CN106912641A - 一种速溶红茶粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种速溶红茶粉的制备方法，涉及固体饮料生产技术领域，其包括以下步骤：第一步、按以下重量配比称取原料：20目的红茶粉45份、20目的陈皮粉12份、20目的罗汉果粉2份、20目的黄芪粉4份、20目的银杏叶粉3份、20目的枸杞粉2份、20目的红枣粉4份、20目的荷叶粉6份、20目的甘草粉2份、20目的白菊粉5份；第二步、将上述原料置于容器中，往容器中加入90摄氏度的水，在24KHz频率超声波作用下持续搅拌半小时，搅拌过程中需保持水温恒定；第三步、搅拌完成后过滤，得到混合茶液，将所述混合茶液喷雾干燥，即可得到速溶红茶粉。

Description

一种速溶红茶粉的制备方法

技术领域

本发明涉及固体饮料生产工艺技术领域，特别涉及一种速溶红茶粉的制备方法。

背景技术

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

红茶偏温热，长期大量饮用容易导致上火，并且红茶中含有大量茶多酚，很多人冬天喜欢饮用红茶，甚至拿红茶当水喝，过量的茶多酚会对胃肠造成刺激、抑制胃液分泌、影响消化，从而造成胃肠负担增大。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种速溶红茶粉的制备方法，通过该方法制备的速溶红茶粉适合长期大量饮用、安全健康。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种速溶红茶粉的制备方法，包括以下步骤：

第一步、按以下重量配比称取原料：20目的红茶粉45份、20目的陈皮粉12份、20目的罗汉果粉2份、20目的黄芪粉4份、20目的银杏叶粉3份、20目的枸杞粉2份、20目的红枣粉4份、20目的荷叶粉6份、20目的甘草粉2份、20目的白菊粉5份；

第二步、将上述原料置于容器中，往容器中加入90摄氏度的水，在24 KHz频率超声波作用下持续搅拌半小时，搅拌过程中需保持水温恒定；

第三步、搅拌完成后过滤，得到混合茶液，将所述混合茶液喷雾干燥，即可得到所述速溶红茶粉。

本发明取得的有益效果在于：本发明提供的方法制备得到的速溶红茶粉内含有罗汉果、黄芪、荷叶及甘草有效成分，能够有效防止上火，而陈皮、银杏、红枣及枸杞成分的加入可以起到帮助消化，促进胃液分泌的作用，从而避免了胃肠负担增大的情况，适于长期大量饮用。

具体实施方式

作为本发明的一种具体实施方式，一种速溶红茶粉的制备方法，包括以下步骤：

第一步、按以下重量配比称取原料：20目的红茶粉45份、20目的陈皮粉12份、20目的罗汉果粉2份、20目的黄芪粉4份、20目的银杏叶粉3份、20目的枸杞粉2份、20目的红枣粉4份、20目的荷叶粉6份、20目的甘草粉2份、20目的白菊粉5份；

第二步、将上述原料置于容器中，往容器中加入90摄氏度的水，在24 KHz频率超声波作用下持续搅拌半小时，搅拌过程中需保持水温恒定；

第三步、搅拌完成后过滤，得到混合茶液，将所述混合茶液喷雾干燥，即可得到所述速溶红茶粉的制备方法。

通过上述实施方式提供的方法制备得到的速溶红茶粉内含有罗汉果、黄芪、荷叶及甘草有效成分，能够有效防止上火，而陈皮、银杏、红枣及枸杞成分的加入可以起到帮助消化，促进胃液分泌的作用，从而避免了胃肠负担增大的情况，适于长期大量饮用。

上述实施例为本发明较佳的实现方案，除此之外，本发明还可以其它方式实现，在不脱离本技术方案构思的前提下任何显而易见的替换均在本发明的保护范围之内。

最后，应该强调的是，为了让本领域普通技术人员更方便地理解本发明相对于现有技术的改进之处，本发明的一些描述已经被简化，并且为了清楚起见，本申请文件还省略了一些其它元素，本领域普通技术人员应该意识到这些省略的元素也可构成本发明的内容。

Claims (1)

1.一种速溶红茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步、按以下重量配比称取原料：20目的红茶粉45份、20目的陈皮粉12份、20目的罗汉果粉2份、20目的黄芪粉4份、20目的银杏叶粉3份、20目的枸杞粉2份、20目的红枣粉4份、20目的荷叶粉6份、20目的甘草粉2份、20目的白菊粉5份；

第二步、将上述原料置于容器中，往容器中加入90摄氏度的水，在24 KHz频率超声波作用下持续搅拌半小时，搅拌过程中需保持水温恒定；

第三步、搅拌完成后过滤，得到混合茶液，将所述混合茶液喷雾干燥，即可得到所述速溶红茶粉。