CN108936676A - 包含用于分解酒精或乙醛的益生菌的组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及用于分解酒精或乙醛的益生菌组合物，将所述益生菌单独或组合施用，或者进一步包含赋形剂时，对酒精或乙醛的分解具有显著的协同效应。另外，本发明的所述组合物有效地分解酒精及乙醛，从而不仅能够治疗或预防酒精诱导性疾病，而且还能有效地消除过量饮酒引起的宿醉。

Description

包含用于分解酒精或乙醛的益生菌的组合物
技术领域
本发明涉及包含用于分解酒精或乙醛的益生菌的组合物。
背景技术
肝是非常重要的器官，其在我们的身体中整体上管理能量代谢，具 有储存或向全身分配胆红素、胆汁酸、胆固醇、磷脂等各种代谢产物及 合成物的功能，并且对毒素进行解毒或充当主要的免疫器官的角色。
观察韩国的因疾病死亡的原因，每10万名中有22.9名是因肝疾病而 死亡，其在死亡原因中排第四位，其中，因摄入酒精导致的肝疾病占据 很高的比例。根据世界卫生组织的调查，将153个国家作为对象调查饮 酒量的结果，韩国成年人中每一人的酒精摄入量为每年14.4L而排在世 界第二位，每年有2万3千余人因饮酒导致的事故和疾病而死亡，随之造成的经济损失亦达16万亿韩元。
所述酒精无法在体内储存而需要排出体外，因此肝中的酒精代谢过 程非常重要。所述酒精代谢经过如下过程后最终由肺排出：阶段1)乙醇 通过醇脱氢酶、过氧化氢酶(Catalase)、乙醇氧化类酶氧化为乙醛的过 程；阶段2)通过乙醛脱氢酶氧化为乙酸的过程；以及阶段3)乙酸分解 为水和二氧化碳的过程。
所述酒精的20％左右在胃中被吸收，剩下的大部分在小肠中被吸 收，其中约有90％在肝中经历所述代谢过程。此时，所述阶段1中产生 的乙醛具有毒性，会对肝细胞造成损伤，从而发生急/慢性酒精性肝疾 病。所述酒精性肝疾病可大致分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性 肝硬化，肝损伤的机制有由于酒精本身的情况、由于乙醛等代谢产物的 情况、由于免疫反应的情况等，尤其乙醛可成为肝毒性的主要原因，如 脂肪的过氧化反应(Peroxidation)、与细胞质的结合、线粒体电子传递 系统的紊乱、阻碍微管(Microtuble)的功能、形成与蛋白质的结合物 质、胶原蛋白合成的增加等。
另外，所述酒精代谢的结果，产生很多脂肪酸而导致在肝中使脂肪 蓄积时，会发生酒精性脂肪肝，所述酒精性脂肪肝进展为慢性肝疾病 时，在肝硬化症中会发生酒精性肝炎。
因此，由于所述酒精代谢大部分在肝中进行，如果为了减少肝的负 担而能够在小肠及大肠中对酒精进行处理，则可以降低所述疾病的发病 率。
另一方面，最近益生菌以多种方式应用于疾病的预防及治疗中，尤 其已知其具有抑制肠内腐败菌与病原菌的增殖和腐败活动的效果 (Schrezenmeir J,De Vrese M:Am JClin Nutr.73(2001),P 361S-4S)，而 且有报道表明，益生菌通过抑制生成氨或胺等的有害菌的增殖来抑制毒 性物质的生成量，由此减少血液中的氨及α-氨基酸态氮含量，从而能够 发挥改善肝疾病的症状等效果，但迄今为止，对于能有效地分解酒精及/ 或乙醛的益生菌的研究还非常有限。
发明内容
要解决的技术问题
本发明的一个目的在于提供用于分解酒精的组合物，其包含本发明 的益生菌。
本发明的另一个目的在于提供用于分解乙醛的组合物，其包含本发 明的益生菌。
本发明的另一个目的在于提供用于分解酒精的食品组合物，其包含 本发明的益生菌。
本发明的另一个目的在于提供用于消除宿醉的食品组合物，其包含 本发明的益生菌。
本发明的另一个目的在于提供用于预防或治疗酒精诱导性疾病的药 学组合物，其包含本发明的益生菌。
本发明所要解决的技术问题并不受限于以上提及的问题，对于未提 及的其他问题，本领域中具有通常知识者可通过以下记载明确地理解。
技术方案
本发明人发现，将本发明的益生菌施用于酒精或乙醛时，有效地分 解所述酒精及/或乙醛，并进一步包含甘草及水飞蓟提取物时，对所述分 解赋予显著的协同效应，从而完成了本发明。
根据本发明的一个具体实施方式，涉及用于分解酒精的组合物，其 包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、 链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的 益生菌。
本发明中，“益生菌(probiotics)”是指通过改善肠道的微生物平 衡而对宿主带来有利影响的活性微生物食品补充剂，更广泛地可定义为 摄入特定数量时，超过原本的基础性营养而赋予健康方面的效果的活性 微生物。所述益生菌不仅需要在制备工艺、包装及储存条件下生存，而 且为了使益生菌物质具有积极的健康效果，将以生存状态通过胃肠道作 为必要条件，以便以可生长发育的状态留存。
本发明中，所述益生菌乳酸菌菌株可通过常规的用于培养乳酸菌的 方法进行培养，并通过离心分离等分离过程进行回收，虽不受限于此， 但可以通过冷冻干燥制备成益生菌的形态来使用。
本发明中，所述“用于分解酒精”是指在体内吸收的酒精在肝中分 解的酒精代谢过程，具体是指如下过程：阶段1)乙醇通过醇脱氢酶、过 氧化氢酶(Catalase)、乙醇氧化类酶氧化为乙醛的过程；阶段2)通过 乙醛脱氢酶氧化为乙酸的过程；以及阶段3)乙酸分解为水和二氧化碳的 过程。在本发明的目的方面，所述分解酒精可以是通过益生菌进行所述阶段1)或阶段2)的过程。
本发明中，所述乳杆菌(Lactobacillus)属可以是嗜酸乳杆菌 (Lactobacillusacidophilus)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、 植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)、 副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)、瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)、加氏乳杆菌(Lactobacillusgasseri)及乳酸 乳杆菌(Lactobacillus Lactis)中的一种以上的菌株。优选可以为干酪乳 杆菌(Lactobacillus casei)或加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)，更加 优选地，所述干酪乳杆菌可以为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CBT LC5，保藏编号为KCTC12398BP，所述加氏乳杆菌可以为加氏乳杆菌 (Lactobacillus gasseri)CBT LGA1，保藏编号为KCTC12936BP，但并 不受限于此。
本发明中，所述组合物包含干酪乳杆菌或加氏乳杆菌作为益生菌 时，在施用于酒精及/或乙醛后，在初期阶段能够发挥更加有效的分解效 果。
另外，本发明中，所述双歧杆菌(Bifidobacterium)属可以是长双歧 杆菌(Bifidobacterium longum)、乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)、 婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium Infantis)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)及两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)中的一种以上的菌株。 优选可以为乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)及短双歧杆菌 (Bifidobacterium breve)，更加优选地，所述乳酸双歧杆菌可以为乳酸 双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)CBT BL3，保藏编号为KCTC11904BP，所述短双歧杆菌可以为短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CBT BR3，保藏编号为KCTC12201BP，但并不受限于此。
本发明中，所述组合物包含短双歧杆菌作为益生菌时，尤其能够有 效地增加乙醛的分解。
另外，本发明中，所述肠球菌(Enterococcus)属可以是屎肠球菌 (Enterococcusfaecium)及粪肠球菌(Enterococcus faecalis)中的一种以 上的菌株。
另外，本发明中，所述链球菌(Streptococcus)属可以是嗜热链球菌(Streptococcus thermophiles)。
优选地，本发明中所述组合物可以同时包含加氏乳杆菌、干酪乳杆 菌、乳酸双歧杆菌及短双歧杆菌，但并不受限于此。如上所述，当包含 所有的益生菌时，在酒精及乙醛的分解中具有显著的协同效应。
本发明中，所述用于分解酒精的组合物可以进一步包含甘草提取 物、水飞蓟提取物及片球菌(Pediococcus)属中的一种以上。在进一步 包含所述甘草提取物、片球菌(Pediococcus)属及/或水飞蓟提取物时， 促进酒精及乙醛的分解，从而能够发挥协同效应。
本发明中，所述“甘草提取物”是指对甘草的根或茎进行提取后进 行浓缩的淡黄色的结晶或粉末形态。有报道指出，所述甘草提取物包含 类黄酮成分，从而显示出抗癌效果，并具有防止老化、消炎作用、预防 或治疗特应性皮炎等效果。
另外，本发明中，所述“水飞蓟提取物”是菊科植物，其被称为奶 蓟，叶子大且多刺，开圆形红紫色的花，由于包含作为抗氧化成分的水 飞蓟素等，因此可以在肝、肾脏、胆囊等多种疾病中用作治疗剂或营养 剂。
本发明中，所述甘草或水飞蓟提取物可以是通过使用乙醇、己烷、 氯仿、甲醇等的有机溶剂提取物并按照常规方法进行提取的。
另外，本发明中，所述片球菌(Pediococcus)属可以是戊糖片球菌 (Pediococcuspentosaceus)。
根据本发明的另一个具体实施方式，涉及用于分解酒精的食品组合 物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium) 属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以 上的益生菌。
本发明的食品组合物中，所述乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属、肠球菌(Enterococcus) 属、片球菌(Pediococcus)属、保藏编号、菌株的组合、甘草提取物及 水飞蓟提取物的相关内容与所述用于分解酒精的组合物中所记载的内容 重复，因此以下省略具体记载。
本发明的食品组合物可以制备为各种食品类形态，例如可以制备为 饮料、口香糖、茶、维生素复合剂、粉末、颗粒、片剂、胶囊、饼干、 年糕、面包等形态。本发明的所述益生菌包含于食品组合物中时，其量 可以以总重量的0.1～50％的比率添加。
其中，所述食品组合物制备为饮料形态时，除了以记载的比率含有 所述食品组合物以外，没有特别的限制，可以与常规的饮料一样含有多 种香味剂或天然碳水化合物等作为附加成分。即，作为天然碳水化合物 可以包含葡萄糖等单糖，果糖等二糖，蔗糖等多糖，糊精、环糊精等通 常的糖，以及木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等糖醇等。所述香味剂可以 列举天然香味剂(奇异果甜蛋白、甜叶菊提取物(例如，甜叶菊甙A、 甘草甜素等)及合成香味剂(糖精、阿斯巴甜等)等。
此外，本发明的食品组合物可以含有多种营养剂、维生素、矿物质 (电解质)、合成风味剂及天然风味剂等风味剂、着色剂、果胶酸及其 盐、藻酸及其盐、有机酸、保护性胶体增稠剂、pH调节剂、稳定剂、防 腐剂、甘油、酒精、碳酸饮料中使用的碳酸化剂等。
这些成分可以单独或组合使用。这些添加剂的比率虽不属于本发明 的核心要素，但对于每100重量份的本发明的食品组合物，通常在0.1重 量份至约50重量份的范围内进行选择。
另外，本发明的食品组合物可以以奶或乳浆类发酵乳制品等食品或 营养产品或者食品助剂或健康功能性食品摄取。具体可以举例为乳制 品、饮料、果汁、汤或儿童食品等食品，但并不受限于此。所述乳制品 是指具有多种脂肪含量的任意的液体或半固体奶或乳浆类制品。所述乳 制品可以举例为牛奶、山羊奶、羊奶、奶油、全脂乳(full-fat milk)、全乳(whole milk)、低脂乳(low-fat milk)或脱脂乳(skim milk)、超滤 乳、双重过滤乳(diafiltered milk)、微过滤乳(microfiltered milk)、通 过任意的加工从奶粉或乳浆中得到的重组乳、加工制品，例如酸奶、凝 乳、酸乳、酸全乳(sour whole milk)、黄油乳、其他发酵乳制品，例如 viili、点心棒的填充馅料(filling of snack bars)等。另外一个重要的类别 是乳饮料(milk beverage)，例如可以包括乳浆饮料、发酵乳、浓缩乳、 幼儿及婴儿食用的奶、冰淇淋、甜食等含乳食品。
根据本发明的另一个具体实施方式，涉及用于消除宿醉的食品组合 物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium) 属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以 上的益生菌。
本发明的用于消除宿醉的健康功能食品中，所述益生菌、乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、片球菌 (Pediococcus)属、肠球菌(Enterococcus)属、链球菌(Streptococcus) 属、保藏编号、菌株的组合、甘草提取物、水飞蓟提取物及食品组合物 的相关内容与所述用于分解酒精的组合物中所记载的内容重复，因此以 下省略具体记载。
本发明中，就所述“用于消除宿醉”而言，有报道表明，若肝中的 乙醛脱氢酶的活性发生变化，则会对活性乙醛的解毒及物质代谢产生重 要的影响，在此过程中，酒精与乙醛会对肝细胞和脑细胞造成损伤，并 引发呕吐及头痛，严重时则会发生诱发恶寒或腹痛的宿醉。另外，对于 所述乙醛脱氢酶等不足的人而言，会对肝功能带来更多的负担，并且正常的代谢作用受到阻碍，从而使引起宿醉的现象更加严重。尤其，乙醛 脱氢酶有II型和I型，所述II型是即使乙醛为低浓度也会进行分解，所 述I型是若乙醛未达到高浓度则不会起作用，一般东方人的II型缺乏或 不足，因此乙醛的分解缓慢，由于未分解的乙醛及乙醇的如上所述的毒 性作用，正常的新陈代谢受到阻碍，让人感受到各种宿醉现象。
据此，本发明中，所述用于消除宿醉是指消除因摄入酒精而引起的 宿醉，并且能够降低血液中的酒精浓度。在本发明的目的方面，所述消 除宿醉可以通过如下方式诱导，即，通过本发明的益生菌使吸收的酒精 到达肝之前在肠道内分解，但并不受限于此。
根据本发明的另一个具体实施方式，涉及用于预防或治疗酒精诱导 性疾病的药学组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌 (Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus) 属中的一种以上的益生菌。
本发明的药学组合物中，所述乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus) 属、片球菌(Pediococcus)属、保藏编号、菌株的组合、甘草提取物及 水飞蓟提取物的相关内容与所述用于分解酒精的组合物中所记载的内容 重复，因此以下省略具体记载。
本发明中，所述酒精诱导性疾病是指因酒精的摄入而可能在人体中 发生的疾病，可以是选自神经病性疾病、肝疾病及癌症中的一种以上的 疾病，但并不受限于此，只要是因具有高度毒性的代谢产物乙醛引起的 细胞凋亡等而可能发生的疾病，则都可以包含在内。
本发明中，所述神经病性疾病是所述乙醛尤其对脑细胞诱发损伤而 发生的疾病，可以是周围神经多神经病性疾病、阿尔兹海默病等，但并 不受限于此。
另外，本发明中，所述肝疾病是所述乙醛尤其对肝细胞诱发损伤而 发生的疾病，可以是选自酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬化症中的一 种以上的疾病，但并不受限于此。
另外，本发明中，所述癌症可以是选自胰腺癌、食道癌、口腔咽喉 癌、肝癌、结肠直肠癌、肺癌及乳腺癌中的一种以上的癌症，优选为具 有毒性代谢产物乙醛易于蓄积的乳腺的乳腺癌，但并不受限于此。
本发明中，所述药学组合物的特征在于，其可以是胶囊、片剂、颗 粒、注射剂、软膏剂、粉末或饮料形态，所述药学组合物的特征还在 于，其将人类作为对象。
本发明中，所述药学组合物分别可以通过通常的方法剂型化为散 剂、颗粒剂、胶囊、片剂、水性悬浮液等口服剂型、外用剂、栓剂及灭 菌注射溶液的形态来使用，但并不受限于此。本发明的药学组合物可以 包含药学上可接受的载体。就药学上可接受的载体而言，在进行口服施 用时，可以使用粘合剂、润滑剂、崩解剂、赋形剂、增溶剂、分散剂、 稳定剂、悬浮剂、色素、香料等，在注射剂的情况下，可以混合缓冲 剂、保存剂、无痛化剂、增溶剂、等张剂、稳定剂等来使用，在用于局 部施用的情况下，可以使用基剂、赋形剂、润滑剂、保存剂等。本发明 的药学组合物的剂型可以与如上所述的药学上可接受的载体进行混合并 制备为多种剂型。例如，在进行口服施用时，可以制备为片剂、锭剂、 胶囊、酏剂(elixir)、悬浮液、糖浆、圆片等形态，在注射剂的情况下， 可以制备为单剂量安瓿或多次剂量的形态。其他情况下，也可以剂型化 为溶液、悬浮液、片剂、胶囊、缓释型制剂等。
另一方面，制剂化时适用的载体、赋形剂及稀释剂可以举例为乳 糖、葡萄糖、蔗糖、山梨糖醇、甘露醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖 醇、淀粉、阿拉伯胶、藻酸盐、明胶、磷酸钙、硅酸钙、纤维素、甲基 纤维素、微晶纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、水、羟基苯甲酸甲酯、羟基苯 甲酸丙酯、滑石、硬脂酸镁或矿物油等。另外，可以进一步包含填充 剂、抗凝剂、润滑剂、湿润剂、香料、乳化剂、防腐剂等。
本发明的所述药学组合物的施用途径包括口腔、静脉内、肌肉内、 动脉内、骨髓内、硬膜内、心脏内、经皮、皮下、腹腔内、鼻腔内、肠 道、局部、舌下或直肠，但并不受限于此。优选为口服或非口服施用。
本发明中，所述“非口服”包括皮下、皮内、静脉内、肌肉内、关节 内、滑液囊内、胸骨内、硬膜内、病灶内及头盖骨内的注射或注入技 术。本发明的药学组合物也可以以用于直肠施用的栓剂的形态进行施 用。
本发明的所述药学组合物可以根据包括所使用的特定化合物的活 性、年龄、体重、一般的健康、性别、施用时间、施用途径、排出率、 药物配合以及所要预防或治疗的特定疾病的重症在内的多种要素进行多 种变化，所述药学组合物的施用量根据患者的状态、体重、疾病的程 度、药物形态、施用途径及期限而不同，但可以由本领域技术人员进行 适当的选择，一天可以施用0.0001～50mg/kg或0.001～50mg/kg。每天可 以施用一次，或者也可以分为多次施用。所述施用量不会以任何方式对 本发明的范围进行限定。本发明的药学组合物可以剂型化为丸剂、糖衣 片、胶囊、液剂、凝胶、糖浆、浆料(slurry)、悬浮剂。
发明效果
就本发明的包含益生菌的组合物而言，将所述益生菌单独或组合施 用，或者进一步包含赋形剂时，能够在酒精及/或乙醛的分解中发挥显著 的协同效应。
另外，本发明的所述组合物有效地分解酒精及乙醛，从而不仅能够 治疗或预防酒精诱导性疾病，而且还能有效地消除过量饮酒引起的宿 醉。
附图说明
图1为以图表示出本发明的一个实施例中的酒精分解程度的图。
图2为以图表示出本发明的一个实施例中的乙醛分解程度的图。
图3为以图表示出本发明的一个实施例中的酒精分解程度的图。
图4为以图表示出本发明的一个实施例中的乙醛分解程度的图。
图5为以图表示出本发明的一个实施例中的组合菌株的酒精分解程 度的图。
图6为以图表示出本发明的一个实施例中的组合菌株的乙醛分解程 度的图。
图7为以图表示出本发明的一个实施例中的基于组合菌株的活体内 (in vivo)肝数值的图。
图8为以图表示出本发明的一个实施例中的基于组合菌株的活体内 (in vivo)肝数值的图。
图9为以图表示出本发明的一个实施例中的组合菌株的酒精分解程 度的图。
图10为以图表示出本发明的一个实施例中的组合菌株的乙醛分解程 度的图。
具体实施方式
以下，通过实施例对本发明进行更加详细的说明。这些实施例仅用 于更加具体地说明本发明，根据本发明的要旨，本发明的范围并不受限 于这些实施例，这对于本技术领域中具有通常知识者而言是显而易见 的。
实施例
[准备例1]益生菌的培养
为了确认本发明的益生菌的促进酒精及乙醛的分解的能力，培养了 19种益生菌。作为所述益生菌培养了如下益生菌：属于乳杆菌 (Lactobacillus)属的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus；LA1)、鼠 李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus；LR5)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum；LP3)、干酪乳杆菌(Lactobacillus casei；LC5)、副干酪乳 杆菌(Lactobacillus paracasei；LPC5)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri；LU4)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum；LF2)、瑞士乳 杆菌(Lactobacillushelveticus；LH5)、加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri； LGA)及乳酸乳杆菌(Lactobacillus Lactis；SL6)，双歧杆菌 (Bifidobacterium)属的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum；BG7)、 乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis；BL3)、婴儿双歧杆菌 (Bifidobacterium Infantis；BT1)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve； BR3)及两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum；BF3)，片球菌 (Pediococcus)属的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus；PP1)，肠球 菌(Enterococcus)属的屎肠球菌(Enterococcus faecium；EF4)及粪肠 球菌(Enterococcus faecalis；EFL2)，链球菌(Streptococcus)属的嗜热 链球菌(Streptococcus thermophiles；ST3)。完成培养之后，对包含所述 益生菌的培养液进行离心分离后获得了包含1×109CFU的益生菌的沉淀 物。使用pH为7.4、100mM的磷酸钾缓冲液(potassium phosphate buffer) 对所述沉淀物进行三次洗涤去除杂质，然后用于以下实施例中。
[实施例1]酒精的分解效果
确认了本发明的益生菌是否具有促进酒精分解的效果。
为了确认所述促进酒精分解的效果，在450μl的缓冲液中加入50μl 的酒精，使最终浓度成为250mM，成为约1.5％的酒精，然后施用上述准 备例1中得到的沉淀物和对照组，并且为了缓冲作用，施用pH为7.4的 PBS缓冲液，分别在37℃下培养1小时至6小时，其中所述对照组为用 于促进酒精分解的其他公司的用于消除宿醉的饮料。就所述用于消除宿 醉的饮料而言，以市售的产品上标记的浓度为基准，使用了枳椇子提取 浓缩液为1％的条件(产品C(product.c))。将所述对应于各时间段的培 养液在4℃、5000rpm下进行离心分离5分钟，并通过Megazyme公司的 乙醇分析试剂盒对上清液中所包含的酒精的含量进行测量，然后与施用 盐水的阴性对照组进行比较，测量残余的酒精含量的比率，之后将其结 果示于图1及下述表1中。
[表1]
如图1及表1所示，在其他公司的用于消除宿醉的饮料中，酒精浓 度并没有降低。反之，可以知道在本发明的益生菌中，虽然酒精的分解 程度及时间存在差异，但大部分的益生菌中发生了酒精的分解。
尤其，可以知道在加氏乳杆菌(LGA)、乳酸双歧杆菌(BL3)中， 在1小时时仅残留了50％的酒精，产生了显著迅速的分解。
通过所述结果，可以知道本发明的益生菌具有分解酒精的效果。
[实施例2]乙醛的分解效果
确认了本发明的益生菌是否具有促进乙醛分解的效果。
利用所述准备例1的益生菌，并通过与所述实施例1相同的方法测 量了乙醛的分解效果。但是，为了进行所述测量，在450μl的缓冲液中加 入50μl的乙醛来代替酒精，使最终浓度成为50mM，然后实施所述过程， 其结果示于图2及下述表2中。
[表2]
如图2及表2所示，在阴性对照组和其他公司的用于消除宿醉的饮 料中，乙醛浓度并没有降低。反之，可以知道在本发明的益生菌中，虽 然分解程度及时间存在差异，但大部分的益生菌中发生了乙醛的分解。
尤其，在6小时时，干酪乳杆菌(LC5)、短双歧杆菌(BR3)的乙 醛的残余量分别为0.2％及37.3％，乙醛的分解非常有效。
[实施例3]确认基于益生菌组合的酒精及乙醛的分解效果
确认了基于本发明的益生菌的组合是否具有分解酒精及乙醛的效 果。
如下述表3及表4对益生菌进行组合，并通过与所述实施例1及2 相同的方法测量了酒精及乙醛的残余量，其结果示于图3及图4，以及下 述表3及表4中。
[表3]
[表4]
如图3及图4和表3及表4所示，在6小时时，加氏乳杆菌(LGA)、 干酪乳杆菌(LC5)、短双歧杆菌(BR3)、乳酸双歧杆菌(BL3)组合的 酒精残余含量(％)为21.2％。另外，在1小时时，所述4种益生菌的组 合的乙醛残余含量为9.7％，其与单独施用益生菌的情况相比，减少了约 28％～88％。
根据所述结果可以知道，虽然分解程度及时间存在差异，但与单独 施用益生菌的情况相比，在大部分的益生菌组合中存在显著的分解酒精 及乙醛的协同效应。尤其，就乙醛而言，与单独施用的情况相比，在联 合施用的情况下，能够显著地降低初期的乙醛含量。
[实施例4]确认基于益生菌组合的酒精及乙醛的分解效果
通过本发明的所述实施例3的益生菌的组合，确认了在活体内是否 也具有效果。对于6只6周龄的SD雄鼠，将上述实施例3中效果优异的 加氏乳杆菌(LGA)、干酪乳杆菌(LC5)、乳酸双歧杆菌(BL3)及短双 歧杆菌(BR3)(以下称为“CBT 4菌株(strain)”)以107CFUs/头份(head) 施用于鼠，然后在30分钟后以5g/kg口服施用40％的酒精。作为对照组， 分别施用0.4ml/头份(产品C(Product.C))、37mg/头份(产品S(Product. S))的其他公司的用于消除宿醉的饮料，作为阴性对照组，施用了相同 体积的pH为7.4的PBS。
为了确认所述鼠的酒精代谢变化，在各个实验鼠中，在1小时及3 小时时从颈静脉中采集血液，在5小时时从腹部大静脉中采集血液。对 于所述采集的血液，通过3000rpm、20分钟的离心分离，分离了血清。 使用获得的血清，通过与所述实施例1及2相同的方法测量了乙醇及乙 醛的浓度，对于在5小时时采集的血液，通过血液分析仪测量了肝数值 相关指标，然后将其结果示于图5至图8以及下述表5至表7中。
[表5]
[表6]
[表7]
实验组 ALT(UI/L) AST(UI/L)
PBS pH为7.4 35.57±0.88 100.66±2.78
PBS pH为7.4+乙醇 61.87±3.39 156.50±9.42
产品C+乙醇 43.25±0.77 136.75±3.10
产品S+乙醇 49.60±2.24 140.10±4.95
CBT 4菌株+乙醇 34.80±2.21 117.32±3.89
如图5及表5所示，就CBT 4菌株(strain)而言，与实施例3的实 验结果相同，与其他公司的用于消除宿醉的产品(产品C(Product.C) 及产品S(Product.S))相比，乙醇的含量在3小时及5小时时，减少了 约40mg/dL及80mg/dL。另外，如图6及表6所示，从1小时开始，乙 醛的含量非常显著地降低至4.36±0.60mg/dL。
另外，如图7及表7中所示，在施用CBT 4菌株(strain)时，将因 乙醇而增加的ALT及AST降低至与施用盐水的阴性对照组几乎相似的程 度，测量结果分别为34.80±2.21UI/L及117.32±3.89UI/L。
通过所述结果可以知道，对本发明的益生菌进行组合来施用时，不 仅对酒精及乙醛的分解具有显著的协同效应，而且与其他公司的用于消 除宿醉的产品相比，非常有效地降低了活体内的肝数值。
[实施例5]赋形剂所带来的酒精及乙醛的分解效果
确认了在本发明的所述实施例3的益生菌的组合中进一步包含赋形 剂时，对于酒精及乙醛的分解是否具有协同效应。
如下述表8和表9进行施用。在进一步施用甘草提取物、水飞蓟提 取物及戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus；PP1)作为赋形剂，之后通 过与所述实施例4相同的方法测量了酒精及乙醛的残余量以及肝数值， 将其结果示于图9至图10及表8至表9中。
[表8]
[表9]
如图9及表8所示，在进一步包含赋形剂时，与施用CBT 4菌株 (strains)的情况相比，血液中的酒精浓度降低了10～40mg/dL。另外， 如图10及表9所示，在进一步包含赋形剂时，在5小时时乙醛的浓度为 1.78±0.92mg/dL，降低至阴性对照组盐水的水平。
通过所述结果可以知道，本发明的益生菌不仅在单独使用时，而且 在进一步包含赋形剂进行施用时，与分别施用它们的情况下合计的分解 效果相比，对于酒精及乙醛的分解具有显著的协同效应。
以上对本发明进行了详细的说明，但本发明的权利范围并不受限于 此，在不脱离权利要求书中记载的本发明的技术思想的范围内可进行各 种修正及变更，这对于本技术领域中具有通常知识者而言是显而易见的。
[保藏编号]
保藏机构名称：韩国典型培养物保藏中心
保藏编号：KCTC12936BP
保藏日期：2015年10月22日
分类命名：加氏乳杆菌CBT LGA1
保藏机构地址：韩国
保藏机构名称：韩国典型培养物保藏中心
保藏编号：KCTC11904BP
保藏日期：2011年03月30日
分类命名：动物双歧杆菌乳酸亚种CBT BL3
保藏机构地址：韩国
保藏机构名称：韩国典型培养物保藏中心
保藏编号：KCTC12201BP
保藏日期：2012年04月27日
分类命名：短双歧杆菌CBT BR3
保藏机构地址：韩国
保藏机构名称：韩国典型培养物保藏中心
保藏编号：KCTC12398BP
保藏日期：2013年04月05日
分类命名：干酪乳杆菌CBT LC5
保藏机构地址：韩国

Claims (21)

1.用于分解酒精的组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的益生菌。
2.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述乳杆菌(Lactobacillus)属为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillusreuteri)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)、加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)及乳酸乳杆菌(LactobacillusLactis)中的一种以上的菌株。
3.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述双歧杆菌(Bifidobacterium)属为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium Infantis)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)及两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)中的一种以上的菌株。
4.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述肠球菌(Enterococcus)属为屎肠球菌(Enterococcus faecium)及粪肠球菌(Enterococcus faecalis)中的一种以上的菌株。
5.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述链球菌(Streptococcus)属为嗜热链球菌(Streptococcus thermophiles)。
6.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述益生菌为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CBT LC5(保藏编号为KCTC12398BP)。
7.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述益生菌为加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)CBT LGA1(保藏编号为KCTC12936BP)。
8.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述益生菌为乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)CBT BL3(保藏编号为KCTC11904BP)。
9.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述益生菌为短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CBT BR3(保藏编号为KCTC12201BP)。
10.根据权利要求1所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述组合物进一步包含甘草提取物、水飞蓟提取物及片球菌(Pediococcus)属中的一种以上。
11.根据权利要求10所述的用于分解酒精的组合物，其中，所述片球菌(Pediococcus)属为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。
12.用于分解乙醛的组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的益生菌。
13.根据权利要求12所述的用于分解乙醛的组合物，其中，所述益生菌为加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)CBT LGA1(保藏编号为KCTC12936BP)。
14.根据权利要求12所述的用于分解乙醛的组合物，其中，所述益生菌为乳酸双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)CBT BL3(保藏编号为KCTC11904BP)。
15.根据权利要求12所述的用于分解乙醛的组合物，其中，所述益生菌为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)CBT LC5(保藏编号为KCTC12398BP)。
16.根据权利要求12所述的用于分解乙醛的组合物，其中，所述益生菌为短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)CBT BR3(保藏编号为KCTC12201BP)。
17.根据权利要求12所述的用于分解乙醛的组合物，其中，所述组合物进一步包含甘草提取物、水飞蓟提取物及片球菌(Pediococcus)属中的一种以上。
18.用于分解酒精的食品组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的益生菌。
19.用于消除宿醉的食品组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的益生菌。
20.用于预防或治疗酒精诱导性疾病的药学组合物，其包含选自乳杆菌(Lactobacillus)属、双歧杆菌(Bifidobacterium)属、链球菌(Streptococcus)属及肠球菌(Enterococcus)属中的一种以上的益生菌。
21.根据权利要求20所述的药学组合物，其中，所述酒精诱导性疾病为选自神经病性疾病、肝疾病及癌症中的一种以上。
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