル等を貼付可能
な食品包装容器を提供することを目的とする。【構成】上面に開口部を有し、複数の食品（４）を収
納する収納部本体（１）と、前記開口部を封止する蓋体
（５）とからなり、前記収納部本体（１）は、底面が各
食品を配置する傾斜部である複数の収納部（２ａ，２
ｂ，２ｃ）を並列されたものである食品包装容器におい
て、前記収納部本体（１）に、収納部（２ａ，２ｂ，２
ｃ）よりも下方に配され、食品包装容器を安定に載置す
る平面載置部（３）を備えることを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ハンバーグ、ステ
ーキ、コロッケ、餃子、揚げ蒲鉾等の軟質の食品又はワ
ッフル、どら焼き、干菓子等の菓子類等の食品を包装す
るのに適した食品包装容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、ハンバーグ等の食品を包装する食
品包装容器は、図８に示すように、上面に開口部を有
し、複数の食品４を収納する収納部本体１と、前記開口
部を封止する透明フィルムからなる蓋体５とから構成さ
れ、前記収納部本体１は、底面が各食品４を配置する傾
斜部である複数の収納部２ａ，２ｂ，２ｃを並列された
ものであり、食品４を上面から見て、一部重なり合わせ
るように食品を陳列可能に包装する。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、かかる
食品包装容器では、陳列効果のために、収納部２ａ，２
ｂ，２ｃの底面に傾斜部を形成しているので、収納部本
体１の底面部側の載置面が少ないため、図中左右端上か
ら力を掛けると包装容器が傾いてしまい載置安定性が良
くないという問題がある。特に、ハンバーグ等の半加工
食品では、蓋体５のフィルムを透明として食品４を需要
者が視覚で観察し易いようになっていることが多いが、
載置安定性が良くないとハンバーグ等が内部で動いてし
まい、蓋体５の透明フィルムと食品４上面が擦れること
により、蓋体５のフィルムが汚れてしまい視覚的な効果
が薄れるという問題がある。また、底面部側が傾斜部で
あるので、食品包装容器の積み重ねが困難である。ま
た、底面部側に、賞味期限，原材料等を記載した所定大
きさのラベルを貼ることが難しく、このため、ラベルを
蓋体５に貼るか、蓋体５のフィルムに印刷をしなければ
ならず、食品４の陳列効果が薄れるという問題がある。
さらに、エージレス等の脱酸素剤、ハンバーグ等のたれ
を封入する必要があるが、空いている空間が少ないため
収納部２ａ，２ｂ，２ｃとは別に新たに脱酸素剤、たれ
等の収納部７を設ける必要がある。

【０００４】本発明は、食品を陳列可能に包装する包装
容器であって、載置安定性が良く、且つ裏面にラベル等
を貼付可能な食品包装容器を提供することを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明のうち請求項１記載の発明は、上面に開口部
を有し、複数の食品（４）を収納する収納部本体（１）
と、前記開口部を封止する蓋体（５）とからなり、前記
収納部本体（１）は、底面が各食品を配置する傾斜部で
ある複数の収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）を並列されたも
のである食品包装容器において、前記収納部本体（１）
に、収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）よりも下方に配され、
食品包装容器を安定に載置する平面載置部（３）を備え
ることを特徴とする。

【０００６】本発明のうち請求項２記載の発明は、請求
項１記載の食品包装容器において、前記平面載置部
（３）は、複数の前記収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）を跨
ぐように配置されていることを特徴とする。

【０００７】本発明のうち請求項３記載の発明は、請求
項１又は２記載の食品包装容器において、前記平面載置
部（３）は複数の前記収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）のう
ち一端側の収納部（２ａ）から他端側の収納部（２ｃ）
までを跨ぐように配置されていることを特徴とする。

【０００８】本発明のうち請求項４記載の発明は、請求
項１〜３のいずれか記載の食品包装容器において、前記
平面載置部（３）の幅は少なくとも前記収納部本体
（１）の幅のほぼ１／３〜１／２程度であることを特徴
とする。

【０００９】本発明のうち請求項５記載の発明は、請求
項１〜４のいずれか記載の食品包装容器において、前記
平面載置部（３）を、前記複数の収納部（２ａ，２ｂ，
２ｃ）が配列されている方向と平行に複数設けるように
したことを特徴とする。

【００１０】本発明のうち請求項６記載の発明は、請求
項１〜５のいずれか記載の食品包装容器を、含気深絞り
包装としたことを特徴とする。

【００１１】本発明のうち請求項７記載の発明は、請求
項１〜６のいずれか記載の食品包装容器において、前記
蓋体（５）は透明なフィルムからなることを特徴とす
る。

【００１２】本発明のうち請求項８記載の発明は、請求
項１〜７のいずれか記載の食品包装容器において、前記
食品（４）は楕円状のハンバーグ、コロッケ、ステーキ
等の半加工食品であることを特徴とする。

【００１３】かかる請求項１記載の発明では、収納部本
体（１）は、複数の収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）の下方
に平面載置部（３）を備えることより、左右端上から力
を掛けても、食品包装容器が傾いてしまうことがなく、
載置安定性が良い。

【００１４】また、底面部側の平面載置部（３）に、賞
味期限、原材料等を記載したラベルを貼ることが可能と
なるため、従来のように、蓋体（５）にラベルを貼った
り、蓋体（５）に印刷をする必要がないため、食品
（４）の陳列効果が薄れることがない。

【００１５】さらに、底面部側に平面載置部（３）があ
るため、複数の食品包装容器を積み重ねることが容易と
なる。

【００１６】また、エージレス等の脱酸素剤、加工食品
のたれ等を食品包装容器内に封入する必要がある場合に
は、平面載置部（３）と収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）の
傾斜部との間に形成された空間内に、脱酸素剤等を収納
することができ、従来のように、収納部（２ａ，２ｂ，
２ｃ）と別に新たに脱酸素剤等の収納部を設ける必要が
ない。

【００１７】請求項２記載の発明では、平面載置部
（３）が複数の収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）を跨ぐよう
に配置されていることにより、食品包装容器の載置安定
性を高めることができる。

【００１８】請求項３記載の発明では、平面載置部
（３）が複数の収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）のうち一端
側の収納部（２ａ）から他端側の収納部（２ｃ）を跨ぐ
ように配置されていることにより、載置面積を大きくす
ることができるので、食品包装容器の載置安定性をより
高めることができる。

【００１９】請求項４記載の発明では、平面載置部
（３）の幅（ｔ）は少なくとも食品包装容器の幅のほぼ
１／３〜１／２程度とすることにより、食品包装容器の
載置安定性が高まると共に、各収納部（２ａ，２ｂ，２
ｃ）の境界線と平面載置部（３）との交差点（６ａ，６
ｂ）において食品（４）の底面側が各々接触し、且つ、
上部側は蓋体（５）により支持されることとなるので、
食品（４）を安定に保持することができる。また、ラベ
ルの大きさも平面載置部（３）の面積まで大きくできる
ので、ラベル等を貼付し易く、需要者もラベル記載内容
の確認がし易い。

【００２０】請求項５記載の発明では、平面載置部
（３）を収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）が並列される方向
と平行に複数設けることにより、収容する食品（４）の
大きさ及び種類に対応させることができる。

【００２１】請求項６記載の発明では、食品包装容器を
含気深絞り包装とすることにより、成形も容易で、加工
食品等の包装に適した食品包装容器を提供することがで
きる。

【００２２】請求項７記載の発明では、食品包装容器で
は、蓋体（５）を透明フィルムとして食品（４）を需要
者が視覚で観察し易いようになっており、また、食品包
装容器の載置安定性が良いので収納された食品（４）が
内部で動いてしまうことがなく、上面蓋体（５）の透明
フィルムが汚れてしまうことを防止できるので、視覚的
な陳列効果を保持できる。

【００２３】請求項８記載の発明では、食品（４）を楕
円状のハンバーグ、コロッケ、ステーキ等とすると、こ
れらの食品（４）は半生の加工食品であり食品（４）の
状態を需要者が観察する必要があり、また、半生の加工
食品では上面の蓋体（５）のフィルムが汚れやすいた
め、載置安定性を高めることにより、蓋体のフィルムが
汚れることを防止し、一層陳列効果を高めることができ
るため、これらの食品包装容器として非常に効果的であ
る。

【００２４】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態につい
て図面を参照しながら詳細に説明する。図１は本発明の
第１の実施の形態の食品包装容器を示す斜視図、図２の
（ａ）は、図１の食品包装容器の上面図、（ｂ）は側面
図である。図３は、図１の食品包装容器を示す正面から
見た断面図、図４は、本発明の実施の形態の平面載置部
の大きさを説明する図である。図５は、本発明の第２の
実施の形態の食品包装容器の底面図、図６は、本発明の
第３の実施の形態の食品包装容器の底面図、図７は、本
発明の第４の実施の形態の食品包装容器の底面図であ
る。

【００２５】本発明の第１の実施の形態の食品包装容器
は、図３に示すように、ハンバーグ、ステーキ、コロッ
ケ、餃子、揚げ蒲鉾等の軟質の食品又はワッフル、どら
焼き、干菓子等の菓子類の食品を包装するものである。
なお、食品４は、これに限定されず、個々の食品を陳列
して包装するものであれば何でも適用できる。食品包装
容器は、上面に開口部を有し、複数の食品４を収納する
収納部本体１と、前記開口部を封止する透明フィルムか
らなる蓋体５とから構成され、前記収納部本体１は、底
面が各食品４を配置する傾斜部である複数の収納部２
ａ，２ｂ，２ｃを並列されたものであり、食品４を上面
から見て、一部重なり合わせるように食品４を陳列可能
に包装するようになっている。

【００２６】本発明は、図３に示すように、収納部本体
１に、平面載置部３を備えることを特徴とするものであ
る。平面載置部３は、収納部２ａ，２ｂ，２ｃよりも下
方に配され、食品包装容器を安定に載置するものであ
る。

【００２７】平面載置部３は、図４に示すように、３個
の収納部２ａ，２ｂ，２ｃの一端側の収納部２ａの中程
から他端側の収納部２ｃの中程迄を跨ぐように配置され
ている。また、平面載置部３は、収納部本体１の底面中
央部分のみに配され、その幅ｔは少なくとも収納部本体
１の幅のほぼ１／３〜１／２程度である。平面載置部３
の幅をこの程度とすることにより、食品包装容器の載置
安定性が高まり、ラベル等を貼付し易くなると共に、食
品包装容器内の食品４の支持安定性も高まる。

【００２８】すなわち、ハンバーグ等のほぼ楕円形状の
食品４を収納させた場合に、収納部２ａ，２ｂ，２ｃ内
に収納された食品４の底面側の両端が、各収納部２ａ，
２ｂ，２ｃの境界線と平面載置部３との交差点６ａ，６
ｂにおいて各々接触する。また、図３に示すように、収
納部本体１の高さを、食品４を各収納部２ａ，２ｂ，２
ｃ内の傾斜部に配置した場合に、食品４底部が各収納部
２ａ，２ｂ，２ｃの底面と接触し、且つ上部が蓋体５と
接触する高さとすることにより、食品４の底部側は上述
したように、交差点６ａ，６ｂの２点において支持さ
れ、食品４の上部側は蓋体５で支持されることとなるの
で、食品４を安定に支持固定することができる。

【００２９】なお、平面載置部３の幅ｔは収納部本体１
の横幅のほぼ１／２程度より大きめにすると、交差点６
ａ，６ｂが外側にずれるため、食品４の底面部側との接
触点が合わずに、食品４が動いてしまい、平面載置部３
の交差点６ａ，６ｂでの支持が困難となり、且つ幅ｔが
１／３より小さいと、交差点６ａ，６ｂが内側にずれる
ため、食品４の底面側への逃げの空間がとれず、軟質の
加工食品の場合には変形するおそれがあるため、食品４
を適切に保持することが困難となる場合もある。また、
載置安定性も十分でなく、ラベルの貼付面積も小さくな
る。

【００３０】平面載置部３は、平面状だけでなく、図５
に示す第２の実施の形態のように、補強のためライン状
の溝３１を入れても良い。また、本実施の形態では、平
面載置部３は、両端を丸みを帯びた形状としているが、
これに限定されず長方形状であっても良い。

【００３１】さらに、図６に示す第３の実施の形態に示
すように、平面載置部３を、収納部２ａ，２ｂ，２ｃが
並列される方向と平行に収納部本体１の底面に２個設け
るようにしても良い。また、２個だけでなく、食品包装
容器によっては、平面載置部３を３個以上としても良
い。但し、平面載置部３を複数設ける場合、上述したよ
うな、食品包装容器内の食品４の内部支持機能を持たせ
るためには、図４で説明した交差点６ａ，６ｂは平面載
置部３の位置により変わるので、収納する食品４により
適宜調整すると良い。

【００３２】例えば、図６に示すように、平面載置部３
ａ，３ｂを２個設ける場合には、例えば、収納部本体１
を図中横方向に２分割したパーテイションを内側に設
け、収納部を６個とするようにしても良い。また、図６
では、平面載置部３ａ，３ｂを、収納部２ａ，２ｂ，２
ｃが並列される方向と平行に複数設けるようにしている
が、収納部２ａ，２ｂ，２ｃの各々境界線を跨ぐもので
あれば、図７の第４の実施の形態に示すように、盛り付
ける食品４を配列する方向と垂直に複数の平面載置部３
ｃ，３ｄを設けることも可能である。図７では、平面載
置部３ｃ，３ｄを楕円形状としている。なお、形状はこ
れに限定されず、円、多角形等でも良い。

【００３３】食品包装容器は、いわゆる含気深絞り成形
により製造する。具体的には、収納容器本体１は、加熱
されたシートが本実施の形態の形状の成形用の金型に押
し込まれ、真空引きにより成形される。食品４及び脱酸
素剤を収納部本体１の各収納部２ａ，２ｂ，２ｃに充填
後、透明フィルムである蓋体５によりシールする。

【００３４】本発明の食品包装容器では、収納部２ａ，
２ｂ，２ｃの底面に傾斜部を形成しているので、陳列効
果を有し、さらに、収納部２ａ，２ｂ，２ｃの載置面が
少ないことを補うために、平面載置部３を備えるように
したものである。これにより、図３中、左右端上から力
を掛けても、包装容器が傾いてしまうことがなく、載置
安定性が良い。特に、食品包装容器の左端上から力をか
けた場合には、収納部２ａの傾斜部が右下がりとなって
いるため、従来の平面載置部３がない場合には収納部２
ａの傾斜部の接地点を支点に傾いてしまうが、本発明で
は、食品包装容器の左端上から力をかけても平面載置部
３全体で接地しているので、傾いてしまうことがない。

【００３５】本発明は上記の実施の形態に限定されるも
のではなく、収納部２ａ，２ｂ，２ｃの数、形状は任意
であり、また、収納部２ａ，２ｂ，２ｃに形成された平
面載置部３の数、形状、位置は任意である。また、その
収納部２ａ，２ｂ，２ｃに収納する食品４についても当
然上記に限定されるものではない。本発明は上記実施の
形態に限定されるものではなく、本発明の趣旨に基づい
た種々の変形が可能であり、これらは本発明の範囲から
逸脱するものではない。

【００３６】

【発明の効果】本発明では、収納部本体（１）に、平面
載置部（３）を備えることより、食品包装容器端部上か
ら力を掛けても、食品包装容器が傾いてしまうことがな
く、載置安定性が良い。

【００３７】また、底面部側に平面載置部（３）がある
ため、複数の食品包装容器を積み重ねることが容易とな
るので、搬送時、倉庫格納時、売場での展示の際にも便
利である。

【００３８】さらに、底面部側の平面載置部（３）に、
賞味期限、原材料等を記載したラベルを貼ることが可能
となるため、従来のように、蓋体（５）に、ラベルを貼
ったり，印刷をする必要がないため、食品の陳列効果が
薄れることがない。ラベルの大きさも平面載置部（３）
の大きさとすることができ、需要者もラベルの記載事項
を確認し易い。

【００３９】また、エージレス等の脱酸素剤、加工食品
のたれ等を食品包装容器内に封入する必要がある場合に
は、平面載置部（３）を底面部側に設けることにより、
平面載置部（３）と収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）の傾斜
部との間に空間ができるため、脱酸素剤等を収納するこ
とができ、従来のように、収納部（２ａ，２ｂ，２ｃ）
と別に新たに収納部を設ける必要がなく、食品包装容器
を小型化することができる。

【００４０】さらに、請求項７記載の発明の食品包装容
器では、蓋体（５）を透明フィルムとすることにより、
内部の食品（４）を需要者が視覚で観察し易くなり、ま
た、食品包装容器の載置安定性が良いので収納された食
品（４）が内部で動いてしまうことがなく、上面蓋体
（５）の透明フィルムが汚れてしまうことを防止できる
ので、陳列効果を保持することができ、需要者の購買意
欲を高めることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態の食品包装容器を示
す斜視図である。

【図２】（ａ）は、図１の食品包装容器の上面図、
（ｂ）は側面図である。

【図３】図１の食品包装容器を示す正面から見た断面図
である。

【図４】本発明の実施の形態の平面載置部の大きさを説
明する図である。

【図５】本発明の第２の実施の形態の食品包装容器を示
す底面図である。

【図６】本発明の第３の実施の形態の食品包装容器を示
す底面図である。

【図７】本発明の第４の実施の形態の食品包装容器を示
す底面図である。

【図８】従来の食品包装容器の正面から見た断面図であ
る。

【符号の説明】

１収納部本体２ａ，２ｂ，２ｃ収納部３，３ａ，３ｂ，３ｃ，３ｄ平面載置部４食品５蓋体６ａ，６ｂ交差点

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者山縣靖久東京都品川区東大井３丁目17番４号プリマハム株式会社内Ｆターム(参考） 3E035 AA06 AA20 AB01 AB07 BA02 BB10 BC02 CA01 CA07

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】上面に開口部を有し、複数の食品を収納
する収納部本体と、前記開口部を封止する蓋体とからな
り、前記収納部本体は、底面が各食品を配置する傾斜部
である複数の収納部を並列されたものである食品包装容
器において、前記収納部本体に、収納部よりも下方に配され、食品包
装容器を安定に載置する平面載置部を備えることを特徴
とする食品包装容器。
【請求項２】前記平面載置部は、複数の前記収納部を
跨ぐように配置されていることを特徴とする請求項１記
載の食品包装容器。
【請求項３】前記平面載置部は複数の前記収納部のう
ち一端側の収納部から他端側の収納部までを跨ぐように
配置されていることを特徴とする請求項１又は２記載の
食品包装容器。
【請求項４】前記平面載置部の幅は少なくとも前記収
納部本体の幅のほぼ１／３〜１／２程度であることを特
徴とする請求項１〜３のいずれか記載の食品包装容器。
【請求項５】前記平面載置部を、前記複数の収納部が
配列されている方向と平行に複数設けるようにしたこと
を特徴とする請求項１〜４のいずれか記載の食品包装容
器。
【請求項６】前記食品包装容器は、含気深絞り包装で
あることを特徴とする請求項１〜５のいずれか記載の食
品包装容器。
【請求項７】前記蓋体は透明なフィルムからなること
を特徴とする請求項１〜６のいずれか記載の食品包装容
器。
【請求項８】前記食品は楕円状のハンバーグ、コロッ
ケ、ステーキ等の半加工食品であることを特徴とする請
求項１〜７のいずれか記載の食品包装容器。