CN107319426A - 一种健胃消食罐头及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种健胃消食罐头及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：南瓜10‑22份，洋葱6‑11份，卷心菜8‑25份，西红柿8‑20份，橘皮3‑9份，山楂粉6‑11份，猪肚7‑12份，芦荟3‑8份，莱菔子3‑7份，六曲1‑5份，麦芽3‑6份，鸡内金1‑3份，味精0.6‑1.3份，食盐2‑4份，植物油2‑5份，水120‑200份。本发明的健胃消食罐头中特地添加有南瓜、西红柿、山楂粉、猪肚、芦荟等多种食材，使其不但能够提供人体所需要的营养元素，而且还有利于健胃消食。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种健胃消食罐头及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一，其能够长期保存而不变质，且携带、食用方便，因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前，市场上销售的罐头种类繁多，大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂，其含糖量高，营养价值低、消费人群范围小，尤其不适宜青少年学生、老年人食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种健胃消食罐头及其制备方法，其既能够提供人体所需要的营养元素，同时也有利于健胃消食。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜10-22份，洋葱6-11份，卷心菜8-25份，西红柿8-20份，橘皮3-9份，山楂粉6-11份，猪肚7-12份，芦荟3-8份，莱菔子3-7份，六曲1-5份，麦芽3-6份，鸡内金1-3份，味精0.6-1.3份，食盐2-4份，植物油2-5份，水120-200份。
优选地，所述健胃消食罐头由以下重量份数的原料制成：南瓜13-19份，洋葱6-9份，卷心菜10-22份，西红柿8-14份，橘皮3-6份，山楂粉6-8份，猪肚8-10份，芦荟3-6份，莱菔子3-5份，六曲2-4份，麦芽4-6份，鸡内金1-3份，味精0.6-1.2份，食盐2-3份，植物油3-5份，水140-180份。
优选地，所述健胃消食罐头由以下重量份数的原料制成：南瓜15份，洋葱7份，卷心菜16份，西红柿10份，橘皮5份，山楂粉7份，猪肚9份，芦荟4份，莱菔子5份，六曲2份，麦芽5份，鸡内金1份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水160份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的健胃消食罐头中特地添加有南瓜、西红柿、山楂粉、猪肚、芦荟等多种食材，这些食材不但能够提供人体所需要的营养元素，而且还有利于健胃消食；另外，该健胃消食罐头中还添加有莱菔子、六曲、麦芽、鸡内金等中药材熬制的营养药液，从而使其健胃消食功效更好。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜14份，洋葱8份，卷心菜17份，西红柿12份，橘皮6份，山楂粉6份，猪肚11份，芦荟4份，莱菔子5份，六曲4份，麦芽4份，鸡内金2份，味精0.8份，食盐2.5份，植物油3.5份，水170份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例二：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜17份，洋葱8份，卷心菜14份，西红柿12份，橘皮5份，山楂粉7份，猪肚10份，芦荟4份，莱菔子4份，六曲2份，麦芽6份，鸡内金2份，味精1份，食盐3份，植物油4份，水145份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例三：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜13份，洋葱8份，卷心菜20份，西红柿11份，橘皮4份，山楂粉7份，猪肚9份，芦荟5份，莱菔子5份，六曲3份，麦芽4份，鸡内金2份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水150份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例四：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜15份，洋葱7份，卷心菜16份，西红柿10份，橘皮5份，山楂粉7份，猪肚9份，芦荟4份，莱菔子5份，六曲2份，麦芽5份，鸡内金1份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水160份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例五：
一种健胃消食罐头，其由以下重量份数的原料制成：南瓜11份，洋葱9份，卷心菜17份，西红柿17份，橘皮4份，山楂粉7份，猪肚12份，芦荟6份，莱菔子6份，六曲4份，麦芽6份，鸡内金1份，味精1.2份，食盐3.5份，植物油3份，水160份。
一种健胃消食罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种健胃消食罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：南瓜10-22份，洋葱6-11份，卷心菜8-25份，西红柿8-20份，橘皮3-9份，山楂粉6-11份，猪肚7-12份，芦荟3-8份，莱菔子3-7份，六曲1-5份，麦芽3-6份，鸡内金1-3份，味精0.6-1.3份，食盐2-4份，植物油2-5份，水120-200份。
2.根据权利要求1所述的一种健胃消食罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：南瓜13-19份，洋葱6-9份，卷心菜10-22份，西红柿8-14份，橘皮3-6份，山楂粉6-8份，猪肚8-10份，芦荟3-6份，莱菔子3-5份，六曲2-4份，麦芽4-6份，鸡内金1-3份，味精0.6-1.2份，食盐2-3份，植物油3-5份，水140-180份。
3.根据权利要求2所述的一种健胃消食罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：南瓜15份，洋葱7份，卷心菜16份，西红柿10份，橘皮5份，山楂粉7份，猪肚9份，芦荟4份，莱菔子5份，六曲2份，麦芽5份，鸡内金1份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水160份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种健胃消食罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将南瓜洗净，切成片状放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，再加入卷心菜、西红柿，继续加热蒸煮20-25分钟，得到罐头主料；
(2)将猪肚洗净，切成肉片，放入锅中加热煮熟，再加入洋葱、芦荟，继续加热蒸煮12-18分钟，得到预备肉料；
(3)将橘皮、莱菔子、六曲、麦芽和鸡内金放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1.5-2小时，过滤得到营养药液；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(2)预备肉料和步骤(3)营养药液放入锅中，加入山楂粉、味精、食盐和植物油，继续加热5-8分钟，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
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