CN107668703A - 一种降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明实施例公开一种降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用，涉及食品加工技术领域，以解决现有的膳食结构不合理影响居民健康的问题。所述降高血糖的食物组合物，包括以下重量份的原料：大豆蛋白15‑25份、菊芋3‑10份、薏苡仁3‑10份、玉米5‑15份、红米10‑20份、黑米3‑10份、燕麦5‑15、红豆5‑15份、茯苓3‑10份、小麦胚芽5‑15份、葛根3‑10份。本发明可用于食品加工中。

Description

一种降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用。

背景技术

饮食在居民健康中起着至关重要的作用，然而长久以来我国居民膳食结构较为单一，脂肪、糖类等摄入过量以及营养不均衡导致的肥胖、高血脂、高血糖比比皆是。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供一种降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用，以解决现有的膳食结构不合理影响居民健康的问题。

第一方面，本发明实施例提供一种降高血糖的食物组合物，包括以下重量份的原料：大豆蛋白15-25份、菊芋3-10份、薏苡仁3-10份、玉米5-15份、红米10-20份、黑米3-10份、燕麦5-15、红豆5-15份、茯苓3-10份、小麦胚芽5-15份、葛根3-10份。

结合第一方面，在第一方面的第一种实施方式中，所述原料包括：大豆蛋白15份、菊芋3份、薏苡仁3份、玉米5份、红米10份、黑米3份、燕麦5、红豆5份、茯苓3份、小麦胚芽5份、葛根3份。

结合第一方面，在第一方面的第二种实施方式中，所述原料包括：大豆蛋白25份、菊芋10份、薏苡仁10份、玉米15份、红米20份、黑米10份、燕麦15、红豆15份、茯苓10份、小麦胚芽15份、葛根10份。

结合第一方面，在第一方面的第三种实施方式中，所述原料包括：大豆蛋白20份、菊芋5份、薏苡仁5份、玉米10份、红米15份、黑米5份、燕麦10、红豆10份、茯苓5份、小麦胚芽10份、葛根5份。

结合第一方面，在第一方面的第四种实施方式中，所述原料包括：大豆蛋白22份、菊芋8份、薏苡仁8份、玉米12份、红米17份、黑米7份、燕麦12、红豆12份、茯苓8份、小麦胚芽12份、葛根7份。

结合第一方面或第一方面的第一至四种中任一种实施方式，在第一方面的第五种实施方式中，所述原料还包括小米5-10份、绿豆3-8份、黑芝麻3-8份、香芋5-10份。

第二方面，本发明的实施例还提供一种本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法，包括：将所述原料按比例混合均匀放入烘干机内进行炒制得到第一中间产物；将所述第一中间产物投入粉碎机进行粉碎得到第二中间产物；对所述第二中间产物进行筛分得到所述降高血糖的食物组合物。

结合第二方面，在第二方面的第一种实施方式中，所述烘干机的烘干温度低于40摄氏度。

第三方面，本发明的实施例还提供一种本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法，包括：将所述原料分别放入烘干机内进行炒制；将炒制后的所述原料分别进行粉碎和筛分；将筛分后的所述原料称重并按照所述重量份混合均匀得到所述降高血糖的食物组合物。

第四方面，本发明的实施例还提供一种本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物在降低血糖、降低血脂保健品中的应用。

本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物及其制造方法和应用，采用五色平衡五脏的中医原理，结合现代营养学，以高蛋白、高纤维素、低热量的均衡营养粉来校调五脏，将每日所需营养与热量消耗进行合理调控，让身体良性代谢循环、燃烧脂肪，告别肥胖，远离因肥胖引发的腰腿疼、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、心血管疾病、胆结石、癌症、不孕不育、痛风等疾病。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为本发明的实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法的一种流程图；

图2为本发明的实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法的另一种流程图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明实施例进行详细描述。

应当明确，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明的实施例提供一种降高血糖的食物组合物，包括以下重量份的原料：大豆蛋白15-25份、菊芋3-10份、薏苡仁3-10份、玉米5-15份、红米10-20份、黑米3-10份、燕麦5-15、红豆5-15份、茯苓3-10份、小麦胚芽5-15份、葛根3-10份。

本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物，采用五色平衡五脏的中医原理，结合现代营养学，以高蛋白、高纤维素、低热量的均衡营养粉来校调五脏，将每日所需营养与热量消耗进行合理调控，让身体良性代谢循环、燃烧脂肪，告别肥胖，远离因肥胖引发的腰腿疼、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、心血管疾病、胆结石、癌症、不孕不育、痛风等疾病。

下面对本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物中的营养成分进行简要分析。

蛋白质是人体所需第一营养素，占人体干物质总量的45％，占肌肉总量的70％，人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质，人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡。而大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，具有良好的保健作用。

薏苡仁作为中药，它性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效；作为美容食品，它具有可保持皮肤光泽细腻、消除粉刺、雀斑、皮肤粗糙等效果。

菊芋中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，实验表明，当尿中出现尿糖时，食用菊芋可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用菊芋后同样能够得到缓解，因此菊芋对血糖具有双向调节作用。

玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质和众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，因此具有降血压、降血脂的作用。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，有抑制致癌物质的作用，可预防结肠癌等。

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

燕麦中维生素E含量丰富，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。

红豆性平，味甘、酸，能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

茯苓可用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

小麦胚芽的蛋白质含量为31％以上，是一种优质蛋白质。小麦胚芽中亚油酸的含量占60％，其中80％是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素E的含量，高达34.9mg/100g.，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。

葛根，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。

实施例1

本实施例中，降高血糖的食物组合物原料可包括：大豆蛋白15份、菊芋3份、薏苡仁3份、玉米5份、红米10份、黑米3份、燕麦5、红豆5份、茯苓3份、小麦胚芽5份、葛根3份。

实施例2

本实施例中，降高血糖的食物组合物原料可包括：大豆蛋白25份、菊芋10份、薏苡仁10份、玉米15份、红米20份、黑米10份、燕麦15、红豆15份、茯苓10份、小麦胚芽15份、葛根10份。

实施例3

本实施例中，降高血糖的食物组合物原料可包括：大豆蛋白20份、菊芋5份、薏苡仁5份、玉米10份、红米15份、黑米5份、燕麦10、红豆10份、茯苓5份、小麦胚芽10份、葛根5份。

实施例4

本实施例中，降高血糖的食物组合物原料可包括：大豆蛋白22份、菊芋8份、薏苡仁8份、玉米12份、红米17份、黑米7份、燕麦12、红豆12份、茯苓8份、小麦胚芽12份、葛根7份。

实施例5

本实施例中，降高血糖的食物组合物原料可包括以下重量份的原料：大豆蛋白15-25份、菊芋3-10份、薏苡仁3-10份、玉米5-15份、红米10-20份、黑米3-10份、燕麦5-15、红豆5-15份、茯苓3-10份、小麦胚芽5-15份、葛根3-10份，小米5-10份、绿豆3-8份、黑芝麻3-8份、香芋5-10份。

本实施例相对于前述实施例所增加的原料中，香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。小米具有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效、滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

上述实施例提供的降高血糖的食物组合物，改变了我国传统的单一膳食为主的习惯，混合搭配多种营养，各种物质协同作用，使得营养摄入更为均衡，避免摄入过多脂肪和糖类引起的各种健康问题。

相应的，如图1所示，本发明的实施例还提供一种前述实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法，包括：

S11，将所述原料按比例混合均匀放入烘干机内进行炒制得到第一中间产物；

S12，将所述第一中间产物投入粉碎机进行粉碎得到第二中间产物；

S13，对所述第二中间产物进行筛分得到所述降高血糖的食物组合物。

本发明实施例提供的降高血糖的食物组合物的制造方法，将降高血糖的食物组合物的原料，选取优质的萃取、按照比例均匀混合后进行烘炒去除水分，从而更利于粉碎和保存，然后筛选出粉末以便于服用。降高血糖的食物组合物采用五色平衡五脏的中医原理，结合现代营养学，以高蛋白、高纤维素、低热量的均衡营养粉来校调五脏，将每日所需营养与热量消耗进行合理调控，让身体良性代谢循环、燃烧脂肪，告别肥胖，远离因肥胖引发的腰腿疼、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、心血管疾病、胆结石、癌症、不孕不育、痛风等疾病。

可选的，在进行烘炒时，可以将原料放入回旋桶干燥机进行炒制，灭菌。该回旋桶干燥机转筒内壁是由专用压力机压制的连续螺旋轨道，将炒制好的物质进行筛分，筛分好的物质包装为成品。回旋桶干燥机的烘烤温度可以设置在40度以下，以使原料中的营养物质不被破坏。

通过筛分，对于粒度满足要求的原料，进行分装即可，对于粉碎后粒度不满足要求的原料，可以重新放入粉碎机进行二次粉碎，直到原料粒度满足要求为止。

相应的，如图2所示，本发明的实施例还提供了一种前述降高血糖的食物组合物的制造方法，包括：

S21，将所述原料分别放入烘干机内进行炒制；

S22，将炒制后的所述原料分别进行粉碎和筛分；

S23，将筛分后的所述原料称重并按照所述重量份混合均匀得到所述降高血糖的食物组合物。

与前述实施例提供的制造方法不同，本实施例中，先将各种原料分别进行烘炒、粉碎和筛分，然后对筛分出来的粒度符合要求的各种原料按比例称重，混合均匀，得到相应的降高血糖的食物组合物。降高血糖的食物组合物采用五色平衡五脏的中医原理，结合现代营养学，以高蛋白、高纤维素、低热量的均衡营养粉来校调五脏，将每日所需营养与热量消耗进行合理调控，让身体良性代谢循环、燃烧脂肪，告别肥胖，远离因肥胖引发的腰腿疼、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂、心血管疾病、胆结石、癌症、不孕不育、痛风等疾病。

相应的，本发明的实施例还提供一种前述实施例提供的任一种降高血糖的食物组合物在降低血糖、降低血脂保健品中的应用。

具体而言，本发明的实施例所提供的膳食纤维粉，使用时可在专业健康指导老师指导下，将包装好的膳食纤维粉用低于40度以下的温水冲服。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

本说明书中的各个实施例均采用相关的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

尤其，对于装置实施例而言，由于其基本相似于方法实施例，所以描述的比较简单，相关之处参见方法实施例的部分说明即可。

为了描述的方便，描述以上装置是以功能分为各种单元/模块分别描述。当然，在实施本发明时可以把各单元/模块的功能在同一个或多个软件和/或硬件中实现。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种降高血糖的食物组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：大豆蛋白15-25份、菊芋3-10份、薏苡仁3-10份、玉米5-15份、红米10-20份、黑米3-10份、燕麦5-15、红豆5-15份、茯苓3-10份、小麦胚芽5-15份、葛根3-10份。

2.根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述原料包括：大豆蛋白15份、菊芋3份、薏苡仁3份、玉米5份、红米10份、黑米3份、燕麦5、红豆5份、茯苓3份、小麦胚芽5份、葛根3份。

3.根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述原料包括：大豆蛋白25份、菊芋10份、薏苡仁10份、玉米15份、红米20份、黑米10份、燕麦15、红豆15份、茯苓10份、小麦胚芽15份、葛根10份。

4.根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述原料包括：大豆蛋白20份、菊芋5份、薏苡仁5份、玉米10份、红米15份、黑米5份、燕麦10、红豆10份、茯苓5份、小麦胚芽10份、葛根5份。

5.根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述原料包括：大豆蛋白22份、菊芋8份、薏苡仁8份、玉米12份、红米17份、黑米7份、燕麦12、红豆12份、茯苓8份、小麦胚芽12份、葛根7份。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述原料还包括小米5-10份、绿豆3-8份、黑芝麻3-8份、香芋5-10份。

7.一种根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物的制造方法，其特征在于，包括：

将所述原料按比例混合均匀放入烘干机内进行炒制得到第一中间产物；

将所述第一中间产物投入粉碎机进行粉碎得到第二中间产物；

对所述第二中间产物进行筛分得到所述降高血糖的食物组合物。

8.根据权利要求7所述的降高血糖的食物组合物，其特征在于，所述烘干机的烘干温度低于40摄氏度。

9.一种根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物的制造方法，其特征在于，包括：

将所述原料分别放入烘干机内进行炒制；

将炒制后的所述原料分别进行粉碎和筛分；

将筛分后的所述原料称重并按照所述重量份混合均匀得到所述降高血糖的食物组合物。

10.一种根据权利要求1所述的降高血糖的食物组合物在降低血糖、降低血脂保健品中的应用。