CN103750094B - 雄蜂蛹保健膏及其制备方法 - Google Patents
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及雄蜂蛹保健膏及其制备方法，属于保健食品领域，本发明的雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2~4份、天然成熟蜂蜜40~60份、番茄红素10~12份、红枣40~50份、破壁灵芝孢子粉0.5~1份、改性大豆磷脂0.9~2份、去离子水10~15份。本发明的雄蜂蛹保健膏采用纯天然原料，不含任何添加剂，对人体无任何毒副作用，将雄蜂蛹与几种特定的天然物质相结合，强化了雄蜂蛹的抗衰老的功效，使得本发明具有很强的抗氧化、防衰老的保健功效。本产品制备方法简单，易于推广应用。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及雄蜂蛹保健膏及其制备方法。
背景技术
随着经济的发展，人们越来越关注身体的健康。雄蜂蛹因其富含多种营养物质，受到了许多消费者的喜爱。雄蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼肝油，而维生素D则超过鱼肝油10倍，其所含丰富的保幼激素和脱皮激素还具有抗癌作用。同时，经医学证明，雄蜂蛹含有几丁多糖，有显著抗衰老和抗细胞突变的作用，这点在李时珍的《本草纲目》中就有记载：蜂子(蜂蛹)"甘，平，微寒，无毒"……补虚羸，伤中，久服令人光泽，好颜色，不老，轻身益气等。
雄蜂蛹不仅能增强人体免疫力，促进新陈代谢，提高细胞活性，调节神经系统，还对体质虚弱、失眠健忘、肾虚阳痿、性功能低下以及延缓衰老、扶体轻身都有极其明显的食疗作用，常常食用还能使人精神焕发，皮肤亮泽、头发黑亮，显示出很好的养颜美容作用。
雄蜂蛹的成分因日龄和饲料来源不同，存在一定差异。经分析测试，以22日龄含营养物质最丰富，其主要成分为：蛋白质20.3％、碳水化合物19.5％、微量元素0.5％、脂肪7.5％、灰分9.5％，能让男人保肾抗衰老，延缓男性衰老，提高身体免疫力，增强性功能十分有效。
目前许多研究人员采用雄蜂蛹做成保健药酒，如中国专利申请号为201210228224.9和201210333069.7都报道了以雄蜂蛹为其主要活性成分的保健药酒，虽然能发挥部分雄蜂蛹的保健功效，但是不适合对酒精敏感的人食用，尤其是老年人。
而中国专利CN201010229928.9，一种蜂五宝膏的配方及其制备方法，该专利采用了雄蜂蛹和其他4种蜂产品制得蜂五宝膏，虽然不含酒精，且具有保健的作用，但其对于特定功能的强化性不足，有待进一步提高。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供雄蜂蛹保健膏及其制备方法，本发明能提高免疫力，具有很强的抗衰老作用。
本发明采用的技术方案如下：
雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2～4份、天然成熟蜂蜜40～60份、番茄红素10～12份、红枣40～50份、破壁灵芝孢子粉0.5～1份、改性大豆磷脂0.9～2份、去离子水10～15份。
进一步其优选方案为还包括食用防腐剂。
进一步其优选方案为所述的食用防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠、尼泊金甲酯或尼泊金丙酯。
进一步其优选方案为所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2～4份、天然成熟蜂蜜46～53份、番茄红素10.4～11.5份、红枣42～46份、破壁灵芝孢子粉0.6～0.8份、改性大豆磷脂1～1.5份、去离子水12～14份。
进一步其优选方案为所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2.5～3.5份、天然成熟蜂蜜50～52份、番茄红素10.8～11.2份、红枣44～46份、破壁灵芝孢子粉0.6～0.7份、改性大豆磷脂1.2～1.4份、去离子水12～14份、山梨酸钾0.1～0.2份。
进一步其优选方案为所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3份、天然成熟蜂蜜51份、番茄红素10.8份、红枣42份、破壁灵芝孢子粉0.72份、改性大豆磷脂1.1份、去离子水13份。
进一步其优选方案为所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3.3份、天然成熟蜂蜜51.5份、番茄红素11.1份、红枣46份、破壁灵芝孢子粉0.68份、改性大豆磷脂1.3份、去离子水13.5份、山梨酸钾0.15份。
本发明还提供了雄蜂蛹保健膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，灭菌，浓缩成膏状，即得。
进一步其优选方案为步骤(1)中的研磨是采用冷磨技术。
进一步其优选方案为步骤(2)中的浓缩方式为减压浓缩，浓缩温度为室温。
本发明的作用原理：
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因体内单线态氧和氧自由基的侵害导致的衰老、免疫力下降等问题。
破壁灵芝孢子粉可改善微循环，增强免疫系统的机能，延缓衰老，预防和治疗肿瘤及癌症。
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
天然成熟蜂蜜具有很强抗氧化功效，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾——氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
本方案采用番茄红素、红枣、破壁灵芝孢子粉与雄蜂蛹复配，具有良好的协同作用，再加上使用乳化剂——改性大豆磷脂增加体系的稳定性，使得本产品在长时间保存中依然稳定存在，无分层、沉淀等现象。
本发明与现有技术相比，其有益效果为：(1)本发明将雄蜂蛹与几种特定的天然物质相结合，强化了雄蜂蛹的抗衰老的功效，使得本发明具有很强的抗氧化、防衰老的保健功效；(2)本发明的雄蜂蛹保健膏采用纯天然原料，不含任何添加剂，对人体无任何毒副作用；(3)本发明还具有增强人体免疫力、抑制癌细胞等功效；(4)本产品制备方法简单，易于推广应用。
具体实施例
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2～4份、天然成熟蜂蜜40～60份、番茄红素10～12份、红枣40～50份、破壁灵芝孢子粉0.5～1份、改性大豆磷脂0.9～2份、去离子水10～15份。
还包括食用防腐剂。
所述的食用防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠、尼泊金甲酯或尼泊金丙酯。
雄蜂蛹保健膏的制备方法，包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉，搅拌均匀，灭菌，浓缩成膏状，即得。
其中，步骤(1)中的研磨是采用冷磨技术。
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1～6所述的雄蜂蛹保健膏的制备方法包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，灭菌，室温减压浓缩成膏状，即得。
实施例7
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2.5份、天然成熟蜂蜜50份、番茄红素10.8份、红枣44份、破壁灵芝孢子粉0.6份、改性大豆磷脂1.2份、去离子水10份、山梨酸钾0.1份。
本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，再向其中加入山梨酸钾，搅拌均匀，灭菌，室温减压浓缩成膏状，即得。
实施例8
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3.5份、天然成熟蜂蜜52份、番茄红素11.2份、红枣46份、破壁灵芝孢子粉0.7份、改性大豆磷脂1.4份、去离子水15份、山梨酸钾0.2份。本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法与实施例7相同。
实施例9
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉2.7份、天然成熟蜂蜜50.8份、番茄红素10.9份、红枣44.6份、破壁灵芝孢子粉0.65份、改性大豆磷脂1.3份、去离子水12份、苯甲酸钠0.19份。
本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，再向其中加入苯甲酸钠，搅拌均匀，灭菌，室温减压浓缩成膏状，即得。
实施例10
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3.5份、天然成熟蜂蜜51.7份、番茄红素11.2份、红枣46份、破壁灵芝孢子粉0.7份、改性大豆磷脂1.3份、去离子水14份、尼泊金甲酯0.18份。
本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，再向其中加入尼泊金甲酯，搅拌均匀，灭菌，室温减压浓缩成膏状，即得。
实施例11
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3.1份、天然成熟蜂蜜51.4份、番茄红素11.1份、红枣44.2份、破壁灵芝孢子粉0.66份、改性大豆磷脂1.3份、去离子水13份、尼泊金丙酯0.16份。
本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，再向其中加入尼泊金丙酯，搅拌均匀，灭菌，室温减压浓缩成膏状，即得。
实施例12
雄蜂蛹保健膏，包括按照重量份数计的如下原料：雄蜂蛹冻干粉3.3份、天然成熟蜂蜜51.5份、番茄红素11.1份、红枣46份、破壁灵芝孢子粉0.68份、改性大豆磷脂1.3份、去离子水13.5份、山梨酸钾0.15份。
本实施例的雄蜂蛹保健膏的制备方法与实施例7相同。
本产品实施例1～12的毒理安全性评价报告结果：本发明产品实施例1～12的Ames试验、小鼠骨髓PCE微核试验和精子畸变试验结果均为阴性；对本产品进行大鼠急毒试验，结果显示本产品属于无毒类；
本产品对人体安全性评价：经体检合格的100名受试者，服用本发明产品30天，受试者无过敏现象，且血常规、尿常规和血生化检验无明显改变，说明本产品对人体无不良影响。
抗衰老实验检测：将健康的小鼠随机分为4组，空白组、模型组、蜂五宝膏组、雄蜂蛹保健膏组；将小鼠适应性的喂养1个月，除空白组外，其他组注射25％D-半乳糖溶液125mg·kg-1·d-1，连续28天；空白组每日皮下注射等计量的生理盐水，制作模型组。雄蜂蛹保健膏组喂食实施例12的雄蜂蛹保健膏20mg·kg-1·bw-1，蜂五宝膏组喂食蜂五宝膏20mg·kg-1·bw-1，用蒸馏水溶解其等体积灌胃，空白组和模型组灌胃等体积生理盐水。对小鼠肝组织、脑组织及血清中SOD和GSH-PX活力，和小鼠肝组织、脑组织中MDA的含量进行检测，结果如表1～3所示：
表1本实施例产品对小鼠肝组织、脑组织及血清中SOD活力的影响(n＝10)
注：与空白对照组相比*p＜0.05；与模型组相比▲p＜0.05
表2本实施例产品对小鼠肝组织、脑组织及血清中GSH-PX活力的影响(n＝10)
注：与空白对照组相比*p＜0.05；与模型组相比▲p＜0.05
表3本实施例产品对小鼠肝组织、脑组织中MDA含量的影响(n＝10)
注：与空白对照组相比*p＜0.05；与模型组相比▲p＜0.05
以上数据表明，本发明雄蜂蛹保健膏能显著提高模型组中小鼠肝组织、脑组织及血清中SOD和GSH-PX活力，同时，能够降低小鼠肝组织、脑组织中MDA的含量，说明本实施例的雄蜂蛹保健膏具有较好的清除氧自由基，具有良好的抗衰老作用，与蜂五宝膏组相比，雄蜂蛹保健膏组具有更好的效果。
Claims (6)
1.雄蜂蛹保健膏，其特征在于由按照重量份数计的如下原料制成：雄蜂蛹冻干粉2～4份、天然成熟蜂蜜40～60份、番茄红素10～12份、红枣40～50份、破壁灵芝孢子粉0.5～1份、改性大豆磷脂0.9～2份、去离子水10～15份。
2.根据权利要求1所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于由按照重量份数计的如下原料制成：雄蜂蛹冻干粉2～4份、天然成熟蜂蜜46～53份、番茄红素10.4～11.5份、红枣42～46份、破壁灵芝孢子粉0.6～0.8份、改性大豆磷脂1～1.5份、去离子水12～14份。
3.根据权利要求2所述的雄蜂蛹保健膏，其特征在于由按照重量份数计的如下原料制成：雄蜂蛹冻干粉3份、天然成熟蜂蜜51份、番茄红素10.8份、红枣42份、破壁灵芝孢子粉0.72份、改性大豆磷脂1.1份、去离子水13份。
4.权利要求1所述的雄蜂蛹保健膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将红枣去核，干燥，研磨成细粉，得到红枣粉；
(2)将天然成熟蜂蜜倒入融蜜箱中去除结晶，将其溶于去离子水后，然后依次向溶液中加入雄蜂蛹冻干粉、番茄红素、红枣粉、破壁灵芝孢子粉、改性大豆磷脂，搅拌均匀，灭菌，浓缩成膏状，即得。
5.根据权利要求4所述的雄蜂蛹保健膏的制备方法，其特征在于步骤(1)中的研磨是采用冷磨技术。
6.根据权利要求4所述的雄蜂蛹保健膏的制备方法，其特征在于步骤(2)中的浓缩方式为减压浓缩，浓缩温度为室温。
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