CN103783606A - 一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法 - Google Patents

一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法 Download PDF

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种蜜环菌/红薯叶复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜜环菌20-26、女贞子2-3、生地2-4、丹参1-2、决明子3-5、蕨麻2-4、香兰素4-6、红薯叶16-18、枸杞14-17、蜂蜜10-13、红薯17-19、柠檬18-20、杏仁15-17、玉米16-18、鸡肉14-16、助剂4-5、水适量；本发明制得的饮料口感爽适协调，具有清淡的红薯叶、玉米和枸杞复合香味，长期饮用能达到抗氧化、抗癌、软化血管、降血糖和降血脂的保健功效。

Description

一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法
 
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法。
背景技术
现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！
目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。
发明内容
本发明的目的就是提供一种蜜环菌/红薯叶复合饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。
本发明的目的是这样实现的：
一种蜜环菌/红薯叶复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜜环菌20-26、女贞子2-3、生地2-4、丹参1-2、决明子3-5、蕨麻2-4、香兰素4-6、红薯叶16-18、枸杞14-17、蜂蜜10-13、红薯17-19、柠檬18-20、杏仁15-17、玉米16-18、鸡肉14-16、助剂4-5、水适量。
所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉10-12、山楂叶12-14、梨子5-6、紫罗兰2-3、绿茶4-5、柠檬片1-2、薏仁油1-2；制备方法是将除大麦苗粉、薏仁油以外的其它成分混合加水煎煮，过滤得到提取液，然后，喷雾干燥，将薏仁油放入锅中烧热，加入大麦苗粉炒熟，再与提取液粉末合并即可。
所述的一种蜜环菌/红薯叶复合饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将枸杞、杏仁、玉米放入水中浸泡10-11个小时，再放入红薯叶大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，取出红薯叶，将剩余物质混合打浆并过滤；
（2）将女贞子、生地、丹参、决明子、蕨麻一起在水中煎煮2-3小时并过滤，取其滤液和红薯、蜜环菌一起加热煮沸30分钟，打浆并过滤；
（3）将柠檬洗净后放入榨汁机中榨汁，加入鸡肉加热煮熟，捞出鸡肉放入烘干机中烘干，研磨成粉；
（4）将步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）物料以及其它剩余成分加入适量水混合，灭菌，真空灌装即可。
本发明有以下有益效果：本发明的保健饮料，既保留了红薯叶中的各种营养成分和功效成分，又具有蜜环菌、女贞子、生地、丹参等中草药的保健功效，制得的饮料口感爽适协调，具有清淡的红薯叶、玉米和枸杞复合香味，长期饮用能达到抗氧化、抗癌、软化血管、降血糖和降血脂的保健功效。
具体实施方式
所述的一种蜜环菌/红薯叶复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜜环菌24、女贞子2、生地4、丹参1、决明子3、蕨麻2、香兰素6、红薯叶16、枸杞17、蜂蜜10、红薯19、柠檬18、杏仁15、玉米18、鸡肉16、助剂4、水适量。
所述的助剂由下列重量份原料制成：
大麦苗粉10、山楂叶12、梨子5、紫罗兰3、绿茶4、柠檬片1、薏仁油1；制备方法是将除大麦苗粉、薏仁油以外的其它成分混合加水煎煮，过滤得到提取液，然后，喷雾干燥，将薏仁油放入锅中烧热，加入大麦苗粉炒熟，再与提取液粉末合并即可。
制作方法包括以下步骤：
（1）将枸杞、杏仁、玉米放入水中浸泡10-11个小时，再放入红薯叶大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，取出红薯叶，将剩余物质混合打浆并过滤；
（2）将女贞子、生地、丹参、决明子、蕨麻一起在水中煎煮2-3小时并过滤，取其滤液和红薯、蜜环菌一起加热煮沸30分钟，打浆并过滤；
（3）将柠檬洗净后放入榨汁机中榨汁，加入鸡肉加热煮熟，捞出鸡肉放入烘干机中烘干，研磨成粉；
（4）将步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）物料以及其它剩余成分加入适量水混合，灭菌，真空灌装即可。

Claims (2)

1.一种蜜环菌/红薯叶复合饮料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蜜环菌20-26、女贞子2-3、生地2-4、丹参1-2、决明子3-5、蕨麻2-4、香兰素4-6、红薯叶16-18、枸杞14-17、蜂蜜10-13、红薯17-19、柠檬18-20、杏仁15-17、玉米16-18、鸡肉14-16、助剂4-5、水适量；所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉10-12、山楂叶12-14、梨子5-6、紫罗兰2-3、绿茶4-5、柠檬片1-2、薏仁油1-2；制备方法是将除大麦苗粉、薏仁油以外的其它成分混合加水煎煮，过滤得到提取液，然后，喷雾干燥，将薏仁油放入锅中烧热，加入大麦苗粉炒熟，再与提取液粉末合并即可。
2.根据权利要求1所述的一种蜜环菌/红薯叶复合饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将枸杞、杏仁、玉米放入水中浸泡10-11个小时，再放入红薯叶大火煮沸后，转小火慢煮30-40分钟，取出红薯叶，将剩余物质混合打浆并过滤；
（2）将女贞子、生地、丹参、决明子、蕨麻一起在水中煎煮2-3小时并过滤，取其滤液和红薯、蜜环菌一起加热煮沸30分钟，打浆并过滤；
（3）将柠檬洗净后放入榨汁机中榨汁，加入鸡肉加热煮熟，捞出鸡肉放入烘干机中烘干，研磨成粉；
（4）将步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）物料以及其它剩余成分加入适量水混合，灭菌，真空灌装即可。
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