CN110692879A - 一种胶原蛋白肽饮及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及饮品领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽饮及其制备方法。胶原蛋白肽饮包括如下重量份的原料：蛋白组合物10‑50份，抗光组合物1‑5份，γ‑氨基丁酸0.005‑0.05份，酸度调节剂0.1‑0.2份，赤藓糖醇1‑10份，甜味剂0.05‑0.1份，水20‑90份。胶原蛋白肽饮制备方法包括以下步骤：(1)预处理：先按照配方称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60±8℃；(2)调配：向步骤1所得鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；(3)混合，加热，搅拌溶解；(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。通过本发明的胶原蛋白肽饮，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。

Description

一种胶原蛋白肽饮及其制备方法
技术领域
本发明涉及饮品领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽饮及其制备方法。
背景技术
胶原蛋白在支撑细胞中起着重要的作用，它不仅连接着细胞，还起着润滑剂的作用。伴随着人体老化，细胞间的胶原蛋白再不断减少、劣化，使细胞自身不断劣化。但是，通过研究发现，来自胶原蛋白的有效成分可以刺激细胞，让细胞自身更加有活力，可增加胶原蛋白的产生。
皮肤分为表皮层、真皮层和皮下组织。在真皮层中，胶原蛋白构成肌肤的骨架，赋予细胞基质强度。弹性蛋白与皮肤的弹性、柔韧性以及皱纹的形成有关，赋予皮肤弹性；以捆绑胶原纤维的形式存在于皮肤真皮中，激活更多的成纤维细胞。在细胞外基质中还有蛋白多糖、玻尿酸、成纤维细胞等成分，其中蛋白多糖特殊的分子结构，可激活表皮干细胞，促进I型胶原蛋白和透明质酸；成纤维细胞可将胶原蛋白、弹性蛋白等被人体吸收利用，如果成纤维细胞受损，其吸收和转换率也会随之降低。
随着年龄增加或其他外部因素的影响，皮肤会失去弹性，并且变薄、老化；同时，胶原蛋白的流失可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，出现色斑、皱纹等一系列老化现象。皮肤老化是不可逆的生理现象，但其进程却可以延缓或减慢。针对脸部皱纹，常见的祛皱方法为手术除皱、注射祛皱和抗皱化妆品。手术除皱和注射祛皱的治疗成本高、风险大，并不是每一位消费者都可以承受。
通常外用的护肤品，主要作用于表皮层，使表皮中的颗粒层、角质层中形成更好的皮肤屏障，促使皮肤健康、保湿。例如CN110192998A(2019-09-03)公开了一种修复抗衰老的组合物及其应用，但其主要是植物成分的面膜产品，在使用形式、便利程度和产品效果上还有待改进。
口服的胶原蛋白肽，通过小肠-血液-皮肤-表皮层中，一部分以氨基酸的形式供人体所需；另一部分以氨基酸相连的蛋白肽形式吸收，该蛋白肽(有效形式)具有生物调节机能，激活表皮干细胞，激活更多的成纤维细胞。
例如CN108721607A(2018-11-02)公开了一种富含胶原蛋白的抗衰老口服液及其制备方法，该口服液由以重量份计的下列组分制成：20～40份鱼皮胶原蛋白、5～10份黑芝麻、5～10份延龄草、2～5份红景天、2～5份甘草、3～8份蜂蜜、3～8份β-环糊精、5～10份黄酒和30～50份纯化水。但该口服液仍然有一种鱼胶原蛋白固有的不良气味，而且其有效成分只能到达皮肤表皮层。
鱼胶原蛋白通常有一种浓重的腥臭味、土腥味、不愉快脂肪味，醛类、烃类是原料油嗅感的主要物质。其中是辛醛、壬醛、(E)-2-辛烯醛、癸醛、(E)-2-壬烯醛是导致原料油产生腥臭味的主要物质。醛类的阈值一般较低，可能是金枪鱼油中的多不饱和脂肪酸在酶和微生物的作用下发生氧化降解而生成的。烃类物质中含量较高的是十四烷、十五烷，其阈值一般较高，对挥发性风味贡献较小。
胶原蛋白饮，传统大多数都是单纯的补充胶原蛋白肽或者胶原蛋白肽与神经酰胺搭配，以改善肤质，减少皱纹，延缓衰老，其实上述的胶原蛋白最多是达到皮肤的表皮层。因此，有必要研发一种易吸收，延缓皮肤衰老，无特殊味道的胶原蛋白肽美容饮。
发明内容
本发明的目的是提供一种易吸收，延缓皮肤衰老，无特殊味道的胶原蛋白肽饮。
本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种胶原蛋白肽饮,其包括如下重量份的原料：蛋白组合物10-50份，抗光组合物1-5份，γ-氨基丁酸0.005-0.05份，酸度调节剂0.1-0.2份，赤藓糖醇1-10份，甜味剂0.05-0.1份，水20-90份。
蛋白质是具有高度种属特异性的大分子，必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能吸收。蛋白质被摄入人体后，经过分解主要以氨基酸和蛋白肽的形式被小肠吸收利用。
蛋白肽是一种胶原蛋白生物性高分子物质，无需分解可被人体直接吸收，因此蛋白肽形式存在的胶原蛋白，可直接穿过肠壁进入血液循环，食之效果甚佳。
蛋白肽的生物活性高，在极其微量的情况下，也能发挥其独特的生理作用。蛋白肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用，维持着人体正常的生理活动。从细胞到组织器官，都可以发现生物活性肽的作用。
本发明的胶原蛋白肽饮可通过饮用饮料方式补充胶原蛋白和进行皮肤修复，达到美容效果，通过本发明细胞级的组合物的协同效果特别是蛋白组合物、抗光组合物以及γ-氨基丁酸的组合协同作用，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层—基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层；修复纤维母细胞，口服胶原蛋白肽对皮肤可提升纤维母细胞密度(数量)、体内胶原纤维直径、胶原纤维密度等，从而给肌肤提供养分，重新恢复弹性年轻肌。
为了提升风味，现有通常都是用浓缩果汁去掩盖胶原蛋白肽本身的味道，本发明通过特定的配方将其不良气味去除，这样既可以节约成本，也可以达到无果汁、热量低、口感好的一款胶原蛋白肽饮。
作为优选，所述蛋白组合物按重量份包括：鱼胶原蛋白肽5-30份，蛋白多糖0.025-0.075份，弹性蛋白0.075-0.25份；
所述鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白的重量比例范围是(100-200):(1-3):(1-5)。
弹性蛋白是真皮组织中弹性纤维的主要成分。弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，弹性纤维与胶原纤维共同存在，赋予组织以弹性和抗张能力。鱼胶原蛋白肽胶是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分且占皮肤真皮层80％的比重。它在皮肤中构成了一张细密的弹力网牢固锁住水分支撑着皮肤。蛋白多糖是一类由核心蛋白与1条或多条共价连接的氨基聚糖所组成的糖复合物，是细胞膜、基底膜、特别是细胞外基质的重要组成成份，与组织细胞的结构和功能息息相关。本发明将特定比例的鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白配比组成蛋白组合物，可以提高鱼胶原蛋白肽在人体中的吸收效果以及从肠壁进入血液循环的循环效果，从而提升胶原蛋白肽饮对纤维母细胞密度(数量)、体内胶原纤维直径和胶原纤维密度的改善效果。
作为优选，所述抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.1-0.3份，白番茄粉1-10份、朝鲜蓟粉0.1-1份；
所述酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉的重量比例范围是(1-3):(10-100):(1-10)。
酵母提取物是以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状纯天然制品。其中氨基酸含量30％以上，总蛋白50％以上，核苷酸10％以上，具有保湿、赋活等功效。
朝鲜蓟(Cynara scolymus L.)又名洋蓟、菊蓟,为菊科多年生草本植物,因其花蕾形似百合而得名“法国百合”。朝鲜蓟中绿原酸、洋蓟酸、木樨草素-7-芸香糖苷以及菜蓟糖苷的抗微生物活性相对较高,抗真菌活性比抗细菌活性强。朝鲜蓟粉中的黄酮化合物能调节人体上皮细胞内NO酶的基因表达,朝鲜蓟还能提高肠蠕动,促进肠壁收缩,使肠中物质能较快运送。
采用本发明特定比例的酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉组成抗光组合物，不仅可以降低皮肤黑色素沉积，增加皮肤美白度和保湿度，而且能够掩盖胶原蛋白肽中的不良气味，提升胶原蛋白肽饮的愉悦口感。
作为优选，所述的鱼胶原蛋白肽的生产原料选自鱼皮和/或鱼鳞中的一种或两种。
作为优选，所述酸度调节剂选自柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸中的一种或多种；所述甜味剂选三氯蔗糖、安赛蜜中的一种或两种。
作为优选，所述弹性蛋白为牛软骨弹性蛋白或鲣鱼动脉球里的弹性蛋白。更优选地，鲣鱼动脉球里的弹性蛋白是优弹素里的弹性蛋白肽，提取自南太平洋深海鲣鱼的心脏动脉球组织，保留了弹性蛋白的标志性氨基酸——锁链素和异锁链素，可以让皮肤保持更好的弹性和健康。
弹性蛋白也富含甘氨酸和脯氨酸，但是与胶原不同的是，弹性蛋白的羟基化程度不高，没有羟赖氨酸的存在。弹性蛋白分子间通过赖氨酸残基形成共价键进行相互交联，它们形成的交联网络可通过构型的变化产生弹性。采用牛软骨弹性蛋白可以更好地提高鱼胶原蛋白肽在人体中的吸收效果以及从肠壁进入血液循环的循环效果，从而提升胶原蛋白肽饮对纤维母细胞密度(数量)、体内胶原纤维直径和胶原纤维密度的改善效果。
作为优选，所述胶原蛋白肽饮中按重量份还包括0.01-0.05份透明质酸和0.005-0.04份辅酶Q10。
透明质酸，透明质酸中的透明质分子能携带500倍以上的水分。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类，可以充当本发明胶原蛋白肽饮的稳定剂。采用特定比例的透明质酸和辅酶Q10，可以帮助打开皮肤细胞通道，提高胶原蛋白肽饮的抗氧化、清除自由基功能以及保湿功能；让营养成分深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层—基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。
作为优选，所述透明质酸是从动物组织中提炼所得，或者是由动物性蛋白胨、葡萄糖，酵母抽提物，乳酸乳球菌四种物质发酵制备所得。
一种胶原蛋白肽饮的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：
(1)预处理：先按照配方称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60±8℃，取出获得预处理后的鱼胶原蛋白肽液；
(2)调配：向步骤1所得预处理后的鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；
按配比称取酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉，形成抗光组合物，得物料2；
(3)混合：将赤藓糖醇与物料1、物料2混合后加入纯净水，加热至80±5℃搅拌溶解5-15分钟，得物料3；向物料3中加入γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂，加入剩余的纯净水，加热至85±5℃，搅拌溶解10-30分钟，进行灭菌；
(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
为了提升风味，现有通常都是用浓缩果汁去掩盖胶原蛋白肽本身的味道，本发明通过特定的工艺将其不良气味去除；通过本发明的配方和工艺，能让营养成分深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层—基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。这样既可以节约成本，也可以获得无果汁、热量低、口感好的、细胞级的胶原蛋白肽美容饮。
作为优选，所述鱼胶原蛋白肽粉的制备方法包括步骤：
s1原料前处理：将罗非鱼鱼鳞和深海鳕鱼鱼皮清洗除杂后剪切成碎粒，先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，加入2～6倍原料体积的水，利用胶体磨制备成混合胶原蛋白溶液；
s2加热处理：将所述混合胶原蛋白溶液在65～75℃下加热10～15min，得到加热胶原蛋白溶液；
s3酶解：往所述加热胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.05～0.15％的生物酶，得到胶原蛋白肽溶液；所述生物酶包括按质量比1：(2-3)：(0.4-0.5)混合而成的胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱蛋白酶；
s4灭酶；
s5活性炭脱色；
s6纳滤膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用纳滤膜进行二级过滤，第一级纳滤滤除分子量3500Da以上的胶原蛋白肽，第二级纳滤滤除分子量1000Da以下的胶原蛋白肽，获得分子量1000-3500Da的胶原蛋白肽溶液；
s7浓缩、喷雾干燥，得到鱼胶原蛋白肽粉末。
本发明鱼胶原蛋白肽粉制备过程中先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，既可以使得鱼鳞去钙，而且可以去除鱼皮中的脂肪、脂肪衍生物和非胶原蛋白，又可以获得第一次脱腥和初步脱色的效果，然后在灭酶后进一步进行活性炭脱色，可以获得第二次脱腥和脱色的效果；采用特定的原料前处理、加热和酶解技术，可以提高鱼胶原蛋白肽的得率和纯度，改善鱼胶原蛋白肽风味，保障鱼胶原蛋白肽的高生物活性；二级纳滤后获得的鱼胶原蛋白肽分子量2000-3500Da，容易被人体吸收，可以与抗光组合物及其他组分共同作用于人体，获得更好的美容效果。
作为优选，所述含有活性炭的过滤器的活性炭粉末细度为200-300目。
采用该细度范围的活性炭，既可以初步滤除大分子量不易吸收的蛋白以及鱼胶原蛋白肽粉中的其余杂质，又可以有效去除鱼胶原蛋白肽的不良气味。
综上所述，本发明具有以下有益效果：
1、本发明的胶原蛋白肽饮可通过饮用饮料方式补充胶原蛋白和进行皮肤修复，达到美容效果，通过本发明细胞级的组合物的协同效果特别是蛋白组合物、抗光组合物以及γ-氨基丁酸的组合协同作用，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层—基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层；修复纤维母细胞，口服胶原蛋白肽对皮肤可提升纤维母细胞密度(数量)、体内胶原纤维直径、胶原纤维密度等，从而给肌肤提供养分，重新恢复弹性年轻肌；
2、本发明将特定比例的鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白配比组成蛋白组合物，可以提高鱼胶原蛋白肽在人体中的吸收效果以及从肠壁进入血液循环的循环效果；
3、采用特定比例的透明质酸和辅酶Q10，可以帮助打开皮肤细胞通道，提高胶原蛋白肽饮的抗氧化、清除自由基功能以及保湿功能；
4、为了提升风味，现有通常都是用浓缩果汁去掩盖胶原蛋白肽本身的味道，本发明通过特定的工艺将其不良气味去除；通过本发明的配方和工艺，能让营养成分深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层—基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。这样既可以节约成本，也可以获得无果汁、热量低、口感好的、细胞级的胶原蛋白肽美容饮；
5、本发明鱼胶原蛋白肽粉制备过程中先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，既可以使得鱼鳞去钙，而且可以去除鱼皮中的脂肪、脂肪衍生物和非胶原蛋白，又可以获得第一次脱腥和初步脱色的效果，然后在灭酶后进一步进行活性炭脱色，可以获得第二次脱腥和脱色的效果；采用特定的原料前处理、加热和酶解技术，可以提高鱼胶原蛋白肽的得率和纯度，改善鱼胶原蛋白肽风味，保障鱼胶原蛋白肽的高生物活性；二级纳滤后获得的鱼胶原蛋白肽分子量2000-3500Da，容易被人体吸收，可以与抗光组合物及其他组分共同作用于人体，获得更好的美容效果。
附图说明
图1是本发明实施例1的胶原蛋白肽饮的制备方法流程示意图。
具体实施方式
配方1
蛋白组合物10份，抗光组合物1份，γ-氨基丁酸0.005份，酸度调节剂0.1份，赤藓糖醇1份，甜味剂0.1份，水20份。
蛋白组合物按重量份包括：鱼胶原蛋白肽5份，蛋白多糖0.025份，弹性蛋白0.075份；鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白的重量比例范围是100:1:5。
抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.1份，白番茄粉1份、朝鲜蓟粉0.1份；酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉的重量比例范围是1:10:10。
酸度调节剂选自质量比1：1混合的柠檬酸和苹果酸；甜味剂为三氯蔗糖。弹性蛋白为牛软骨弹性蛋白。
配方2
蛋白组合物50份，抗光组合物5份，γ-氨基丁酸0.05份，酸度调节剂0.2份，赤藓糖醇10份，甜味剂0.05份，水90份。
蛋白组合物按重量份包括：鱼胶原蛋白肽30份，蛋白多糖0.075份，弹性蛋白0.25份；鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白的重量比例范围是200:3:1。
抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.3份，白番茄粉10份、朝鲜蓟粉1份；酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉的重量比例范围是3:100:1。
酸度调节剂为柠檬酸钠；甜味剂为安赛蜜。弹性蛋白为牛软骨弹性蛋白。
配方3
蛋白组合物40份，抗光组合物4份，γ-氨基丁酸0.01份，酸度调节剂0.15份，赤藓糖醇2份，甜味剂0.08份，水60份。
蛋白组合物按重量份包括：鱼胶原蛋白肽5-30份，蛋白多糖0.055份，弹性蛋白0.15份；鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白的重量比例范围是150:2:3。
抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.2份，白番茄粉6份、朝鲜蓟粉0.5份；酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉的重量比例范围是2:30:5。
酸度调节剂选自按质量比2：3混合的柠檬酸钠和苹果酸；甜味剂为按照质量比1：2混合的三氯蔗糖和安赛蜜。弹性蛋白为牛软骨弹性蛋白。
配方4
同配方1，不同的是胶原蛋白肽饮中按重量份还包括0.02份透明质酸和0.003份辅酶Q10。弹性蛋白为鲣鱼动脉球里的弹性蛋白。
配方5
同配方2，不同的是胶原蛋白肽饮中按重量份还包括0.01份透明质酸和0.04份辅酶Q10。弹性蛋白为鲣鱼动脉球里的弹性蛋白。
配方6
同配方3，不同的是胶原蛋白肽饮中按重量份还包括0.05份透明质酸和0.005份辅酶Q10。弹性蛋白为鲣鱼动脉球里的弹性蛋白。
实施例1
胶原蛋白肽饮的制备方法，包括以下步骤：
(1)预处理：先按照配方1称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60℃，取出获得预处理后的鱼胶原蛋白肽；其中，鱼胶原蛋白肽的生产原料选自鱼皮；
(2)调配：向步骤1所得预处理后的鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；
按配比1称取酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉，形成抗光组合物，得物料2；
(3)混合：将赤藓糖醇与物料1、物料2混合后加入纯净水，加热至80℃搅拌溶解5分钟，得物料3；向物料3中加入γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂，加入剩余的纯净水，加热至85℃，搅拌溶解10分钟，进行灭菌；
(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
实施例2
胶原蛋白肽饮的制备方法，包括以下步骤：
(1)预处理：先按照配方1称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至68℃，取出获得预处理后的鱼胶原蛋白肽；其中，鱼胶原蛋白肽的生产原料选自鱼鳞；
(2)调配：向步骤1所得预处理后的鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；
按配比1称取酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉，形成抗光组合物，得物料2；
(3)混合：将赤藓糖醇与物料1、物料2混合后加入纯净水，加热至85℃搅拌溶解15分钟，得物料3；向物料3中加入γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂，加入剩余的纯净水，加热至90℃，搅拌溶解30分钟，进行灭菌；
(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
实施例3
胶原蛋白肽饮的制备方法，包括以下步骤：
(1)预处理：先按照配方1称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至52℃，取出获得预处理后的鱼胶原蛋白肽；其中，鱼胶原蛋白肽的生产原料选自鱼皮和鱼鳞的混合物；
(2)调配：向步骤1所得预处理后的鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；
按配比1称取酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉，形成抗光组合物，得物料2；
(3)混合：将赤藓糖醇与物料1、物料2混合后加入纯净水，加热至75℃搅拌溶解5分钟，得物料3；向物料3中加入γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂，加入剩余的纯净水，加热至80℃，搅拌溶解10分钟，进行灭菌；
(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
实施例4
同实施例1，不同的是鱼胶原蛋白肽粉的制备方法包括步骤：
s1原料前处理：将罗非鱼鱼鳞和深海鳕鱼鱼皮清洗除杂后剪切成碎粒，先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，加入2倍原料体积的水，利用胶体磨制备成混合胶原蛋白溶液；
s2加热处理：将所述混合胶原蛋白溶液在65℃下加热10min，得到加热胶原蛋白溶液；
s3酶解：往所述加热胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.05％的生物酶，酶解40min，得到胶原蛋白肽溶液；所述生物酶包括按质量比1：3：0.5混合而成的胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱蛋白酶；
s4灭酶；
s5活性炭脱色；
s6纳滤膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用纳滤膜进行二级过滤，第一级纳滤滤除分子量3500Da以上的胶原蛋白肽，第二级纳滤滤除分子量1000Da以下的胶原蛋白肽，获得分子量1000-3500Da的胶原蛋白肽溶液；
s7浓缩、喷雾干燥，得到鱼胶原蛋白肽粉末。
实施例5
同实施例1，不同的是鱼胶原蛋白肽粉的制备方法包括步骤：
s1原料前处理：将罗非鱼鱼鳞和深海鳕鱼鱼皮清洗除杂后剪切成碎粒，先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，加入6倍原料体积的水，利用胶体磨制备成混合胶原蛋白溶液；
s2加热处理：将所述混合胶原蛋白溶液在75℃下加热15min，得到加热胶原蛋白溶液；
s3酶解：往所述加热胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.15％的生物酶，酶解20min，得到胶原蛋白肽溶液；所述生物酶包括按质量比1：2：0.4混合而成的胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱蛋白酶；
s4灭酶；
s5活性炭脱色；
s6纳滤膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用纳滤膜进行二级过滤，第一级纳滤滤除分子量3500Da以上的胶原蛋白肽，第二级纳滤滤除分子量1000Da以下的胶原蛋白肽，获得分子量1000-3500Da的胶原蛋白肽溶液；
s7浓缩、喷雾干燥，得到鱼胶原蛋白肽粉末。
实施例6
同实施例2，不同的是鱼胶原蛋白肽粉的制备方法包括步骤：
s1原料前处理：将罗非鱼鱼鳞和深海鳕鱼鱼皮清洗除杂后剪切成碎粒，先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，加入4倍原料体积的水，利用胶体磨制备成混合胶原蛋白溶液；
s2加热处理：将所述混合胶原蛋白溶液在70℃下加热12min，得到加热胶原蛋白溶液；
s3酶解：往所述加热胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.1％的生物酶，酶解30min，得到胶原蛋白肽溶液；所述生物酶包括按质量比1：2：0.5混合而成的胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱蛋白酶；
s4灭酶；
s5活性炭脱色；
s6纳滤膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用纳滤膜进行二级过滤，第一级纳滤滤除分子量3500Da以上的胶原蛋白肽，第二级纳滤滤除分子量1000Da以下的胶原蛋白肽，获得分子量1000-3500Da的胶原蛋白肽溶液；
s7浓缩、喷雾干燥，得到鱼胶原蛋白肽粉末。
实施例7
同实施例1，不同的是采用配方2。
实施例8
同实施例2，不同的是采用配方2。
实施例9
同实施例3，不同的是采用配方2。
实施例10
同实施例1，不同的是采用配方3。
实施例11
同实施例2，不同的是采用配方3。
实施例12
同实施例3，不同的是采用配方3。
实施例13
同实施例1，不同的是采用配方4。
实施例14
同实施例2，不同的是采用配方4。
实施例15
同实施例3，不同的是采用配方4。
实施例16
同实施例1，不同的是采用配方5。
实施例17
同实施例2，不同的是采用配方5。
实施例18
同实施例3，不同的是采用配方5。
实施例19
同实施例1，不同的是采用配方6。
实施例20
同实施例2，不同的是采用配方6。
实施例21
同实施例3，不同的是采用配方6。
对比例1
胶原蛋白肽饮配方为：深海鳕鱼胶原蛋白低聚肽粉70-90份、维生素C1.5-3份、维生B60.5-1份、维生素B120.5-1份、玻尿酸1-1.5份、辅酶Q10 0.5-1.5份、透明质酸0.5-1份、精氨酸0.1-0.5份、血橙提取物40-60份、胶体二氧化硅1.5-3份、苹果多酚3-5份，蜂蜜5-10份、山梨酸钾0.1-0.5份、浓缩白葡萄汁1-5份、水700-740份。
对比例2
同实施例1，不同的是胶原蛋白肽饮配方为：蛋白组合物6份，抗光组合物0.7份，γ-氨基丁酸0.003份，酸度调节剂0.08份，赤藓糖醇0.6份，甜味剂0.3份，水30份。
对比例3
同实施例1，不同的是胶原蛋白肽饮配方为：蛋白组合物60份，抗光组合物6份，γ-氨基丁酸0.05份，酸度调节剂0.2份，赤藓糖醇10份，甜味剂0.03份，水60份。
对比例4
胶原蛋白肽饮,包括如下重量份的原料：蛋白组合物10份，抗光组合物8份，γ-氨基丁酸0.004份，酸度调节剂0.1份，赤藓糖醇10份，甜味剂0.05份，水20份。
对比例5
胶原蛋白肽饮,包括如下重量份的原料：蛋白组合物60份，抗光组合物0.5份，γ-氨基丁酸0.01份，酸度调节剂0.2份，赤藓糖醇10份，甜味剂0.1份，水90份。
对比例6
同实施例1，不同的是制备时没有经过预处理步骤；调配混合时直接将蛋白组合物、抗光组合物、赤藓糖醇、γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂混合后加入纯净水，加热至55℃，搅拌溶解后冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
对比例7
胶原蛋白肽饮,包括如下重量份的原料：蛋白组合物10份，γ-氨基丁酸0.005份，酸度调节剂0.1份，赤藓糖醇1份，甜味剂0.1份，水20份。
对比例8
胶原蛋白肽饮,包括如下重量份的原料：蛋白组合物60份，抗光组合物1份，γ-氨基丁酸0.005份，酸度调节剂0.1份，赤藓糖醇1份，甜味剂0.1份，水20份。
抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.1份，白番茄粉1份。
功能试验
胶原蛋白肽饮一盒10支，每支150mL，可直接饮用或者温水服用，每天早晚各服用一支，空腹效果更佳。90天为单个疗程，连续使用90天。
本发明产品对90名女性实验人员，年龄分布在35-65周岁的饮用本方法生产出来的产品后发现本方法生产出来的产品具有美容效果，美容周期如下：
第1周期：第一个月大部分实验者(85人)可以明显感受到给皮肤的修复和滋补，皮肤湿润度增加，皮脂减少；皮肤不再油腻；皮肤亮白度平均提高2-6度，比服用前略白，触摸时明显感觉柔滑。
第2周期：经过第二个月的继续修复和补充，大部分实验者(82人)的皮肤上都会变得水嫩，色斑、痘印、皱纹开始淡化，皮肤锁水能力加强，皮肤亮白度平均提高4-12度，肌肤非常紧致，有弹性。
第3周期：服用三四个月后，大部分实验者(80人)的皮肤细腻、紧致，细纹、眼袋、黑斑、痘印、暗疮淡化，皮肤抵抗外界刺激的能力和自我恢复能力显著加强。
第4周期：大部分实验者(80人)前期的效果得到综合固化和提升，红润有光泽，富有弹性和韧性。
使用菲斯凯尔皮肤指数测量仪对皮肤表皮层、真皮层和弹性指数进行测试。
饮用实施例2-12的胶原蛋白肽饮90天后，80人皮肤真皮层含水率为62％-65％，比原来未饮用前的皮肤真皮层含水率平均提高了5％，皮肤弹性系数提高3％。
饮用实施例13-21的胶原蛋白肽饮90天后，85人皮肤真皮层含水率为65％-68％，比原来未饮用前的皮肤真皮层含水率平均提高了7％，皮肤弹性系数提高2％。
饮用对比例1-6的胶原蛋白肽饮90天后，30人皮肤真皮层含水率为61％-64％，比原来未饮用前的皮肤真皮层含水率平均提高了1％，皮肤弹性系数平均提高1％；其余60人皮肤真皮层含水率和皮肤弹性系数没有提高，跟原来相当。
经动物活体内In Vivo实验，将实施例1-2和对比例7-8的胶原蛋白肽饮每天喂食小鼠300mg/kg，并加以紫外线照射，12天过后对比效果，证实实施例1-2的胶原蛋白肽饮可以抑制黑色素细胞增生，进而达到肌肤美白的功效。说明本发明的抗光组合物的配比和组分对抑制黑色素细胞增生和肌肤美白改善有效果。
经人体实验，挑选20岁到40岁的女性9人际男性1人，随机分成2组，其中控制组每天服用实施例1-2的胶原蛋白肽饮，实验组每天服用150mL的对比例7-8的胶原蛋白肽饮。实验4周后，以德国MEXAMETER MXI8黑色素测量仪测量皮肤的黑色素，发现服用服用实施例1-2的胶原蛋白肽饮黑色素指数持续下降，证实本发明的抗光组合物的配比和组分对抑制人类黑色素细胞增生和肌肤美白改善有效果。
实施例和对比例使用效果说明：本发明的配方或工艺，尤其是蛋白组合物、抗光组合物以及γ-氨基丁酸三者之间的协同效果对产品的最终性能有较大影响。
本具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：包括如下重量份的原料：蛋白组合物10-50份，抗光组合物1-5份，γ-氨基丁酸0.005-0.05份，酸度调节剂0.1-0.2份，赤藓糖醇1-10份，甜味剂0.05-0.1份，水20-90份。
2.根据权利要求1所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述蛋白组合物按重量份包括：鱼胶原蛋白肽5-30份，蛋白多糖0.025-0.075份，弹性蛋白0.075-0.25份；
所述鱼胶原蛋白肽、蛋白多糖、弹性蛋白的重量比例范围是(100-200):(1-3):(1-5)。
3.根据权利要求1所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述抗光组合物按重量份包括：酵母提取物0.1-0.3份，白番茄粉1-10份、朝鲜蓟粉0.1-1份；
所述酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉的重量比例范围是(1-3):(10-100):(1-10)。
4.根据权利要求2所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述的鱼胶原蛋白肽的生产原料选自鱼皮和/或鱼鳞中的一种或两种。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述酸度调节剂选自柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸中的一种或多种；所述甜味剂选三氯蔗糖、安赛蜜中的一种或两种。
6.根据权利要求2所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述弹性蛋白为牛软骨弹性蛋白或鲣鱼动脉球里的弹性蛋白。
7.根据权利要求5所述的一种胶原蛋白肽饮,其特征在于：所述胶原蛋白肽饮中按重量份还包括0.01-0.05份透明质酸和0.005-0.04份辅酶Q10。
8.根据权利要求1所述的一种胶原蛋白肽饮的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：
(1)预处理：先按照配方称量鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60±8℃，取出获得预处理后的鱼胶原蛋白肽液；
(2)调配：向步骤1所得预处理后的鱼胶原蛋白肽液中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；
按配比称取酵母提取物、白番茄粉、朝鲜蓟粉，形成抗光组合物，得物料2；
(3)混合：将赤藓糖醇与物料1、物料2混合后加入纯净水，加热至80±5℃搅拌溶解5-15分钟，得物料3；向物料3中加入γ-氨基丁酸、酸度调节剂和甜味剂，加入剩余的纯净水，加热至85±5℃，搅拌溶解10-30分钟，进行灭菌；
(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。
9.根据权利要求8所述的一种胶原蛋白肽饮的制备方法，其特征在于：所述鱼胶原蛋白肽粉的制备方法包括步骤：
s1原料前处理：将罗非鱼鱼鳞和深海鳕鱼鱼皮清洗除杂后剪切成碎粒，先用碱液浸泡清洗，再用稀盐酸和柠檬酸浸泡漂洗至pH值为中性，加入2～6倍原料体积的水，利用胶体磨制备成混合胶原蛋白溶液；
s2加热处理：将所述混合胶原蛋白溶液在65～75℃下加热10～15min，得到加热胶原蛋白溶液；
s3酶解：往所述加热胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.05～0.15％的生物酶，酶解20～40min，得到胶原蛋白肽溶液；所述生物酶包括按质量比1：(2-3)：(0.4-0.5)混合而成的胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和碱蛋白酶；
s4灭酶；
s5活性炭脱色；
s6纳滤膜过滤：将所述胶原蛋白肽溶液采用纳滤膜进行二级过滤，第一级纳滤滤除分子量3500Da以上的胶原蛋白肽，第二级纳滤滤除分子量2000Da以下的胶原蛋白肽，获得分子量2000-3500Da的胶原蛋白肽溶液；
s7浓缩、喷雾干燥，得到鱼胶原蛋白肽粉末。
10.根据权利要求9所述的一种胶原蛋白肽饮的制备方法，其特征在于：所述含有活性炭的过滤器的活性炭粉末细度为200-300目。
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