CN106010905A - 一种利尿消肿保健酒及其制作方法 - Google Patents

一种利尿消肿保健酒及其制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种利尿消肿保健酒及其制作方法，其组成原料的重量份为，鲜白茅根6‑12、当归3‑4、杜仲叶4‑6、辣木根2‑4、覆盆子5‑7、冬虫夏草4‑5、肉桂12‑14、紫苏籽4‑6、葛根2‑4、促进消化粉10‑15、海带根5‑7、柳芽3‑5、粟米粉6‑10、黄秋葵籽3‑5、蜂王浆6‑8、白酒800‑1000ml；与现有技术相比，本发明的保健酒营养价值丰富，其口感甘甜、清香味醇、色泽透亮；其中的原料均选自药食同源食材及药材，不仅富含丰富的纤维素和人体必需氨基酸，而且具有清热利尿、补肺益肾、降压降脂、抗癌抗衰等保健功效，长期饮用，可以有利提高人体免疫力。

Description

一种利尿消肿保健酒及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种利尿消肿保健酒及其制作方法，属于保健饮品技术领域。
背景技术
酒作为一种饮用食品，已经成为人们生活中不可缺少的饮品。人们每天都会适当的饮酒，在经济高速发展的今天，人们的追求也从饮酒上升到饮用保健酒的层次；但现在市场上的保健酒制作过程复杂，工业要求高，原料昂贵，导致酒的价格昂贵；而且，保健酒功能全而不精，只能全面保健，不能对个别问题，例如小便困难，有效的解除。
目前市面上利尿消肿药物的效果一般，例如中国发明专利（专利号 201010551382.9，申请日 2010.11.19）公开了一种利尿保健酒，该保健酒以龙胆草、艾草、夏枯草、淡竹叶、人参、枸杞子和糯米为原料，将糯米酿成糯米酒后，向酒中加入龙胆草、艾草、夏枯草、淡竹叶、人参、枸杞子，密封放置一个月即可饮用；本保健酒具有活血调经、利尿消肿、清热除烦等多种保健功效。
发明内容
为了缓解现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种利尿消肿保健酒及其制作方法。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
利尿消肿保健酒，其组成原料的重量份为，鲜白茅根6-12、当归3-4、杜仲叶4-6、辣木根2-4、覆盆子5-7、冬虫夏草4-5、肉桂12-14、紫苏籽4-6、葛根2-4、促进消化粉10-15、海带根5-7、柳芽3-5、粟米粉6-10、黄秋葵籽3-5、蜂王浆6-8、白酒800-1000ml。
利尿消肿保健酒，其组成原料的重量份为，鲜白茅根10、当归3.5、杜仲叶5、辣木根3、覆盆子6、冬虫夏草4.5、肉桂13、紫苏籽5、葛根3、促进消化粉12、海带根6、柳芽4、粟米粉8、黄秋葵籽4、蜂王浆7、白酒1000ml。
利尿消肿保健酒的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将肉桂、海带根、柳芽洗净，切碎，然后投入100℃沸水中，热烫3min-5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.05wt%柠檬酸溶液中护色，向其中加入促进消化粉、粟米粉、黄秋葵籽、蜂王浆混匀，然后按1∶4-6的料水比，用胶体磨磨浆，磨2-3遍，备用；
（2）称取杜仲叶、辣木根、覆盆子、紫苏籽，加入15-20倍量水大火煮沸，温火熬煮20-25分钟，过滤除渣，收集滤液，冷却至50-60℃，加入质量分数为0.05-0.1%的淀粉酶，于50-60℃恒温酶解1-1.5小时；
（3）称取鲜白茅根、当归、冬虫夏草、葛根，洗净晒干后，浸泡于白酒中，密封浸泡10-15天，然后再向其中倒入上述步骤（1）备用料及步骤（2）酶解中药滤液，继续密封浸泡一周，饮用保健酒的上清液。
所述的促进消化粉的组成原料为：熟化小麦胚芽粉20-25、熟化糙米粉18-22、砂仁4-6、陈皮5-7、红枣肉10-15、木醋液5-6、嫩芽汁3-4、无花果汁5-6、猴头菌6-7、胃蛋白酶0.2-0.4、低聚果糖2-4、螺旋藻多糖3-4；制作方法如下：按组成原料的重量份称取各原料，先将砂仁、陈皮研磨粉碎，过100-200筛，然后按照配比与熟化小麦胚芽粉、熟化糙米粉、红枣肉、猴头菌混合均匀，并加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机转速在120-150r/min，搅拌时间不少于40-60min，得到混合搅拌液；再向其中加入木醋液、嫩芽汁、无花果汁、胃蛋白酶、低聚果糖、螺旋藻多糖等其他剩余组成原料，充分搅拌混合均匀后，混合煮熟，再经烘干脱水，磨粉即可。
本发明的有益效果：
与现有技术相比，本发明的保健酒营养价值丰富，其口感甘甜、清香味醇、色泽透亮；其中的原料均选自药食同源食材及药材，不仅富含丰富的纤维素和人体必需氨基酸，而且具有清热利尿、补肺益肾、降压降脂、抗癌抗衰等保健功效，长期饮用，可以有利提高人体免疫力。
具体实施方式
实施例1：利尿消肿保健酒，其组成原料的重量（斤）为，鲜白茅根10、当归3.5、杜仲叶5、辣木根3、覆盆子6、冬虫夏草4.5、肉桂13、紫苏籽5、葛根3、促进消化粉12、海带根6、柳芽4、粟米粉8、黄秋葵籽4、蜂王浆7、白酒1000ml。
利尿消肿保健酒的制作方法，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将肉桂、海带根、柳芽洗净，切碎，然后投入100℃沸水中，热烫5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.05wt%柠檬酸溶液中护色，向其中加入促进消化粉、粟米粉、黄秋葵籽、蜂王浆混匀，然后按1∶5的料水比，用胶体磨磨浆，磨2-3遍，备用；
（2）称取杜仲叶、辣木根、覆盆子、紫苏籽，加入15倍量水大火煮沸，温火熬煮25分钟，过滤除渣，收集滤液，冷却至55℃，加入质量分数为0.05-0.1%的淀粉酶，于55℃恒温酶解1-1.5小时；
（3）称取鲜白茅根、当归、冬虫夏草、葛根，洗净晒干后，浸泡于白酒中，密封浸泡12天，然后再向其中倒入上述步骤（1）备用料及步骤（2）酶解中药滤液，继续密封浸泡一周，饮用保健酒的上清液。
所述的促进消化粉的组成原料（斤）为：熟化小麦胚芽粉22、熟化糙米粉20、砂仁5、陈皮6、红枣肉12、木醋液5.5、嫩芽汁3.5、无花果汁5.5、猴头菌6.5、胃蛋白酶0.3、低聚果糖3、螺旋藻多糖3.5；制作方法如下：按组成原料的重量份称取各原料，先将砂仁、陈皮研磨粉碎，过150筛，然后按照配比与熟化小麦胚芽粉、熟化糙米粉、红枣肉、猴头菌混合均匀，并加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机转速在120-150r/min，搅拌时间不少于50min，得到混合搅拌液；再向其中加入木醋液、嫩芽汁、无花果汁、胃蛋白酶、低聚果糖、螺旋藻多糖等其他剩余组成原料，充分搅拌混合均匀后，混合煮熟，再经烘干脱水，磨粉即可。

Claims (4)

1.一种利尿消肿保健酒，其特征在于，其组成原料的重量份为，鲜白茅根6-12、当归3-4、杜仲叶4-6、辣木根2-4、覆盆子5-7、冬虫夏草4-5、肉桂12-14、紫苏籽4-6、葛根2-4、促进消化粉10-15、海带根5-7、柳芽3-5、粟米粉6-10、黄秋葵籽3-5、蜂王浆6-8、白酒800-1000ml。
2.根据权利要求1所述的利尿消肿保健酒，其特征在于，其组成原料的重量份为，鲜白茅根10、当归3.5、杜仲叶5、辣木根3、覆盆子6、冬虫夏草4.5、肉桂13、紫苏籽5、葛根3、促进消化粉12、海带根6、柳芽4、粟米粉8、黄秋葵籽4、蜂王浆7、白酒1000ml。
3.一种如权利要求1所述的利尿消肿保健酒的制作方法，其特征在于，包括以下内容：
（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将肉桂、海带根、柳芽洗净，切碎，然后投入100℃沸水中，热烫3min-5min捞出，放入破碎成颗粒，放入0.05wt%柠檬酸溶液中护色，向其中加入促进消化粉、粟米粉、黄秋葵籽、蜂王浆混匀，然后按1∶4-6的料水比，用胶体磨磨浆，磨2-3遍，备用；
（2）称取杜仲叶、辣木根、覆盆子、紫苏籽，加入15-20倍量水大火煮沸，温火熬煮20-25分钟，过滤除渣，收集滤液，冷却至50-60℃，加入质量分数为0.05-0.1%的淀粉酶，于50-60℃恒温酶解1-1.5小时；
（3）称取鲜白茅根、当归、冬虫夏草、葛根，洗净晒干后，浸泡于白酒中，密封浸泡10-15天，然后再向其中倒入上述步骤（1）备用料及步骤（2）酶解中药滤液，继续密封浸泡一周，饮用保健酒的上清液。
4. 根据权利要求1所述的利尿消肿保健酒，其特征在于，所述的促进消化粉的组成原料为：熟化小麦胚芽粉20-25、熟化糙米粉18-22、砂仁4-6、陈皮5-7、红枣肉10-15、木醋液5-6、嫩芽汁3-4、无花果汁5-6、猴头菌6-7、胃蛋白酶0.2-0.4、低聚果糖2-4、螺旋藻多糖3-4；制作方法如下：按组成原料的重量份称取各原料，先将砂仁、陈皮研磨粉碎，过100-200筛，然后按照配比与熟化小麦胚芽粉、熟化糙米粉、红枣肉、猴头菌混合均匀，并加入适量水在搅拌机中进行搅拌，维持搅拌机转速在120-150r/min，搅拌时间不少于40-60min，得到混合搅拌液；再向其中加入木醋液、嫩芽汁、无花果汁、胃蛋白酶、低聚果糖、螺旋藻多糖等其他剩余组成原料，充分搅拌混合均匀后，混合煮熟，再经烘干脱水，磨粉即可。
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