CN110100650A - 一种赤松茸栽培种快速生产的方法 - Google Patents

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文林宏
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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Abstract

本发明提供了一种赤松茸栽培种快速生产的方法，属于食用菌栽培技术领域。所述方法包括：将栽培基质装入pp料带盖方形塑料盒后进行灭菌，将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养；所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份。采用本发明提供的方法能够加快赤松茸栽培种的生产，缩短栽培种的培养周期，每平米的栽培基质接种栽培种的用量节省了20％。

Description

一种赤松茸栽培种快速生产的方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种赤松茸栽培种快速生产的方法。
背景技术
赤松茸，学名大球盖菇、又称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。赤松茸可利用秸秆等农作物废料做栽培基质，进行生料地栽的食用菌，其口感脆、嫩、滑，营养丰富，是一类极具推广价值的食用菌。赤松茸栽培种菌包培养常规需要45～60d，生产周期长，不利于赤松茸的推广栽培。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种赤松茸栽培种快速生产的方法，采用本发明提供的方法能够缩短获得赤松茸栽培种的周期。
为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：
本发明提供了一种赤松茸栽培种快速生产的方法，包括：将栽培基质装入pp料带盖方形塑料盒后进行灭菌，将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养；
所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份。
优选的，每升栽培基质中接种8～12g赤松茸原种。
优选的，所述栽培基质的制备方法包括以下步骤：
1)将所述玉米芯用水浸透后与麦麸、生石灰混合、发酵2～3d，得到发酵物；
2)将所述稻谷用水浸泡20～28h后、沥水，将得到的浸泡稻谷与步骤1)得到的发酵物混合，调节得到的混合物的含水量为55～65％，得到栽培基质。
优选的，所述步骤1)发酵为自然发酵。
优选的，在发酵过程中，每天进行2～3次翻堆。
优选的，所述步骤2)稻谷在浸泡期间换水3～5次。
优选的，所述稻谷为带谷壳的大米。
优选的，所述pp料带盖方形塑料盒的容量为800～1200mL。
优选的，所述灭菌的条件包括：所述灭菌的时间为50～70min，所述灭菌的温度为115～121℃。
优选的，所述暗培养的温度为23～28℃。
本发明提供了一种赤松茸栽培种快速生产的方法，包括：将栽培基质装入pp料带盖方形塑料盒后进行灭菌，将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养；所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份。本发明中的栽培基质可使得赤松茸原种的菌丝活力旺盛，而且使用的pp料带盖方形塑料盒透气性好，将栽培基质置于塑料盒中，增加了赤松茸原种与栽培基质的接触面积，能够使得赤松茸原种迅速长满，缩短了赤松茸栽培种的生长周期。
具体实施方式
本发明提供了一种赤松茸栽培种快速生产的方法，包括：将栽培基质装入pp料带盖方形塑料盒后进行灭菌，将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养；所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份。
在本发明中，所述pp料带盖方形塑料盒的容量优选为800～1200mL，更优选为1000mL。在本发明中，所述pp料带盖方形塑料盒能有效利用矩形灭菌锅空间，提高灭菌效率；塑料盒较传统的薄膜袋更容易操作，接种速度更快；由于接种的赤松茸原种与栽培基质的接触面积大，透气性好，缩短了栽培种菌种从接种到长满整个容器的时间，进而可大幅度缩短赤松茸扩繁时间。本发明对所述pp料带盖方形塑料盒的来源没有特殊限定，采用常规市售产品即可。
在本发明中，所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份；优选为玉米芯76～80份、稻谷14～16份、麦麸5份和生石灰1份。在本发明中，所述栽培基质培育的赤松茸的菌丝活力旺盛，进而可缩短栽培种的生长周期。
在本发明中，所述栽培基质的制备方法优选包括以下步骤：
1)将所述玉米芯用水浸透后与麦麸、生石灰混合、发酵2～3d，得到发酵物；
2)将所述稻谷用水浸泡20～28h后、沥水，将得到的浸泡稻谷与步骤1)得到的发酵物混合，调节得到的混合物的含水量为55～65％，得到栽培基质。
本发明对所述玉米芯的来源和粉碎程度没有特殊限定，采用常规的售玉米芯即可，粉碎程度采用常规培养食用菌的程度即可。
在本发明中，所述发酵优选为自然发酵，本发明优选在发酵的过程中每天进行2～3次翻堆。
在本发明中，所述稻谷用水浸泡的时间优选为20～28h，更优选为24h。在本发明中，所述稻谷在浸泡期间优选换水3～5次。在本发明中，所述稻谷优选为带谷壳的大米。
在本发明中，所述栽培基质的含水量优选为55～65％，最优选为60％。
在本发明中，所述灭菌的时间优选为50～70min，更优选为60min；所述灭菌的温度优选为115～121℃。
本发明将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养，优选将pp料带盖方形塑料盒盖上盖子后再进行暗培养。本发明对所述赤松茸原种的来源没有特殊限定，采用常规培养方法培养得到即可。
在本发明中，所述暗培养的温度优选为23～28℃，更优选为25℃。本发明对赤松茸原种的其它暗培养条件没有特殊限定，采用常规即可。
下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
将84kg份玉米芯浸透水后加入5kg麦麸、1kg生石灰粉，建堆自然发酵2天，期间每天翻堆3次，得到发酵物；
10kg稻谷(带谷壳的大米)提前1天浸水，期间换水5次，24小时后沥水后加入上述发酵物中混合均匀，补充水分至得到的混合物的含水量在60％，得到栽培基质；
以1000mL的pp料带盖方形塑料盒为培养容器，将上述栽培基质装入塑料盒中，稍压紧；125℃高压灭菌1小时；
接种赤松茸固体原种菌种10g，25℃进行暗培养。20天后赤松茸菌丝长满栽培基质，赤松茸菌丝洁白粗壮，赤松茸栽培种每盒重约400g，每盒为一个菌种。
将培养得到的赤松茸栽培种进行出菇试验：
25℃存放1个月的菌种每个接种7.5kg玉米芯基料，放入10L塑料盆中培养，22℃培养30d后菌丝长满，覆土后昼温25℃，夜温16℃，湿度90％以上，培养3周后出菇。
实施例2
将74kg玉米芯浸透水后加入8kg麦麸、2kg生石灰粉，建堆自然发酵2天，期间每天翻堆3次，得到发酵物；
16kg稻谷(带谷壳的大米)提前1天浸水，期间换水5次，24小时后沥水后加入上述发酵物中混合均匀，补充水分至得到的混合物的含水量在60％，得到栽培基质；
以1000mL的pp料带盖方形塑料盒为培养容器，将上述栽培基质装入塑料盒中，稍压紧；125℃高压灭菌1小时；
接种赤松茸固体原种菌种10g，25℃进行暗培养。20天后赤松茸菌丝长满栽培基质，赤松茸菌丝洁白粗壮，赤松茸栽培种每盒重约400g，每盒为一个菌种。
将培养得到的赤松茸栽培种进行出菇试验：
24℃存放1个月的菌种每个接种7.6kg玉米芯基料，放入10L塑料盆中培养，22℃培养29d后菌丝长满，覆土后昼温25℃，夜温16℃，湿度90％以上，培养3周后出菇。
实施例3
将80kg份玉米芯浸透水后加入6kg麦麸，建堆自然发酵2天，期间每天翻堆3次，得到发酵物；
14kg稻谷(带谷壳的大米)提前1天浸水，期间换水5次，24小时后沥水后加入上述发酵物中混合均匀，补充水分至得到的混合物的含水量在60％，得到栽培基质；
以1000mL的pp料带盖方形塑料盒为培养容器，将上述栽培基质装入塑料盒中，稍压紧；125℃高压灭菌1小时；
接种赤松茸固体原种菌种10g，26℃进行暗培养。20天后赤松茸菌丝长满栽培基质，赤松茸菌丝洁白粗壮，赤松茸栽培种每盒重约400g，每盒为一个菌种。
将培养得到的赤松茸栽培种进行出菇试验：
24℃存放1个月的菌种每个接种7.5kg玉米芯基料，放入10L塑料盆中培养，22℃培养30d后菌丝长满，覆土后昼温25℃，夜温16℃，湿度90％以上，培养3周后出菇。
实施例4
于2018年8月底，在贵阳市贵州省农科院园艺研究所连栋薄膜大棚内，将土地翻犁平整后，浇透水，按厢面宽100cm，沟宽40cm拉线。9月1日开始播种并完成播种。
在厢面上铺一层发透水的玉米芯，将菌种用手掰成3cm左右大小的小块，进行点播；再铺第二层菌料，厚度约是第一层料的两倍，进行第二次点播，再铺第三层菌料，厚度约同第一层。每平方米用干玉米芯约7.5kg，用菌种一个(菌种为实施例1得到的刚长满赤松茸菌丝的盒装栽培种，每个400g)。
播种后将沟内的土取出覆盖到菌床上，覆盖厚度约3cm。在覆盖上一层稻草，以看不到土为宜。播种后开喷灌将稻草淋湿。保存通风。一周后看土壤情况进行喷水，保持土壤处于湿润状态。在观察到菌丝完全长满菌料后，将大棚关闭，喷水保持高湿度促进出菇。
以上处理做3厢，每厢长20m。按采摘1个月计算产量。
结果为：50天出菇，平均产量为2.88±0.18kg/m2。转化率为38.4％。
实施例5
于2018年8月底，在贵阳市贵州省农科院园艺研究所连栋薄膜大棚内，将土地翻犁平整后，浇透水，按厢面宽100cm，沟宽40cm拉线。9月1日开始播种并完成播种。
在厢面上铺一层发透水的玉米芯，将菌种用手掰成3cm左右大小的小块，进行点播；再铺第二层菌料，厚度约是第一层料的两倍，进行第二次点播，再铺第三层菌料，厚度约同第一层。每平方米用干玉米芯约7.5kg，用菌种一个(菌种为实施例2制备的赤松茸菌丝的盒装栽培种，每个400g，在25℃存放了30d)。
播种后将沟内的土取出覆盖到菌床上，覆盖厚度约3cm。在覆盖上一层稻草，以看不到土为宜。播种后开喷灌将稻草淋湿。保存通风。一周后看土壤情况进行喷水，保持土壤处于湿润状态。在观察到菌丝完全长满菌料后，将大棚关闭，喷水保持高湿度促进出菇。
以上处理做3厢，每厢长20m。按采摘1个月计算产量。
结果为：48天出菇，平均产量为2.83±0.18kg/m2。转化率为37.7％。
实施例6
于2018年8月底，在贵阳市贵州省农科院园艺研究所连栋薄膜大棚内，将土地翻犁平整后，浇透水，按厢面宽100cm，沟宽40cm拉线。9月1日开始播种并完成播种。
在厢面上铺一层发透水的玉米芯，将菌种用手掰成3cm左右大小的小块，进行点播；再铺第二层菌料，厚度约是第一层料的两倍，进行第二次点播，再铺第三层菌料，厚度约同第一层。每平方米用干玉米芯约7.5kg，用菌种一个(菌种为实施例3制备的赤松茸菌丝的盒装栽培种，每个400g，在25℃存放了60d)。
播种后将沟内的土取出覆盖到菌床上，覆盖厚度约3cm。在覆盖上一层稻草，以看不到土为宜。播种后开喷灌将稻草淋湿。保存通风。一周后看土壤情况进行喷水，保持土壤处于湿润状态。在观察到菌丝完全长满菌料后，将大棚关闭，喷水保持高湿度促进出菇。
以上处理做3厢，每厢长20m。按采摘1个月计算产量。
结果为：63天出菇，平均产量为2.09±0.52kg/m2。转化率不足30％，因菌种水分流失严重，污染率高导致。
对比例1
常规栽培种制作：
将92kg玉米芯浸透水后加入6kg麦麸，2kg石膏，建堆自然发酵2天，期间每天翻堆3次，得到发酵物；
补充水分至得到的混合物的含水量在70％，得到栽培基质；
将上述栽培基质装入15X30的丙烯折角薄膜袋中，稍压紧，套上双环透气盖；125℃高压灭菌1小时；
接种赤松茸固体原种菌种10g，26℃进行暗培养。3天后赤松茸菌丝长出，30d后可见长至培养袋一半的位置，50d长满菌袋。赤松茸菌丝洁白粗壮，赤松茸栽培种每袋重约500g，每袋为一个菌种。
将培养得到的赤松茸栽培种进行出菇试验：
24℃存放1个月的菌种每个接种7.5kg玉米芯基料，放入10L塑料盆中培养，22℃培养30d后菌丝长满，覆土后昼温25℃，夜温16℃，湿度90％以上，培养3周后出菇。
对比例2
于2018年8月底，在贵阳市贵州省农科院园艺研究所连栋薄膜大棚内，将土地翻犁平整后，浇透水，按厢面宽100cm，沟宽40cm拉线。9月1日开始播种并完成播种。
在厢面上铺一层发透水的玉米芯，将菌种用手掰成3cm左右大小的小块，进行点播；再铺第二层菌料，厚度约是第一层料的两倍，进行第二次点播，再铺第三层菌料，厚度约同第一层。每平方米用干玉米芯约7.5kg，用菌种一个(菌种为刚长满赤松茸菌丝的袋装栽培种(该菌种的制备方法同对比例1)，每个500g)。
播种后将沟内的土取出覆盖到菌床上，覆盖厚度约3cm。在覆盖上一层稻草，以看不到土为宜。播种后开喷灌将稻草淋湿。保存通风。一周后看土壤情况进行喷水，保持土壤处于湿润状态。在观察到菌丝完全长满菌料后，将大棚关闭，喷水保持高湿度促进出菇。
以上处理做3厢，每厢长20m。按采摘1个月计算产量。
结果为：47天出菇，平均产量为2.98±0.14/m2，转化率为39.7％。本对照例与实施例4，5经统计分析无显著差异，而与实施例6比较均有显著差异。
由以上实施例可以得出，采用本发明提供的方法能够加快赤松茸栽培种的生产，缩短栽培种的培养周期，每平米的栽培基质接种栽培种的用量节省了20％。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种赤松茸栽培种快速生产的方法，其特征在于，包括：将栽培基质装入pp料带盖方形塑料盒后进行灭菌，将赤松茸原种接种于灭菌后的栽培基质中进行暗培养；
所述栽培基质包括以下重量份数的原料：玉米芯74～84份、稻谷10～20份、麦麸3～8份和生石灰0～2份。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，每升栽培基质中接种8～12g赤松茸原种。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述栽培基质的制备方法包括以下步骤：
1)将所述玉米芯用水浸透后与麦麸、生石灰混合、发酵2～3d，得到发酵物；
2)将所述稻谷用水浸泡20～28h后、沥水，将得到的浸泡稻谷与步骤1)得到的发酵物混合，调节得到的混合物的含水量为55～65％，得到栽培基质。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述步骤1)发酵为自然发酵。
5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，在发酵过程中，每天进行2～3次翻堆。
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述步骤2)稻谷在浸泡期间换水3～5次。
7.根据权利要求3或6所述的方法，其特征在于，所述稻谷为带谷壳的大米。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述pp料带盖方形塑料盒的容量为800～1200mL。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述灭菌的条件包括：所述灭菌的时间为50～70min，所述灭菌的温度为115～121℃。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述暗培养的温度为23～28℃。
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