CN106613321B - 一种富硒平菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种富硒平菇的栽培方法，包括以下步骤：（1）配制富硒培养料（2）播种：在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为7‑9cm，采用穴播的方式播种，穴距为3‑4cm，穴深为2‑4cm，播种量为培养料重的22‑25%；（3）发菌管理：温湿度控制以及采用绿光照射。采用本发明的栽培方法，能使得栽培出来的平菇营养丰富，能加快平菇的生长速度，缩短种植周期，并且平菇中的硒含量在合理的范围内，达到食用标准。
Description
技术领域
本发明属于农业种植领域，具体涉及一种富硒平菇的栽培方法。
背景技术
硒是人体必需的微量元素，缺硒会显著降低机体免疫能力，缺硒地区易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病。适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生。补硒可消除体内自由基，降低全血粘度，血浆粘度；补硒有利促进儿童生长发育；对老年人补硒可防治动脉硬化，脑血栓等疾病；补硒对肺、肝、结肠、前列腺、乳腺等器官的癌症和白血病均有明显的预防和防治作用。
平菇是我们日常生活中经常食用的一种菌类，其营养丰富，味道鲜美，深受消费者的喜爱。平菇含有丰富的高质量蛋白质，并且其含有的高支链氨基酸，对某些肝病患者可起到保肝作用；平菇中的不饱和脂肪酸对降血脂、降血压具有积极的促进作用；并且平菇中的氨基酸、糖醇和多糖还能促进机体的免疫功能，增强人的体质。
平菇的种植周期较短，平菇对营养物质中硒元素的吸收率较高，并且硒对平菇的生长具有促进作用，因此富硒平菇的种植，能最大程度的利用肥料中的硒元素的价值。目前市售的富硒平菇不多，主要是因为平菇中硒元素的含量不好控制，硒过量反而会对人体造成伤害，因此急需一种科学的富硒平菇的栽培方法。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种富硒平菇的栽培方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料：富硒平菇的培养料由以下重量份的组分制成：棉籽壳120-130份、玉米面15-20份、米糠10-15份、土田七5-7份、浙贝母6-8份、富硒酵母10-12份、松蕈4-7份、槐耳6-8份、巴西棕榈蜡1-3份、过磷酸钙0.6-0.8份、硫酸镁0.2-0.4份；
（2）播种：在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为7-9cm，采用穴播的方式播种，穴距为3-4cm，穴深为2-4cm，播种量为培养料重的22-25%；
（3）发菌管理：播种后第1-5天，控制室内温度为25-27℃，相对湿度为73-75%，室内二氧化碳的浓度为460-500ppm；第6-20天，控制室内温度为22-24℃，相对湿度为75-78%，室内二氧化碳的浓度为440-480ppm；之后控制室内温度为20-22℃，相对湿度为68-73%，室内二氧化碳的浓度为400-420ppm；期间每天采用绿光照射2-3小时，绿光的强度为100-120勒克斯；期间每隔7天在培养料上均匀的喷上富硒液，其中富硒液由以下重量份的组分制成：亚硒酸钠15-18份、α-熊果苷0.4-0.6份、甘谷二肽0.2-0.4份、碳酸氢钠20-25份、硫酸镁8-10份、硫酸铁9-11份、水50-60份。
具体地，上述步骤（1）中的土田七、浙贝母、松蕈、槐耳在使用前，用水浸泡12小时，然后放入锅中，中火翻炒5-7min，然后粉碎至40-60目。
由以上的技术方案可知，本发明的有益效果是：
采用本发明的栽培方法，能使得栽培出来的平菇营养丰富，能加快平菇的生长速度，缩短种植周期，并且平菇中的硒含量在合理的范围内，达到食用标准。其中，培养料中的土田七和浙贝母相互协同作用，能减小平菇在生长的过程中受到杂菌感染的风险，避免了传统方法使用的石膏粉和多菌灵会对平菇的生长造成伤害，是一种绿色健康的种植方法；松蕈和槐耳相互作用，能提高培养料中硒元素的利用率，提高平菇对硒元素的吸收效率和转化率；营养液中的α-熊果苷和甘谷二肽相互作用，能控制平菇内硒含量，使其达到食用标准，防止平菇吸入过多的硒元素，食用后对人体造成伤害；本发明在平菇的生长过程中，通过控制温室内的温湿度、二氧化碳浓度以及绿光照射，相互协同作用，能提高平菇对养分的吸收率，加快平菇的生长速度和提高平菇内营养物质的含量。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明进行详细说明，但这些举例性实施方式的用途和目的仅用来例举本发明，并非对本发明的实际保护范围构成任何形式的任何限定，更非将本发明的保护范围局限于此。
实施例1
一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料：富硒平菇的培养料由以下重量份的组分制成：棉籽壳120份、玉米面15份、米糠10份、土田七5份、浙贝母6份、富硒酵母10份、松蕈4份、槐耳6份、巴西棕榈蜡1份、过磷酸钙0.6份、硫酸镁0.2份；
（2）播种：在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为7cm，采用穴播的方式播种，穴距为3cm，穴深为2cm，菌种播种量为培养料重的22%；
（3）发菌管理：播种后第1-5天，控制室内温度为25℃，相对湿度为73%，室内二氧化碳的浓度为460ppm；第6-20天，控制室内温度为22℃，相对湿度为75%，室内二氧化碳的浓度为440ppm；之后控制室内温度为20℃，相对湿度为68%，室内二氧化碳的浓度为400ppm；期间每天采用绿光照射2小时，绿光的强度为100勒克斯；期间每隔7天在培养料上均匀的喷上富硒液，其中富硒液由以下重量份的组分制成：亚硒酸钠15份、α-熊果苷0.4份、甘谷二肽0.2份、碳酸氢钠20份、硫酸镁8份、硫酸铁9份、水50份。
具体地，上述步骤（1）中的土田七、浙贝母、松蕈、槐耳在使用前，用水浸泡12小时，然后放入锅中，中火翻炒5min，然后粉碎至40目。
对比例1
对比例1中，培养料为棉子壳100份，石灰4份，硫酸镁4份，克霉灵1份,尿素0.5份,玉米面10份,其余的种植方法与实施例1完全相同。
实施例2
一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料：富硒平菇的培养料由以下重量份的组分制成：棉籽壳110份、玉米面18份、米糠13份、土田七6份、浙贝母7份、富硒酵母11份、松蕈6份、槐耳7份、巴西棕榈蜡2份、过磷酸钙0.7份、硫酸镁0.3份；
（2）播种：在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为8cm，采用穴播的方式播种，穴距为3.5cm，穴深为3cm，播种量为培养料重的23%；
（3）发菌管理：播种后第1-5天，控制室内温度为26℃，相对湿度为74%，室内二氧化碳的浓度为480ppm；第6-20天，控制室内温度为23℃，相对湿度为77%，室内二氧化碳的浓度为460ppm；之后控制室内温度为21℃，相对湿度为70%，室内二氧化碳的浓度为410ppm；期间每天采用绿光照射2.5小时，绿光的强度为110勒克斯；期间每隔7天在培养料上均匀的喷上富硒液，其中富硒液由以下重量份的组分制成：亚硒酸钠17份、α-熊果苷0.5份、甘谷二肽0.3份、碳酸氢钠23份、硫酸镁9份、硫酸铁10份、水55份。
具体地，上述步骤（1）中的土田七、浙贝母、松蕈、槐耳在使用前，用水浸泡12小时，然后放入锅中，中火翻炒6min，然后粉碎至50目。
对比例2
对比例2中，不控温湿度、二氧化碳浓度以及不采用绿光照射，其余种植条件与实施例2完全相同。
实施例3
一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料：富硒平菇的培养料由以下重量份的组分制成：棉籽壳130份、玉米面20份、米糠15份、土田七7份、浙贝母8份、富硒酵母12份、松蕈7份、槐耳8份、巴西棕榈蜡3份、过磷酸钙0.8份、硫酸镁0.4份；
（2）播种：在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为9cm，采用穴播的方式播种，穴距为4cm，穴深为4cm，播种量为培养料重的25%；
（3）发菌管理：播种后第1-5天，控制室内温度为27℃，相对湿度为75%，室内二氧化碳的浓度为500ppm；第6-20天，控制室内温度为24℃，相对湿度为78%，室内二氧化碳的浓度为480ppm；之后控制室内温度为22℃，相对湿度为73%，室内二氧化碳的浓度为420ppm；期间每天采用绿光照射3小时，绿光的强度为120勒克斯；期间每隔7天在培养料上均匀的喷上富硒液，其中富硒液由以下重量份的组分制成：亚硒酸钠18份、α-熊果苷0.6份、甘谷二肽0.4份、碳酸氢钠25份、硫酸镁10份、硫酸铁11份、水60份。
具体地，上述步骤（1）中的土田七、浙贝母、松蕈、槐耳在使用前，用水浸泡12小时，然后放入锅中，中火翻炒7min，然后粉碎至60目。
对比例3
对比例3中，在平菇的生长过程中不喷施富硒液，其余种植方法与实施例3完全相同。
试验：
为了验证本发明的效果，分别用实施例1、2、3和和对比例1、2、3种植相同品种的平菇，试验结果如表1所示：
| 项目 | 种植周期（天） | 干重硒含量μg／g | 感官评价 |
| 实施例1 | 30 | 15 | 纯度高，无杂菌感染 |
| 对比例1 | 40 | 8 | 有部分平菇被杂菌感染 |
| 实施例2 | 32 | 16 | 平菇生长迅速，生长均匀整齐 |
| 对比例2 | 47 | 12 | 平菇生长缓慢，不均匀整齐 |
| 实施例3 | 31 | 15 | 菌丝纯白，有光泽，粗壮旺盛 |
| 对比例3 | 34 | 7 | 部分菌丝颜色较暗，无光泽 |
其中硒含量采用氢化物原子荧光光谱法检测；按每人每天进食100-200 g(克)鲜平菇汁，本发明中制得的平菇硒含量,未超出我国营养学会推荐的成年人摄入量50μg/d-200μg/d的标准；本发明提供的一种富硒平菇的栽培方法，能有效的提高平菇中硒元素的含量，并且能加快平菇的生长速度，缩短种植周期，进而提高设备的利用率，提高种植户的经济效益，并且种植出来的平菇品质好，营养丰富，深受消费者的喜爱，具有极大地推广价值。
Claims (2)
1.一种富硒平菇的栽培方法，它包括平菇栽培的常规的栽培方法播种，即在床架铺上薄膜，然后在上面均匀的铺上培养料，培养料的厚度为7-9cm，采用穴播的方式播种，穴距为3-4cm，穴深为2-4cm，播种量为培养料重的22-25%，其特征在于，还包括以下步骤：（1）配料：富硒平菇的培养料由以下重量份的组分制成：棉籽壳120-130份、玉米面15-20份、米糠10-15份、土田七5-7份、浙贝母6-8份、富硒酵母10-12份、松蕈4-7份、槐耳6-8份、巴西棕榈蜡1-3份、过磷酸钙0.6-0.8份、硫酸镁0.2-0.4份；（2）发菌管理：播种后第1-5天，控制室内温度为25-27℃，相对湿度为73-75%，室内二氧化碳的浓度为460-500ppm；第6-20天，控制室内温度为22-24℃，相对湿度为75-78%，室内二氧化碳的浓度为440-480ppm；之后控制室内温度为20-22℃，相对湿度为68-73%，室内二氧化碳的浓度为400-420ppm；期间每天采用绿光照射2-3小时，绿光的强度为100-120勒克斯；期间每隔7天在培养料上均匀的喷上富硒液，其中富硒液由以下重量份的组分制成：亚硒酸钠15-18份、α-熊果苷0.4-0.6份、甘谷二肽0.2-0.4份、碳酸氢钠20-25份、硫酸镁8-10份、硫酸铁9-11份、水50-60份。
2.根据权利要求1中所述的一种富硒平菇的栽培方法，其特征在于，步骤（1）中的土田七、浙贝母、松蕈、槐耳在使用前，用水浸泡12小时，然后放入锅中，中火翻炒5-7min，然后粉碎至40-60目。
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