CN105753539A - 一种富铁双孢菇的高产种植方法 - Google Patents

一种富铁双孢菇的高产种植方法 Download PDF

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CN105753539A CN201610219726.3A CN201610219726A CN105753539A CN 105753539 A CN105753539 A CN 105753539A CN 201610219726 A CN201610219726 A CN 201610219726A CN 105753539 A CN105753539 A CN 105753539A
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张瑞明
宋晓燕
潭江
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Abstract

本发明公开了一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：S1、母种扩繁；S2、原种培养；S3、培养料制备：将稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕和干牛粪混合均匀，然后研磨至200?300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50?70℃发酵20?40h，冷却至室温，然后加入生石灰调节pH至7.5?8.5，接着加入磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为5?15%的培养料；S4、接种；S5、管理；S6、采收。本发明的种植方法不仅能够有效提高双孢菇的产量，收获的双孢菇还含有丰富的铁元素。

Description

一种富铁双孢菇的高产种植方法
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种富铁双孢菇的高产种植方法。
背景技术
双孢菇在分类学上隶属真菌门，担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属。它又名白蘑菇、洋蘑菇，是世界上栽培最广、产量最多、消费最普遍的一种食用菌。近几年来我国蘑菇栽培发展迅速，产量和出口量超越美国跃居世界第一。双孢菇不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，富含蛋白质、十几种人体所必需的氨基酸、维生素和矿物质，属于高蛋白、低热量、低脂肪食物，很多国家的人民视它为“菜中之王”。它是特别适合老年人和儿童的绿色食品，除具有清热解毒、消炎润肺、健美、健脑等多种功效外，双孢菇还具有很好的降血压、降血脂、抗肿瘤、抗菌、消炎护肝等多种保健价值。
双孢菇作为世界性食用菌，是目前唯一全球性栽培的食用菌，其产量占食用菌总量的50%，有“世界菇”之称。双孢菇为我国食用菌出口创汇最多的产品。据中国食用菌协会统计，2004年我国双孢菇产量达到130万t，主要以蘑菇罐头、蘑菇干片、盐水蘑菇等加工产品出口，其中，双孢菇罐头出口量大约占世界出口量的40%-50%，主要出口到欧盟、美国、加拿大、日本、东南亚、南美等国家和地区，出口平均价格为800美元左右，出口创汇达到1亿美元。
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
双孢菇富含多种具生理活性的矿物质元素，其中以磷、钠、锌含量最高，其次是钙、铁，而我国当前膳食结构中普遍缺铁、钙。因此，提高当前栽培技术所得双孢菇中的铁含量，发展一种富铁双孢菇的高产种植方法，具有巨大的潜在市场价值。
发明内容
为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种富铁双孢菇的高产种植方法，提高了双孢菇的产量和质量，得到的双孢菇含有丰富的铁元素。
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7-8ml培养基，在1-2个气压下灭菌0.5-1.5h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在23-27℃下培养25-35d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.5-8.0，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接7-9袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在22-27℃下培养20-40d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：将稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕和干牛粪混合均匀，然后研磨至200-300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50-70℃发酵20-40h，冷却至室温，然后加入生石灰调节pH至7.5-8.5，接着加入磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为5-15%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚18-22cm，当料温降到25-28℃即可播种，按4-6%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内1-3cm；
S5、管理：播种2-4d后，关闭门窗，保持空气湿度75-85%；播种14-16d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为3-5cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在15-25%，空气相对湿度保持在80-90%，温度为12-14℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径2-4cm时应及时采收。
优选地，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草5-15份、高粱壳2-8份、木屑1-5份、米糠2-6份、麸皮3-5份、豆粕1-4份、干牛粪2-5份、磷肥3-5份、尿素1-4份、过磷酸钙2-6份、硫酸锌1-3份、硫酸镁2-4份、磷酸二氢钾3-6份、石膏粉1-5份、生石灰3-6份。
优选地，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草8-12份、高粱壳3-7份、木屑2-4份、米糠3-5份、麸皮3.5-4.5份、豆粕2-3份、干牛粪3-4份、磷肥3.5-4.5份、尿素2-3份、过磷酸钙3-5份、硫酸锌1.5-2.5份、硫酸镁2.5-3.5份、磷酸二氢钾4-5份、石膏粉2-4份、生石灰4-5份。
优选地，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草10份、高粱壳5份、木屑3份、米糠4份、麸皮4份、豆粕2.5份、干牛粪3.5份、磷肥4份、尿素2.5份、过磷酸钙4份、硫酸锌2份、硫酸镁3份、磷酸二氢钾4.5份、石膏粉3份、生石灰4.5份。
优选地，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆2-8份、醋槽2-6份、麦田土3-9份、草炭1-5份、黄土3-5份、塘泥土4-8份、亚硒酸钠1-6份、氧化亚铁2-5份。
优选地，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆3-7份、醋槽3-5份、麦田土4-8份、草炭2-4份、黄土3.5-4.5份、塘泥土5-7份、亚硒酸钠2-5份、氧化亚铁3-4份。
优选地，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆5份、醋槽4份、麦田土6份、草炭3份、黄土4份、塘泥土6份、亚硒酸钠3.5份、氧化亚铁3.5份。
本发明的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：S1、母种扩繁；S2、原种培养；S3、培养料制备：将稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕和干牛粪混合均匀，然后研磨成超微粉，接着加入水混合均匀，发酵，冷却至室温，然后加入生石灰调节pH，接着加入磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏粉混合均匀，然后干燥得到培养料；S4、接种；S5、管理；S6、采收。其中培养料以稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕、干牛粪、磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾、石膏粉和生石灰为原料，其中以稻草为主料，以高粱壳、木屑、米糠、麸皮和豆粕为辅料，并添加牛粪、磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁和磷酸二氢钾作为有机原料和生长元素补充料，使得培养料含有丰富的有机质、无机质、矿物质和微量元素，为双孢菇的生长提供了丰富的养料，提高了双孢菇的产量的同时，也提高了双孢菇的质量；其中覆土以莜麦秸秆、醋槽、麦田土、草炭、黄土、塘泥土、亚硒酸钠和氧化亚铁为原料，通过控制配比，以莜麦秸秆、醋槽、麦田土、草炭、黄土和塘泥土为基础原料，并通过添加亚硒酸钠和氧化亚铁，补充了硒元素和铁元素，弥补了培养料中养分的缺乏以及硒元素和铁元素的缺乏，使得种植得到的双孢菇含有丰富的铁元素，提高了双孢菇的产量和质量。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
实施例1
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7.5ml培养基，在1个气压下灭菌1h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在25℃下培养30d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.8，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接8袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在25℃下培养30d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：按重量份将10份稻草、5份高粱壳、3份木屑、4份米糠、4份麸皮、2.5份豆粕和3.5份干牛粪混合均匀，然后研磨至250目的超微粉，接着加入水混合均匀，60℃发酵30h，冷却至室温，然后加入4.5份生石灰调节pH至8，接着加入4份磷肥、2.5份尿素、4份过磷酸钙、2份硫酸锌、3份硫酸镁、4.5份磷酸二氢钾和3份石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为10%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚20cm，当料温降到26.5℃即可播种，按5%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内2cm；
S5、管理：播种3d后，关闭门窗，保持空气湿度80%；播种15d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为4cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在20%，空气相对湿度保持在85%，温度为13℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径3cm时应及时采收。
S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆5份、醋槽4份、麦田土6份、草炭3份、黄土4份、塘泥土6份、亚硒酸钠3.5份、氧化亚铁3.5份。
实施例2
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7ml培养基，在2个气压下灭菌0.5h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在27℃下培养25d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至8.0，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接7袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在27℃下培养20d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：按重量份将5份稻草、8份高粱壳、1份木屑、6份米糠、3份麸皮、4份豆粕和2份干牛粪混合均匀，然后研磨至300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50℃发酵40h，冷却至室温，然后加入3份生石灰调节pH至8.5，接着加入3份磷肥、4份尿素、2份过磷酸钙、3份硫酸锌、2份硫酸镁、6份磷酸二氢钾和1份石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为15%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚18cm，当料温降到28℃即可播种，按4%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内3cm；
S5、管理：播种2d后，关闭门窗，保持空气湿度85%；播种14d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为5cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在15%，空气相对湿度保持在90%，温度为12℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径4cm时应及时采收。
S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆2份、醋槽6份、麦田土3份、草炭5份、黄土3份、塘泥土8份、亚硒酸钠1份、氧化亚铁5份。
实施例3
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装8ml培养基，在1个气压下灭菌1.5h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在23℃下培养35d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.5，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接9袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在22℃下培养40d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：按重量份将15份稻草、2份高粱壳、5份木屑、2份米糠、5份麸皮、1份豆粕和5份干牛粪混合均匀，然后研磨至200目的超微粉，接着加入水混合均匀，70℃发酵20h，冷却至室温，然后加入6份生石灰调节pH至7.5，接着加入5份磷肥、1份尿素、6份过磷酸钙、1份硫酸锌、4份硫酸镁、3份磷酸二氢钾和5份石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为5%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚22cm，当料温降到25℃即可播种，按6%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内1cm；
S5、管理：播种4d后，关闭门窗，保持空气湿度75%；播种16d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为3cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在25%，空气相对湿度保持在80%，温度为14℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径2cm时应及时采收。
S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆8份、醋槽2份、麦田土9份、草炭1份、黄土5份、塘泥土4份、亚硒酸钠6份、氧化亚铁2份。
实施例4
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7.2ml培养基，在1.8个气压下灭菌0.8h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在26℃下培养28d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.9，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接7袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在26℃下培养22d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：按重量份将8份稻草、7份高粱壳、2份木屑、5份米糠、3.5份麸皮、3份豆粕和3份干牛粪混合均匀，然后研磨至300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50℃发酵40h，冷却至室温，然后加入4份生石灰调节pH至8.5，接着加入3.5份磷肥、3份尿素、3份过磷酸钙、2.5份硫酸锌、2.5份硫酸镁、5份磷酸二氢钾和2份石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为12%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚19cm，当料温降到27℃即可播种，按4.5%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内2.5cm；
S5、管理：播种2d后，关闭门窗，保持空气湿度82%；播种14d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为5cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在18%，空气相对湿度保持在88%，温度为12.5℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径3.5cm时应及时采收。
S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆3份、醋槽5份、麦田土4份、草炭4份、黄土3.5份、塘泥土7份、亚硒酸钠2份、氧化亚铁4份。
实施例5
本发明提出的一种富铁双孢菇的高产种植方法，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7.8ml培养基，在1.2个气压下灭菌1.2h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在24℃下培养32d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.6，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接9袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在23℃下培养38d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：按重量份将12份稻草、3份高粱壳、4份木屑、3份米糠、4.5份麸皮、2份豆粕和4份干牛粪混合均匀，然后研磨至200目的超微粉，接着加入水混合均匀，70℃发酵20h，冷却至室温，然后加入5份生石灰调节pH至7.5，接着加入4.5份磷肥、2份尿素、5份过磷酸钙、1.5份硫酸锌、3.5份硫酸镁、4份磷酸二氢钾和4份石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为8%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚21cm，当料温降到26℃即可播种，按5.5%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内1.5cm；
S5、管理：播种4d后，关闭门窗，保持空气湿度78%；播种16d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为3cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在22%，空气相对湿度保持在82%，温度为13.5℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径2.5cm时应及时采收。
S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆7份、醋槽3份、麦田土8份、草炭2份、黄土4.5份、塘泥土5份、亚硒酸钠5份、氧化亚铁3份。
将实施例1-实施例5中的富铁双孢菇的高产种植方法应用到实际种植中，并设置空白对照组，其中空白对照组为常规的种植方法，并对种植得到的富铁双孢菇进行产量和含铁量的检测，得到如下表1。
由上述检测数据可以发现，通过本发明的种植方法得到的双孢菇产量高，铁元素含量高，具有重要的产业价值。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、母种扩繁：配制马铃薯栽培基，每支试管装7-8ml培养基，在1-2个气压下灭菌0.5-1.5h，摆斜面，冷却后，在预先灭过菌的接种室内转接引入母种，在23-27℃下培养25-35d，当菌丝布满试管后取出，备用；
S2、原种培养：先将醋糟用生石灰调节pH至7.5-8.0，装入接种袋，自上而下打孔，灭菌，冷却后以每支母种接7-9袋的接种量将S1中扩繁后的母种接入，扎口，在22-27℃下培养20-40d左右；期间倒袋一次，整袋栽培料长满菌丝后得到栽培种；
S3、培养料制备：将稻草、高粱壳、木屑、米糠、麸皮、豆粕和干牛粪混合均匀，然后研磨至200-300目的超微粉，接着加入水混合均匀，50-70℃发酵20-40h，冷却至室温，然后加入生石灰调节pH至7.5-8.5，接着加入磷肥、尿素、过磷酸钙、硫酸锌、硫酸镁、磷酸二氢钾和石膏粉混合均匀，然后干燥至含水量为5-15%的培养料；
S4、接种：将S3中得到的培养料均匀地铺在菇床上，料层厚18-22cm，当料温降到25-28℃即可播种，按4-6%的接种量将S2得到的栽培种均匀地撒在料面上轻轻压实打平，使菌种沉入料内1-3cm；
S5、管理：播种2-4d后，关闭门窗，保持空气湿度75-85%；播种14-16d，当菌丝基本长满料层时进行覆土，覆土厚度为3-5cm；覆土后调节水分，使土层含水量保持在15-25%，空气相对湿度保持在80-90%，温度为12-14℃；
S6、采收：当双孢菇长到直径2-4cm时应及时采收。
2.根据权利要求1所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草5-15份、高粱壳2-8份、木屑1-5份、米糠2-6份、麸皮3-5份、豆粕1-4份、干牛粪2-5份、磷肥3-5份、尿素1-4份、过磷酸钙2-6份、硫酸锌1-3份、硫酸镁2-4份、磷酸二氢钾3-6份、石膏粉1-5份、生石灰3-6份。
3.根据权利要求1或2所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草8-12份、高粱壳3-7份、木屑2-4份、米糠3-5份、麸皮3.5-4.5份、豆粕2-3份、干牛粪3-4份、磷肥3.5-4.5份、尿素2-3份、过磷酸钙3-5份、硫酸锌1.5-2.5份、硫酸镁2.5-3.5份、磷酸二氢钾4-5份、石膏粉2-4份、生石灰4-5份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S3中，培养料的原料按重量份包括：稻草10份、高粱壳5份、木屑3份、米糠4份、麸皮4份、豆粕2.5份、干牛粪3.5份、磷肥4份、尿素2.5份、过磷酸钙4份、硫酸锌2份、硫酸镁3份、磷酸二氢钾4.5份、石膏粉3份、生石灰4.5份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆2-8份、醋槽2-6份、麦田土3-9份、草炭1-5份、黄土3-5份、塘泥土4-8份、亚硒酸钠1-6份、氧化亚铁2-5份。
6.根据权利要求1-5任一项所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆3-7份、醋槽3-5份、麦田土4-8份、草炭2-4份、黄土3.5-4.5份、塘泥土5-7份、亚硒酸钠2-5份、氧化亚铁3-4份。
7.根据权利要求1-6任一项所述的富铁双孢菇的高产种植方法，其特征在于，S5中，覆土的原料按重量份包括：莜麦秸秆5份、醋槽4份、麦田土6份、草炭3份、黄土4份、塘泥土6份、亚硒酸钠3.5份、氧化亚铁3.5份。
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