CN103509673A - 一种红景天青稞茶酒的制备方法 - Google Patents

一种红景天青稞茶酒的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103509673A
CN103509673A CN201310408618.7A CN201310408618A CN103509673A CN 103509673 A CN103509673 A CN 103509673A CN 201310408618 A CN201310408618 A CN 201310408618A CN 103509673 A CN103509673 A CN 103509673A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
root
wine
kirilow rhodiola
filter
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201310408618.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103509673B (zh
Inventor
徐四新
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jingjiang City Huaxin Technology Park Co ltd
Original Assignee
Anhui Tianxu Tea Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Tianxu Tea Co Ltd filed Critical Anhui Tianxu Tea Co Ltd
Priority to CN201310408618.7A priority Critical patent/CN103509673B/zh
Publication of CN103509673A publication Critical patent/CN103509673A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103509673B publication Critical patent/CN103509673B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种红景天青稞茶酒的制备方法。其由下列重量份的原料制成：红茶5-13、桑葚10-14、黑大豆6-9、青稞酒65-85、红糖20-28、食醋5-10、蜂蜜9-14、红景天3-6、党参1-2、枸杞子2-3、怀牛膝1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、枳椇子3-4、葛花1-3、连翘叶1-2、草柏枝2-3、柠檬2-3、甘草2-3、水适量。本发明方法工艺简单，操作方便易行；配方中增加红景天、红茶有益成分，具有抗脑缺氧、抗疲劳、抗氧化等功效，有益人体健康；同时增加有葛花、连翘叶成分，有解酒醒脾、清热解毒的功效，降低酒精对人体的危害。

Description

一种红景天青稞茶酒的制备方法
技术领域
本发明涉及一种红景天青稞茶酒的制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
    青稞酒最早发源与青藏，青稞是当地的一种粮食。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用，具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。随着生活水平的提高，人们越来越注重食品的营养保健作用，现在酒类市场上，大多仍以精致酿造酒味浓郁酒精度偏高的白酒为主，长期饮用对身体有危害，本发明以青稞酒为原料，添加红景天、红茶等成分，制备一种茶酒醇香，口感清甜爽口的红景天青稞茶酒，有益人体健康。
发明内容
本发明目的就是提供一种红景天青稞茶酒制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
 一种红景天青稞茶酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：红茶5-13、桑葚10-14、黑大豆6-9、青稞酒80-100、红糖20-28、食醋5-10、蜂蜜9-14、红景天3-6、党参1-2、枸杞子2-3、怀牛膝1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、枳椇子3-4、葛花1-3、连翘叶1-2、草柏枝2-3、柠檬2-3、甘草2-3、水适量；
（2）、将红景天超微粉碎，与青稞酒合并拌匀，密封静置10-15天，滤渣分离，得红景天粉渣、滤酒液，待用；
（3）、将党参、枸杞子、怀牛膝、菟丝子等除红景天以外中药原料，加入10-30倍水煎煮1-2小时，过滤去渣得保健液；将红茶加入80-90℃水浸泡5-13分钟，过滤去渣，得红茶液；
（4）、将黑大豆炒制出香，加入食醋浸泡10-30分钟，文火焖润至干，与保健液合并倒入豆浆机打浆，得保健豆浆；
（5）、将桑葚除杂洗净，打制果浆，与保健豆浆、红景天粉渣合并搅拌均匀，在65-80℃焖润1-2小时，过滤去渣，滤液加入红糖、蜂蜜在90-95℃搅拌熬煮30-40分钟，冷却与滤酒液、红茶液合并拌匀，密封发酵10-15天，过滤，灌装灭菌即得。
本发明的优点是：
本发明方法工艺简单，操作方便易行；配方中增加红景天、红茶有益成分，具有抗脑缺氧、抗疲劳、抗氧化等功效，有益人体健康；同时增加有葛花、连翘叶成分，有解酒醒脾、清热解毒的功效，降低酒精对人体的危害。
具体实施方式
 一种红景天青稞茶酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量（kg）的原料：红茶12、桑葚14、黑大豆9、青稞酒80、红糖25、食醋8、蜂蜜10、红景天4、党参1、枸杞子2、怀牛膝1、菟丝子1、玉竹2、枳椇子3、葛花2、连翘叶2、草柏枝2、柠檬2、甘草2、水适量；
（2）、将红景天超微粉碎，与青稞酒合并拌匀，密封静置12天，滤渣分离，得红景天粉渣、滤酒液，待用；
（3）、将党参、枸杞子、怀牛膝、菟丝子等除红景天以外中药原料，加入28倍水煎煮2小时，过滤去渣得保健液；将红茶加入88℃水浸泡10分钟，过滤去渣，得红茶液；
（4）、将黑大豆炒制出香，加入食醋浸泡25分钟，文火焖润至干，与保健液合并倒入豆浆机打浆，得保健豆浆；
（5）、将桑葚除杂洗净，打制果浆，与保健豆浆、红景天粉渣合并搅拌均匀，在65℃焖润1.5小时，过滤去渣，滤液加入红糖、蜂蜜在95℃搅拌熬煮30分钟，冷却与滤酒液、红茶液合并拌匀，密封发酵15天，过滤，灌装灭菌即得。

Claims (1)

1.一种红景天青稞茶酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）、称取下列重量份的原料：红茶5-13、桑葚10-14、黑大豆6-9、青稞酒80-100、红糖20-28、食醋5-10、蜂蜜9-14、红景天3-6、党参1-2、枸杞子2-3、怀牛膝1-2、菟丝子1-2、玉竹2-3、枳椇子3-4、葛花1-3、连翘叶1-2、草柏枝2-3、柠檬2-3、甘草2-3、水适量；
（2）、将红景天超微粉碎，与青稞酒合并拌匀，密封静置10-15天，滤渣分离，得红景天粉渣、滤酒液，待用；
（3）、将党参、枸杞子、怀牛膝、菟丝子等除红景天以外中药原料，加入10-30倍水煎煮1-2小时，过滤去渣得保健液；将红茶加入80-90℃水浸泡5-13分钟，过滤去渣，得红茶液；
（4）、将黑大豆炒制出香，加入食醋浸泡10-30分钟，文火焖润至干，与保健液合并倒入豆浆机打浆，得保健豆浆；
（5）、将桑葚除杂洗净，打制果浆，与保健豆浆、红景天粉渣合并搅拌均匀，在65-80℃焖润1-2小时，过滤去渣，滤液加入红糖、蜂蜜在90-95℃搅拌熬煮30-40分钟，冷却与滤酒液、红茶液合并拌匀，密封发酵10-15天，过滤，灌装灭菌即得。
CN201310408618.7A 2013-09-10 2013-09-10 一种红景天青稞茶酒的制备方法 Active CN103509673B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310408618.7A CN103509673B (zh) 2013-09-10 2013-09-10 一种红景天青稞茶酒的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310408618.7A CN103509673B (zh) 2013-09-10 2013-09-10 一种红景天青稞茶酒的制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103509673A true CN103509673A (zh) 2014-01-15
CN103509673B CN103509673B (zh) 2016-03-30

Family

ID=49893108

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310408618.7A Active CN103509673B (zh) 2013-09-10 2013-09-10 一种红景天青稞茶酒的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103509673B (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104293560A (zh) * 2014-09-10 2015-01-21 安徽天下福酒业有限公司 一种槟榔鸭肉养生酒及其制备方法
CN104403878A (zh) * 2014-11-10 2015-03-11 吴秀杰 一种适用于中老年亚健康人群的保健茶酒及其制作方法
CN106421701A (zh) * 2016-10-21 2017-02-22 李明山 一种镁硒青稞茶及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102329715A (zh) * 2011-09-20 2012-01-25 成都圣弘源科贸有限公司 一种复方红景天酒及其制备方法
CN102676350A (zh) * 2012-05-24 2012-09-19 青海互助青稞酒股份有限公司 一种红景天青稞茶酒制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102329715A (zh) * 2011-09-20 2012-01-25 成都圣弘源科贸有限公司 一种复方红景天酒及其制备方法
CN102676350A (zh) * 2012-05-24 2012-09-19 青海互助青稞酒股份有限公司 一种红景天青稞茶酒制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
赵生元: "红景天青稞茶酒的试验与研究", 《酿酒科技》 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104293560A (zh) * 2014-09-10 2015-01-21 安徽天下福酒业有限公司 一种槟榔鸭肉养生酒及其制备方法
CN104403878A (zh) * 2014-11-10 2015-03-11 吴秀杰 一种适用于中老年亚健康人群的保健茶酒及其制作方法
CN106421701A (zh) * 2016-10-21 2017-02-22 李明山 一种镁硒青稞茶及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103509673B (zh) 2016-03-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103468557B (zh) 苦荞醒酒醋及其制备方法
CN103519292A (zh) 一种桑椹蓝莓营养饮料的制备方法
CN102405997B (zh) 一种地黄叶凉茶及其生产工艺
CN103549587B (zh) 一种蓝莓白茶醒酒饮料的制备方法
CN103783604A (zh) 一种人参/腰果复合饮料及其制作方法
CN104962431A (zh) 一种八月瓜乌饭子混合型果酒
CN102246870A (zh) 一种清火明目茶
CN103783607A (zh) 一种降血脂饮料及其制作方法
CN103989220A (zh) 一种蓝莓莲藕饮汁及其加工方法
CN103509673A (zh) 一种红景天青稞茶酒的制备方法
CN104543146A (zh) 一种苦荞生姜茶
CN103960334A (zh) 一种软糯蓝莓糕点及其制备方法
CN103783606A (zh) 一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法
CN103734343A (zh) 一种木瓜金银花豆浆及其制备方法
CN104397786A (zh) 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法
CN104489195A (zh) 一种荷叶降血脂生姜茶
CN103598339A (zh) 一种燕麦椰奶
CN103798882A (zh) 一种养颜排毒饮料及其制作方法
CN101623041A (zh) 一次性糖果茶烟嘴
CN103652057A (zh) 一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法
CN104041876B (zh) 一种茉莉花胡萝卜汁
CN106010905A (zh) 一种利尿消肿保健酒及其制作方法
CN104397785A (zh) 一种助眠茶汤冲剂及其加工方法
CN104824249A (zh) 一种柠檬瘦身桔梗花茶
CN104397784A (zh) 一种牡丹茶汤冲剂及其加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20201214

Address after: No. 68-3, North Third Ring Road, Chengbei Park, Jingjiang Economic Development Zone, Taizhou City, Jiangsu Province, 214500

Patentee after: Jingjiang Mingda Food Co.,Ltd.

Address before: 241205 e Bridge International Tea City, 3-1.2, San Shan District, Wuhu, Anhui

Patentee before: Anhui Province Tianxu Tea Co.,Ltd.

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20220606

Address after: 214500 No. 18 Shannan Road, Chengbei Park, Jingjiang City, Taizhou City, Jiangsu Province

Patentee after: Jingjiang City Huaxin Technology Park Co.,Ltd.

Address before: No. 68-3, North Third Ring Road, Chengbei Park, Jingjiang Economic Development Zone, Taizhou City, Jiangsu Province, 214500

Patentee before: Jingjiang Mingda Food Co.,Ltd.