CN107568547A - 一种具有宁心安神的固体饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有宁心安神的固体饮料及其制备方法，该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：蜜环菌20‑40份、茯苓20‑30份、炒酸枣仁20‑30份、玉竹15‑20份，麦芽糊精1‑3份，其制备方法是将蜜环菌、茯苓、炒酸枣仁、玉竹经各自萃取浓缩后，合并提取物，与麦芽糊精混合均匀后，湿法制粒，低温烘干，包装，即得一种具有宁心安神的固体饮料。本发明制备的固体饮料具有优异的宁心安神功效、有效成分含量高、口服后易于吸收利用，且本发明组合物配伍精当，发挥了协同作用，药效活性明显优于各单味原料。

Description

一种具有宁心安神的固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及蜜环菌、茯苓和酸枣仁在功能性食品和保健食品领域中的应用，尤其涉及一种具有宁心安神的固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着社会和时代的进步，人们的生活节奏越来越快，工作压力越来越大，很多人长期处于高度紧张状态，致使出现心悸失眠、健忘多梦、心神不安、志意不定、头晕耳鸣、热病烦渴等症状，这是压力过大造成的肺肾不足。目前，宁心安神的中成药，所用药味较多，难以控制其药物的质量、不适应工业化大生产；而宁心安神的中成药中多采用重镇安神的矿物质药或朱砂，在镇静安神的同时又会对身体造成损害；此外此类药物的剂型多为片剂、丸剂、口服液等、药物起效作用缓慢，服用麻烦。而西医主要使用镇静、催眠类药物，都是对中枢神经系统产生抑制作用，长期服用恐引发不良反应。

固体饮料属于软饮料的一类，是由液体饮料除去水分而制成的，与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便；易于保持卫生；包装简易，运输方便。

一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。专利201310561141.6公开了一种由山楂、生姜、红糖、红枣、陈皮和山药等制成的保健营养饮品，用于补脾健胃、补血养颜，但其制法是上述山楂、生姜等药材加水浸泡30分钟，煮沸提取30分钟，加入红糖等调配成饮品。该申请公开的药材提取时间比较短，山楂、红枣等药材中的有效成分不能完全溶出，药材利用率较低。专利201310436297.1公开了一种由党参、甘草、柴胡、生姜、茯苓等制成的冲剂，适用于各种原因导致的脾胃虚寒症状，其制法是将各药材粉碎，制成冲剂服用，由于各药材未经过提取而直接粉碎成细粉服用，对胃肠有一定刺激性。

基于上述分析，本发明将上述四种中药作为基础成分，通过蜜环菌与茯苓、酸枣仁的协同作用，强化了该固体饮料的催眠镇静、宁心安神、生津补肝效果，同时独特的制备工艺最大程度的析出了药物的活性，使得该固体饮料药效活性明显优于各单味原料。

发明内容

鉴于上述不足，本发明的目的在于提供一种具有优异的宁心安神功效、有效成分含量高、口服后易于吸收利用，且本发明组合物配伍精当，发挥了协同作用，药效活性明显优于各单味原料的固体饮料及其制备方法。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案，本发明各组分的用量也是经过发明人进行大量摸索总结得出的，各组分用量在下述重量范围内制备出的宁心安神固体饮料均具有很好的疗效：

一种具有宁心安神的固体饮料，该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：

蜜环菌20-40份、茯苓20-30份、炒酸枣仁20-30份、玉竹15-20份，麦芽糊精1-3份。

进一步的，所述具有宁心安神的固体饮料是由下述原料按重量份配比制成：

蜜环菌30份、茯苓25份、炒酸枣仁25份、玉竹18份，麦芽糊精2份。

上述各原料均为药食同源材料，即可作为药物或保健品使用，亦可作为食品使用。

一种具有宁心安神的固体饮料的制备方法包括以下步骤：

（1）制备蜜环菌提取物：取蜜环菌用流动清水冲洗10min，以去除表面泥沙等杂物，沥干明水；采用间歇式微波真空干燥，微波加热10~20s停止40s，交替进行，直到蜜环菌的水分含量低于15%，微波功率按8~12W/g进行设定，真空度为-80kPa~-60kPa；使用低温破壁破碎机进行物理低温破碎；在CO₂环境下采用超临界萃取进行充分萃取，萃取温度40~50℃，得萃取液后采用微孔过滤分离纯化，滤出蜜环菌中的有效成分，经RO多级膜与MVR依次行真空浓缩，得蜜环菌浓缩液，40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得蜜环菌提取物备用；

（2）制备茯苓提取物：茯苓清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用50~70%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为45~55℃，茯苓粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为200~300W，提取时间为35~45min，100目筛过滤得茯苓粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10~20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得茯苓粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.03MPa~0.05MPa；再经AB-8大孔树脂纯化茯苓提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得茯苓提取物备用；

（4）制备炒酸枣仁提取物：炒酸枣仁清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用50~70%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为45~55℃，炒酸枣仁粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为200~300W，提取时间为35~45min，100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10~20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.03MPa~0.05MPa；再经AB-8大孔树脂纯化炒酸枣仁提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得炒酸枣仁提取物备用；

（4）制备玉竹提取物：采用10~20倍玉竹干重（W/W）的40~55％甲醇水溶液在60~70℃条件下提取1~3次，每次1~3小时，合并提取液，过滤，滤液在-0.06~-0.08MPa、50~65℃条件下，经减压回收溶剂、真空冷冻干燥得玉竹提取物备用；

（5）干燥制粒：将步骤（1）~（3）中的提取物加入麦芽糊精混合均匀，并在1kPa、30~40℃下经低温连续真空干燥，干燥时间：40~60min，得干粉；干燥后物料粒度40~60目，整粒、包装，得一种养胃健脾固体饮料。

本发明的有益效果在于：

1、本发明综合上述多种食药两用原料的优点，使其互相辅助、相互协同，正是采用了本发明特有的配方和工艺才完美的克服了单味食药原料效果单一的不足，增强原有效果，多方面调控，达到宁心安神的同时，也能养阴润燥、生津止渴、补中健脾等。

2、本发明通过独特的提取工艺最大限度的提取出蜜环菌、茯苓、炒酸枣仁、玉竹中的有效活性成分，如多元醇、酚、酯类化合物、衍生物、芳香酸酯等活性成分，最大限度地发挥蜜环菌、茯苓、炒酸枣仁、玉竹的药效或保健功效，提高了生物利用度，相应降低了蜜环菌、茯苓、炒酸枣仁、玉竹原生药材的用量。

3、本发明的另一重要意义在于，对于某些异常珍贵的中药，将药材通过独特的提取工艺，制成提取物用于制备高含量的剂型，可以使现代剂型有效地模拟中医传统汤药，有利于推动中药现代化发展。

4、研究表明，本发明组合物具有催眠镇静、宁心安神、生津补肝功效，且本发明组合物配伍精当，发挥了协同作用，药效活性明显优于各单味原料。

显然，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和手段，在不脱离本发明上述基本技术思想前提下，还可以做出其他多种形式的修改、替换或变更。

具体实施方式

下面我们将结合具体实施方式对本发明作进一步的阐述。

实施例1（按重量份配比计）

一种具有宁心安神的固体饮料：

（1）制备蜜环菌提取物：30份蜜环菌流动清水冲洗10min，以去除表面泥沙等杂物，沥干明水；采用间歇式微波真空干燥，微波加热15s停止40s，交替进行，直到蜜环菌的水分含量低于15%，微波功率按10W/g进行设定，真空度为-70kPa；使用低温破壁破碎机进行物理低温破碎；在CO₂环境下采用超临界萃取进行充分萃取，萃取温度45℃，得萃取液后采用微孔过滤分离纯化，滤出蜜环菌中的有效成分，经RO多级膜与MVR依次行真空浓缩，得蜜环菌浓缩液，40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得蜜环菌提取物备用；

（2）制备茯苓提取物：25份茯苓清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用60%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为50℃，茯苓粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为250W，提取时间为40min，100目筛过滤得茯苓粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量15倍体积的70%（v/v）乙醇，在微波功率500W下处理6.5min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得茯苓粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.04MPa；再经AB-8大孔树脂纯化茯苓提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得茯苓、炒酸枣仁提取物备用；

（3）制备炒酸枣仁提取物：取25份炒酸枣仁清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用70%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为55℃，炒酸枣仁粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为300W，提取时间为35min，100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10倍体积的60%（v/v）乙醇，在微波功率600W下处理5min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.03MPa；再经AB-8大孔树脂纯化炒酸枣仁提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得炒酸枣仁提取物备用；

（4）制备玉竹提取物：取18份玉竹，采用15倍玉竹干重（W/W）的47％甲醇水溶液在65℃条件下提取2次，每次2小时，合并提取液，过滤，滤液在-0.07MPa、57℃条件下，经减压回收溶剂、真空冷冻干燥得玉竹提取物备用；

（5）干燥制粒：将步骤（1）~（3）中的提取物加入麦芽糊精混合均匀，并在1kPa、35℃下经低温连续真空干燥50min，得干粉；干燥后物料粒度50目，整粒、包装，得一种养胃健脾固体饮料。

（6）上述具有宁心安神固体饮料每天15-30g，一天1-2次，温水送服。

实施例2

一种具有宁心安神的固体饮料（按重量份配比计）：

制备方法同实施例1，只是该固体饮料有以下重量份的原料制成：蜜环菌20份、茯苓20份、炒酸枣仁20份、玉竹15份，麦芽糊精1份。

实施例3

一种具有宁心安神的固体饮料（按重量份配比计）：

制备方法同实施例1，只是该固体饮料有以下重量份的原料制成：蜜环菌40份、茯苓30份、炒酸枣仁30份、玉竹20份，麦芽糊精3份。

试验例：

1.试验材料：

宁心安神固体饮料：实施例1所制备的宁心安神固体饮料。

单味蜜环菌提取物粉剂：参照实施例1制备方法，只是粉剂中蜜环菌提取物的用量为实施例1中所用的蜜环菌提取物、茯苓提取物、炒酸枣仁提取物以及玉竹提取物用量之和。

单味茯苓提取物粉剂：参照实施例1制备方法，只是粉剂中茯苓提取物的用量为实施例1中所用的蜜环菌提取物、茯苓提取物、炒酸枣仁提取物以及玉竹提取物用量之和。

单味炒酸枣仁提取物粉剂：参照实施例1制备方法，只是粉剂中炒酸枣仁提取物的用量为实施例1中所用的蜜环菌提取物、茯苓提取物、炒酸枣仁提取物以及玉竹提取物用量之和。

单味玉竹提取物粉剂：参照实施例1制备方法，只是粉剂中玉竹提取物的用量为实施例1中所用的蜜环菌提取物、茯苓提取物、炒酸枣仁提取物以及玉竹提取物用量之和。

试验对象：选择长期失眠、多梦、心烦、神经恍惚的300名志愿者。

试验方法：将300名志愿者根据数字随机法分为6组，每组50例。

正常对照组（下称对照组）：饮用纯净水300ml/次，2次/d，连续6周；

蜜环菌组：饮用蜜环菌提取物15g/次，2次/d，连续6周；

茯苓组：饮用茯苓提取物15g/次，2次/d，连续6周；

炒酸枣仁组：饮用炒酸枣仁提取物15g/次，2次/d，连续6周；

玉竹组：饮用玉竹提取物15g/次，2次/d，连续6周；

复方组：饮用养胃健脾固体饮料15g/次，2次/d，连续6周。

观察每组服用6周后的疗效情况（以例数计），试验结果根据《中药新药临床研究指导原则(试行)2002》进行评定，显效：心悸失眠、健忘多梦、心神不安、志意不定、头晕耳鸣、热病烦渴等症状基本消失；有效：心悸失眠、健忘多梦、心神不安、志意不定、头晕耳鸣、热病烦渴等症状减轻；无效：以上症状均未见起色。 试验结果如表1所示。

表1志愿者服用固体饮料对照情况

。

通过表1可知，对照组实验前后症状并无显著改善，而蜜环菌组、茯苓组、玉竹组服用后总有效率比较并无明显差异（P＞0.05），而炒酸枣仁组服用后的总有效率效果稍优于上述3组；复方组总有效率则明显高于其余4组和对照组（P＜0.01），疗效优于组方中各单味药组，说明本发明药物组合物，通过四味不同中药的相互配伍，符合中医药理论，发挥了协同增效作用，获得了更为理想的宁心安神的功效。

总生物碱含量测定方法：

将试验例1中各组药物进行石油醚处理，并真空干燥，取5倍体积的1.5%盐酸水溶液（pH=2~3）多次浸泡，首次2d，依次1d、12h、6h，酸水液用氯仿萃取除去脂类成分，回收酸水液经氢氧化钠调pH至10~11，碱水液用氯仿多次萃取，减压蒸馏浓缩萃取液，获得粗总生物碱，碱水液重复进行氯仿萃取3次，得脂溶性总生物碱，将其旋转蒸发中蒸干得浸膏。将提取脂溶性总生物碱后的碱水液pH调至6.5~7，用正丁醇浸泡碱水液24h，然后萃取，重复3次，减压蒸馏浓缩得到水溶性总生物碱。将水溶性的总生物碱和脂溶性的总生物碱混合得到各组的总生物碱。最后，所得浸膏用碘化铋钾试剂、碘－碘化钾试剂、硅钨酸试剂进行检验。

表2本发明的中总黄酮含量测定

。

由表2可知，不同分组中总生物碱含量以复方组含量最高，且明显优于各单味药物组，说明本发明通过独特的提取工艺最大限度的提取出蜜环菌、玉竹、茯苓、炒酸枣仁中的总生物碱成分，最大限度地发挥蜜环菌、玉竹、茯苓、炒酸枣仁的药效或保健功效，提高了生物利用度，相应降低了蜜环菌、玉竹、茯苓、炒酸枣仁原生药材的用量。

宁心安神固体饮料提取物的直接镇静催眠作用

试验动物：昆明种小白鼠，普通级，20~30g（雄性），成都动物试验中心提供，许可证号：SCXK（川）2013~0001；试验前均禁食不禁水过夜。试验前将小鼠放入GJ-1型光电计数仪的活动箱内，适应2min后，开动记录仪记录5min内活动次数，选择自主活动在150次左右的正常小鼠。

取正常小鼠80只，随机均分为8组，分别灌胃试验例1中的6组固体饮料以及阴性对照生理盐水组和阳性对照地西泮组。各提取物均按（原药材）20g·kg^-1.Bw^-1剂量灌胃给药，阳性对照组按5mg·kg^-1.Bw^-1剂量腹腔注射0.30%地西泮。阴性对照组灌胃等剂量的生理盐水，灌胃30min后记录小鼠5min内自主活动数。

表3各组提取物对小鼠自主活动数的影响

。

由表3可知，玉竹组对小鼠5min内的自主活动次数相比阳性地西泮组无明显差异，说明玉竹对于小鼠的镇静作用效果不明显，而蜜环菌、茯苓、炒酸枣仁提取物相比阴性对照组和阳性地西泮组虽然能显著减低小鼠自主活动数，但对小鼠的镇静作用仍然不及复方组。随着不同药物中总生物碱给药剂量的增加，复方组中小鼠睡眠时间显著增长，镇静催眠作用显著增强。总生物碱对小鼠的直接镇静催眠作用呈剂量正相关（P＜0.05）。说明本发明中的总生物碱含量相比单味药物有明显的协同作用，能促进小鼠的镇静安眠作用。

Claims (3)

1.一种具有宁心安神的固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：

蜜环菌20-40份、茯苓20-30份、炒酸枣仁20-30份、玉竹15-20份，麦芽糊精1-3份。

2.根据权利要求1所述的具有宁心安神的固体饮料，其特征在于：该固体饮料由如下重量份配比的原料制成：

蜜环菌30份、茯苓25份、炒酸枣仁25份、玉竹18份，麦芽糊精2份。

3.一种根据权利要求1或2所述的具有宁心安神的固体饮料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：

（1）制备蜜环菌提取物：取蜜环菌用流动清水冲洗10min，以去除表面泥沙等杂物，沥干明水；采用间歇式微波真空干燥，微波加热10~20s停止40s，交替进行，直到蜜环菌的水分含量低于15%，微波功率按8~12W/g进行设定，真空度为-80kPa~-60kPa；使用低温破壁破碎机进行物理低温破碎；在CO₂环境下采用超临界萃取进行充分萃取，萃取温度40~50℃，得萃取液后采用微孔过滤分离纯化，滤出蜜环菌中的有效成分，经RO多级膜与MVR依次行真空浓缩，得蜜环菌浓缩液，40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得蜜环菌提取物备用；

（2）制备茯苓提取物：茯苓清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用50~70%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为45~55℃，茯苓粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为200~300W，提取时间为35~45min，100目筛过滤得茯苓粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10~20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得茯苓粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.03MPa~0.05MPa；再经AB-8大孔树脂纯化茯苓提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得茯苓提取物备用；

（4）制备炒酸枣仁提取物：炒酸枣仁清水洗净，于50℃下热泵干燥至水分低于15wt%，低温破壁破碎机行物理低温破碎，采用50~70%（v/v）乙醇溶液作为提取溶剂，提取温度为45~55℃，炒酸枣仁粉:乙醇=1g:15mL，超声波功率为200~300W，提取时间为35~45min，100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液1；滤渣再用微波萃取，微波萃取参数为：滤渣中加入滤渣质量10~20倍体积的60-80%（v/v）乙醇，在微波功率400-600W下处理5-8min，采用间断微波处理，微波40s，暂停20s，微波萃取后100目筛过滤得炒酸枣仁粗提液2；混合1和2粗提液并于40℃真空浓缩去除乙醇，真空度为0.03MPa~0.05MPa；再经AB-8大孔树脂纯化炒酸枣仁提取液，蒸馏水洗树脂，80%（v/v）乙醇溶液解吸洗脱，洗脱液40℃真空浓缩，真空冷冻干燥制备得炒酸枣仁提取物备用；

（4）制备玉竹提取物：采用10~20倍玉竹干重（W/W）的40~55％甲醇水溶液在60~70℃条件下提取1~3次，每次1~3小时，合并提取液，过滤，滤液在-0.06~-0.08MPa、50~65℃条件下，经减压回收溶剂、真空冷冻干燥得玉竹提取物备用；

（5）干燥制粒：将步骤（1）~（3）中的提取物加入麦芽糊精混合均匀，并在1kPa、30~40℃下经低温连续真空干燥，干燥时间：40~60min，得干粉；干燥后物料粒度40~60目，整粒、包装，得一种养胃健脾固体饮料。