CN103652057A - 一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法 - Google Patents

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董良清
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Dangtu County Kehui Trading Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种西瓜皮凉茶饮料,是由下述重量份的原料制成:西瓜皮80-100、甜菊叶15-20、茉莉花20-30、淡竹叶2-3、黄瓜香2-3、麦冬3-5、款冬4-7、桔梗2-3、龙胆草1-2、紫花地丁1-2、香茅草3-5、苦瓜叶1-2、绿豆10-15、玉米粒10-15、竹炭粉7-10、绿茶粉10-14;本发明将西瓜皮与甜菊叶、茉莉花酶解后制成凉茶,添加绿豆、玉米粒和中药原料使得凉茶清热解毒、消暑利尿、健脾益胃、美容护肤、养阴生津的效果更明显,成品凉茶酸甜爽口,清香淡雅,风味独特,适合大众饮用。

Description

一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及一种凉茶,尤其涉及一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法。
背景技术
[0003] 西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药,其含糖量不高,适合各类人群食用,但人们大多吃完西瓜肉后随手丢弃,并且一段时间后西瓜皮容易腐烂,滋生细菌,因此将西瓜皮加工成食品能够有效提高其实用价值,更能保护环境。
发明内容
[0004] 本发明克服了现有技术不足,提供了 一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种西瓜皮凉茶饮料,是由下述重量份的原料制成:
西瓜皮80-100、甜菊叶15-20、茉莉花20-30、淡竹叶2-3、黄瓜香2-3、麦冬3-5、款冬4-7、桔梗2-3、龙胆草1-2、紫花地丁 1-2、香茅草3_5、苦瓜叶1_2、绿豆10-15、玉米粒10-15、竹炭粉7-10、绿茶粉10-14。
[0006] 一种西瓜皮凉茶饮料制备方法,包括以下步骤:
(1)将西瓜皮去硬皮去红瓤后洗净,将甜菊叶、茉莉花用淡盐水浸泡1-2小时后洗净,全部混合,加入4-6倍清水打浆,小火煎煮30-40分钟,冷却后加入浆重1-2%的果胶酶,在30-35°C下酶解2-3小时,灭酶后过滤,得到酶解液;
(2)将淡竹叶、黄瓜香、麦冬、款冬等中药原料混合粉碎,加入8-10倍清水,文火煎煮50-60分钟,过滤,得到提取液;
(3)将成熟的绿豆、玉米粒送入锅中,加入竹炭粉,小火翻炒至熟香,筛去竹炭粉,加入绿茶粉,倒入总重7-8倍清水,煮沸后小火熬煮2-3小时,过滤,得到滤液;
(4)将上述酶解液、提取液、滤液混合后均质,冷却后超滤,灭菌灌装。
[0007] 与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明将西瓜皮与甜菊叶、茉莉花酶解后制成凉茶,添加绿豆、玉米粒和中药原料使得凉茶清热解毒、消暑利尿、健脾益胃、美容护肤、养阴生津的效果更明显,成品凉茶酸甜爽口,清香淡雅,风味独特,适合大众饮用。
具体实施方式
[0008] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种西瓜皮凉茶饮料,是由下述重量(斤)的原料制成:
西瓜皮80、甜菊叶15、茉莉花20、淡竹叶2、黄瓜香2、麦冬4、款冬5、桔梗2、龙胆草1、紫花地丁 1、香茅草4、苦瓜叶1、绿豆10、玉米粒10、竹炭粉7、绿茶粉10。
[0009] 一种西瓜皮凉茶饮料制备方法,包括以下步骤:
(1)将西瓜皮去硬皮去红瓤后洗净,将甜菊叶、茉莉花用淡盐水浸泡I小时后洗净,全部混合,加入6倍清水打浆,小火煎煮40分钟,冷却后加入浆重1%的果胶酶,在35°C下酶解3小时,灭酶后过滤,得到酶解液;
(2)将淡竹叶、黄瓜香、麦冬、款冬等中药原料混合粉碎,加入10倍清水,文火煎煮60分钟,过滤,得到提取液;
(3)将成熟的绿豆、玉米粒送入锅中,加入竹炭粉,小火翻炒至熟香,筛去竹炭粉,加入绿茶粉,倒入总重8倍清水,煮沸后小火熬煮3小时,过滤,得到滤液;
(4)将上述酶解液、提取液、滤液混合后均质,冷却后超滤,灭菌灌装。

Claims (2)

1.一种西瓜皮凉茶饮料,其特征在于是由下述重量份的原料制成: 西瓜皮80-100、甜菊叶15-20、茉莉花20-30、淡竹叶2-3、黄瓜香2-3、麦冬3-5、款冬4-7、桔梗2-3、龙胆草1-2、紫花地丁 1-2、香茅草3_5、苦瓜叶1_2、绿豆10-15、玉米粒10-15、竹炭粉7-10、绿茶粉10-14。
2.一种如权利要求1所述的西瓜皮凉茶饮料制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将西瓜皮去硬皮去红瓤后洗净,将甜菊叶、茉莉花用淡盐水浸泡1-2小时后洗净,全部混合,加入4-6倍清水打浆,小火煎煮30-40分钟,冷却后加入浆重1-2%的果胶酶,在30-35°C下酶解2-3小时,灭酶后过滤,得到酶解液; (2)将淡竹叶、黄瓜香、麦冬、款冬等中药原料混合粉碎,加入8-10倍清水,文火煎煮50-60分钟,过滤,得到提取液; (3)将成熟的绿豆、玉米粒送入锅中,加入竹炭粉,小火翻炒至熟香,筛去竹炭粉,加入绿茶粉,倒入总重7-8倍清水,煮沸后小火熬煮2-3小时,过滤,得到滤液; (4)将上述酶解液、提取液、滤液混合后均质,冷却后超滤,灭菌灌装。
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