CN109224007A - 一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及发酵中药应用技术领域，特别涉及一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂及其制备方法，发酵中药剂包括以下重量份的原料：荷叶、山楂、葛根、鱼腥草、百合、菊苣、栀子、蒲公英、桑叶、黑芝麻、枸杞、莲子、薏苡仁、桑葚汁、红枣、蜂蜜、低聚果糖、昆布、淮山、水、西红柿汁、西瓜汁、复合发酵剂。本发明提供的具有辅助降尿酸的发酵中药剂，以食药同源物质为主要原料，通过高效复合酶酶解处理，充分释放中药材的有效成分，避免了传统高温蒸煮过程对中药活性物质的影响，能够显著降低患者的尿酸值，具有重要的实际应用价值。

Description

一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及发酵中药应用技术领域，特别涉及一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂及其制备方法。
背景技术
尿酸是嘌呤的代谢产物，正常情况下会随着人体尿液排出体外，不会在体内积累。但是，随着生活水平的提高以及社交活动的增加，不良的饮食习惯导致了嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄量降低，进而患上高尿酸血症，引发痛风。痛风会引发关节炎的反复发作以及肾脏病变的产生，并常伴有肥胖、Ⅱ型糖尿病、高血压等其他病症。治疗痛风，需要长期坚持服用具有降低血尿酸作用的药物，但是，市场上经济、有效、安全的药物少之又少，而且某些药物长期服用还会带来其他的副作用。如何提供一种能够有效降低尿酸且无副作用，适合人们日常饮用的药物，是现有技术中难以解决的问题。
发明内容
为解决上述背景技术中的问题，本发明提供一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂，包括以下重量份的原料：荷叶5-10份、山楂5-10份、葛根5-10份、鱼腥草5-10份、百合5-10份、菊苣5-10份、栀子5-10份、蒲公英5-10份、桑叶1-5份、黑芝麻5-10份、枸杞5-10份、莲子5-10份、薏苡仁5-10份、桑葚汁200-500份、红枣5-10份、蜂蜜10-30份、低聚果糖20-50份、昆布5-10份、淮山5-10份、水1500-3000份、西红柿汁200-500份、西瓜汁200-500份、复合发酵剂0.5-2份。
进一步地，所述复合发酵剂包括植物乳杆菌、乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌；所述植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的比例为1：1：1。
进一步地，还包括以下重量份的原料：
杏仁5-8份、绿豆4-6份；
所述复合发酵剂还包括副干酪乳杆菌，所述植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和副干酪乳杆菌的比例为1：1：1：0.6。
进一步地，所述低聚果糖为20-50份；
本发明还提供一种如上任意所述具有辅助降尿酸的发酵中药剂的制备方法，包括以下步骤：
步骤a、分别选取新鲜桑葚、西红柿、西瓜，破碎、榨汁，收集所需份数的果蔬汁液；
步骤b、按所需份数称取荷叶、山楂、葛根、鱼腥草、百合、菊苣、栀子、蒲公英、桑叶、黑芝麻、枸杞、莲子、薏苡仁、红枣、昆布、淮山，加入到步骤a的果蔬汁液中浸泡，浸泡温度为常温，浸泡时间为1-2小时；
步骤c、浸泡结束后，得到浸泡液，调整浸泡液温度为50℃±3℃，添加复合酶，进行酶解，时间为1-2小时；
步骤d、酶解结束后，过滤收集酶解液，并用所需份数的清水反复冲洗中药药渣两次，合并冲洗液与酶解液并离心除去不溶性杂质，得到中药液清液；
步骤e、向中药清液中添加所需份数的蜂蜜，混合均匀，100℃维持10分钟，灭菌处理，冷却后添加复合发酵剂，并维持温度40℃±1℃，发酵4-7天；
步骤f、发酵结束后，向发酵液中添加所需份数的低聚果糖，搅拌均匀后，经管式离心机过滤，得到清液，经灌装、灭菌即得具有辅助降尿酸的发酵中药剂。
进一步地，步骤c中，所述复合酶为纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶、木聚糖酶和淀粉酶中的任意两种或两种以上组成。
进一步地，所述复合酶为纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶、木聚糖酶和淀粉酶；其中，纤维素酶的添加量为所述浸泡液的1.0wt％、木聚糖酶的添加量为所述浸泡液的1.0wt％、果胶酶的添加量为所述浸泡液的1.5wt％、淀粉酶添加量为所述浸泡液的1.0wt％。
进一步地，步骤b之后，将杏仁和绿豆按照份数称取后，进行研磨，加入水和副干酪乳杆菌在45℃±3℃下进行发酵；
发酵后加入30％-50％的酒精溶液，并进行超声处理10-15mi n；
超声处理后，进行过滤，将得到的过滤液与步骤c中的浸泡液合并，再进行步骤c中的酶解过程。
本发明提供的具有辅助降尿酸的发酵中药剂，以食药同源物质为主要原料，通过高效复合酶酶解处理，充分释放中药材的有效成分，避免了传统高温蒸煮过程对中药活性物质的影响，能够显著降低患者的尿酸值，具有重要的实际应用价值。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明还提供如下表所示实施例中的主要原料：
表1
单位：份 实施例1 实施例2 实施例3 实施例4 比较例1 比较例2
桑葚汁 200 100 200 200 200 200
西红柿汁 300 400 500 500 500 500
西瓜汁 300 300 500 500 500 500
荷叶 6 6 5 5 5 5
山楂 6 6 6 6 6 6
葛根 6 5 5 5 5 5
鱼腥草 6 5 5 5 5 5
百合 6 5 5 5 5 5
菊苣 6 6 5 5 5 5
栀子 6 6 5 5 5 5
蒲公英 6 6 6 6 6 6
桑叶 2 2 2 2 2 2
黑芝麻 6 5 6 6 6 6
枸杞 6 10 8 8 8 8
莲子 6 6 6 6 6 6
薏苡仁 6 6 8 8 8 8
红枣 6 6 8 8 8 8
昆布 6 6 6 6 6 6
淮山 6 6 6 6 6 6
蜂蜜 20 20 20 20 20 20
低聚果糖 50 40 50 50 50 50
杏仁 / / / 6 6 0
绿豆 / / / 5 0 5
根据上述实施例，本发明提供以下制备实施例：
实施例1
步骤a：分别选取新鲜桑葚、西红柿、西瓜，破碎、榨汁，并收集桑葚汁200份、西红柿汁300份、西瓜汁300份，合并搅拌均匀；
步骤b：按称取荷叶6份、山楂6份、葛根6份、鱼腥草6份、百合6份、菊苣6份、栀子6份、蒲公英6份、桑叶2份、黑芝麻6份、枸杞6份、莲子6份、薏苡仁6份、红枣6份、昆布6份、淮山6份，加入到步骤a的混合果蔬汁液中浸泡，浸泡温度为25℃，浸泡时间为2小时；
步骤c：浸泡结束后，调整浸泡液温度为50℃±3℃，添加复合酶，进行酶解，时间为2小时；
步骤d：解结束后，过滤收集酶解液，并用清水2000份反复冲洗中药药渣两次，合并冲洗液与酶解液并离心除去不溶性杂质，得到中药液清液；
步骤e：向中药清液中添加蜂蜜20，混合均匀，100℃维持10分钟，灭菌处理，冷却后添加复合发酵剂，并维持温度40℃±1℃，发酵7天；
步骤f：发酵结束后，向发酵液中添加低聚果糖50份，搅拌均匀后，经管式离心机过滤，得到清液，经灌装、灭菌即得成品。
其中，步骤c中复合酶为纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶复合何物；其中，纤维素酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、木聚糖酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、果胶酶的添加量为浸泡液的1.5wt％、淀粉酶添加量为浸泡液的1.0wt％；
步骤e中复合发酵剂为植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌；其中，0.5份植物乳杆菌、0.5份乳双歧杆菌、0.5份嗜酸乳杆菌。
实施例2
步骤a：分别选取新鲜桑葚、西红柿、西瓜，破碎、榨汁，并收集桑葚汁100份、西红柿汁400份、西瓜汁300份，合并搅拌均匀；
步骤b：按称取荷叶6份、山楂6份、葛根5份、鱼腥草5份、百合5份、菊苣6份、栀子6份、蒲公英6份、桑叶2份、黑芝麻5份、枸杞10份、莲子6份、薏苡仁6份、红枣6份、昆布6份、淮山6份，加入到步骤a的混合果蔬汁液中浸泡，浸泡温度为25℃，浸泡时间为2小时；
步骤c：浸泡结束后，调整浸泡液温度为50℃±3℃，添加复合酶，进行酶解，时间为2小时；
步骤d：解结束后，过滤收集酶解液，并用清水2000份反复冲洗中药药渣两次，合并冲洗液与酶解液并离心除去不溶性杂质，得到中药液清液；
步骤e：向中药清液中添加蜂蜜20，混合均匀，100℃维持10分钟，灭菌处理，冷却后添加复合发酵剂，并维持温度40℃±1℃，发酵5天；
步骤f：发酵结束后，向发酵液中添加低聚果糖40份，搅拌均匀后，经管式离心机过滤，得到清液，经灌装、灭菌即得成品。
其中，所述步骤c中复合酶为纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶复合何物；其中，纤维素酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、木聚糖酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、果胶酶的添加量为浸泡液的1.5wt％、淀粉酶添加量为浸泡液的1.0wt％；
所述步骤e中复合发酵剂为植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌；其中，0.5份植物乳杆菌、0.5份乳双歧杆菌、0.5份嗜酸乳杆菌。
实施例3
步骤a：分别选取新鲜桑葚、西红柿、西瓜，破碎、榨汁，并收集桑葚汁200份、西红柿汁500份、西瓜汁500份，合并搅拌均匀；
步骤b：按称取荷叶5份、山楂6份、葛根5份、鱼腥草5份、百合5份、菊苣5份、栀子5份、蒲公英6份、桑叶2份、黑芝麻6份、枸杞8份、莲子6份、薏苡仁8份、红枣8份、昆布6份、淮山6份，加入到步骤a的混合果蔬汁液中浸泡，浸泡温度为25℃，浸泡时间为2小时；
步骤c：浸泡结束后，调整浸泡液温度为50℃±3℃，添加复合酶，进行酶解，时间为2小时；
步骤d：解结束后，过滤收集酶解液，并用清水1500份反复冲洗中药药渣两次，合并冲洗液与酶解液并离心除去不溶性杂质，得到中药液清液；
步骤e：向中药清液中添加蜂蜜20，混合均匀，100℃维持10分钟，灭菌处理，冷却后添加复合发酵剂，并维持温度40℃±1℃，发酵4天；
步骤f：发酵结束后，向发酵液中添加低聚果糖50份，搅拌均匀后，经管式离心机过滤，得到清液，经灌装、灭菌即得成品。
其中，所述步骤c中复合酶为纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、淀粉酶复合何物；其中，纤维素酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、木聚糖酶的添加量为浸泡液的1.0wt％、果胶酶的添加量为浸泡液的1.5wt％、淀粉酶添加量为浸泡液的1.0wt％；
所述步骤e中复合发酵剂为植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌；其中，0.5份植物乳杆菌、0.5份乳双歧杆菌、0.5份嗜酸乳杆菌。
实施例4
按照实施例3的原料比例和步骤进行制备；区别在于：在步骤b之后，将6份杏仁和5份绿豆进行研磨，加入15份水和0.5份副干酪乳杆菌在45℃±3℃下进行发酵；
发酵后加入30％-50％的酒精溶液8份，并进行超声处理10-15mi n；
超声处理后，进行过滤，将得到的过滤液与步骤c中的浸泡液合并，再进行步骤c中的酶解过程。
比较例1
按照实施例4的原料比例和步骤进行制备，区别在于不加入绿豆。
比较例2
按照实施例4的原料比例和步骤进行制备，区别在于不加入杏仁。
比较例3
按照实施例4的原料比例和步骤进行制备，区别在于不加入副干酪乳杆菌。
将上述实施例和对比例制备的发酵产品进行以下临床测试
1.病例选择
患者年龄在30-70岁，血尿酸(UA)高于7.0mg/d l，常于夜间突然发病，临床表现为卒然发生拇趾、跖趾关节或足背红肿热痛；
2.实施方案
将符合上诉病例标准的痛风病患者，按年龄、性别等比例分为实施例组和对照组，每组20人；测试过程中，每组人员的饮食和生活习惯保持大致相同；
(1)实施例组：将上述制备的实施例1、2、3、4样品，用于临床试验。口服，一次50ml，一日3次；疗程：用药30天。
(2)对比例组：将上述制备的比较例1、2、3样品，用于临床试验。口服，一次50ml，一日3次；疗程：用药30天。
(3)对照组：别嘌呤醇片；第1周：每次0.05g，每日3次；第2周：每次0.1g，每日3次；第2-4周：每次0.2-0.3，每日3次；疗程：用药30天。
3.试验效果
用药疗程结束后，对患者的一般情况和血尿酸值检测。
(1)一般情况观察
实施例组：基本无卒然发生拇趾、跖趾关节或足背红肿热痛现象；患者体质增强，无不良反应。
比较例组：基本无卒然发生拇趾、跖趾关节或足背红肿热痛现象；患者体质增强，无不良反应。
对照组：基本无卒然发生拇趾、跖趾关节或足背红肿热痛现象，但用药期间部分患者出现胃肠道不适、过敏等不良反应。
(2)血尿酸值检测数据比较
分别测定患者自身服药前后血尿酸值(X)，单位：mg/d l；并在停止用药30天后，对患者的尿酸进行复查，详见下表：
表2
组别 人数 治疗前UA(X±s) 治疗后UA(X±s) 停止用药30d后UA(X±s)
实施例1 20 9.37±1.06 5.88±1.22 6.78±1.31
实施例2 20 9.46±0.96 5.92±1.34 6.86±1.36
实施例3 20 10.17±1.02 6.08±1.51 7.11±1.49
实施例4 20 10.43±1.10 4.02±0.54 5.01±0.86
比较例1 20 9.89±1.21 6.01±1.41 7.16±1.56
比较例2 20 10.22±1.14 5.92±1.36 7.22±1.67
比较例3 20 9.25±1.25 6.14±1.53 7.16±1.62
对照组 20 9.37±1.02 5.64±1.07 7.23±1.39
P＜0.05
通过上述实验测试可以看出，本发明提供的具有辅助降尿酸的发酵中药剂以食药同源物质为主要原料，避免了药物副作用的产生，通过高效复合酶酶解处理，充分释放中药材的有效成分，避免了传统高温蒸煮过程对中药活性物质的影响，能够显著降低患者的尿酸值；
由实施例1-4可以看出，本发明提供的具有辅助降尿酸的发酵中药剂降低血尿酸效果显著，其降低血尿酸效果与对照组相当，但患者愈后良好，且无不良反应；
由实施例4与对比例1-3可以看出，在实施例3的配方和工艺前提下，通过加入现有技术中本身具有降尿酸作用的杏仁和绿豆，并配合副干酪乳杆菌的发酵作用，能够进一步提高本发明提供的发酵中药剂的显著降尿酸作用，且药效的延续性长，具有长期降尿酸和稳定尿酸的效果。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (8)

1.一种具有辅助降尿酸的发酵中药剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：荷叶5-10份、山楂5-10份、葛根5-10份、鱼腥草5-10份、百合5-10份、菊苣5-10份、栀子5-10份、蒲公英5-10份、桑叶1-5份、黑芝麻5-10份、枸杞5-10份、莲子5-10份、薏苡仁5-10份、桑葚汁200-500份、红枣5-10份、蜂蜜10-30份、低聚果糖20-50份、昆布5-10份、淮山5-10份、水1500-3000份、西红柿汁200-500份、西瓜汁200-500份、复合发酵剂0.5-2份。
2.根据权利要求1所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂，其特征在于：所述复合发酵剂包括植物乳杆菌、乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌；所述植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的比例为1：1：1。
3.根据权利要求2所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂，其特征在于，还包括以下重量份的原料：
杏仁5-8份、绿豆4-6份；
所述复合发酵剂还包括副干酪乳杆菌，所述植物乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及副干酪乳杆菌的比例为1：1：1：0.6～1。
4.根据权利要求1所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂，其特征在于：所述低聚果糖为20-50份。
5.根据权利要求1所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤a、分别选取桑葚、西红柿、西瓜，破碎、榨汁，收集所需份数的果蔬汁液；
步骤b、按所需份数称取荷叶、山楂、葛根、鱼腥草、百合、菊苣、栀子、蒲公英、桑叶、黑芝麻、枸杞、莲子、薏苡仁、红枣、昆布、淮山，加入到步骤a的果蔬汁液中浸泡，浸泡温度为常温，浸泡时间为1-2小时；
步骤c、浸泡结束后，得到浸泡液，调整浸泡液温度为50℃±3℃，添加复合酶，进行酶解，时间为1-2小时；
步骤d、酶解结束后，过滤收集酶解液，并用所需份数的清水反复冲洗中药药渣两次，合并冲洗液与酶解液并离心除去不溶性杂质，得到中药液清液；
步骤e、向中药清液中添加所需份数的蜂蜜，混合均匀，100℃维持10分钟，灭菌处理，冷却后添加复合发酵剂，并维持温度40℃±1℃，发酵4-7天；
步骤f、发酵结束后，向发酵液中添加所需份数低聚果糖，搅拌均匀后，经管式离心机过滤，得到清液，经灌装、灭菌即得具有辅助降尿酸的发酵中药剂。
6.根据权利要求5所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂的制备方法，其特征在于：步骤c中，所述复合酶为纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶、木聚糖酶和淀粉酶中的任意两种或两种以上组成。
7.根据权利要求6所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂的制备方法，其特征在于：所述复合酶为纤维素酶、果胶酶、半纤维素酶、木聚糖酶和淀粉酶；其中，纤维素酶的添加量为所述浸泡液的1.0wt％、木聚糖酶的添加量为所述浸泡液的1.0wt％、果胶酶的添加量为所述浸泡液的1.5wt％、淀粉酶添加量为所述浸泡液的1.0wt％。
8.根据权利要求6所述的具有辅助降尿酸的发酵中药剂的制备方法，其特征在于：步骤b之后，将杏仁和绿豆按照份数称取后，进行研磨，加入水和副干酪乳杆菌在45℃±3℃下进行发酵；
发酵后加入30％-50％的酒精溶液，并进行超声处理10-15mi n；
超声处理后，进行过滤，将得到的过滤液与步骤c中的浸泡液合并，再进行步骤c中的酶解过程。
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