CN111480850A - 一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，涉及功能饮品技术领域。本发明由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10～15份、胶原蛋白液25～30份、赤藓糖醇1～3份、果胶0.5～1份、柠檬酸1～3份、食用香精0.05～0.1份、壳寡糖5～10份、三氯蔗糖0.05～0.1份，余量为纯净水。本发明通过胶原蛋白液和雨生红球藻搭配使用，可以将胶原蛋白有效的带入人体，增进吸收，达到美容效果，可以实现皮肤表层的美容和机体深层的健康，通过添加赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，综合各组分的功效，可改善饮品口味，提高吸收效果，使得饮品具有补血益气、增强免疫与润肠排毒的效果。
Description
技术领域
本发明属于功能饮品技术领域，特别是涉及一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品。
背景技术
红球藻是一种淡水单胞绿藻，隶属绿藻门、团藻目、红球藻科、红球藻属，该藻能大量累积虾青素而呈现红色，故名红球藻，又称雨生红球藻，红球藻是目前科学界发现的继螺旋藻、小球藻之后，富含营养价值和药用价值的藻类食品，雨生红球藻是一种主要生长在淡水中的单细胞绿藻，在海洋中分布很少，但海水中的盐度有利于藻体中虾青素的累积，雨生红球藻是公认的在自然界中生产天然虾青素的最理想来源，虾青素作为目前发现的一种最高效的纯天然抗氧化剂，在清除自由基、抗衰老、抗肿瘤和免疫调节等方面显示出良好的生物活性，被广泛应用于功能性食品、医药以及化妆品领域，世界上现已有多家公司生产雨生红球藻粉及其功能制品，雨生红球藻中虾青素含量为1.5％～10.0％，被看作是天然虾青素的“浓缩品”。
在人体内，当氧跟复杂的新陈代谢分子结合时就会生成自由基，自由基是极不稳定的分子，可以随时与任何可以反应的东西结合，当它们发生反应时，就产生了氧化，氧化过程一旦开始，就会引起连锁反应，生成更多的自由基，如果让自由基任意滋生，不管是在体内或是体外都会发生氧化作用并受到自由基的伤害，在体外它们会让我们的皮肤老化、起皱纹、皮肤干燥、甚至引起皮肤癌，随着我们年龄的增长，自由基会损害我们肌肉的力量和弹性，针对上述情况，生产企业研发一些雨生红球藻饮品、胶原蛋白饮品来帮助人们改善皮肤状况，但是现有的雨生红球藻饮品藻腥味较重，胶原蛋白饮品不易被人体吸收，且现有雨生红球藻胶原蛋白饮品通常都是用浓缩果汁去掩盖胶原蛋白和雨生红球藻本身的味道，但是果汁热量高，成本较高，因此有必要对现有技术进行改进，以解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，通过胶原蛋白液和雨生红球藻搭配使用，可以将胶原蛋白有效的带入人体，增进吸收，达到美容效果，可以实现皮肤表层的美容和机体深层的健康，通过添加赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，综合各组分的功效，可改善饮品口味，提高吸收效果，使得饮品具有补血益气、增强免疫与润肠排毒的效果，解决了现有的雨生红球藻饮品藻腥味较重，现有的胶原蛋白饮品不易被人体吸收的问题。
为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：
本发明为一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10～15份、胶原蛋白液25～30份、赤藓糖醇1～3份、果胶0.5～1份、柠檬酸1～3份、食用香精0.05～0.1份、壳寡糖5～10份、三氯蔗糖0.05～0.1份，余量为纯净水。
进一步地，所述胶原蛋白液采自600～2700公尺深海顶级鳕鱼胶原蛋白，分子量小于1000道尔顿，吸收率达到99％。
进一步地，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶0.5份、柠檬酸1份、食用香精0.05份、壳寡糖10份、三氯蔗糖0.1份，余量为纯净水。
进一步地，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物13份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶1份、柠檬酸2份、食用香精0.05份、壳寡糖8份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
进一步地，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物15份、胶原蛋白液30份、赤藓糖醇2份、果胶0.5份、柠檬酸3份、食用香精0.1份、壳寡糖5份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
进一步地，所述饮品的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：按配方配比称量雨生红球藻提取物和胶原蛋白液，将雨生红球藻提取物和胶原蛋白液混合，再加入一部分的纯净水进行溶解，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液一；
步骤二：按配方配比称量赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，将赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖混合，再加入剩余的纯净水，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液二；
步骤三：将步骤一中得到的混合溶液一加入至混合溶液二中，通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液三；
步骤四：将步骤三中得到的混合溶液三加入到胶体磨中恒温55～65℃进行均质分散；
步骤五：将胶体磨中的物料倒出，进行过滤，再将滤液罐装封口，进行高温灭菌，得到最终产品的混合溶液，对产品进行包装即可。
本发明具有以下有益效果：
1、本发明饮品通过胶原蛋白液和雨生红球藻搭配使用，可以将胶原蛋白有效的带入人体，增进吸收，达到美容效果，通过本发明细胞级的组合物的协同效果特别是蛋白组合物、抗光组合物以及γ-氨基丁酸的组合协同作用，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层-基底层，可以实现皮肤表层的美容和机体深层的健康。
2、本发明通过添加赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，综合各组分的功效，可改善饮品口味，热量较低，提高吸收效果，解决了天然雨生红球藻具有很浓的藻腥味的问题，解决了现有的雨生红球藻饮品用浓缩果汁去掩盖胶原蛋白和雨生红球藻本身的味道，而浓缩果汁成本较高、热量较高的问题，也使得本发明不仅可以实现皮肤表层的美容和机体深层的健康，还具有补血益气、增强免疫与润肠排毒的效果。
当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明为一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶0.5份、柠檬酸1份、食用香精0.05份、壳寡糖10份、三氯蔗糖0.1份，余量为纯净水。
饮品的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：按配方配比称量雨生红球藻提取物10g和胶原蛋白液25g，将雨生红球藻提取物和胶原蛋白液混合，再加入一部分的纯净水进行溶解，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液一；
步骤二：按配方配比称量赤藓糖醇1g、果胶0.5g、柠檬酸1g、食用香精0.05g、壳寡糖10g和三氯蔗糖0.1g，将赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖混合，再加入剩余的纯净水，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液二；
步骤三：将步骤一中得到的混合溶液一加入至混合溶液二中，通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液三；
步骤四：将步骤三中得到的混合溶液三加入到胶体磨中恒温55℃进行均质分散；
步骤五：将胶体磨中的物料倒出，进行过滤，再将滤液罐装封口，进行高温灭菌，得到最终产品的混合溶液，对产品进行包装即可。
实施例2
本发明为一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物13份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶1份、柠檬酸2份、食用香精0.05份、壳寡糖8份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
饮品的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：按配方配比称量雨生红球藻提取物13g和胶原蛋白液25g，将雨生红球藻提取物和胶原蛋白液混合，再加入一部分的纯净水进行溶解，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液一；
步骤二：按配方配比称量赤藓糖醇1g、果胶1g、柠檬酸2g、食用香精0.05g、壳寡糖8g和三氯蔗糖0.05g，将赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖混合，再加入剩余的纯净水，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液二；
步骤三：将步骤一中得到的混合溶液一加入至混合溶液二中，通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液三；
步骤四：将步骤三中得到的混合溶液三加入到胶体磨中恒温60℃进行均质分散；
步骤五：将胶体磨中的物料倒出，进行过滤，再将滤液罐装封口，进行高温灭菌，得到最终产品的混合溶液，对产品进行包装即可
实施例3
本发明为一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物15份、胶原蛋白液30份、赤藓糖醇2份、果胶0.5份、柠檬酸3份、食用香精0.1份、壳寡糖5份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
饮品的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：按配方配比称量雨生红球藻提取物15g和胶原蛋白液30g，将雨生红球藻提取物和胶原蛋白液混合，再加入一部分的纯净水进行溶解，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液一；
步骤二：按配方配比称量赤藓糖醇2g、果胶0.5g、柠檬酸3g、食用香精0.1g、壳寡糖5g和三氯蔗糖0.05g，将赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖混合，再加入剩余的纯净水，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液二；
步骤三：将步骤一中得到的混合溶液一加入至混合溶液二中，通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液三；
步骤四：将步骤三中得到的混合溶液三加入到胶体磨中恒温65℃进行均质分散；
步骤五：将胶体磨中的物料倒出，进行过滤，再将滤液罐装封口，进行高温灭菌，得到最终产品的混合溶液，对产品进行包装即可。
本发明中各组分的功效如下：
雨生红球藻提取物：雨生红球藻提取物中的虾青素作为目前发现的一种最高效的纯天然抗氧化剂，在清除自由基、抗衰老、抗肿瘤和免疫调节等方面显示出良好的生物活性，被广泛应用于功能性食品、医药以及化妆品领域，且虾青素是一种很容易通过血脑屏障和细胞膜的物质。
胶原蛋白液：可以锁住肌肤的水分，防止皮肤干燥松弛，脱皮，色素沉着等，可以增强皮肤的弹性，使皮肤富有弹性、细腻、光滑，延缓衰老，减少皱纹，胶原蛋白还可以促进体内骨胶原的合成，促进钙，铁的吸收，可以预防骨质疏松和缺铁性贫血。
赤藓糖醇：具有甜味，且含有较低的卡路里，同时不会导致龋齿，此外赤藓糖醇相比其他糖醇口感更好，它没有其他糖醇的涩味和刺激性。
果胶：可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。
食用香精：可增香提味、改善品质。
柠檬酸：具有螯合作用和调节pH值得特性，在食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。
壳寡糖：调节肠道微生态，改善肠道组织形态，增强免疫功能，作为饮品添加剂促进肠蠕动，促进营养物质的吸收。
三氯蔗糖：高倍甜味剂，具有较好的口感，且能量较低。
本发明饮品通过胶原蛋白液和雨生红球藻搭配使用，增进吸收，蛋白质是具有高度种属特异性的大分子，必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能吸收，蛋白质被摄入人体后，经过分解主要以氨基酸和蛋白肽的形式被小肠吸收利用，虾青素是一种很容易通过血脑屏障和细胞膜，所以两者搭配使用，可以将胶原蛋白有效的带入人体，达到美容效果，蛋白肽的生物活性高，在极其微量的情况下，也能发挥其独特的生理作用，蛋白肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用，维持着人体正常的生理活动，从细胞到组织器官，都可以发现生物活性肽的作用，通过本发明细胞级的组合物的协同效果特别是蛋白组合物、抗光组合物以及γ-氨基丁酸的组合协同作用，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，并修复表皮层与真皮层之间的连接层-基底层，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层；修复纤维母细胞，口服该饮品对皮肤可提升纤维母细胞密度、体内胶原纤维直径、胶原纤维密度等，从而给肌肤提供养分，重新恢复弹性年轻肌，且本发明通过添加赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，综合各组分的功效，可改善饮品口味，提高吸收效果，也使得本发明不仅可以实现皮肤表层的美容和机体深层的健康，还具有补血益气、增强免疫与润肠排毒的效果。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (6)
1.一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于：由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10～15份、胶原蛋白液25～30份、赤藓糖醇1～3份、果胶0.5～1份、柠檬酸1～3份、食用香精0.05～0.1份、壳寡糖5～10份、三氯蔗糖0.05～0.1份，余量为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于，所述胶原蛋白液采自600～2700公尺深海顶级鳕鱼胶原蛋白，分子量小于1000道尔顿，吸收率达到99％。
3.根据权利要求1～2任意一项所述的一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物10份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶0.5份、柠檬酸1份、食用香精0.05份、壳寡糖10份、三氯蔗糖0.1份，余量为纯净水。
4.根据权利要求1～2任意一项所述的一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物13份、胶原蛋白液25份、赤藓糖醇1份、果胶1份、柠檬酸2份、食用香精0.05份、壳寡糖8份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
5.根据权利要求1～2任意一项所述的一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于，由以下重量份的组分制成：雨生红球藻提取物15份、胶原蛋白液30份、赤藓糖醇2份、果胶0.5份、柠檬酸3份、食用香精0.1份、壳寡糖5份、三氯蔗糖0.05份，余量为纯净水。
6.根据权利要求1～5任意一项所述的一种雨生红球藻加胶原蛋白饮品，其特征在于，所述饮品的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：按配方配比称量雨生红球藻提取物和胶原蛋白液，将雨生红球藻提取物和胶原蛋白液混合，再加入一部分的纯净水进行溶解，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液一；
步骤二：按配方配比称量赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖，将赤藓糖醇、果胶、柠檬酸、食用香精、壳寡糖和三氯蔗糖混合，再加入剩余的纯净水，先通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液二；
步骤三：将步骤一中得到的混合溶液一加入至混合溶液二中，通过机械设备初步搅拌混匀，然后再通过超声波设备进一步混匀，得到混合溶液三；
步骤四：将步骤三中得到的混合溶液三加入到胶体磨中恒温55～65℃进行均质分散；
步骤五：将胶体磨中的物料倒出，进行过滤，再将滤液罐装封口，进行高温灭菌，得到最终产品的混合溶液，对产品进行包装即可。
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