CN104273293A - 豆芽柠檬香味养生保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种豆芽柠檬香味养生保健茶，由以下重量份原料制成：石斛花2-4、柳叶1-2、金露梅1-2、胖大海2-3、山楂糕4-6、桂花酱4-6、沙果9-11、绿豆芽6-8、干百合3-5、香菜6-7、鳜鱼肉3-4、猪肉汤3-4、花椒1-3、姜汁2-3、紫苏油2-4、柠檬汁8-10、玉米蛋白粉5-6、苹果5-7、孢子粉4-5、营养添加剂8-10和水适量。本发明的保健茶有柳叶、石斛花等多种中草药成分，具有清热解毒，利尿通淋的功效，另外本发明还有绿豆芽、干百合、柠檬汁等原料，富含多种维生素和矿物质营养成分，营养价值高，具有生津健脾的功效，且口感清醇，有柠檬清香味，饮用口感佳，长期饮用，能增强免疫力。

Description

豆芽柠檬香味养生保健茶及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及饮用食品及制备工艺技术领域，主要是一种豆芽柠檬香味养生保健茶及其制备方法。

背景技术

[0002] 现在市场上保健品以养生茶做为礼品越来越多，因而大商场超市都已现各种保健养生茶，如冬虫夏草养生茶，通过高新技术把冬虫夏草加入保健茶中，达到养生功效，各种迹象表明，中国茶业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对保健茶也提出了更高的要求，尤其是对保健茶的口味及养生保健功能性方面。

[0003]日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，从蔬菜和水果获得维生素、有机酸、碳物质等营养，因而保健茶内要求有多种营养元素，其加工的原料就要求比较多。

发明内容

[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种豆芽柠檬香味养生保健茶及其制备方法。

[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:

一种豆芽柠檬香味养生保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:

石斛花2-4、柳叶1-2、金露梅1-2、胖大海2-3、山楂糕4_6、桂花酱4_6、沙果9_11、绿豆芽6-8、干百合3-5、香菜6-7、鳜鱼肉3-4、猪肉汤3_4、花椒1_3、姜汁2_3、紫苏油2_4、柠檬汁8-10、玉米蛋白粉5-6、苹果5-7、孢子粉4-5、营养添加剂8_10和水适量。

[0006] 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:

刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5_7、三鲜汤6_8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4_6、哈密瓜6_8、毛豆米5_7、山药4_5和水适量；

所述的营养添加液的制备方法:

(1)将腌酸菜在沸水内浸泡20分钟后捞出，将其与鹅肉、毛豆米、三鲜汤一起，加水焖煮，直至鹅肉煮烂，捣碎搅匀过滤取汤汁；

(2)将刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾参混合加水浸提，过滤取提取液；

(3)将保龄菇、糯米、山药、葡萄干混合，加入步骤I的汤汁，再加适量的水炖煮，煮熟后将红豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，继续加水用小火煮，煮沸后，搅拌调和成稀糊状，将步骤2的提取液加入稀糊状物料内调匀

一种豆芽柠檬香味养生保健茶料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:

(I)将石斛花、柳叶、金露梅、胖大海混合，加水煎煮15-20分钟，而后过滤取中药提取液备用；将沙果、苹果与柠檬汁混合榨成果汁备用， (2)将山楂糕捣碎后与桂花酱搅拌在一起，而后将其与玉米蛋白粉、孢子粉、营养添加剂一起用沸水冲泡，过滤取冲泡液；

(3)将鳜鱼肉与紫苏油、花椒在干锅内炒，炒香后取出鳜鱼肉，将其混合姜汁及步骤I备用的中药提取液一起放在猪肉汤内煮，煮熟后取出鳜鱼肉备用；

(4)将绿豆芽、干百合、香菜混合，加水煮，煮熟后混合步骤3备用的鳜鱼肉一起在打浆机内打浆，过滤取浆液；

(5)将步骤I中备用的果汁与步骤2的冲泡液及步骤4的浆液混合在一起，搅拌调匀后进行灌装。

[0007] 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

[0008] 柳叶具有清热解毒,解毒透疫,利尿通淋的功效。

[0009] 柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素C、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。

[0010] 本发明的优点:

本发明的保健茶有柳叶、石斛花等多种中草药成分，具有清热解毒，利尿通淋的功效，另外本发明还有绿豆芽、干百合、柠檬汁等原料，富含多种维生素和矿物质营养成分，营养价值高，具有生津健脾的功效，且口感清醇，有柠檬清香味，饮用口感佳，长期饮用，能增强免疫力。

具体实施方式

[0011] 一种豆芽柠檬香味养生保健茶，由以下重量份原料制成:

石斛花2-4、柳叶1-2、金露梅1-2、胖大海2-3、山楂糕4_6、桂花酱4_6、沙果9_11、绿豆芽6-8、干百合3-5、香菜6-7、鳜鱼肉3-4、猪肉汤3_4、花椒1_3、姜汁2_3、紫苏油2_4、柠檬汁8-10、玉米蛋白粉5-6、苹果5-7、孢子粉4-5、营养添加剂8_10和水适量。

[0012] 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:

刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5_7、三鲜汤6_8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4_6、哈密瓜6_8、毛豆米5_7、山药4_5和水适量；

所述的营养添加液的制备方法:

(1)将腌酸菜在沸水内浸泡20分钟后捞出，将其与鹅肉、毛豆米、三鲜汤一起，加水焖煮，直至鹅肉煮烂，捣碎搅匀过滤取汤汁；

(2)将刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾参混合加水浸提，过滤取提取液；

(3)将保龄菇、糯米、山药、葡萄干混合，加入步骤I的汤汁，再加适量的水炖煮，煮熟后将红豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，继续加水用小火煮，煮沸后，搅拌调和成稀糊状，将步骤2的提取液加入稀糊状物料内调匀

一种豆芽柠檬香味养生保健茶料的制备方法，包括以下几个步骤:

(I)将石斛花、柳叶、金露梅、胖大海混合，加水煎煮15-20分钟，而后过滤取中药提取液备用；将沙果、苹果与柠檬汁混合榨成果汁备用， (2)将山楂糕捣碎后与桂花酱搅拌在一起，而后将其与玉米蛋白粉、孢子粉、营养添加剂一起用沸水冲泡，过滤取冲泡液；

(3)将鳜鱼肉与紫苏油、花椒在干锅内炒，炒香后取出鳜鱼肉，将其混合姜汁及步骤I备用的中药提取液一起放在猪肉汤内煮，煮熟后取出鳜鱼肉备用；

(4)将绿豆芽、干百合、香菜混合，加水煮，煮熟后混合步骤3备用的鳜鱼肉一起在打浆机内打浆，过滤取浆液；

(5)将步骤I中备用的果汁与步骤2的冲泡液及步骤4的浆液混合在一起，搅拌调匀后进行灌装。

Claims (2)

1.一种豆芽柠檬香味养生保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成: 石斛花2-4、柳叶1-2、金露梅1-2、胖大海2-3、山楂糕4_6、桂花酱4_6、沙果9_11、绿豆芽6-8、干百合3-5、香菜6-7、鳜鱼肉3-4、猪肉汤3_4、花椒1_3、姜汁2_3、紫苏油2_4、柠檬汁8-10、玉米蛋白粉5-6、苹果5-7、孢子粉4-5、营养添加剂8_10和水适量； 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成: 刺瓜米草0.7-0.9、郁李仁1-2、巴戟天0.8-1、牛尾参1-2、保龄菇5_7、三鲜汤6_8、腌酸菜5-7、红豆粉7-8、糯米5-7、鹅肉4-5、葡萄干4_6、哈密瓜6_8、毛豆米5_7、山药4_5和水适量； 所述的营养添加液的制备方法: (1)将腌酸菜在沸水内浸泡20分钟后捞出，将其与鹅肉、毛豆米、三鲜汤一起，加水焖煮，直至鹅肉煮烂，捣碎搅匀过滤取汤汁； (2)将刺瓜米草、郁李仁、巴戟天、牛尾参混合加水浸提，过滤取提取液； (3)将保龄菇、糯米、山药、葡萄干混合，加入步骤I的汤汁，再加适量的水炖煮，煮熟后将红豆粉和榨成果汁的哈密瓜加入，继续加水用小火煮，煮沸后，搅拌调和成稀糊状，将步骤2的提取液加入稀糊状物料内调匀。

2.根据权利要求1所述一种豆芽朽1檬香味养生保健茶料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将石斛花、柳叶、金露梅、胖大海混合，加水煎煮15-20分钟，而后过滤取中药提取液备用；将沙果、苹果与柠檬汁混合榨成果汁备用， (2)将山楂糕捣碎后与桂花酱搅拌在一起，而后将其与玉米蛋白粉、孢子粉、营养添加剂一起用沸水冲泡，过滤取冲泡液； (3)将鳜鱼肉与紫苏油、花椒在干锅内炒，炒香后取出鳜鱼肉，将其混合姜汁及步骤I备用的中药提取液一起放在猪肉汤内煮，煮熟后取出鳜鱼肉备用； (4)将绿豆芽、干百合、香菜混合，加水煮，煮熟后混合步骤3备用的鳜鱼肉一起在打浆机内打浆，过滤取浆液； (5)将步骤I中备用的果汁与步骤2的冲泡液及步骤4的浆液混合在一起，搅拌调匀后进行灌装。