CN106072177A - 一种补肾罐头及其制备方法 - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract
本发明公开了一种补肾罐头及其制备方法，其由以下重量份数的原料制成：山药12‑25份，板栗9‑17份，枸杞5‑12份，黑豆8‑15份，桑葚10‑23份，鸽子肉5‑13份，鹿茸2‑8份，肉苁蓉2‑7份，杜仲1‑5份，何首乌2‑6份，荷叶2‑5份，金樱子1‑5份，味精0.8‑1.5份，食盐2‑5份，植物油2‑5份，水160‑240份。本发明的补肾罐头中含有多种具有补肾益肝功效的原料，例如山药、板栗、黑豆、桑葚、鸽子肉、鹿茸等，各种原料合理搭配不但使其营养丰富，而且补肾益肝功效显著。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种补肾罐头及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一，其能够长期保存而不变质，且携带、食用方便，因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前，市场上销售的罐头种类繁多，大多数都含有甜味剂、食用色素等添加剂，其含糖量高，营养价值低，消费人群范围小，尤其不适宜青少年学生、老年人食用。
发明内容
本发明的目的是提供一种补肾罐头及其制备方法，其具有营养价值高、补肾益肝效果好等优点。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药12-25份，板栗9-17份，枸杞5-12份，黑豆8-15份，桑葚10-23份，鸽子肉5-13份，鹿茸2-8份，肉苁蓉2-7份，杜仲1-5份，何首乌2-6份，荷叶2-5份，金樱子1-5份，味精0.8-1.5份，食盐2-5份，植物油2-5份，水160-240份。
优选地，所述补肾罐头由以下重量份数的原料制成：山药12-18份，板栗10-14份，枸杞6-9份，黑豆8-12份，桑葚17-23份，鸽子肉8-12份，鹿茸3-5份，肉苁蓉2-6份，杜仲3-5份，何首乌2-4份，荷叶2-5份，金樱子2-4份，味精0.8-1.2份，食盐2-5份，植物油2-5份，水160-240份。
优选地，所述补肾罐头由以下重量份数的原料制成：山药15份，板栗10份，枸杞7份，黑豆9份，桑葚20份，鸽子肉10份，鹿茸4份，肉苁蓉5份，杜仲4份，何首乌3份，荷叶5份，金樱子3份，味精1份，食盐4份，植物油4份，水200份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的补肾罐头中含有多种具有补肾益肝功效的原料，例如山药、板栗、黑豆、桑葚、鸽子肉、鹿茸等，各种原料合理搭配不但使其营养丰富，而且补肾益肝功效显著，与此同时，该补肾罐头还具有制备方便、成本低廉等优点。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围并不受此限制。
实施例一：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药14份，板栗15份，枸杞8份，黑豆10份，桑葚22份，鸽子肉9份，鹿茸4份，肉苁蓉6份，杜仲3份，何首乌3份，荷叶4份，金樱子3份，味精1份，食盐3份，植物油4份，水180份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例二：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药16份，板栗10份，枸杞7份，黑豆9份，桑葚18份，鸽子肉8份，鹿茸5份，肉苁蓉4份，杜仲3份，何首乌5份，荷叶4份，金樱子3份，味精1.2份，食盐2.5份，植物油3份，水200份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例三：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药13份，板栗11份，枸杞7份，黑豆10份，桑葚18份，鸽子肉10份，鹿茸4.5份，肉苁蓉5份，杜仲4份，何首乌3份，荷叶4份，金樱子2份，味精1份，食盐2份，植物油3份，水210份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例四：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药15份，板栗10份，枸杞7份，黑豆9份，桑葚20份，鸽子肉10份，鹿茸4份，肉苁蓉5份，杜仲4份，何首乌3份，荷叶5份，金樱子3份，味精1份，食盐4份，植物油4份，水200份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例五：
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药13份，板栗11份，枸杞10份，黑豆14份，桑葚16份，鸽子肉11份，鹿茸5份，肉苁蓉5份，杜仲2份，何首乌4份，荷叶4份，金樱子3份，味精1.2份，食盐3份，植物油4份，水180份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例六:
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药22份，板栗11份，枸杞9份，黑豆13份，桑葚12份，鸽子肉7份，鹿茸3份，肉苁蓉6份，杜仲2.5份，何首乌3份，荷叶4.5份，金樱子3.2份，味精1.2份，食盐3.5份，植物油4份，水220份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例七:
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药20份，板栗15份，枸杞12份，黑豆10份，桑葚21份，鸽子肉7份，鹿茸7份，肉苁蓉7份，杜仲2份，何首乌2份，荷叶3份，金樱子2份，味精1份，食盐3.8份，植物油4份，水210份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
实施例八:
一种补肾罐头，其由以下重量份数的原料制成：山药13份，板栗16份，枸杞12份，黑豆11份，桑葚23份，鸽子肉12份，鹿茸5份，肉苁蓉3.5份，杜仲2.5份，何首乌4.5份，荷叶3份，金樱子3份，味精1.2份，食盐4份，植物油4份，水240份。
一种补肾罐头的制备方法，其包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种补肾罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山药12-25份，板栗9-17份，枸杞5-12份，黑豆8-15份，桑葚10-23份，鸽子肉5-13份，鹿茸2-8份，肉苁蓉2-7份，杜仲1-5份，何首乌2-6份，荷叶2-5份，金樱子1-5份，味精0.8-1.5份，食盐2-5份，植物油2-5份，水160-240份。
2.根据权利要求1所述的一种补肾罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山药12-18份，板栗10-14份，枸杞6-9份，黑豆8-12份，桑葚17-23份，鸽子肉8-12份，鹿茸3-5份，肉苁蓉2-6份，杜仲3-5份，何首乌2-4份，荷叶2-5份，金樱子2-4份，味精0.8-1.2份，食盐2-5份，植物油2-5份，水160-240份。
3.根据权利要求2所述的一种补肾罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：山药15份，板栗10份，枸杞7份，黑豆9份，桑葚20份，鸽子肉10份，鹿茸4份，肉苁蓉5份，杜仲4份，何首乌3份，荷叶5份，金樱子3份，味精1份，食盐4份，植物油4份，水200份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种补肾罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将板栗、黑豆放入锅中，加入适量水，加热蒸煮15-20分钟，再加入山药、枸杞，继续加热蒸煮25-30分钟，得到罐头主料；
(2)对桑葚进行榨汁，得到果汁添加液；
(3)将鸽子肉洗净、切成肉丁，放入锅中加热煮熟，得到肉酱料；
(4)将鹿茸、肉苁蓉、杜仲、何首乌、荷叶和金樱子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到补肾药液；
(5)将步骤(1)罐头主料、步骤(3)肉酱料放入锅中，加入味精、食盐、植物油，继续加热5-8分钟，加入步骤(2)果汁添加液、步骤(4)补肾药液，调拌均匀，得到预备罐料；
(6)将步骤(5)预备罐料装入罐中，封口；
(7)在100-110℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。
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