CN108112944A - 一种草本开心果及其制作方法 - Google Patents
一种草本开心果及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108112944A CN108112944A CN201711377121.8A CN201711377121A CN108112944A CN 108112944 A CN108112944 A CN 108112944A CN 201711377121 A CN201711377121 A CN 201711377121A CN 108112944 A CN108112944 A CN 108112944A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- american pistachios
- parts
- production method
- fat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000004292 Pistacia texana Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 4
- 241001033280 Pistacia mexicana Species 0.000 title 1
- 244000289433 Pistacia texana Species 0.000 claims abstract description 42
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 40
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims abstract description 16
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one Chemical compound CCCC1CC(C)=CC(=O)C1 URQMEZRQHLCJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 240000006053 Garcinia mangostana Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000017048 Garcinia mangostana Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000008989 cinnamomi cortex Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 5
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 13
- 239000004411 aluminium Substances 0.000 claims description 4
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 2
- 235000019082 Osmanthus Nutrition 0.000 claims 1
- 241000333181 Osmanthus Species 0.000 claims 1
- 244000185386 Thladiantha grosvenorii Species 0.000 abstract description 12
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 abstract description 12
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 abstract description 10
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 abstract description 10
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 8
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 8
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 abstract description 6
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 4
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 description 5
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 description 5
- 240000007232 Illicium verum Species 0.000 description 5
- 235000008227 Illicium verum Nutrition 0.000 description 5
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 2
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 2
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 2
- 238000009837 dry grinding Methods 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 2
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 2
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 2
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 2
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 2
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 2
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 2
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 2
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 2
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 1
- 102000015779 HDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108010010234 HDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 108010007622 LDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000007330 LDL Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 208000007443 Neurasthenia Diseases 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 235000014676 Phragmites communis Nutrition 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 241000588769 Proteus <enterobacteria> Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 108010071584 oxidized low density lipoprotein Proteins 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/20—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof consisting of whole seeds or seed fragments
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种草本开心果及其制作方法，与现有技术相比，步骤为：1)开心果清洗后，烘干水分；2)将罗汉果粉、菊花粉、八角粉、桂皮粉、小茴香粉、芦笋粉、芹菜粉和绿茶粉置于清水中，煮制，得料液；3)向料液中加入食用盐和白砂糖，溶解混匀，加入步骤1)处理后的开心果，搅拌入味；然后取出控水；4)然后，烘烤开心果，最后冷却至室温，即得。本发明中在调味过程中加入罗汉果、菊花、芦笋、芹菜和绿茶，不仅使产品口感更清爽可口，减少上火问题，而且，产品促进脂肪代谢，减少脂肪积累，促进消化，润肠通便，减少肥胖。解决怕胖、血脂高的人不敢多吃开心果的问题。通过控制烘烤温度和时间，使产品入味充分，而且，脆而不硬。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种草本开心果及其制作方法。
背景技术
开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
开心果味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。但是，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人不敢多吃。
发明内容
本发明提供一种草本开心果，芦笋、芹菜、绿茶、罗汉果和菊花调味，不仅开心果口感清爽润喉，而且清热解毒，能够促进脂肪代谢，减少胆固醇积累，多食用也不会担心肥胖、上火等问题。
本发明还提供了一种草本开心果的制作方法。
本发明具体技术方案为：
一种草本开心果的制作方法，包括以下步骤：
1)开心果清洗后，烘干水分；
2)将罗汉果粉、菊花粉、八角粉、桂皮粉、小茴香粉、芦笋粉、芹菜粉和绿茶粉置于清水中，煮制，得料液；
3)向料液中加入食用盐和白砂糖，溶解混匀，加入步骤1)处理后的开心果，搅拌入味；然后取出控水；
4)然后，烘烤开心果，最后冷却至室温，即得。
本发明中各原料的重量份配比为：开心果20000份、食用盐90-110份、白砂糖140-155份、罗汉果粉2-3份、菊花粉2-3份、八角粉3-4.5份、桂皮粉1-2.5份、小茴香粉1-2份、芦笋粉3-4份、芹菜粉4-5份、绿茶粉5-10份、清水2000-2500份。
步骤1)中所述烘干水分是指83-85℃烘烤40-45分钟。将开心果表面水分烘干，而不损失开心果内部的水分，有利于后期入味，然后再烘制，保证脆度，第一步烘制温度太高，失水过多，入味后再烘制，会导致产品过硬，不脆；温度太低，水分不能烘干，不利于后期入味，而且，会导致后期烘烤后软绵不脆。
进一步的，步骤2)中，罗汉果、菊花、八角、桂皮、小茴香、芦笋、芹菜和绿茶晒干粉碎，过40-60目筛，分别得罗汉果粉、菊花粉、八角粉、桂皮粉、小茴香粉、芦笋粉、芹菜粉和绿茶粉再使用。
步骤2)中煮制时间为40-60min。
步骤3)中所述搅拌入味是指搅拌30-60秒。
步骤4)中所述烘烤，是指78-80℃烘烤13-14个小时。低温长时间烘烤，保证产品的营养成分不流失，而且，在此温度下烘烤，保证产品脆度，香脆可口。
进一步的，步骤5)挑出空壳；
进一步的，还包括步骤6)牛皮纸渡铝包装袋进行包装。
本发明提供的一种草本开心果，采用上述方法制作得到。
经过香辛料调味的开心果口感丰富，咸香爽脆，但是多食用容易上火，而且，开心果有很高的热量，含有脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人不敢多吃。本发明中加入罗汉果、菊花、芦笋、芹菜和绿茶作为调味剂，与香辛料一起调味，不仅中和香辛料的厚重口感，使产品口感更清爽，而且，罗汉果具有清凉解毒、润喉的功效，菊花具有清热解毒功效，两者协同，避免多食上火的问题。另外，罗汉果含黄酮、维生素C，芦笋中含叶黄素、芹菜中含芹菜素，与开心果中的叶黄素共同协同作用，阻止氧化型低密度脂蛋白(坏胆固醇)在体内的积累，降低低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，清除过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢，改善机体能量代谢，减少脂肪积累，同时达到降血脂等的功效。而且，绿茶中含有叶绿素也可以阻碍机体对胆固醇的消化和吸收，降低血液中胆固醇的含量；叶绿素还能抑制大肠内变形杆菌繁殖，减少食物发酵产气，消除腹胀，缓和地刺激胃肠蠕动，与罗汉果协同，共同达到促进消化，润肠通便，减少肥胖的效果。绿茶中的茶多酚具有抑菌抗氧化的作用，能够延长保质期。
与现有技术相比，本发明中在调味过程中加入罗汉果、菊花、芦笋、芹菜和绿茶，不仅使产品口感更清爽可口，减少上火问题，而且，产品促进脂肪代谢，减少脂肪积累，促进消化，润肠通便，减少肥胖。解决怕胖、血脂高的人不敢多吃开心果的问题。通过控制烘烤温度和时间，使产品入味充分，而且，脆而不硬。
具体实施方式
实施例1
一种草本开心果的制作方法，包括以下步骤：
1)采用自来水清洗开心果表面的沉降物，85℃烘烤45分钟，将开心果表面水分烘干。
2)罗汉果、菊花、八角、桂皮、小茴香、芦笋、芹菜和绿茶晒干粉碎，过40目筛，上述物料的粉末，取罗汉果2g、菊花2g、八角3g、桂皮1g、小茴香1g、芦笋3g、芹菜4g和绿茶6g置于2kg清水中，煮制40min，得料液；
3)向料液中加入食用盐100g和白砂150g糖，溶解混匀，加入步骤1)处理后的20kg开心果，搅拌30秒入味；然后取出控水；
4)然后，80℃烘烤13个小时，最后冷却至室温，即得。
5)挑出空壳；
6)牛皮纸渡铝包装袋进行包装。
实施例2
一种草本开心果的制作方法，包括以下步骤：
1)采用自来水清洗开心果表面的沉降物，85℃烘烤45分钟，将开心果表面水分烘干。
2)罗汉果、菊花、八角、桂皮、小茴香、芦笋、芹菜和绿茶晒干粉碎，过40目筛，上述物料的粉末，取罗汉果2.5g、菊花2g、八角4g、桂皮2g、小茴香1.5g、芦笋4g、芹菜5g和绿茶8g置于2.5kg清水中，煮制55min，得料液；
3)向料液中加入食用盐110g和白砂145g糖，溶解混匀，加入步骤1)处理后的20kg开心果，搅拌50秒入味；然后取出控水；
4)然后，78℃烘烤14个小时，最后冷却至室温，即得。
5)挑出空壳；
6)牛皮纸渡铝包装袋进行包装。
选取100名15-50岁年龄段的消费者作为志愿者，男女各半，随机分为2组，每人每天食用本发明制备的草本开心果100g。3个月后，记录消费者对本发明实施例1和实施例2制作的开心果在口感清爽、脆度、不易上火、不易增胖、降脂效果的评价。5分为最高分，表示效果很好，很满意，1份为最低分，表示没有效果，很不满意。
本发明的草本开心果口感清爽，脆度合适，而且，长期食用，减少上火问题，产品促进脂肪代谢，减少脂肪积累，促进消化，润肠通便，减少肥胖，同时达到降血脂等的功效。解决怕胖、血脂高的人不敢多吃开心果的问题。
Claims (9)
1.一种草本开心果的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：
1)开心果清洗后，烘干水分；
2)将罗汉果粉、菊花粉、八角粉、桂皮粉、小茴香粉、芦笋粉、芹菜粉和绿茶粉置于清水中，煮制，得料液；
3)向料液中加入食用盐和白砂糖，溶解混匀，加入步骤1)处理后的开心果，搅拌入味；然后取出控水；
4)然后，烘烤开心果，最后冷却至室温，即得。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，各原料的重量份配比为：开心果20000份、食用盐90-110份、白砂糖140-155份、罗汉果粉2-3份、菊花粉2-3份、八角粉3-4.5份、桂皮粉1-2.5份、小茴香粉1-2份、芦笋粉3-4份、芹菜粉4-5份、绿茶粉5-10份、清水2000-2500份。
3.根据权利要求1或2所述的制作方法，其特征在于，步骤1)中所述烘干水分是指83-85℃烘烤40-45分钟。
4.根据权利要求1或2所述的制作方法，其特征在于，步骤2)中煮制时间为40-60min。
5.根据权利要求1或2所述的制作方法，其特征在于，步骤3)中所述搅拌入味是指搅拌30-60秒。
6.根据权利要求1或3所述的制作方法，其特征在于，步骤4)中所述烘烤，是指78-80℃烘烤13-14个小时。
7.根据权利要求1或2所述的制作方法，步骤5)挑出空壳。
8.根据权利要求1或2所述的制作方法，步骤6)牛皮纸渡铝包装袋进行包装。
9.一种采用权利要求1-8任一项所述的方法制作的草本开心果。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711377121.8A CN108112944A (zh) | 2017-12-19 | 2017-12-19 | 一种草本开心果及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711377121.8A CN108112944A (zh) | 2017-12-19 | 2017-12-19 | 一种草本开心果及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108112944A true CN108112944A (zh) | 2018-06-05 |
Family
ID=62230380
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711377121.8A Pending CN108112944A (zh) | 2017-12-19 | 2017-12-19 | 一种草本开心果及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108112944A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102578638A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-07-18 | 常熟市汇康食品厂 | 一种开心果加工方法 |
| CN106072340A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-09 | 桐城市兴新食品有限公司 | 一种牛肉味开心果及其制作方法 |
| CN106107848A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-16 | 桐城市兴新食品有限公司 | 一种孜然开心果及其制作方法 |
| CN107223939A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-10-03 | 安徽赛瑞生物科技有限公司 | 无蔗糖健康调味坚果及其制备方法 |
| CN107397182A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-11-28 | 大姚广益发展有限公司 | 一种酥壳核桃及其制备方法 |
-
2017
- 2017-12-19 CN CN201711377121.8A patent/CN108112944A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102578638A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-07-18 | 常熟市汇康食品厂 | 一种开心果加工方法 |
| CN106072340A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-09 | 桐城市兴新食品有限公司 | 一种牛肉味开心果及其制作方法 |
| CN106107848A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-16 | 桐城市兴新食品有限公司 | 一种孜然开心果及其制作方法 |
| CN107223939A (zh) * | 2017-06-16 | 2017-10-03 | 安徽赛瑞生物科技有限公司 | 无蔗糖健康调味坚果及其制备方法 |
| CN107397182A (zh) * | 2017-07-31 | 2017-11-28 | 大姚广益发展有限公司 | 一种酥壳核桃及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101617790A (zh) | 生姜糕及其制作方法 | |
| CN103355627A (zh) | 一种水煮鱼专用调料 | |
| CN103734771A (zh) | 一种板栗鸭肉肠及其制作方法 | |
| CN102845719A (zh) | 木耳酱及其制备方法 | |
| CN105165981A (zh) | 一种板栗酥及其制作方法 | |
| CN102246943B (zh) | 虾鲜调味料及其制备方法 | |
| CN101347248A (zh) | 一种烤瓮鸡的制作方法 | |
| CN103719902A (zh) | 一种芸豆鸭肉及其制备方法 | |
| KR20110011130A (ko) | 로스트 오곡 삼계탕 조리 방법 | |
| CN104170929A (zh) | 一种苦荞水果制品及其制作方法 | |
| CN108112860A (zh) | 一种海盐坚果及其加工方法 | |
| CN103719901A (zh) | 一种芸豆鸡肉及其制备方法 | |
| CN1568784A (zh) | 茶香火锅底料及其制造方法 | |
| CN102461946A (zh) | 香榧饮料及其制备方法 | |
| CN108112944A (zh) | 一种草本开心果及其制作方法 | |
| KR101388744B1 (ko) | 감귤과자 및 그의 제조방법 | |
| KR102173624B1 (ko) | 육류용 소스 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 육류 숙성방법 | |
| CN105767420A (zh) | 一种橙香山药糕 | |
| CN111000196A (zh) | 一种焖锅用特调汁及其制备方法与应用 | |
| CN105231398A (zh) | 一种具有补气功能的白汤火锅底料及其制备方法 | |
| CN105614318A (zh) | 一种土豆菜干及其制作方法 | |
| CN103876173A (zh) | 一种芸豆鹅肉及其制备方法 | |
| CN108617588A (zh) | 一种柠檬鸭的制作方法 | |
| CN102240007B (zh) | 蒜味辣豆及其制备方法 | |
| CN106880016A (zh) | 一种酱卤羊肚的卤料及卤制方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180605 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |