CN106305134A - 一种富硒金针菇的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝30‑36、棉籽壳15‑20、富硒玉米12‑16、富硒玉米芯8‑10、麦麸8‑12、花生秧6‑8、石灰粉0.8‑1.0、石膏0.5‑0.7、多菌灵0.1‑0.15、富硒鸡蛋0.5‑0.8、糖0.03‑0.05、尿素0.3‑0.5、王枣子粉0.3‑0.5、复合肥0.1‑0.3；（2）拌料；（3）装袋；（4）蒸料灭菌；（5）接种；（6）菌种培养；（7）出菇管理；（8）采收。本发明添加了富硒鸡蛋、富硒玉米芯和富硒玉米使得栽培出来的金针菇富含硒和维生素，大大增强了金针菇的保健功效。

Description

一种富硒金针菇的栽培方法
技术领域
本发明涉及一种食用菌的栽培方法，尤其涉及一种富硒金针菇的栽培方法。
背景技术
硒是人体生命不可缺少的微量元素之一，医学资料显示，硒是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原的作用，硒对人类的多种疾病都有预防和辅助治疗的作用，它能增强人体的免疫功能，并具有防癌、抗癌的作用，对糖尿病、大骨节病、哮喘、帕金森症、心脑血管疾病等也能起到很好的预防和治疗作用，缺硒还可以导致各种眼疾的发生。补硒是最好的预防癌症的措施，但是硒直接服用不易被人体所吸收，最好的补硒措施是从食物中摄取硒达到补硒的目的。
金针菇营养丰富，美味适口，并含有较高碱性蛋白质，有抗癌作用，还含有丰富的维生素C、钙、锌等矿物质元素，经常食用对预防肝脏疾病及肠道疾病有疗效。据检测金针菇蛋白质含量高达16.2%，比鲜奶还高，赖氨酸含量较高，儿童常食用，对智力开发有效。因金针菇具有较高的营养价值，人工培植金针菇技术也越来越纯熟。
由于金针菇的食用价值和经济价值，全国大部分地区都在引入栽培，金针菇具有很好的富硒能力，现在一些栽培富硒金针菇多是采用无机硒转化为有机硒使金针菇中的硒含量增加，但是无机硒盐毒性较大，若长期使用含无机硒盐原料栽培的金针菇，则会危害人体身体健康，若是以金针菇为载体，通过有机硒制成富硒金针菇将大大提高金针菇的保健功效，也不会危害人们身体健康。
发明内容
本发明目的是克服现有技术存在的上述缺点，提供一种富硒金针菇的栽培方法。
为实现上述目的，本发明所采用的技术手段是：一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝30-36、棉籽壳15-20、富硒玉米12-16、富硒玉米芯8-10、麦麸8-12、花生秧6-8、石灰粉0.8-1.0、石膏0.5-0.7、多菌灵0.1-0.15、富硒鸡蛋0.5-0.8、糖0.03-0.05、尿素0.3-0.5、王枣子粉0.3-0.5、复合肥0.1-0.3；
（2）拌料，将桑葚树枝、棉籽壳、富硒玉米、富硒玉米芯、麦麸、花生秧和王枣子粉粉碎称重平摊，将糖溶于水后加入富硒鸡蛋均匀洒在平摊的物料上，边洒边翻料，并堆制14-18小时，再将原料中的其他组分混合并加水搅拌均匀，含水量为50-58%；
（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为20-23厘米、长度为35-40厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1600克-1800克；
（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持35-40个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；
（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；
（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养，培养室温度控制在24℃-26℃，空气湿度保持在60%-65%，每天通风换气，每隔3-5天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；
（7）出菇管理，当菌袋表面出现米粒状菇蕾时，在菌袋四周开孔，继续培养3-4天后把菌袋搬进出菇场进行出菇管理，出菇场温度控制在5℃-10℃，空气相对湿度保持在80%-90%；适时通风换气；
（8）采收，经10-15天左右，当子实体长至14-15cm高时即可采收。
进一步的，在步骤（1）中，富硒鸡饲料喂养的鸡生产出富硒鸡蛋，富硒鸡饲料包括富硒玉米62-66、豆粕15-17、麸皮19-21、磷酸氢钙1-2、草粉1-3、微量元素0.8-1.2、石粉0.9-1.3、多维素0.2-0.4、食盐0.2-0.4。
进一步的，富硒鸡饲料喂养的鸡产生的粪便经发酵后得到富硒有机肥料，富硒有机肥料施肥种植玉米，进而得到富硒玉米和富硒玉米芯。
进一步的，在步骤（5）中，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，封闭接种室门窗，采用25%多菌灵500倍液对接种室内喷洒消毒，消毒时间维持36-42小时后再进行接种；接种前，人员及设备采用浓度为1：1000-1500的高锰酸钾溶液进行消毒；接种时间不超过4小时。
进一步的，在步骤（6）中，在菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，培养室地面洒石灰粉，并使用25%多菌灵500倍液喷雾两次消毒杀菌。
进一步的，在步骤（6）中，菌袋在培养室的摆放按“井”字摆放，摆放的层数为7-8层。
本发明的有益效果是：在常规栽培培养料的基础上添加了富硒鸡蛋、富硒玉米芯和富硒玉米使得栽培出来的金针菇富含硒和维生素，大大增强了金针菇的保健功效；培养料中加入了中药成分王枣子粉，减少了金针菇的发病几率，提高金针菇产量。
具体实施方式
通过下述实施例将能够更好地理解本发明。
实施例1
一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝30、棉籽壳15、富硒玉米12、富硒玉米芯8、麦麸8、花生秧6、石灰粉0.8、石膏0.5、多菌灵0.1、富硒鸡蛋0.5、糖0.03、尿素0.3、王枣子粉0.3、复合肥0.1；
（2）拌料，将桑葚树枝、棉籽壳、富硒玉米、富硒玉米芯、麦麸、花生秧和王枣子粉粉碎称重平摊，将糖溶于水后加入富硒鸡蛋均匀洒在平摊的物料上，边洒边翻料，并堆制14小时，再将原料中的其他组分混合并加水搅拌均匀，含水量为50%；
（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为20厘米、长度为35厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1600克；
（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持35个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；
（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；
（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养，培养室温度控制在24℃，空气湿度保持在60%，每天通风换气，每隔3天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；
（7）出菇管理，当菌袋表面出现米粒状菇蕾时，在菌袋四周开孔，继续培养3天后把菌袋搬进出菇场进行出菇管理，出菇场温度控制在5℃，空气相对湿度保持在80%；适时通风换气；
（8）采收，经10天左右，当子实体长至14-15cm高时即可采收。
在步骤（1）中，富硒鸡饲料喂养的鸡生产出富硒鸡蛋，富硒鸡饲料包括富硒玉米62、豆粕15、麸皮19、磷酸氢钙1、草粉1、微量元素0.8、石粉0.9、多维素0.2、食盐0.2。
富硒鸡饲料喂养的鸡产生的粪便经发酵后得到富硒有机肥料，富硒有机肥料施肥种植玉米，进而得到富硒玉米和富硒玉米芯。
在步骤（5）中，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，封闭接种室门窗，采用25%多菌灵500倍液对接种室内喷洒消毒，消毒时间维持36小时后再进行接种；接种前，人员及设备采用浓度为1：1000的高锰酸钾溶液进行消毒；接种时间不超过4小时。
在步骤（6）中，在菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，培养室地面洒石灰粉，并使用25%多菌灵500倍液喷雾两次消毒杀菌。
在步骤（6）中，菌袋在培养室的摆放按“井”字摆放，摆放的层数为7-8层。
实施例2
一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝36、棉籽壳20、富硒玉米16、富硒玉米芯10、麦麸12、花生秧8、石灰粉1.0、石膏0.7、多菌灵0.15、富硒鸡蛋0.8、糖0.05、尿素0.5、王枣子粉0.5、复合肥0.3；
（2）拌料，将桑葚树枝、棉籽壳、富硒玉米、富硒玉米芯、麦麸、花生秧和王枣子粉粉碎称重平摊，将糖溶于水后加入富硒鸡蛋均匀洒在平摊的物料上，边洒边翻料，并堆制18小时，再将原料中的其他组分混合并加水搅拌均匀，含水量为58%；
（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为23厘米、长度为40厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1800克；
（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持40个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；
（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；
（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养，培养室温度控制在26℃，空气湿度保持在65%，每天通风换气，每隔5天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；
（7）出菇管理，当菌袋表面出现米粒状菇蕾时，在菌袋四周开孔，继续培养4天后把菌袋搬进出菇场进行出菇管理，出菇场温度控制在10℃，空气相对湿度保持在90%；适时通风换气；
（8）采收，经15天左右，当子实体长至14-15cm高时即可采收。
在步骤（1）中，富硒鸡饲料喂养的鸡生产出富硒鸡蛋，富硒鸡饲料包括富硒玉米66、豆粕17、麸皮21、磷酸氢钙2、草粉3、微量元素1.2、石粉1.3、多维素0.4、食盐0.4。
富硒鸡饲料喂养的鸡产生的粪便经发酵后得到富硒有机肥料，富硒有机肥料施肥种植玉米，进而得到富硒玉米和富硒玉米芯。
在步骤（5）中，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，封闭接种室门窗，采用25%多菌灵500倍液对接种室内喷洒消毒，消毒时间维持42小时后再进行接种；接种前，人员及设备采用浓度为1：1500的高锰酸钾溶液进行消毒；接种时间不超过4小时。
在步骤（6）中，在菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，培养室地面洒石灰粉，并使用25%多菌灵500倍液喷雾两次消毒杀菌。
在步骤（6）中，菌袋在培养室的摆放按“井”字摆放，摆放的层数为7-8层。
实施例3
一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
为实现上述目的，本发明所采用的技术手段是：一种富硒金针菇的栽培方法，包括以下步骤：
（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝33、棉籽壳17、富硒玉米14、富硒玉米芯9、麦麸10、花生秧7、石灰粉0.9、石膏0.6、多菌灵0.13、富硒鸡蛋0.7、糖0.04、尿素0.4、王枣子粉0.4、复合肥0.2；
（2）拌料，将桑葚树枝、棉籽壳、富硒玉米、富硒玉米芯、麦麸、花生秧和王枣子粉粉碎称重平摊，将糖溶于水后加入富硒鸡蛋均匀洒在平摊的物料上，边洒边翻料，并堆制16小时，再将原料中的其他组分混合并加水搅拌均匀，含水量为55%；
（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为22厘米、长度为38厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1700克；
（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持38个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；
（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；
（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养，培养室温度控制在25℃，空气湿度保持在63%，每天通风换气，每隔4天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；
（7）出菇管理，当菌袋表面出现米粒状菇蕾时，在菌袋四周开孔，继续培养3天半后把菌袋搬进出菇场进行出菇管理，出菇场温度控制在7℃，空气相对湿度保持在85%；适时通风换气；
（8）采收，经12天左右，当子实体长至14-15cm高时即可采收。
在步骤（1）中，富硒鸡饲料喂养的鸡生产出富硒鸡蛋，富硒鸡饲料包括富硒玉米64、豆粕16、麸皮20、磷酸氢钙1.5、草粉2、微量元素1.1、石粉1.1、多维素0.3、食盐0.3。
富硒鸡饲料喂养的鸡产生的粪便经发酵后得到富硒有机肥料，富硒有机肥料施肥种植玉米，进而得到富硒玉米和富硒玉米芯，有机硒的循环转化，更有利于保证人们身体健康。
在步骤（5）中，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，封闭接种室门窗，采用25%多菌灵500倍液对接种室内喷洒消毒，消毒时间维持40小时后再进行接种；接种前，人员及设备采用浓度为1：1200的高锰酸钾溶液进行消毒；接种时间不超过4小时。
在步骤（6）中，在菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，培养室地面洒石灰粉，并使用25%多菌灵500倍液喷雾两次消毒杀菌。
在步骤（6）中，菌袋在培养室的摆放按“井”字摆放，摆放的层数为7-8层。
接种与培养前对接种室和培养室的消毒灭菌，减少了发菌期间杂菌的污染，提高了金针菇产量和质量；由于菌丝生长过程中要消耗大量氧气和放出二氧化碳，因此，要结合室内温度、湿度调节，进行通风换气，气温高时在早晚通风。
本发明在常规栽培培养料的基础上添加了富硒鸡蛋、富硒玉米芯和富硒玉米使得栽培出来的金针菇富含硒和维生素，大大增强了金针菇的保健功效；培养料中加入了中药成分王枣子粉，减少了金针菇的发病几率，提高金针菇产量。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）备料，原料包括以下重量份的组分：桑葚树枝30-36、棉籽壳15-20、富硒玉米12-16、富硒玉米芯8-10、麦麸8-12、花生秧6-8、石灰粉0.8-1.0、石膏0.5-0.7、多菌灵0.1-0.15、富硒鸡蛋0.5-0.8、糖0.03-0.05、尿素0.3-0.5、王枣子粉0.3-0.5、复合肥0.1-0.3；
（2）拌料，将桑葚树枝、棉籽壳、富硒玉米、富硒玉米芯、麦麸、花生秧和王枣子粉粉碎称重平摊，将糖溶于水后加入富硒鸡蛋均匀洒在平摊的物料上，边洒边翻料，并堆制14-18小时，再将原料中的其他组分混合并加水搅拌均匀，含水量为50-58%；
（3）装袋，将步骤（2）得到的混合料装入直径为20-23厘米、长度为35-40厘米的菌袋中，每个菌袋装入料的重量为1600克-1800克；
（4）蒸料灭菌，将步骤（3）得到的装入菌袋的培养料放入蒸料池中，温度达到100℃，保持35-40个小时，然后停止加热，恢复到常温，取出菌袋；
（5）接种，将步骤（4）得到的装入菌袋的灭菌后的培养料在接种室进行接种，接种时，检查菌袋破损情况，破损的菌袋及时丢弃；
（6）菌种培养，将步骤（5）得到的接种后的培养料放入培养室进行发菌培养，培养室温度控制在24℃-26℃，空气湿度保持在60%-65%，每天通风换气，每隔3-5天进行一次杂菌检查和发菌状况的检查，以便及时补充接种和淘汰杂菌；
（7）出菇管理，当菌袋表面出现米粒状菇蕾时，在菌袋四周开孔，继续培养3-4天后把菌袋搬进出菇场进行出菇管理，出菇场温度控制在5℃-10℃，空气相对湿度保持在80%-90%；适时通风换气；
（8）采收，经10-15天左右，当子实体长至14-15cm高时即可采收。
2.根据权利要求1所述的富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：在步骤（1）中，富硒鸡饲料喂养的鸡生产出富硒鸡蛋，富硒鸡饲料包括富硒玉米62-66、豆粕15-17、麸皮19-21、磷酸氢钙1-2、草粉1-3、微量元素0.8-1.2、石粉0.9-1.3、多维素0.2-0.4、食盐0.2-0.4。
3.根据权利要求1所述的富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：富硒鸡饲料喂养的鸡产生的粪便经发酵后得到富硒有机肥料，富硒有机肥料施肥种植玉米，进而得到富硒玉米和富硒玉米芯。
4.根据权利要求1所述的富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：在步骤（5）中，在接种前要用消毒剂对接种室进行消毒灭菌处理，封闭接种室门窗，采用25%多菌灵500倍液对接种室内喷洒消毒，消毒时间维持36-42小时后再进行接种；接种前，人员及设备采用浓度为1：1000-1500的高锰酸钾溶液进行消毒；接种时间不超过4小时。
5.根据权利要求1所述的富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：在步骤（6）中，在菌种培养前要用消毒剂对培养室进行消毒灭菌处理，培养室地面洒石灰粉，并使用25%多菌灵500倍液喷雾两次消毒杀菌。
6.根据权利要求1所述的富硒金针菇的栽培方法，其特征在于：在步骤（6）中，菌袋在培养室的摆放按“井”字摆放，摆放的层数为7-8层。
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