KR102000170B1 - 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품 - Google Patents
체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 체지방 감소 및 변비 개선을 위한 건강보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 소맥발효분말, 결명자분말, 효모추출분말, 다시마분말, 유근피분말, 갈근분말, 알로에분말, 생강분말, 알긴산나트륨, 프락토올리고당, 밀크씨슬분말, 히알루론산, 비타민, 복합황금추출물 및 차전자피분말을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 따른 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품에 의하면, 복부 및 내장 지방이 효과적으로 제거되어 체지방이 감소하고, 원활한 배변 유도가 가능하며, 장관의 면역활성이 증진되는 등의 효과가 있다.
Description
본 발명은 체지방 감소 및 장관(腸管)면역활성 증진을 위한 건강보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 미생물에 의한 발효원료, 효모추출분말 등과 함께 각종 천연원료를 포함함으로써, 지방흡수를 억제시켜 복부 지방 및 내장 지방을 감소시키고, 숙변을 제거하며, 배변 활동을 촉진시켜 변비를 개선하는 것은 물론, 장관의 면역활성을 증진시키는 건강보조식품에 관한 것이다.
최근 현대 사회는 고도의 경제 성장에 따른 생활수준의 향상으로 생활 식습관에 많은 변화가 발생하고 있으며, 생활 식습관 변화 중에서 섬유질 중심의 식단에서 육류 위주의 고단백 식사문화로의 변화에 따라 비만 인구의 증가가 진행되고 있다
특히, 인스턴트 식품과 정제된 원료를 이용한 식품의 섭취는 증가하고 있는데 반하여, 사무실에서의 정적인 근무환경 및, 개개인의 운동량 감소에 의해, 현대 사회인들은 변비 및 비만 등 초기의 가벼운 증상부터, 콜레스테롤 수치 상승, 고지혈증 및 당뇨 등의 질병이 발병되고 있으며, 그중 다양한 성인병을 유발하는 주요인인 복부 비만자의 증가가 뚜렷한 현상을 보이고 있다.
이와 같은 비만을 치료하고 예방하기 위한 방법으로, 식생활의 개선, 적당한 운동의 계속, 섭취 칼로리의 컨트롤 등이 사용되고 있으나, 상기 식생활의 개선은 전문적인 지식을 필요로 하고, 적당한 운동은 충분한 시간을 투자해야 하므로, 바쁜 현대인들이 쉽게 적용하여 실천하기가 용이하지 않은 문제점이 있었다.
따라서 최근에는 다이어트 식품을 이용한 섭취 칼로리의 컨트롤 방법에 많은 관심을 보이고 있으며, 이러한 소비자의 동향에 맞추어 각종 다이어트 관련제품들이 출시되고 있다.
종래의 다이어트 관련제품들은 주로 식염류 완화제(Saline Laxatives, Osmotic Laxatives)로, 염으로 장에서 삼투압 활성물질로 작용하여 장벽으로부터 수분흡수를 방지하여 변의 수분 함량을 유지시킴으로 배변을 쉽게 할 수 있는 성분이다. 그러나 상기 식염류 완화제는 장기간 섭취시 그 효과가 떨어지고, 맛에 대한 기호성이 떨어지는 등의 단점이 있었다.
또한, 전문 의약품인 식욕억제제는 지속적인 효과보다는 오히려 불면증, 환각증세, 현기증, 두통 등의 부작용을 초래하는 경우가 많았다.
한편, 변비(Constipation)는 1주일에 2회 이하 변을 보며 대변량이 35g 이하인 경우를 말하는 것으로, 운동 부족이나 스트레스가 누적되면 장관운동이 저하되고, 변의 이동 능력이 떨어져 발생한다. 대변은 음식을 섭취하고 보통 12~72시간 후에 배설되는데, 섭취하는 음식의 형태는 배변시간에 영향을 준다. 즉, 섬유질이 많은 음식은 장에서 액체를 흡수하여 부피를 증가하고 배설물을 만들며 배설을 할 수 있게 자극을 주는 데 반하여, 섬유질 함량이 적은 것은 이와 반대의 현상을 일으킨다. 변비 자체는 병이 아닌 증상이라고 할 수 있으나, 변비로 인한 장내 이상 발효로 생긴 유독가스(황화수소, 니트로소아민, 암모니아, 페놀) 등으로 인한 두통, 시력장애, 알레르기의 원인이 되고, 복통, 정신질환 (우울증), 피부질환(여드름 등), 구취, 대장질환(치질, 대장암 등), 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중, 면역결핍 등 다양하고 심각한 2차 질환의 원인이 되므로 적극적인 예방과 치료가 필요하다.
변비를 개선하고 장 기능을 원활히 하기 위하여 변비치료 약물이 사용되고 있는데, 상기 변비치료 약물은 그 효과가 일시적이고 종류에 따라서 여러 가지 부작용을 유발한다. 특히, 자극성 약물의 경우 장기 복용시 그 효력이 점차 감소하며, 신체에 좋지 못한 영향을 주는 단점이 있다.
아울러, 소장을 중심으로 하는 장관의 면역 기능을 장관면역이라 하며, 초유나 육즙을 통한 신생아의 면역기능 강화 또는 유산균의 섭취로 장내 면역기능의 증진 등과 같이 간편하게 구강투여로 면역증진을 활성화시킬 수 있기 때문에 근래 많은 각광을 받고 있다. 1차 및 2차로 나누어지는 림프조직계에서 2차 림프조직계로 분류되는 장관면역은 점막림프기관 중 장관의 점막 부위에 존재하며, 장관면역계 내 IgA 반응을 비롯하여 생체방어에 대단히 중요한 역할을 담당한다. 그러나 현재 경구 면역보강제로 사용되는 CT(Cholera Toxin), LT(E coli heat-labile enterotoxin) 등은 자체적으로 독성을 나타내기에 안정성 및 효율성을 갖추고 있는 면역보강제의 개발이 필요하다.
따라서, 복부 비만, 내장 비만의 개선 및 변비의 개선 효과가 우수하면서도, 장관의 면역활성을 증진시킬 수 있으며, 영양 생리학적으로 부작용이 없는 건강보조식품이 요구되고 있다.
따라서, 본 발명의 목적은 장관의 면역활성을 증진시키고, 소화 흡수력을 촉진시키며, 지방흡수를 억제하고, 복부 지방 및 내장 지방을 감소시켜 체지방을 감소시키며, 숙변을 제거하고, 배변 활동을 촉진시켜 변비를 개선하는 건강보조식품을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 천연재료들로 구성되어 영양 생리학적으로 부작용이 없으며, 영양성분이 풍부하고, 혈중 콜레스테롤을 개선할 수 있는 건강보조식품을 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품은, 소맥발효분말, 결명자분말, 효모추출분말, 다시마분말, 유근피분말, 갈근분말, 알로에분말, 생강분말, 알긴산나트륨, 프락토올리고당, 밀크씨슬분말, 히알루론산, 비타민, 복합황금추출물 및 차전자피분말을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 소맥발효분말 15~20중량%, 결명자분말 13~17중량%, 효모추출분말 5~10중량%, 다시마분말 1~5중량%, 유근피분말 1~5중량%, 갈근분말 1~5중량%, 알로에분말 1~3중량%, 생강분말 1~3중량%, 알긴산나트륨 0.5~2중량%, 프락토올리고당 0.3~1중량%, 밀크씨슬분말 0.1~1중량%, 히알루론산 0.1~0.5중량%, 비타민 0.1~0.5중량%, 복합황금추출물 0.1~0.5중량% 및 잔량의 차전자피분말을 포함하는 것을 특징으로 한다.
효소처리스테비아, 여주추출분말, 유산균분말 및 딸기분말 중 1종 이상을 유효성분으로 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
소 힘줄분말을 유효성분으로 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품에 의하면, 복부 및 내장 지방이 효과적으로 제거되어 체지방이 감소하고, 원활한 배변 유도가 가능하며, 장관의 면역활성이 증진되는 등의 효과가 있다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명에 의한 건강보조식품은, 각 성분들의 상호작용을 통하여 체지방분해, 신진대사 강화, 숙변 제거, 배변 촉진, 장관의 면역활성 등의 효과를 극대화하는 것으로, 화학적 약제가 아닌 천연원료만을 이용하여 영양 생리학적으로 부작용이 없다는 데 가장 큰 특징이 있다. 또한, 본 발명에 의한 건강보조식품은 미생물 발효 원료를 이용함으로써, 장관의 기능을 크게 개선할 수 있다는 데 특징이 있다.
이러한 본 발명의 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품은, 소맥발효분말, 결명자분말, 효모추출분말, 다시마분말, 유근피분말, 갈근분말, 알로에분말, 생강분말, 알긴산나트륨, 프락토올리고당, 밀크씨슬분말, 히알루론산, 비타민, 복합황금추출물 및 차전자피분말을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 한다.
먼저, 상기 소맥발효분말은 젖산혼합균 또는 비피도박테리아속을 소맥분말에 발효시켜 건조한 것을 의미하는 것으로, 발효 중 점질물 형태의 다당류를 다량 함유함으로써, 체중감량, 면역활성 증가, 혈중 중성지방과 콜레스테롤 생성 억제, 장관면역활성 개선의 효과를 나타낸다.
더욱 구체적으로, 상기 소맥발효분말은 소맥분말 100중량부에 물 100~200중량부, 식염 1~4중량부, 올리고당 3~14중량부, 포도당 3~10중량부 및 시스테인 0.05~1중량부를 가하고, 이러한 혼합물 98~99중량%에 젖산혼합균 또는 비피도박테리아속을 1~2중량%가 되도록 접종하여 30~40℃에서 10~24시간 발효시킨 후, 이를 건조시킨 것이다. 이때, 상기 젖산혼합균은 락토바실러스 블가리커스, 락토바실러스 헬비티커스 및 스트렙토코커스 서모필러스로 이루어진 것이고, 상기 비피도박테리아속은 비피도박테리움 비피덤 또는 비피도박테리움 롱검 중 어느 하나 일수 있다.
상기 결명자분말은 결명자의 종자의 건조분말 또는 결명자 종자 추출물의 건조분말을 의미하는 것으로, 상기 결명자분말 역시 변비를 개선하고, 안구건조증, 구강염 등의 개선에 도움을 주며, 숙취해소, 정력증강 등의 역할을 한다.
상기 효모추출분말은 현대인의 불균형 식사에서 부족하기 쉬운 영양을 풍부하게 함유하고 있다. 상기 효모는 소화작용과 신진대사를 촉진시키는 각종 효소가 풍부하며, 효모의 세포벽은 장내 이용도가 높은 다량의 식이섬유, 즉 만난과 글루칸으로 구성되어 있어, 배변 활동을 촉진시킨다. 또한, 상기 효모추출분말은 아미노산, 비타민 B군 등이 풍부하여, 소화촉진, 성장촉진, 정장작용, 신진대사기능, 장관면역활성 증진의 효과를 갖는다. 상기 효모추출분말은 시판상품 중 어떠한 것이라도 사용 가능하나, 더욱 바람직하게는 효모 현탁액 99.5~98.5중량%에 플라보자임을 0.5~1.5중량%로 첨가한 후, 45~50℃에서 48~72시간 동안 가수분해한 후, 건조한 것을 사용할 수 있다.
상기 다시마분말은 다시마의 건조분말 또는 다시다 추출물의 건조분말을 의미하는 것으로, 다시마 속의 알긴산은 소화효소로 분해되지 않는 성분으로 음식물이 장 속에 머무르는 시간을 단축하여 노폐물의 배출을 원활하게 해주며, 다시마의 식이섬유는 대장의 운동을 촉진시켜 변의 장 통과 시간을 단축시키고 배변량을 증가시킴으로써, 장 내 환경 및 변비를 개선해주는 역할을 한다.
상기 유근피분말은 유근피의 건조분말 또는 유근피 추출물을 건조분말을 의미하는 것으로, 상기 유근피는 체내의 노페물을 제거하여 혈액을 정화하고, 피부상태를 개선해주는 역할을 한다.
상기 갈근분말은 갈근의 건조분말 또는 갈근 추출물의 건조분말을 의미하는 것으로, 위와 장의 운동을 정상으로 올려 복통, 설사, 구토, 식욕부진을 해소하는 역할을 한다.
상기 알로에분말은 알로에로부터 얻은 고형분말을 의미하는 것으로, 알로에를 건조, 분쇄하거나, 알로에의 겔 성분만을 추출한 후 건조 및 분쇄하여 얻을 수 있다. 예를 들어, 알로에의 생엽을 절단한 후 열풍 건조하거나, 생엽의 껍질을 제거하고 겔 성분만을 추출한 후 동결 건조시킨 다음, 분말화하여 얻을 수 있다. 또는, 제품화되어 시중에서 상품으로 판매되고 있는 것을 사용할 수도 있다. 일반적으로, 알로에는 알로에 베라(Aloe vera)의 겔을 추출하여 동결건조시킨 분말로, 상기 알로에 베라는 안트라퀴논(anthraquinone) 유도체와 알로에보란(aloeboran) A를 주성분으로 함유하고 있다. 상기 안트라퀴논 유도체는 알로에의 쓴맛 성분으로서 타액과 위액의 분비를 촉진하고 건위 작용이나 정장 작용을 하고, 변비 개선 효과가 있다. 또한, 다당체인 알로에보란 A는 혈당강하 작용이 있으며, 위에 포만감을 줘 복부 지방 및 내장 지방의 제거에 효과적이다.
상기 생강분말은 생강의 건조분말 또는 생강 추출물의 건조분말을 의미하는 것으로, 소화 불량, 위통증 해소 및 소화 촉진에 도움을 줘 복부 비만 및 내장 비만을 개선해주고, 배변 활동에 도움을 준다.
상기 알긴산나트륨은 중성 지방의 제거에 효과적인 성분이다.
상기 프락토올리고당은 감미료로서 사용되는 것으로, 액상 또는 분말 모두 사용 가능하다. 상기 프락토올리고당의 감미도는 설탕의 60% 정도이나, 소화효소에 의해 분해되지 않고, 소화흡수되지 않으면서 장에 도달한다. 그리고 난소화성이므로 위에서 분해되지 않고 장에 존재하는 비피더스균과 같은 유익균에 의해 아세테이트(acetate), 프로피온산(propionate)같은 휘발성 지방산(volatile fatty acid)으로 전환되므로 칼로리가 거의 없다는 특징이 있다.
상기 밀크씨슬분말은 밀크씨슬의 건조분말 또는 밀크씨슬 추출물의 건조분말을 의미하는 것으로, 상기 밀크씨슬에 포함된 실리마린(Silymarin)이란 물질은 매우 강력한 항독성 물질로 간에서 독성물질과 불필요한 섬유질을 제거한다. 또한, 상기 밀크씨슬은 알코올의 중화와 해독, 간 질환 완화, 활성산소로부터 간세포 보호, 면역기능 강화에 효능이 있을 뿐만 아니라, 글루타치온의 농도를 증가시키고 그 결핍을 예방함으로써 알코올로 인해 손상된 간세포를 복구하고 간조직을 재생하여 간을 건강히 유지하는데 도움을 준다.
상기 히알루론산은 N-아세틸글루코사민과 글루쿠론산으로 이루어진 고분자 화합물로서, 세균의 침입을 방지하고, 관절염을 개선해주며, 피부 상태를 개선해주는 효과를 갖는다.
상기 비타민은 항산화, 면역력 증강 등을 위한 것으로, 그 종류를 제한하지 않는다. 예시적으로, 비타민 A, B, C, D, E, F, K, U, L, P 중 1종 이상을 포함할 수 있다.
상기 복합황금추출물은 황금을 포함하는 추출물, 예시적으로 황금, 감초, 대추 및 황기의 추출물을 의미하는 것으로, 항염, 항균, 항알레르기 효과가 있음은 물론, 피부염 질환에 효과적이며, 체지방 분해, 설사 등을 개선해주는 효과가 있다. 또한, 천연 보존제의 역할을 한다. 상기 복합황금추출물로는 시판중인 상품을 사용할 수도 있는 것으로, 그 사용을 제한하지 않는다. 아울러, 건조 황금을 분말화한 황금분말을 사용하는 것도 가능하다.
상기 차전자피분말은 차전자(Plantago ovata 또는 Plantago spp)의 껍질을 분쇄하여 식용에 적합하도록 만든 것을 말하며, 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추고, 장관 점막에 영양을 공급하여 장관 미생물총에 영양을 미치며, 배변의 빈도와 배변의 무게가 증가하는데 도움을 주어 배변을 촉진시킨다.
본 발명에서, 상기 각 성분의 배합비는 상기 소맥발효분말 15~20중량%, 결명자분말 13~17중량%, 효모추출분말 5~10중량%, 다시마분말 1~5중량%, 유근피분말 1~5중량%, 갈근분말 1~5중량%, 알로에분말 1~3중량%, 생강분말 1~3중량%, 알긴산나트륨 0.5~2중량%, 프락토올리고당 0.3~1중량%, 밀크씨슬분말 0.1~1중량%, 히알루론산 0.1~0.5중량%, 비타민 0.1~0.5중량%, 복합황금추출물 0.1~0.5중량% 및 잔량의 차전자피분말을 포함하는 것이 바람직한바, 이는 전체적인 장 기능 개선, 장관면역활성 증진, 변비 개선 및 체지방 감량의 효과, 풍미, 식미 등을 고려한 것이다.
또한, 각 분말의 입도는 제한하지 않으며, 예시적으로 100~500mesh일 수 있고, 각 추출물의 추출방법 역시 공지된 방법이라면 제한하지 않는바, 예시적으로 각 재료에 1~20중량배의 물, 에탄올 또는 이들의 혼합 용매를 가하고, 20~100℃에서 5~24시간 동안 추출한 후, 이를 여과, 농축 및 건조한 것일 수 있다.
상기와 같이, 소맥발효분말, 결명자분말, 효모추출분말, 다시마분말, 유근피분말, 갈근분말, 알로에분말, 생강분말, 알긴산나트륨, 프락토올리고당, 밀크씨슬분말, 히알루론산, 비타민, 복합황금추출물 및 차전자피분말을 유효성분으로 포함하는 건강보조식품은, 앞서 설명된 바와 같이, 복부 및 내장 지방을 감소시켜 체지방 감소의 효과를 가지며, 숙변 제거, 배변 촉진 등을 통해 변비를 개선하고, 장관의 면역활성을 증진시키는 효과를 갖는다. 아울러, 항산화, 피부 보습, 콜레스테롤 개선 등의 효과를 통해 섭취자의 건강을 유지시켜준다.
한편, 본 발명에 의한 건강기능식품은 효소처리스테비아, 여주추출분말, 유산균분말 및 딸기분말 중 1종 이상을 유효성분으로 더 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 효소처리스테비아는 감미료로서 사용됨은 물론, 해독 작용, 장내 유산균 증가, 숙취 및 피부 개선의 역할을 한다. 상기 효소처리스테비아는 조성물 내 0.1~3중량%로 포함될 수 있다.
상기 여주추출분말은 여주 추출물의 분말을 의미하는 것으로, 혈당조절에 도움을 주며, 천연 인슐린의 작용을 하고, 췌장건강에 도움을 주는 것으로, 조성물 내 0.1~3중량%로 포함될 수 있다.
상기 유산균분말은 락토바실러스 브레비스의 분말을 의미하는 것으로, 효소처리, 장내 유산균 증식, 장기능 활성화, 장관의 면역활성 증진의 효과를 갖는다. 상기 유산균분말은 조성물 내 0.1~1중량%로 포함될 수 있다.
상기 유산균분말은 구체적으로 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis) FSB-1 유산균 균주(기탁번호 : KCTC 11520BP)를 검은콩, 보리, 수수, 대두 및 찹쌀현미로부터 구성되는 군으로부터 선택되는 하나의 배지 또는 탈지분유의 배지에 접종시킨 후, 30~45℃의 온도에서 12~48시간 동안 배양한 후 건조시켜 사용할 수 있다.
상기 딸기분말은 딸기의 건조분말 또는 딸기 농축물을 분말화한 것을 의미하는 것으로, 내장지방의 감소, 피부 재생에 도움을 준다. 상기 딸기분말은 조성물 내 0.1~3중량%로 포함될 수 있다.
또한, 본 발명의 건강보조식품은 소 힘줄분말 0.1~1중량%를 더 포함할 수 있다. 상기 소 힘줄분말은 지방의 감소 및 장 기능 개선에 영향을 주지 않으면서도 단백질을 보충하여 섭취자의 건강을 유지시키기 위한 것이다.
상기 소 힘줄분말은 소의 힘줄을 90~100℃의 물에 50~100분간 가열한 후, 이를 건조, 분쇄하여 제조할 수 있다. 여기서, 상기 건조방법은 제한하지 않는다.
또한, 본 발명의 건강보조식품은 소 힘줄분말의 발효물 0.1~1중량%를 더 포함하여, 복부, 내장 지방 감소에 도움을 줄 수 있다.
이때, 상기 소 힘줄분말의 발효물은, 소의 힘줄을 90~100℃의 물에 50~100분간 가열한 후, 이를 실온으로 냉각하고, 상기 냉각물 98~99중량%에 유산균 1~2중량%를 접종한 후, 30∼40℃에서 10~12시간 발효하고, 건조 및 분쇄한 것일 수 있다. 이때, 상기 유산균으로는 락토바실러스(Lactobacillus), 스트렙토코쿠스(Streptococcus), 락토코커스(Lactococcus), 류코노스톡(Leuconostoc) 또는 페디오코쿠스(Pediococcus) 등을 사용할 수 있으며, 바람직하게는 락토바실러스균을 사용할 수 있다. 또한, 상기 락토바실러스균은 Lactobacillus brevis, Lactobacillus kefir, Lactobacillus paracasei subsp paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus, Lactobacillus kefiranofaciens 중 1종 이상일 수 있다.
상기와 같은 건강보조식품에 함유되는 성분은 모두 식품재료 및 식품으로 사용되는 것으로, 복용 또는 섭취시 인체에 대한 안전성이 우수하다.
그리고 상기 건강보조식품은 통상의 제조방법에 따라 환 등의 형태로 제형화할 수 있다. 이때, 제형화를 위하여 공지된 식품첨가성분이 더 첨가될 수 있음은 당연하며, 제형화 방법 등을 제한하지 않는다.
상기와 같은 본 발명의 건강보조식품은 앞서 설명된 바와 같이, 체지방 감소 및 변비 개선의 효과가 있으며, 관능성이 우수하여 섭취가 용이하다는 장점도 있다.
본 발명의 건강보조식품은 연령, 체중에 따라 적량을 선택하여 섭취할 수 있으며, 1일 6g~24g의 섭취로 충분한 효과를 얻을 수 있다. 상기 섭취량은 1회 또는 2회 이상으로 나누어 복용할 수 있으며, 바로 씹어서 먹거나, 물이나 우유와 같이 섭취하는 것도 가능하다.
이하, 실시예를 통해 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.
(실시예 1 내지 3)
하기 표 1과 같은 비율로 각 성분을 혼합하고, 이를 환으로 제조하였다.
| 구분 | 실시예 1 | 실시예 2 | 실시예 3 |
| 소맥발효분말 | 18 | 18 | 18 |
| 결명자분말 | 15 | 15 | 15 |
| 효모추출분말 | 8 | 8 | 8 |
| 다시마분말 | 3 | 3 | 3 |
| 유근피분말 | 3 | 3 | 3 |
| 갈근분말 | 2 | 2 | 2 |
| 알로에분말 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| 생강분말 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| 알긴산나트륨 | 1 | 1 | 1 |
| 프락토올리고당 | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
| 밀크씨슬분말 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| 히알루론산 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 비타민 C | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 복합황금추출물 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 효소처리스테비아 | - | 1 | - |
| 여주추출분말 | - | 1 | - |
| 유산균분말 | - | 0.5 | - |
| 딸기분말 | - | 1 | - |
| 소 힘줄 분말 | - | - | 1 |
| 차전자피 | to 100 | to 100 | to 100 |
이때, 상기 소맥발효분말은 소맥분말 100g에 증류수 110g, 식염 1g, 올리고당 10g, 포도당 8g, 시스테인 0.8g을 혼합하고, 이에 비피도박테리아속(비피도박테리움 비피덤, 생균수 1 × 107cfu/g)을 1%(w/w)가 되도록 접종한 후, 36℃에서 10시간 발효하고, 이를 동결건조 및 분쇄한 것을 사용하였다.
또한, 효모추출분말은 압착효모 8g을 증류수 100ml에 현탁하고, 플라보자임 1%(w/w)를 첨가한 후, 50℃에서 50시간 동안 가수분해하여 원심분리 후, 상징액을 건조하여 사용하였다.
그리고 상기 결명자분말, 다시마분말, 유근피분말, 갈근분말, 생강분말, 밀크씨슬분말, 여주추출분말로는 각 재료의 건조물에 10중량배의 물을 가한 후, 70~80℃에서 10시간 추출하고, 여과 및 동결건조하여 분쇄한 것을 사용하였다.
또한, 상기 복합황금추출물로는 황금, 감초, 대추 및 황기를 1:0.5:0.5:0.5 중량비로 혼합하고, 이에 10중량배의 물을 가한 후, 70~80℃에서 10시간 추출하고, 여과 및 동결건조하여 분쇄한 것을 사용하였다.
상기 알로에분말은 알로에 베라 생엽의 껍질을 제거하고, 겔 성분만을 추출한 후 동결건조한 분말을 사용하였으며, 딸기분말은 동결건조된 딸기의 분말을, 소 힘줄분말은 소의 힘줄을 90~100℃의 물에 100분간 가열한 후, 80℃로 열풍 건조 및 분쇄한 것을 사용하였다.
또한, 상기 유산균분말로는 탈지분유 15g을 증류수 100g에 녹인 후, 121℃에서 15분간 멸균하여 배지를 조성하고, 상기 배지 100g에 활성화시킨 락토바실러스 브레비스(brevis) FSB-1(생균수 1 × 107cfu/g)를 1%(w/w)가 되도록 접종한 후, 37℃에서 24시간 동안 배양하고, 이를 동결건조 및 분쇄하였다.
여기서, 상기 각 분말의 입도는 100~300mesh 정도였다.
(시험예 1)
배변이 힘든 변비 환자 80명을 20명씩 네 그룹으로 나누고, 1그룹에는 상기 실시예 1을, 2그룹에는 실시예 2를, 3그룹에는 실시예 3을, 4그룹에는 대조구로서 시판되는 변비약을 제공하였다. 그리고 1, 2, 3그룹은 각 식품을 아침 식사 및 저녁 식사 30분 전에 각각 1포(6g)씩 하루 2번 물 150ml과 함께 일주일(7일)간 섭취토록 하였으며, 4그룹은 변비약의 복용방법에 따라 일주일간 복용토록 하였다. 그리고 배변 횟수 증가 정도, 변의 무른 정도 개선, 변의 양 증가, 잔변감 개선, 배변 촉진의 효과에 대하여 설문을 실시하였다.
그리고 그 결과를 하기 표 2에 나타내었다.
| 효과 정도 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 배변 횟수 증가 정도 (명) |
실시예 1 | 5 | 11 | 3 | 1 | 0 |
| 실시예 2 | 4 | 11 | 4 | 1 | 0 | |
| 실시예 3 | 5 | 11 | 4 | 0 | 0 | |
| 대조구 | 12 | 8 | 0 | 0 | 0 | |
| 변의 무른 정도 개선 (명) |
실시예 1 | 0 | 1 | 12 | 7 | 0 |
| 실시예 2 | 0 | 0 | 10 | 8 | 2 | |
| 실시예 3 | 0 | 1 | 11 | 8 | 0 | |
| 대조구 | 0 | 5 | 12 | 3 | 0 | |
| 변의 양 증가 (명) |
실시예 1 | 0 | 2 | 10 | 8 | 0 |
| 실시예 2 | 0 | 0 | 11 | 5 | 4 | |
| 실시예 3 | 0 | 1 | 12 | 7 | 0 | |
| 대조구 | 0 | 19 | 1 | 0 | 0 | |
| 잔변감 개선 (명) |
실시예 1 | 4 | 13 | 3 | 0 | 0 |
| 실시예 2 | 0 | 13 | 5 | 2 | 0 | |
| 실시예 3 | 3 | 10 | 7 | 0 | 0 | |
| 대조구 | 8 | 10 | 2 | 0 | 0 | |
| 배변 촉진 (명) |
실시예 1 | 0 | 1 | 8 | 11 | 0 |
| 실시예 2 | 0 | 0 | 6 | 11 | 3 | |
| 실시예 3 | 0 | 2 | 10 | 8 | 0 | |
| 대조구 | 0 | 5 | 10 | 5 | 0 | |
| 1: 전혀 효과 없음, 2: 약간 효과 있음, 3: 보통 효과 있음, 4 효과 많음, 5: 효과 매우 많음 |
||||||
상기 표 2에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명의 실시예 1 내지 3은 모두 대조구에 비하여 우수한 배변 횟수 증가, 변의 무른 정도 개선, 변의 양 증가, 잔변감 개선 및 배변 촉진의 효과가 있음을 확인하였다.
(시험예 2)
상기 실시예 1 내지 3 및 시판되는 변비약(대조구)에 대해 맛, 향, 전체적인 기호도와 같은 관능평가를 실시하였다. 상기의 관능평가는 식품관련분야에서 3년 이상 경험을 가진 20명(남여 각각 10명)으로 하여 5점 척도법으로 측정하였다.
그리고 그 결과의 평균치를 소수점 둘째 자리에서 반올림하여 하기 표 3에 나타내었다.
| 구분 | 맛 | 향 | 전체적 기호도 |
| 실시예 1 | 3.4 | 3.1 | 3.4 |
| 실시예 2 | 3.3 | 3.0 | 3.3 |
| 실시예 3 | 3.4 | 3.0 | 3.3 |
| 비교예 1 | 2.7 | 2.2 | 2.5 |
상기 표 3에서 확인할 수 있는 것과 같이, 본 발명의 실시예 1 내지 3은 관능적 기호도 역시 우수함을 확인하였다.
(시험예 3)
복부 비만이 있는 성인 남녀 30명을 10명씩 세 그룹으로 나누고, 1그룹에는 상기 실시예 1을, 2그룹에는 실시예 2를, 3그룹에는 실시예 3을 제공하였다. 그리고 1, 2, 3그룹은 각 식품을 아침 식사 및 저녁 식사 30분 전에 각각 1포(6g)씩 하루 2번 물 150ml과 함께 8주간 섭취토록 하였다.
그리고 섭취 전, 후의 체중, 체지방, BMI, 체지방율, WHR, 내장지방면적 변화에 미치는 영향을 평가하였다. 상기 평가는 InBody 4.0(바이오스페이스사)로 측정하였으며, 측정 당일 동일한 복장을 입도록 하였다.
그리고 그 결과를 10명의 평균치로 하기 표 4에 나타내었다.
| 구분 | 섭취 전 | 섭취 8주 후 | |
| 실시예 1 | 체중(kg) | 58.2±5.2 | 56.5±4.9 |
| BMI | 25.1±1.2 | 24.8±0.9 | |
| 체지방량(kg) | 22.3±2.8 | 21.1±2.5 | |
| 체지방율(%) | 34.5±3.0 | 33.1±2.7 | |
| WHR | 0.89±0.06 | 0.86±0.07 | |
| 내장지방(㎠) | 74.4±25.1 | 71.1±21.5 | |
| 실시예 2 | 체중(kg) | 60.3±5.3 | 58.1±4.8 |
| BMI | 26.2±1.0 | 25.5±0.9 | |
| 체지방량(kg) | 22.9±3.2 | 21.0±2.6 | |
| 체지방율(%) | 35.1±3.2 | 33.2±2.4 | |
| WHR | 0.90±0.05 | 0.86±0.06 | |
| 내장지방(㎠) | 75.5±24.8 | 70.8±22.1 | |
| 실시예 3 | 체중(kg) | 60.1±4.9 | 58.2±5.1 |
| BMI | 25.7±1.1 | 25.1±0.8 | |
| 체지방량(kg) | 23.1±2.9 | 21.8±2.5 | |
| 체지방율(%) | 34.1±3.2 | 32.5±2.5 | |
| WHR | 0.89±0.05 | 0.85±0.05 | |
| 내장지방(㎠) | 74.0±25.3 | 70.8±23.9 | |
상기 표 4에서 확인할 수 있는 바와 같이, 실시예 1 내지 3 모두 체중, 체지방량 등이 약간 감소하는 것을 확인할 수 있었으며, 복부 지방 감소량(WHR) 및 내장 지방의 감소량에는 직접적인 효과가 있음을 확인할 수 있었다.
이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는바, 당 업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.
Claims (4)
- 소맥발효분말 15~20중량%, 결명자분말 13~17중량%, 효모추출분말 5~10중량%, 다시마분말 1~5중량%, 유근피분말 1~5중량%, 갈근분말 1~5중량%, 알로에분말 1~3중량%, 생강분말 1~3중량%, 알긴산나트륨 0.5~2중량%, 프락토올리고당 0.3~1중량%, 밀크씨슬분말 0.1~1중량%, 히알루론산 0.1~0.5중량%, 비타민 0.1~0.5중량%, 복합황금추출물 0.1~0.5중량%, 효소처리스테비아 0.1~3중량%, 여주추출분말 0.1~3중량%, 유산균분말 0.1~1중량%, 딸기분말 0.1~3중량%, 소 힘줄분말 0.1~1중량% 및 잔량의 차전자피분말을 포함하는 것을 특징으로 하는 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품.
- 삭제
- 삭제
- 제1항에 있어서,
소 힘줄분말의 발효물 0.1~1중량%를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품.
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| KR1020180067895A KR102000170B1 (ko) | 2018-06-14 | 2018-06-14 | 체지방 감소 및 장관면역활성 증진을 위한 건강보조식품 |
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