CN106072154A - 一种山竹养生罐头及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种山竹养生罐头及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：山竹16‑28份，空心菜6‑15份，软菜9‑17份，柑橘12‑30份，苹果10‑22份，柚子8‑16份，梨6‑14份，山楂树根2‑8份，石榴树根2‑7份，红糖2‑4份，黄栀子2‑6份，柚子皮1‑5份，味精0.6‑1.4份，食盐2‑5份，植物油2‑5份，水适量。本发明的山竹养生罐头中含有山竹、空心菜、软菜，同时还添加有多种果肉、果汁以及山楂树根、石榴树根等原材料熬制的汁液，因而使其营养价值高、口味好，并且具有润肺清肠、补血健脾等功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种山竹养生罐头及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一，其能够长期保存而不变质，且携带、食用方便，因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前，市场上销售的罐头种类繁多，大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂，其含糖量高，营养价值低，消费人群范围小，不适宜青少年学生、老年人食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种山竹养生罐头及其制备方法，其营养价值高、口味好，同时还具有润肺清肠、补血健脾等功效。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹16-28份，空心菜6-15份，软菜9-17份，柑橘12-30份，苹果10-22份，柚子8-16份，梨6-14份，山楂树根2-8份，石榴树根2-7份，红糖2-4份，黄栀子2-6份，柚子皮1-5份，味精0.6-1.4份，食盐2-5份，植物油2-5份，水适量。
优选地，所述山竹养生罐头由以下重量份数的原料制成：山竹18-23份，空心菜8-11份，软菜9-14份，柑橘15-25份，苹果10-16份，柚子11-15份，梨7-10份，山楂树根3-6份，石榴树根2-7份，红糖2-4份，黄栀子3-5份，柚子皮1-4份，味精0.8-1.2份，食盐2-4份，植物油3-5份，水适量。
优选地，所述山竹养生罐头由以下重量份数的原料制成：山竹22份，空心菜9份，软菜11份，柑橘20份，苹果13份，柚子12份，梨8份，山楂树根5份，石榴树根6份，红糖3份，黄栀子3份，柚子皮4份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水适量。
所述的山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的山竹养生罐头中含有山竹、空心菜、软菜，同时还添加有多种果肉、果汁以及山楂树根、石榴树根等原材料熬制的汁液，因而使其营养价值高、口味好，并且具有润肺清肠、补血健脾等功效。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹22份，空心菜8份，软菜10份，柑橘16份，苹果15份，柚子9份，梨9份，山楂树根6份，石榴树根4份，红糖3份，黄栀子5份，柚子皮3份，味精0.8份，食盐2.5份，植物油3份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例二：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹20份，空心菜8份，软菜10份，柑橘22份，苹果14份，柚子12份，梨8份，山楂树根4份，石榴树根6份，红糖2份，黄栀子3份，柚子皮2份，味精1份，食盐3份，植物油3份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例三：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹22份，空心菜9份，软菜11份，柑橘20份，苹果13份，柚子12份，梨8份，山楂树根5份，石榴树根6份，红糖3份，黄栀子3份，柚子皮4份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例四：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹18份，空心菜10份，软菜10份，柑橘15份，苹果16份，柚子9份，梨8份，山楂树根4份，石榴树根7份，红糖4份，黄栀子6份，柚子皮2份，味精1.2份，食盐4份，植物油3份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例五：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹26份，空心菜11份，软菜11份，柑橘22份，苹果13份，柚子12份，梨8份，山楂树根7份，石榴树根4份，红糖3份，黄栀子5份，柚子皮4份，味精1份，食盐3份，植物油4份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例六：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹25份，空心菜11份，软菜12份，柑橘22份，苹果17份，柚子14份，梨9份，山楂树根5份，石榴树根3份，红糖3份，黄栀子4份，柚子皮2.5份，味精1份，食盐4份，植物油4份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例七：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹26份，空心菜8份，软菜11份，柑橘18份，苹果15份，柚子9份，梨10份，山楂树根8份，石榴树根5份，红糖3份，黄栀子5份，柚子皮2.5份，味精0.9份，食盐3.5份，植物油4.5份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例八：
一种山竹养生罐头，其由以下重量份数的原料制成：山竹20份，空心菜13份，软菜13份，柑橘15份，苹果15份，柚子11份，梨11份，山楂树根5份，石榴树根5份，红糖4份，黄栀子5份，柚子皮3份，味精1.4份，食盐3.6份，植物油5份，水适量。
所述山竹养生罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种山竹养生罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山竹16-28份，空心菜6-15份，软菜9-17份，柑橘12-30份，苹果10-22份，柚子8-16份，梨6-14份，山楂树根2-8份，石榴树根2-7份，红糖2-4份，黄栀子2-6份，柚子皮1-5份，味精0.6-1.4份，食盐2-5份，植物油2-5份，水适量。
2.根据权利要求1所述的一种山竹养生罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山竹18-23份，空心菜8-11份，软菜9-14份，柑橘15-25份，苹果10-16份，柚子11-15份，梨7-10份，山楂树根3-6份，石榴树根2-7份，红糖2-4份，黄栀子3-5份，柚子皮1-4份，味精0.8-1.2份，食盐2-4份，植物油3-5份，水适量。
3.根据权利要求2所述的一种山竹养生罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山竹22份，空心菜9份，软菜11份，柑橘20份，苹果13份，柚子12份，梨8份，山楂树根5份，石榴树根6份，红糖3份，黄栀子3份，柚子皮4份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水适量。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的山竹养生罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将山竹、空心菜和软菜清洗后，切成片状并放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-18分钟，得到罐头主料；
(2)将苹果、梨制作成混合果泥，对柑橘、柚子进行榨汁，得到混合果汁；
(3)将山楂树根、石榴树根、黄栀子和柚子皮放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入红糖，再用文火熬煮1-2小时，过滤得到罐汤料；
(4)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)罐汤料放入锅中，放入味精、食盐、植物油，继续加热3-6分钟，加入步骤(2)中混合果泥和混合果汁，调拌均匀，得到预备罐料；
(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；
(6)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
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2016
- 2016-08-02 CN CN201610621327.XA patent/CN106072154A/zh active Pending
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