CN107668524A - 一种清热解暑绿豆糕 - Google Patents
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Abstract
一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆 100‑200、糯米粉 20‑30、藕粉 5‑10、莲子8‑12、白砂糖 50‑100、蜂蜜 10‑20、啤酒花 2‑3、木锥花 3‑4、菊花 2‑3、冬瓜皮 2‑3、苦瓜 5‑6、黑皮根 5‑6、玫瑰花 2‑3、荷叶 1‑2、苦瓜叶 1‑2、芝麻油60‑80、茶叶 8‑12、水适量；本发明的一种清热解暑绿豆糕，口感滑腻，制作工艺环保，具有浓浓的茶香味，具有一定的醒神作用；同时加入的啤酒花、木锥花、菊花等中草药的有效成分，具有很好的清热解暑的功效，特别适合夏天食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品技术领域，尤其涉及一种清热解暑绿豆糕。
背景技术
如今食品行业飞速发展，各种食品层出不穷，各种口味，各种原料的食品很是丰富，但是食品在注重口味的同时，忽略了食品的辅助疗效；特别是夏天的时候，都是直接用药物进行解暑，没有清热解暑的食品可供使用。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热解暑绿豆糕。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆 100-200、糯米粉 20-30、藕粉 5-10、莲子 8-12、白砂糖 50-100、蜂蜜 10-20、啤酒花2-3、木锥花 3-4、菊花 2-3、冬瓜皮 2-3、苦瓜 5-6、黑皮根 5-6、玫瑰花 2-3、荷叶 1-2、苦瓜叶1-2、芝麻油 60-80、茶叶 8-12、水适量。
一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖 1-2 小时；
（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用 5-10 倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；
（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；
（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。
本发明的优点是：本发明的一种清热解暑绿豆糕，口感滑腻，制作工艺环保，具有浓浓的茶香味，具有一定的醒神作用 ；同时加入的啤酒花、木锥花、菊花等中草药的有效成分，具有很好的清热解暑的功效，特别适合夏天食用。
具体实施方式
一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆 100Kg、糯米粉 20 Kg、藕粉5 Kg、莲子 8 Kg、白砂糖 50 Kg、蜂蜜 10 Kg、啤酒花 2 Kg、木锥花 3 Kg、菊花 2 Kg、冬瓜皮 2 Kg、苦瓜 5 Kg、黑皮根 5 Kg、玫瑰花 2 Kg、荷叶 1 Kg、苦瓜叶 1 Kg、芝麻油 60 Kg、茶叶 8 Kg、水适量。
一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：
（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖 2 小时；
（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用 5 倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；
（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；
（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。
Claims (1)
1.一种清热解暑绿豆糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：
绿豆 100-200、糯米粉 20-30、藕粉 5-10、莲子 8-12、白砂糖 50-100、蜂蜜 10-20、啤酒花 2-3、木锥花 3-4、菊花 2-3、冬瓜皮 2-3、苦瓜 5-6、黑皮根 5-6、玫瑰花 2-3、荷叶1-2、苦瓜叶 1-2、芝麻油 60-80、茶叶 8-12、水适量 ；
制备方法为：1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重（量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖 1-2 小时；
（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用 5-10 倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；
（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油 ；
（4）将煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与步骤（3）经水、白砂糖、蜂蜜和芝麻油搅拌后的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；
（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109287833A (zh) * | 2018-08-27 | 2019-02-01 | 怀宁县荣升食品厂 | 一种去火莲子糕点及其制备方法 |
| CN110115358A (zh) * | 2019-05-15 | 2019-08-13 | 杭州凤盛商贸有限公司 | 一种健康素食配方及制备方法 |
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2017
- 2017-11-17 CN CN201711149037.0A patent/CN107668524A/zh not_active Withdrawn
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| CN109287833A (zh) * | 2018-08-27 | 2019-02-01 | 怀宁县荣升食品厂 | 一种去火莲子糕点及其制备方法 |
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