CN104591889A - 富硒平菇栽培料及其制备方法 - Google Patents

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胡华锋
介晓磊
董县中
余海尤
李丽霞
田春丽
马闯
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B1/00—Superphosphates, i.e. fertilisers produced by reacting rock or bone phosphates with sulfuric or phosphoric acid in such amounts and concentrations as to yield solid products directly
    • C05B1/02—Superphosphates

Abstract

本发明涉及一种富硒平菇栽培料及其制备方法。该栽培料由以下原料制成：稻草粉45～55％、玉米芯20～30％、富硒苜蓿粉15～25％、尿素0.3～0.6％、石膏1～3％、石灰2～4％、过磷酸钙1～2％。本发明富硒平菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，硒利用率高，C/N满足平菇的栽培需要，利用该栽培料按常规袋式栽培方法生产的平菇硒量为0.15mg/kg～18mg/kg，硒含量是普通平菇的5～60倍，且营养丰富，是安全可靠的补硒绿色保健品，开发前景广阔。

Description

富硒平菇栽培料及其制备方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种富硒平菇栽培料及其制备方法。
背景技术：
硒(Se)是人体必须的14种微量元素之一，对清除体内超氧离子自由基、脂质过氧化物和保护生物膜免受自由基损害，延缓机体衰老等方面有重要作用；然而，缺硒会显著降低机体免疫能力，易发生克山病、大骨节病等地方病及心脑血管病；而补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用，并可避免心脑血管壁发生纤维病变而导致的动脉硬化、高血压、心肌梗塞、老年性神经功能不全、记忆和智力障碍等疾病的发生；补硒可消除体内自由基，降低全血粘度，血浆粘度；补硒有利促进儿童生长发育；对老年人补硒可防治动脉硬化，脑血栓等疾病；补硒对肺、肝、结肠、前列腺、乳腺等器官的癌症和白血病均有明显的预防和防治作用。然而，目前补硒药主要有亚硒酸钠片及其强化食盐等无机药剂，有关研究表明，以无机硒作为硒源补充硒营养不足，除存在一定的毒性外其生物利用率也低，生物源有机硒在生理、药理上的功效都较无机硒优越，且对人体安全无毒副作用。
我国约有72％的地区不同程度的缺硒，特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”，还有苏、皖、鲁、甘、宁等省、自治区的部分地区也相对贫硒，着手开发与生产富硒食品，是解决缺硒问题的有效方法。目前市场上已经出现多种富硒保健食品，但其较为昂贵的价格限定了消费群体，而难以被广大普通消费者所接受。
平菇营养价值高，具有较强的耐硒和富硒能力，兼具抗癌、抗病毒能力，能增强机体免疫力，降低机体对胆固醇的吸收，对肝脏有一定的保护作用，是深受人们喜爱的营养保健食品，也是我国目前栽培面积最大主要食用菌之一。富硒平菇在提供食品的同时，还能给人进行补硒，因此，培养开发富硒平菇有着广阔的前景。然而现有生产富硒平菇的方法是向栽培料中加入无机硒，这种向栽培料中加入无机硒方法，平菇的吸收利用效率低，而且易造成环境硒污染。
发明内容：
本发明的目的是提供一种生产富硒平菇的栽培料，应用本发明所述的栽培料生产的富硒平菇含硒量是普通平菇的5～60倍，该富硒平菇对缺硒地区的正常人具有补硒的保键作用。
本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：
设计一种富硒平菇栽培料，由以下原料组成(百分含量)：稻草粉45～55％、玉米芯20～30％、富硒苜蓿粉15～25％、尿素0.3～0.6％、石膏1～3％、石灰2～4％、过磷酸钙1～2％。
所述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用105～295mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。
上述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵10～14份，七水硫酸锌9～13份，五水硫酸铜12～15份，七水硫酸亚铁15～19份，硫酸锰11～16份，碘化钾7～11份，硫酸镁8～12份，亚硒酸钠18～172份，黄腐酸10～15份，十二烷基苯磺酸钠5～8份。
所述富硒平菇栽培料优选的原料配比为：稻草粉48％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉20％、尿素0.5％、石膏2％、石灰3％、过磷酸钙1.5％。
所述富硒平菇栽培料的制备方法：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持5～7小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
本发明具有积极有益的技术效果：
本发明富硒平菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，硒利用率高，C/N满足平菇的栽培需要，利用该栽培料按常规袋式栽培方法生产的平菇硒量为0.15mg/kg～1.8mg/kg，硒含量是普通平菇的5～60倍，且营养丰富及非常好的补硒绿色保健品，开发前景广阔。
具体实施方式：
实施例1一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉48％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉20％、尿素0.5％、石膏2％、石灰3％、过磷酸钙1.5％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用105mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵10份，七水硫酸锌9份，五水硫酸铜12份，七水硫酸亚铁15份，硫酸锰11份，碘化钾7份，硫酸镁8份，亚硒酸钠18份，黄腐酸10份，十二烷基苯磺酸钠5份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持6小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为0.21mg/kg，是普通平菇含硒量的7倍。
实施例2一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉48％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉20％、尿素0.5％、石膏2％、石灰3％、过磷酸钙15％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用295mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵14份，七水硫酸锌13份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁19份，硫酸锰16份，碘化钾11份，硫酸镁12份，亚硒酸钠172份，黄腐酸15份，十二烷基苯磺酸钠8份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持5小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为144mg/kg，是普通平菇含硒量的48倍。
实施例3一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉45％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉25％、尿素0.3％、石膏1％、石灰2.5％、过磷酸钙12％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用105mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵10份，七水硫酸锌9份，五水硫酸铜12份，七水硫酸亚铁15份，硫酸锰11份，碘化钾7份，硫酸镁8份，亚硒酸钠18份，黄腐酸10份，十二烷基苯磺酸钠5份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持7小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为0.27mg/kg，是普通平菇含硒量的9倍。
实施例4一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉45％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉25％、尿素0.3％、石膏1％、石灰2.5％、过磷酸钙12％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用295mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵14份，七水硫酸锌13份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁19份，硫酸锰16份，碘化钾11份，硫酸镁12份，亚硒酸钠172份，黄腐酸15份，十二烷基苯磺酸钠8份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持7小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为180mg/kg，是普通平菇含硒量的60倍。
实施例5一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉55％、玉米芯21％、富硒苜蓿粉15％、尿素0.6％、石膏3％、石灰4％、过磷酸钙1.4％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用105mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵10份，七水硫酸锌9份，五水硫酸铜12份，七水硫酸亚铁15份，硫酸锰11份，碘化钾7份，硫酸镁8份，亚硒酸钠18份，黄腐酸10份，十二烷基苯磺酸钠5份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持6小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为0.15mg/kg，是普通平菇含硒量的5倍。
实施例6一种富硒平菇栽培料，其原料配比为：稻草粉55％、玉米芯21％、富硒苜蓿粉15％、尿素0.6％、石膏3％、石灰4％、过磷酸钙1.4％。
上述富硒苜蓿粉是通过下列方法制得，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用295mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵14份，七水硫酸锌13份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁19份，硫酸锰16份，碘化钾11份，硫酸镁12份，亚硒酸钠172份，黄腐酸15份，十二烷基苯磺酸钠8份。
上述富硒平菇栽培料的制备方法为：先按上述原料配比称取各原料，再将稻草粉，玉米芯，富硒苜蓿粉，石灰混合均匀，然后将尿素，石膏，过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量至60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持7小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
用上述步骤制得的富硒平菇栽培料于2013年5月在河南省农科院食用菌生产基地按常规袋式栽培方法进行试验生产，结果表明，该富硒平菇栽培料硒利用率高，培养出的平菇含硒量为1.08mg/kg，是普通平菇含硒量的36倍。
上述各实施例中的试验还证明本发明所述富硒平菇栽培料不仅硒利用率高，且接种后，吃料快、抗杂菌，对各品系菌种、栽培季节及生产区域等适应性广，同时具有出菇早、返潮快、后劲足、产量高，特别是菇质松脆、肉质嫩、香味浓、口感好等，都是普通平菇所无法比拟的。

Claims (3)

1.一种富硒平菇栽培料，其特征在于，以重量百分计，它由以下原料制成：稻草粉45～55％、玉米芯20～30％、富硒苜蓿粉15～25％、尿素0.3～0.6％、石膏1～3％、石灰2～4％、过磷酸钙1～2％；
所述富硒苜蓿粉由下列方法制得：
按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为105～295mg/kg的微肥水溶液，喷施量45kg/667m2，于下午4时以后喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿初花期进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.5～1.5mm的草粉即得到富硒苜蓿粉；
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵10～14份，七水硫酸锌9～13份，五水硫酸铜12～15份，七水硫酸亚铁15～19份，硫酸锰11～16份，碘化钾7～11份，硫酸镁8～12份，亚硒酸钠18～172份，黄腐酸10～15份，十二烷基苯磺酸钠5～8份。
2.根据权利要求1所述的富硒平菇栽培料，其特征在于，它由以下原料制成：稻草粉48％、玉米芯25％、富硒苜蓿粉20％、尿素0.5％、石膏2％、石灰3％、过磷酸钙1.5％。
3.权利要求1所述富硒平菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
按权利要求1所述的比例称取各原料，先将稻草粉、玉米芯、富硒苜蓿粉、石灰混合均匀，然后将尿素、石膏、过磷酸钙分别用水溶解，再倒入上述混合料中，搅拌均匀，并调节含水量达到60～63％，立即装袋，料装实后扎紧袋口，常压蒸汽灭菌，100℃保持5～7小时，灭菌后移入冷却室，待温度降低至25℃以下即可。
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