CN114698764A - 透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 - Google Patents
透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114698764A CN114698764A CN202111592616.9A CN202111592616A CN114698764A CN 114698764 A CN114698764 A CN 114698764A CN 202111592616 A CN202111592616 A CN 202111592616A CN 114698764 A CN114698764 A CN 114698764A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- sodium hyaluronate
- peptide
- parts
- solid beverage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 title claims abstract description 167
- 229920002385 Sodium hyaluronate Polymers 0.000 title claims abstract description 81
- 229940010747 sodium hyaluronate Drugs 0.000 title claims abstract description 81
- YWIVKILSMZOHHF-QJZPQSOGSA-N sodium;(2s,3s,4s,5r,6r)-6-[(2s,3r,4r,5s,6r)-3-acetamido-2-[(2s,3s,4r,5r,6r)-6-[(2r,3r,4r,5s,6r)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2- Chemical compound [Na+].CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O3)C(O)=O)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)NC(C)=O)[C@@H](C(O)=O)O1 YWIVKILSMZOHHF-QJZPQSOGSA-N 0.000 title claims abstract description 75
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 74
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 73
- 102000016942 Elastin Human genes 0.000 title claims abstract description 67
- 108010014258 Elastin Proteins 0.000 title claims abstract description 67
- 229920002549 elastin Polymers 0.000 title claims abstract description 67
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 30
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 130
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 69
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 69
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 69
- 241000962514 Alosa chrysochloris Species 0.000 claims abstract description 27
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 24
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 20
- 102000015636 Oligopeptides Human genes 0.000 claims abstract description 20
- 108010038807 Oligopeptides Proteins 0.000 claims abstract description 20
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 40
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 32
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims description 16
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims description 16
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims description 16
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims description 16
- 102000029816 Collagenase Human genes 0.000 claims description 12
- 108060005980 Collagenase Proteins 0.000 claims description 12
- 229960002424 collagenase Drugs 0.000 claims description 12
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 11
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 claims description 11
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 9
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 8
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 claims description 7
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 7
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims description 6
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims description 6
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims description 6
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims description 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims description 6
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims description 6
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- -1 small molecule sodium hyaluronate Chemical class 0.000 claims description 6
- 102000016387 Pancreatic elastase Human genes 0.000 claims description 4
- 108010067372 Pancreatic elastase Proteins 0.000 claims description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 4
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 2
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 17
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 13
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 13
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 9
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 abstract description 6
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract description 6
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract description 4
- 238000000197 pyrolysis Methods 0.000 abstract 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 37
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 20
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 230000001815 facial effect Effects 0.000 description 12
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 9
- SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 0.000 description 8
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 7
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 6
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 6
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 5
- 210000004207 dermis Anatomy 0.000 description 5
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 5
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 3
- 230000008859 change Effects 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 230000009759 skin aging Effects 0.000 description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 3
- 241000269851 Sarda sarda Species 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 230000002500 effect on skin Effects 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 210000002950 fibroblast Anatomy 0.000 description 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 2
- 210000000245 forearm Anatomy 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 230000019612 pigmentation Effects 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 2
- VXZBYIWNGKSFOJ-UHFFFAOYSA-N 2-[4-[5-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrazin-2-yl]pyrazol-1-yl]-1-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethanone Chemical compound C1C(CC2=CC=CC=C12)NC=1N=CC(=NC=1)C=1C=NN(C=1)CC(=O)N1CC2=C(CC1)NN=N2 VXZBYIWNGKSFOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010003694 Atrophy Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 102000010834 Extracellular Matrix Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010037362 Extracellular Matrix Proteins Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 108050008546 Hyperglycemic hormone Proteins 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N Malondialdehyde Chemical compound O=CCC=O WSMYVTOQOOLQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 108010081750 Reticulin Proteins 0.000 description 1
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 1
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 230000037444 atrophy Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 210000004177 elastic tissue Anatomy 0.000 description 1
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 210000002744 extracellular matrix Anatomy 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 210000004347 intestinal mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 230000001050 lubricating effect Effects 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 206010033675 panniculitis Diseases 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000000434 stratum corneum Anatomy 0.000 description 1
- 210000004304 subcutaneous tissue Anatomy 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/25—Synthetic polymers, e.g. vinylic or acrylic polymers
- A23L33/26—Polyol polyesters, e.g. sucrose polyesters; Synthetic sugar polymers, e.g. polydextrose
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本申请涉及固体饮料的技术领域，公开一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法。透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料由包括如下的原料组成：胶原蛋白肽粉、海洋鱼低聚肽粉、鲣鱼弹性蛋白肽粉、透明质酸钠、大豆肽粉、蔓越莓粉；其制备方法为：通过酶解处理使得胶原蛋白肽粉、海洋鱼低聚肽粉、鲣鱼弹性蛋白肽粉降解成小分子量蛋白肽，通过热解处理使得透明质酸钠分子量降低，再与大豆肽粉、蔓越莓粉等原料混合得到固体饮料。本申请制得的固体饮料易于被人体吸收，有效补充肌肤所需营养物质，起到优异的养颜抗衰功效，临床有效率高达79%。
Description
技术领域
本申请涉及固体饮料的技术领域，更具体地说，它涉及一种透明质酸钠弹性蛋白肽 固体饮料及其制备方法。
背景技术
皮肤是一个复杂的器官，由表皮层、真皮层和皮下组织3个部分组成。真皮主要由细胞外基质及成纤维细胞组成。成纤维细胞分泌合成胶原纤维、弹性纤维、网状纤维和基质成分，以维持皮肤的弹性及韧性。
但人体自身分泌胶原蛋白的能力随着年龄的增长而逐渐丧失，胶原蛋白无法得到及时补充，逐渐流失。并且皮肤的胶原蛋白易受到自身饮食习惯、周遭生活环境等因素的影响，加速流失，从而导致人体的衰老，以及引发一系列的疾病。人体皮肤出现水分含量降低、肤色暗沉、色素沉着、表面干燥粗糙、松弛、弹性降低和产生皱纹等问题。
针对上述相关问题，本申请人认为有待开发一种高效补充皮肤营养成分的固体饮料，该固体饮料能够有效补充皮肤中的营养成分，起到养颜抗衰的效果。
发明内容
为了能够有效补充皮肤中的营养成分，起到养颜抗衰功效，本申请提供一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法。
第一方面，本申请提供一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，采用如下的技术方案：
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉20～50份、海洋鱼低聚肽粉10～20份、鲣鱼弹性蛋白肽粉0.5～8份、透明质酸钠0.5～5份、大豆肽粉5～20份、蔓越莓粉3～15份。
通过采用上述技术方案，大豆肽粉、胶原蛋白肽粉、海洋鱼低聚肽粉、鲣鱼弹性蛋白肽粉四种肽粉作为主要原料，补充胶原蛋白和弹力蛋白，即补充真皮层支撑物；透明质酸钠和大豆肽粉补充真皮层填充物以及营养物质；辅用富含维生素C的蔓越莓粉，促进人体对上述物质的吸收转化；因此，蔓越莓粉与上述物质联用，在帮助皮肤保持饱满、丰盈、弹性，抵御肌肤衰老方面起到协同作用；
胶原蛋白肽粉是胶原蛋白经过了人工蛋白酶处理以后形成的小分子多肽，人体食用后能够有效的被吸收利用；相对于其他的肽粉，能够有效地补充胶原蛋白成分；并且胶原蛋白肽活性高，进入人体可以高效率地靶向吸收，更易于被人体高效大量吸收；
海洋鱼低聚肽粉的胶原蛋白含量高，溶解性好，常温下即可迅速溶解水，形成均匀分散的溶液，吸收率高达95％以上，但其成本较高；因此，胶原蛋白肽粉与海洋鱼低聚肽粉搭配使用既能增加胶原蛋白的含量，又能补充优质的胶原蛋白；还可以降低产品成本；
鲣鱼弹性蛋白肽粉是弹性蛋白的来源，弹性蛋白与胶原蛋白共同作用，赋予皮肤组织以弹性和抗张能力；弹性蛋白决定皮肤的弹性和柔软性，对光线等物理化因素引起的皮肤生理性老化过程，具有防止老化和促进再生的作用；
透明质酸钠在2021年获批为新食品原料，可添加于普通食品中；口服透明质酸钠可以起到保湿、润滑、滋养作用，改善皮肤状态，为皮肤以及其他器官提供营养；
大豆肽粉能够提供多种氨基酸和活性肽，可以补充真皮层的营养成分；而蔓越莓粉中还富含有花色苷、黄酮类物质，与大豆肽粉联用可以提高人体内超氧化物歧化酶活性，减少低密度脂蛋白氧化，降低丙二醛水平，有效清除人体内部的自由基，在抗氧化方面具备协同增效的作用；
综上所述，本申请制得的固体饮料在上述几种原料的协同作用下，能够有效地为肌肤注入胶原蛋白、弹性蛋白和透明质酸钠，补充真皮层成分，并且能够有效清除人体自由基，使肌肤呈现更好的养颜抗衰老效果。
优选的，所述透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉25～35份、海洋鱼低聚肽粉10～15份、鲣鱼弹性蛋白肽粉1～5份、透明质酸钠1～3份、大豆肽粉6～10份、蔓越莓粉5～7份。
更优选的，所述明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉25份、海洋鱼低聚肽粉10份、鲣鱼弹性蛋白肽粉2 份、透明质酸钠2份、大豆肽粉6.5份、蔓越莓粉6份。
通过优化固体饮料中各个组分的含量，使得固体饮料的养颜抗衰作用进一步增强。
可选的，所述原料中还包括甜味剂,所述甜味剂的重量份数为0.4～30.4。
通过采用上述技术方案，甜味剂使得固体饮料具备甜味，调节固体饮料的口感。
优选的，所述甜味剂包括赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、安赛蜜。
通过采用上述技术方案，赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、安赛蜜均能够提供甜味，并且能够降低人体对控制糖分的摄入，适合糖尿病、高血脂等病人使用；除此之外，赤藓糖醇还可以明显改善胶原蛋白、肽类等物质的不良异味，因此使得蛋白肽固体饮料的口感得到进一步改善；
异麦芽酮糖醇中含有优良的双歧杆菌增殖因子，能够促进肠道中双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于促进固体饮料中的营养物质吸收。
优选的，所述原料中还包括聚葡萄糖，所述聚葡萄糖的重量份为1～3。
通过采用上述技术方案，聚葡萄糖是水溶性膳食纤维，具有以下五种作用：第一，减少糖量吸收，聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制增血糖素分泌，促使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用；第二，聚葡萄糖能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境；与异麦芽酮糖醇联用，进一步使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大，从而抑制腐生菌生长，防止肠道黏膜萎缩，并及时将体内毒素和代谢废物排泄，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果；
第三，调节脂类代谢，聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜，并缠裹部分食物脂肪，能有效限制消化道内脂肪的吸收；
第四，降低胆固醇；
第五，预防治便秘。聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动。
第二方面，本申请提供一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的制备方法，采用如下的技术方案：
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
小分子胶原蛋白肽的制备：将胶原蛋白肽粉和海洋鱼低聚肽粉混合均匀，配制成混合水溶液，向混合水溶液中加入胶原蛋白酶，所述胶原蛋白酶的用量为胶原蛋白肽粉和海洋鱼低聚肽粉总重量的1wt％～10wt％，在45℃～70℃，pH为6.5～7.5的条件下，反应4h～6h，得到小分子量的胶原蛋白肽溶液；将小分子量的胶原蛋白肽溶液干燥成粉；
小分子弹性蛋白肽的制备：将鲣鱼弹性蛋白肽粉配制成鲣鱼弹性蛋白肽溶液，向鲣鱼弹性蛋白肽溶液中加入弹性蛋白酶，所述胶原蛋白酶的用量为鲣鱼弹性蛋白肽粉重量的1wt％～10wt％，在25℃～50℃，pH为6.5～8.8的条件下，反应 30min～60min，得到小分子量的弹性蛋白肽溶液；将小分子量的弹性蛋白肽溶液干燥成粉；
小分子透明质酸钠的制备：将透明质酸钠粉末配制成透明质酸钠溶液，将透明质酸钠溶液置于100℃～150℃的条件下，热处理30min～90min，得到小分子量的透明质酸钠溶液；将小分子量的透明质酸钠溶液干燥成粉；
透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的制备：将上述制备步骤得到的粉末混合均匀，再加入大豆肽粉、蔓越莓粉等原料，再次混合，得到透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料。
通过采用上述技术方案，将上述原料通过酶解或者热处理等手段，制成小分子量肽和小分子量透明质酸钠，从而使得固体饮料中小分子量肽和透明质酸钠能够被机体高效吸收利用，达到优异的美容养颜作用。
可选的，所述小分子胶原蛋白肽的制备步骤、小分子弹性蛋白肽的制备步骤制得的小分子量肽的分子量均为500～2000道尔顿。
通过控制酶解处理过程中的参数，使得蛋白肽的分子量在500～2000道尔顿范围内，更有利于人体吸收。
可选的，所述小分子胶原蛋白肽的制备步骤、小分子弹性蛋白肽的制备步骤以及小分子透明质酸钠的制备步骤中干燥方式为喷雾干燥和冻干干燥。
通过采用上述技术方案，冻干干燥的处理方式能够有效地保留固体饮料中肽活性，进一步促进人体对固体饮料中有效成分的吸收。
综上所述，本申请具有以下有益效果：
1、由于本申请以大豆肽粉、胶原蛋白肽粉、海洋鱼低聚肽粉、鲣鱼弹性蛋白肽粉四种肽粉作为主要原料，补充真皮层支撑物；使用透明质酸钠和大豆肽粉补充真皮层填充物以及营养物质，使用蔓越莓粉补充维生素C，促进人体对氨基酸的转化和吸收，使得固体饮料能够帮助皮肤保持饱满、丰盈、弹性，抵御衰老。
2、本申请中采用酶解和热处理的方法将原料转化成小分子量的蛋白肽和透明质酸钠，进一步促进人体对固体饮料中的小分子量肽和透明质酸钠的吸收利用，达到优异的美容养颜效果。
具体实施方式
实施例
实施例1
一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其配方如下：
胶原蛋白肽粉200g、海洋鱼低聚肽粉100g、鲣鱼弹性蛋白肽粉5g、透明质酸钠 5g、大豆肽粉50g、蔓越莓粉30g，安赛蜜4g；
按照如下方法制备：
S1、小分子胶原蛋白肽的制备：
将200g胶原蛋白肽粉和100g的海洋鱼低聚肽粉混合均匀备用；向混合粉末中加入至蒸馏水中，混合粉末与蒸馏水的重量比为1:100，搅拌均匀得到混合溶液；向混合溶液中加入3g胶原蛋白酶，胶原蛋白酶的酶活为10units/mg；将混合液置于45℃，pH为7.5的条件下，反应4h，得到小分子量的胶原蛋白肽溶液(分子量在500～2000Da的范围内)。将反应后的溶液置于75℃的条件下，静置30min 后，700MPa处理30min，冻干成粉；
S2、小分子弹性蛋白肽的制备：
将5g鲣鱼弹性蛋白肽粉加入至蒸馏水中，鲣鱼弹性蛋白肽粉与蒸馏水的重量比为1:100，搅拌均匀得到鲣鱼弹性蛋白肽溶液；
向鲣鱼弹性蛋白肽溶液中加入0.05g弹性蛋白酶，胶原蛋白酶的酶活为10 units/mg；将混合液置于50℃，pH为6.5的条件下，反应60min，得到小分子量的弹性蛋白肽溶液(分子量在500～2000Da的范围内)。将小分子量的弹性蛋白肽溶液置于70℃下，静置45min后，500MPa处理30min，冻干成粉；
S3、小分子透明质酸钠的制备：
将20g的透明质酸钠粉末中加入至蒸馏水中，透明质酸钠粉末与水的重量比为 1:100，搅拌均匀得到透明质酸钠溶液；将透明质酸钠溶液置于100℃的条件下，热处理90min，得到小分子量的透明质酸钠溶液。将得到的透明质酸钠溶液在65℃的条件下、1000MPa处理60min，冻干成粉；
S4、透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的制备：
将S1、S2、S3得到的粉末混合均匀，加入5g大豆肽粉、30g蔓越莓粉，4g安赛蜜，再次混合，得到透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料。
实施例2-5
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，与实施例1的区别点在于原料的组成不同，具体组成如下表1所示：
表1.透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的具体组成
实施例6-8
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，与实施例5的区别点在于原料中甜味剂的组成不同，具体组成如下表2所示：
表2.透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的甜味剂
| 实施例 | 安赛蜜/g | 赤藓糖醇/g | 异麦芽酮糖醇/g |
| 实施例6 | 4 | 200 | / |
| 实施例7 | 4 | / | 100 |
| 实施例8 | 4 | 200 | 100 |
实施例9-11
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，与实施例8的区别点在于S4步骤中加入聚葡萄糖，其中实施例9中聚葡萄糖的掺加量为10g；实施例10中聚葡萄糖的掺加量为20g；实施例11中聚葡萄糖的掺加量为30g。
实施例12
一种透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料，与实施例1的区别点在于各个制备步骤中的工艺参数不同，具体参数如下：
S1、小分子胶原蛋白肽的制备步骤中，向混合溶液中加入30g胶原蛋白酶，胶原蛋白酶的酶活为40units/mg；将混合液置于70℃，pH为6.5的条件下，反应6h，得到小分子量的胶原蛋白肽溶液(分子量在500～2000Da的范围内)；将反应后的溶液置于75℃的条件下，静置30min后，700MPa处理30min，冻干成粉；
S2、小分子弹性蛋白肽的制备步骤中，向鲣鱼弹性蛋白肽溶液中加入0.5g弹性蛋白酶，胶原蛋白酶的酶活为40units/mg；将混合液置于25℃，pH为8.8的条件下，反应30min，得到小分子量的弹性蛋白肽溶液(分子量在500～2000Da 的范围内)。将小分子量的弹性蛋白肽溶液置于70℃下，静置45min后，500MPa 处理30min，冻干成粉；
S3、小分子弹性蛋白肽的制备步骤中，将透明质酸钠溶液置于150℃的条件下，热处理30min，得到小分子量的透明质酸钠溶液。将得到的透明质酸钠溶液在65℃的条件下、1000MPa处理60min，冻干成粉。
对比例
对比例1
一种蛋白肽固体饮料，与实施例1的区别点在于，固体饮料中使用鲣鱼弹性蛋白肽粉等质量替换蔓越莓粉。
对比例2
一种蛋白肽固体饮料，与实施例1的区别点在于，固体饮料中使用鲣鱼弹性蛋白肽粉等质量替换大豆肽粉。
对比例3
一种蛋白肽固体饮料，与实施例8的区别点在于，固体饮料中使用聚葡萄糖等质量替换大豆肽粉。
对比例4
一种蛋白肽固体饮料，与实施例1的区别点在于，固体饮料的制备方法不同，具体方法如下：
称取胶原蛋白肽粉200g、海洋鱼低聚肽粉100g、鲣鱼弹性蛋白肽粉5g、透明质酸钠5g、大豆肽粉5g、蔓越莓粉30g，安赛蜜4g，混合均匀，得到透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料。
临床使用检测
实验分组
受试者：30-50岁人群，性别不限，实际招募志愿者160人，有效数据144人。
测试分组：将160人随机分成16组，每组10人。
测试周期：8周。
检测频次：初始值、2周后、5周后和8周后的皮肤相关值变化。
方案设计：受试者测试部位测试前不得使用任何产品(化妆品或外用药品)，测试前1-3h不能接触水；测试前受试者在温度20±5℃的实验室中静坐至少20min，不能喝水和饮料，前臂和面部暴露并保持轻松；受试者每日口服同剂量的固体饮料，其中各组组员均选择由同一实施例或对比例制得的固体饮料。
1.1测试1：皮肤水分测定
测试参数：皮肤水分测定仪用于检测皮肤角质层水分含量；
分别对受试者固定区域进行初始值、2周后、5周后和8周后的皮肤眼角水分和前臂内测水分进行检测。
表3.实施例1-12以及对比例1-4的面部水分值
| 检测组 | 初始值 | 2周后 | 5周后 | 8周后 |
| 实施例1 | 41.20 | 43.12 | 46.44 | 52.45 |
| 实施例2 | 45.73 | 47.65 | 50.97 | 56.98 |
| 实施例3 | 45.84 | 47.76 | 51.08 | 57.09 |
| 实施例4 | 47.70 | 49.62 | 52.94 | 58.95 |
| 实施例5 | 48.24 | 50.16 | 53.48 | 59.49 |
| 实施例6 | 47.26 | 49.18 | 52.50 | 58.51 |
| 实施例7 | 47.79 | 49.71 | 53.03 | 59.04 |
| 实施例8 | 50.33 | 52.25 | 55.57 | 60.58 |
| 实施例9 | 50.53 | 52.45 | 55.77 | 60.78 |
| 实施例10 | 52.70 | 54.61 | 57.28 | 61.32 |
| 实施例11 | 51.80 | 55.10 | 57.34 | 60.31 |
| 实施例12 | 40.40 | 41.56 | 45.36 | 53.18 |
| 对比例1 | 32.96 | 34.12 | 37.92 | 45.74 |
| 对比例2 | 30.35 | 31.51 | 35.31 | 43.13 |
| 对比例3 | 50.97 | 52.89 | 55.21 | 60.22 |
| 对比例4 | 28.19 | 29.35 | 33.15 | 40.97 |
表4.实施例1-12以及对比例1-4的手臂水分值
以实施例10为代表，探究同一产品在不同饮用剂量下的面部水分值和手臂水分值的变化状况。
表5.实施例10的不同剂量下面部水分值和手臂水分值的变化
1.2测试2：皮肤色度值测定
测试参数：皮肤颜色测定仪用于检测皮肤颜色
分别对受试者固定区域进行初始值、2周后、5周后和8周后的皮肤苹果肌的最高点进行检测。
表6.实施例1-12以及对比例1-4的面部ITA值
以实施例10为代表，探究同一产品在不同饮用剂量下的面部水分值和手臂水分值的变化状况。
表7.实施例10在不同剂量下面部ITA值的变化
| 剂量 | 初始值 | 2周后 | 5周后 | 8周后 |
| 每日1袋 | 34.3 | 35.8 | 37.5 | 39.9 |
| 每日2袋 | 34.4 | 36.8 | 39.7 | 43.0 |
| 每日3袋 | 32.4 | 37.4 | 42.8 | 48.5 |
1.3测试3：皮肤泛红、色素沉着、皱纹的改善程度
测试参数：拍立得
分别对受试者固定区域进行初始值、2周后、5周后和8周后的皮肤眼角位置进行拍照；
建立评分机制：
得分超过80分即认为皮肤状况改善明显；
有效率＝得分超过80分的人数/每个检测组的总人数×100％。
表8.实施例1-12以及对比例4的有效率
对表3-8中的数据进行分析：
结合实施例1-5可以看出，固体饮料中较优配比为：胶原蛋白肽粉250g、海洋鱼低聚肽粉100g、鲣鱼弹性蛋白肽粉20g、透明质酸钠20g、大豆肽粉65g、蔓越莓粉60g，安赛蜜4g；在此配比下，面部水分值经过8周测试后能够高达59.49，手臂水分经过8周测试后能够高达28.65，面部ITA值经过8周测试后高达37.1， 8周测试后对肌肤的改善有效率能够高达70％，表明：本申请制得的固体饮料能够有效地为肌肤注入营养物质，使肌肤具有更好的养颜抗衰老效果；
而实施例1-4的配方所起到的效果不如实施例5的配方的原因可能是：蔓越莓的含量过高，导致其中的维生素C含量过高，从而使得固体饮料中的部分蛋白肽在溶液中易与维生素C络合，导致部分蛋白肽无法被人体吸收；并且随着固体饮料的使用量增大，其抗衰养颜效果更加明显。
结合实施例1、对比例1-2，实施例1中大豆肽和蔓越莓粉联用，而对比例1中仅使用大豆肽粉，对比例2中仅使用蔓越莓粉，对比例1/2的面部水分、手臂水分、面部ITA值和有效率均低于实施例1，证明大豆肽粉与蔓越莓粉联用，能够在抗氧化方面具备协同增效的作用，从而使得面部、手臂等部位的肌肤及时清除自由基，皮肤内部的蛋白纤维不易受到自由基侵蚀，起到较好的保水、防色素沉积、保持弹性作用。
结合实施例5-8可以看出，赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇复配使用，能够进一步加强固体饮料的抗衰美颜功效。
结合实施例8-11以及对比例3可以看出，异麦芽酮糖醇和聚葡萄糖联用 (实施例9-11)的面部水分、手臂水分、面部ITA值和有效率均高于实施例8，证明：聚葡萄糖与异麦芽酮糖醇联用能够在美肤养颜方面起到协同增效的作用。
结合实施例1/12以及对比例1可以看出，在本申请的制备方法下制得的固体饮料均具备较好的美颜抗衰功效，而单纯将原料混合无法使得原料中的营养成分被有效吸收。
本具体实施例仅仅是对本申请的解释，其并不是对本申请的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本申请的权利要求范围内都受到专利法的保护。
Claims (9)
1.一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于，由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉20～50份、海洋鱼低聚肽粉10～20份、鲣鱼弹性蛋白肽粉0.5～8份、透明质酸钠0.5～5份、大豆肽粉5～20份、蔓越莓粉3～15份。
2.根据权利要求1所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于：所述透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉25～35份、海洋鱼低聚肽粉10～15份、鲣鱼弹性蛋白肽粉1～5份、透明质酸钠1～3份、大豆肽粉6～10份、蔓越莓粉5～7份。
3.根据权利要求2所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于：所述明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料由包括以下重量份的原料组成：胶原蛋白肽粉25份、海洋鱼低聚肽粉10份、鲣鱼弹性蛋白肽粉2份、透明质酸钠2份、大豆肽粉6.5份、蔓越莓粉6份。
4.根据权利要求1所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于：所述原料中还包括甜味剂,所述甜味剂的重量份数为0.4～30.4。
5.根据权利要求4所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于：所述甜味剂包括赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、安赛蜜。
6.根据权利要求1所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料，其特征在于：所述原料中还包括聚葡萄糖，所述聚葡萄糖的重量份为1～3。
7.权利要求1-6中任意一项所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
小分子胶原蛋白肽的制备：将胶原蛋白肽粉和海洋鱼低聚肽粉混合均匀，配制成混合水溶液，向混合水溶液中加入胶原蛋白酶，所述胶原蛋白酶的用量为胶原蛋白肽粉和海洋鱼低聚肽粉总重量的1wt%～10wt%，在45℃～70℃，pH为6.5～7.5的条件下，反应4h～6h，得到小分子量的胶原蛋白肽溶液；将小分子量的胶原蛋白肽溶液干燥成粉；
小分子弹性蛋白肽的制备：将鲣鱼弹性蛋白肽粉配制成鲣鱼弹性蛋白肽溶液，向鲣鱼弹性蛋白肽溶液中加入弹性蛋白酶，所述胶原蛋白酶的用量为鲣鱼弹性蛋白肽粉重量的1wt%～10wt%，在25℃～50℃，pH为6.5～8.8的条件下，反应30min～60min，得到小分子量的弹性蛋白肽溶液；将小分子量的弹性蛋白肽溶液干燥成粉；
小分子透明质酸钠的制备：将透明质酸钠粉末配制成透明质酸钠溶液，将透明质酸钠溶液置于100℃～150℃的条件下，热处理30min～90min，得到小分子量的透明质酸钠溶液；将小分子量的透明质酸钠溶液干燥成粉；
透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料的制备：将上述制备步骤得到的粉末混合均匀，再加入大豆肽粉、蔓越莓粉等原料，再次混合，得到透明质酸钠弹性胶原蛋白肽固体饮料。
8.根据权利要求7所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料的制备方法，其特征在于：所述小分子胶原蛋白肽的制备步骤、小分子弹性蛋白肽的制备步骤制得的小分子量肽的分子量均为500～2000道尔顿。
9.根据权利要求7所述的一种透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料的制备方法，其特征在于：所述小分子胶原蛋白肽的制备步骤、小分子弹性蛋白肽的制备步骤以及小分子透明质酸钠的制备步骤中干燥方式为喷雾干燥和冻干干燥。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111592616.9A CN114698764A (zh) | 2021-12-22 | 2021-12-22 | 透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202111592616.9A CN114698764A (zh) | 2021-12-22 | 2021-12-22 | 透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114698764A true CN114698764A (zh) | 2022-07-05 |
Family
ID=82166061
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202111592616.9A Pending CN114698764A (zh) | 2021-12-22 | 2021-12-22 | 透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114698764A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115299543A (zh) * | 2022-08-12 | 2022-11-08 | 上海圣岳生物科技有限公司 | 一种促进人体多巴胺合成代谢的固体饮料及其制备方法 |
| CN115721021A (zh) * | 2022-12-09 | 2023-03-03 | 同方药业集团有限公司 | 一种蛋白肽组合物及其应用、蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
| CN115918908A (zh) * | 2022-12-20 | 2023-04-07 | 济宁医学院附属医院 | 速溶性透明质酸钠、制备方法、应用和产品 |
Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106723000A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-31 | 南京圣诺生物科技实业有限公司 | 美容养颜的组合物及美容养颜产品 |
| CN106819741A (zh) * | 2017-01-20 | 2017-06-13 | 世茂（苏州）生物科技有限公司 | 一种鱼胶原蛋白复合果味饮料及其制备方法 |
| CN107095313A (zh) * | 2017-05-05 | 2017-08-29 | 北京维斯卡特生物技术有限公司 | 一种高效吸收型胶原蛋白口服液 |
| CN108968077A (zh) * | 2018-07-13 | 2018-12-11 | 杭州相生相成科技有限公司 | 一种弹性蛋白肽粉及其制作方法 |
| CN109170469A (zh) * | 2018-09-30 | 2019-01-11 | 四川威多信科技有限公司 | 一种鱼胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
| CN110692879A (zh) * | 2019-10-12 | 2020-01-17 | 浙江英树生物科技有限公司 | 一种胶原蛋白肽饮及其制备方法 |
| CN111990558A (zh) * | 2020-08-11 | 2020-11-27 | 成都蜜儿堂职业技能培训学校有限公司 | 一种吸收效果好的美白抗氧化复合果饮及其制备方法 |
| CN112425785A (zh) * | 2020-11-25 | 2021-03-02 | 湖南宜贝生物科技有限公司 | 一种具有美容养颜功效的组合物及其制备方法和应用 |
| CN113115884A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 中粮集团有限公司 | 复合肽固体饮料及其制备方法和应用 |
| CN113180165A (zh) * | 2021-05-26 | 2021-07-30 | 广东思维佳食品有限公司 | 一种含透明质酸钠的养颜饮料及其制备方法 |
| CN113287695A (zh) * | 2021-06-30 | 2021-08-24 | 山东东阿东方阿胶股份有限公司 | 一种透明质酸钠胶原蛋白饮品及其制备方法 |
-
2021
- 2021-12-22 CN CN202111592616.9A patent/CN114698764A/zh active Pending
Patent Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106723000A (zh) * | 2017-01-12 | 2017-05-31 | 南京圣诺生物科技实业有限公司 | 美容养颜的组合物及美容养颜产品 |
| CN106819741A (zh) * | 2017-01-20 | 2017-06-13 | 世茂（苏州）生物科技有限公司 | 一种鱼胶原蛋白复合果味饮料及其制备方法 |
| CN107095313A (zh) * | 2017-05-05 | 2017-08-29 | 北京维斯卡特生物技术有限公司 | 一种高效吸收型胶原蛋白口服液 |
| CN108968077A (zh) * | 2018-07-13 | 2018-12-11 | 杭州相生相成科技有限公司 | 一种弹性蛋白肽粉及其制作方法 |
| CN109170469A (zh) * | 2018-09-30 | 2019-01-11 | 四川威多信科技有限公司 | 一种鱼胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
| CN110692879A (zh) * | 2019-10-12 | 2020-01-17 | 浙江英树生物科技有限公司 | 一种胶原蛋白肽饮及其制备方法 |
| CN113115884A (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-16 | 中粮集团有限公司 | 复合肽固体饮料及其制备方法和应用 |
| CN111990558A (zh) * | 2020-08-11 | 2020-11-27 | 成都蜜儿堂职业技能培训学校有限公司 | 一种吸收效果好的美白抗氧化复合果饮及其制备方法 |
| CN112425785A (zh) * | 2020-11-25 | 2021-03-02 | 湖南宜贝生物科技有限公司 | 一种具有美容养颜功效的组合物及其制备方法和应用 |
| CN113180165A (zh) * | 2021-05-26 | 2021-07-30 | 广东思维佳食品有限公司 | 一种含透明质酸钠的养颜饮料及其制备方法 |
| CN113287695A (zh) * | 2021-06-30 | 2021-08-24 | 山东东阿东方阿胶股份有限公司 | 一种透明质酸钠胶原蛋白饮品及其制备方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115299543A (zh) * | 2022-08-12 | 2022-11-08 | 上海圣岳生物科技有限公司 | 一种促进人体多巴胺合成代谢的固体饮料及其制备方法 |
| CN115721021A (zh) * | 2022-12-09 | 2023-03-03 | 同方药业集团有限公司 | 一种蛋白肽组合物及其应用、蛋白肽固体饮料及其制备方法 |
| CN115918908A (zh) * | 2022-12-20 | 2023-04-07 | 济宁医学院附属医院 | 速溶性透明质酸钠、制备方法、应用和产品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN114698764A (zh) | 透明质酸钠弹性蛋白肽固体饮料及其制备方法 | |
| JP5996156B2 (ja) | 美肌用遺伝子発現促進剤並びにそれを用いた保湿用組成物及び美肌用組成物 | |
| KR101096393B1 (ko) | 보습용 화장료 조성물 | |
| CN109965219B (zh) | 一种纳豆粉的制备方法及含有纳豆粉的美白祛斑营养组合物 | |
| CN107691952A (zh) | 一种抗运动性疲劳、促进运动后恢复的组合物及其制备方法 | |
| JP3495712B2 (ja) | 食品組成物 | |
| KR20140128675A (ko) | 피부 주름 개선 및 보습 효능을 갖는 신규의 락토바실러스 가세리 ｈｙ７０２５ 유산균 및 이를 유효성분으로 함유하는 제품 | |
| JP2008184383A (ja) | 高脂血症及び／又は脂肪肝の治療・予防剤 | |
| CN113925923B (zh) | 一种抗痘美白的复合益生菌组合物及其制备方法 | |
| KR102358623B1 (ko) | 콜라겐 펩타이드를 포함하는 피부 개선용 식품 조성물 | |
| JP2009256309A (ja) | 脂肪代謝改善遺伝子発現促進剤および糖尿病予防関連遺伝子発現促進剤 | |
| US20100068184A1 (en) | Living body healing accelerator | |
| JP2008189571A (ja) | 糖尿病及び／又は肥満の治療・予防剤 | |
| JP2008074816A (ja) | 生体内抗酸化剤 | |
| JP6482930B2 (ja) | 皮膚化粧料および飲食品 | |
| CN110368337B (zh) | 一种含玫瑰果提取物的面膜及制备方法 | |
| CN115025129B (zh) | 含乳酸杆菌的组合物及其预防及/或改善皮肤老化的用途 | |
| FR3095761A1 (fr) | Composition nutraceutique pour induire une perte de poids et réduire la graisse abdominale | |
| TWI830696B (zh) | 抑制肌纖維變性用組成物 | |
| JP2008074801A (ja) | 肝保護剤 | |
| CN114680261A (zh) | 玫瑰燕窝肽弹性蛋白鱼胶原低聚肽固体饮料及其制备方法 | |
| KR101721145B1 (ko) | Ｌ-카르니틴 구연산 마그네슘을 포함하는 배변촉진 겸용 다이어트용 식품 조성물 | |
| CN102028021A (zh) | 一种雌性萝卜(雄性不育萝卜)冻干粉 | |
| KR20180085198A (ko) | 피부 개선용 조성물 및 이를 포함하는 건강식품 | |
| KR102000170B1 (ko) | 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220705 |