CN107996775A - 柠檬薏米水的制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的是柠檬薏米水的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选取、浸泡、切片、烹饪、冲泡、分装等步骤。本发明通过将薏米和柠檬两者结合起来，再加入些许蜂蜜在保持了薏米原本功效的基础上，增加了柠檬，茶香具浓，口感更佳。本产品增加了柠檬的清香，区别于传统的柠檬茶，使味道更清新、淡雅，功效更佳。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，主要涉及柠檬薏米水的制作工艺。
背景技术
薏米其实是一种常用的中药，也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。为了增加薏米的销售途径，有必要开发新的加工方法生产来获得更多种类的薏米深加工产品，开拓新的消费者群体。
发明内容
鉴于以上内容，本发明所采用的技术方案是：柠檬薏米水的制作工艺。，包括以下步骤：
S1、选取：选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬；
S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊，将薏米洗净后用清水浸泡三个小时；
S3、切片：将柠檬洗净，切片；
S4、烹饪：将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色，将其盛起后放凉；
S5、冲泡：先将800克的米薏倒入搅拌罐，铺上柠檬片，倒入30ml的蜂蜜水，搅拌；
S6、分装：将S6所得的产物在30℃以上进行罐装。
本发明具有以下有益效果：
本发明通过将薏米和柠檬两者结合起来，再加入蜂蜜，在保持了薏米原本功效的基础上，增加了柠檬，茶香具浓，口感更佳。本产品增加了柠檬的清香，区别于传统的柠檬茶，使薏米水更清新、淡雅，功效更佳，具有利水消肿、清热排毒的功效。
具体实施方式
在本发明一较佳实施例中，柠檬薏米水的制作工艺包括一下步骤：
S1、选取：选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬；
S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊，将薏米洗净后用清水浸泡三个小时；
S3、切片：将柠檬洗净，切片；
S4、烹饪：将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色，将其盛起后放凉；
S5、冲泡：先将800克的米薏倒入搅拌罐，铺上柠檬片，倒入30ml的蜂蜜水，搅拌；
S6、分装：将S6所得的产物在30℃以上进行罐装。
Claims (1)
1.一种柠檬薏米水的制作工艺，其特征在于: 所述柠檬薏米水的制作工艺包括以下步骤：
S1、选取：选取新鲜的、饱满的、有香味的柠檬；
S2、浸泡：将选取柠檬用盐水浸泡，去掉表层的腊，将薏米洗净后用清水浸泡三个小时；
S3、切片：将柠檬洗净，切片；
S4、烹饪：将浸泡后的薏米放入锅中加水小火烹饪1.5小时后至奶白色，将其盛起后放凉；
S5、冲泡：先将800克的米薏倒入搅拌罐，铺上柠檬片，倒入30ml的蜂蜜水，搅拌；
S6、分装：将S6所得的产物在30℃以上进行罐装。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201711225487.3A CN107996775A (zh) | 2017-11-29 | 2017-11-29 | 柠檬薏米水的制作工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711225487.3A CN107996775A (zh) | 2017-11-29 | 2017-11-29 | 柠檬薏米水的制作工艺 |
Publications (1)
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Family Applications (1)
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| CN201711225487.3A Pending CN107996775A (zh) | 2017-11-29 | 2017-11-29 | 柠檬薏米水的制作工艺 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN107996775A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104082445A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-08 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种薏米蜂蜜茶粉及其加工方法 |
| CN105011300A (zh) * | 2014-04-18 | 2015-11-04 | 天津市恒安食品有限公司 | 一种薏米荞麦复合饮料及其制备工艺 |
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2017
- 2017-11-29 CN CN201711225487.3A patent/CN107996775A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105011300A (zh) * | 2014-04-18 | 2015-11-04 | 天津市恒安食品有限公司 | 一种薏米荞麦复合饮料及其制备工艺 |
| CN104082445A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-08 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种薏米蜂蜜茶粉及其加工方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 佘自强: "《广东糖水 春夏篇》", 31 August 2013, 广东科技出版社 * |
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