CN109105155A - 一种茶树套种金针菇的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种茶树套种金针菇的种植方法，通过备料、配料、接种、培养、出菇、采收，种植金针菇，利用茶树枝叶生长在上部，金针菇种在地下，茶叶吸收上层阳光用于光和作用，茶叶片大量生长为下面金针菇遮荫挡光，叶片蒸腾作用为田间相对湿度保架护航，下部充足的水分和废弃菌棒为茶树提供源源不断的营养，金针菇和茶树水分、空气、阳光互相利用，事半功倍，相得益彰，并且由红薯藤、葛根藤、桑树枝、木薯杆、糖蜜、石灰和玉米芯或玉米杆组成的培养基，含有金针菇所需的营养成分，防病高，产量高，全生态种植，不添加任何肥料与农药，培育过程保温保湿，杀菌效果好，菌伞不易打开，营养价值高，味道鲜美。

Description

一种茶树套种金针菇的种植方法

技术领域

本发明涉及农业种植领域，尤其涉及一种茶树套种金针菇的种植方法。

背景技术

金针菇（Enoki Mushroom），学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄形状和色泽极象金针菜，故称金针菇。金针菇滑嫩味美、营养丰富，特别是氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇是世界上食药两用菌和观赏菌，具有较高的营养价值和药用价值，有广阔的开发前景。

中国专利201310297576.4报道了一种金针菇培养基及其制备方法，摘要：一种金针菇培养基及其配置方法，所述的培养基的配方和重量比如下 ：40%～ 50%的空心莲子草，20%～ 25% 的稻草秸秆，黄豆粉3%～ 5%，可溶性淀粉10%～ 15%，石膏1%～ 3%、过磷酸钙0.5%～ 1%和硫酸镁0.5%-1%。本发明的金针菇培养方法制造和生产成本较低，节约了生产成本，提高了金针菇的经济效益，同时生长出的金针菇中包含了市面上其他金针菇所不含有的其他营养成分，提高了金针菇的营养价值。

中国专利201310637621.6报道了金针菇菌包基料，涉及菌种技术领域，包括棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、磷肥、轻钙、石膏、石灰、金针菇废料，通过拌料、灭菌、培育、催菇、出菇等步骤培育金针菇。本发明的优点在于：利用该技术生长处的菇多而密，产量高，金针菇长度、粗细整齐一致，且菇质好，提高了经济效益。

但是目前很多地区有不少原料没能充分利用，例如桑杆枝条、玉米杆等农作物秸秆，在农民使用天然气作为燃料以后，农作物秸秆大多堆放在田间地头，没有利用，任其日晒雨淋，不仅浪费了资源，还污染了环境。所以本发明将充分有效利用这些资源，培育出营养价值高的金针菇。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶树套种金针菇的种植方法，通过备料、配料、接种、培养、种菇、采收，种植金针菇，由红薯藤、葛根藤等物料组成的培养基，含有金针菇所需的营养成分，防病高，产量高，全生态种植，不添加任何肥料与农药，培育过程保温保湿，杀菌效果好，菌伞不易打开，营养价值高，味道鲜美。

本发明的技术方案如下：

一种茶树套种金针菇的种植方法，包括以下步骤：

1、备料：由以下按重量份计的组份组成：

红薯藤 60份～ 70份

葛根藤 20份～ 30份

桑树枝 60份～ 70份

木薯杆 20份～ 30份

糖蜜 1 份～ 1.5份

石灰 2份～ 3份

玉米芯或玉米杆 20份～ 30份

2、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡10～20分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

（2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在12～15%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在10～ 15%，得到培养料；

（3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

（4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度100℃～ 110℃；自然晾晒温度降至25℃～30℃；

3、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

4、培养：此期间菇棚温度控制在9～ 16℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在60～70%，空气的相对湿度为80～ 90%，蘑菇种植棚，光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天2～4小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，50～ 60天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在30℃～ 50℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

5、种菇：在茶树栽种行中间留0.4 ～ 0.5m 的人行道，道两边至茶株8 ～ 10 ㎝处种植金针菇，两边各挖一个宽0.35 ～ 0.6m、深0.1～0.15m 的播种沟；播种沟内前 1 d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤2得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2 混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖1～3 cm 厚的细湿土即可；

6、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长2 ～3 d 后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，6 ～7 d后幼菇再次长出，可以反复采收3 ～4 次。

与现有技术相比，本发明的优点有：

1、红薯藤

红薯（英文： sweet potato）（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜等，红薯含有多种营养成分，俗称“士人参”，红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4～ 13厘米，宽3～ 13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3～ 4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。尤其有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

红薯是一种药食兼用的健康食品，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、 C、E以及钾、铁、铜、镁、磷、硒、钙等十余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，能够减肥、健美、防止亚健康、 通便排毒。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动， 通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。

2、葛根藤

葛根为豆科葛属多年生落叶藤本植物 ，别名粉葛、葛藤等，素有“北参南葛”、“亚洲人参”之美称，是国家卫生部首批批准的药食两用植物．葛根富含多种有用成分，其中含大量淀粉、少量蛋 白质、纤维素 以及人体必需的10种氨基酸，还含铁、钙、磷、镁、锌、硒等1O多种人体必需的矿物质和微量元素，葛根的醇提取物主要为葛根黄酮和异黄酮，其中异黄酮包括葛根素、葛根素木糖甙、大豆甙元等 ，还含有P一谷甾醇、花生酸等活性物质，应用非常广泛。

葛根的异黄酮成分主要是葛根素、大豆甙和大豆甙元。葛根素化学名为4’.7一二羟基一8—8一D 一葡萄糖异黄酬，以丙二酰基酯的形式存在，不同产地葛根中葛根素的含量差异较大，最高含量为7.78％，最低仅为0.55％。同一产地不同月份葛根中的葛根素含量不同，6月份采集的葛根中葛根素含量最高为3.5％，而8月份采集的葛根素最低仅有0.4％。葛属不同种间其葛根素含量不同。

葛叶含有较高的粗蛋白质、钙和粗纤维。据测定葛叶干物质中含粗蛋白 21．21％，粗脂肪4.8％，粗纤维24.39％，钙2.63％，磷0.4％，含有l6种以上氨基酸，葛具有高产优质，抗逆性强，根瘤发达，固氮多，多年生，分布广等优点，种植葛可改良土壤肥力。

3、桑树枝

南方养蚕地区种植有很多的桑树，桑树枝作为培养料，可取自当地，并且桑树枝有很多金针菇所需的微量元素，不需要添加任何肥料，防病高，产量高，全生态种植，不添加任何肥料与农药；

桑树，（学名：Morus alba L.）：桑科桑属 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力极强。桑树原产中国中部和南方。中国东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。桑树枝条含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫变态激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、酚、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚等，又含草酸、延胡索酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一烷、羟基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含维生素C-200～ 300毫克%，谷胱甘肽140～ 400毫克%，叶酸105微克%，5-甲酰四氢叶酸22微克%，维生素B1-460微克%，维生素B2-300～ 800微克%，腺嘌呤、胆碱、胡芦巴碱，以及铜10ppm.、锌16ppm.、硼35ppm.、锰270ppm。

桑树枝一般采用夏伐的桑枝，因为每年的7～ 8月份，在大蚕结茧到下一批小蚕养蚕季节的替换，需要砍伐桑树，使其萌发新芽，所以每年养桑蚕的地区砍下很多桑杆，目前农民大都将其堆放在地头，腐烂变质污染环境，所以将桑树枝用于金针菇的培养料，可以成分利用资源。

4、木薯杆

广西地处亚热带，非常适合种植木薯，是我国木薯生产的第一大省，每年木薯生产总量已达800万t以上。木薯块根富含淀粉，是制造酒精的最好原料，正得到了广泛的开发利用。但是，目前木薯杆除了少部分作种源外，大量的木薯杆都是当柴烧掉或丢弃，造成资源浪费甚至污染环境。木薯杆屑质地疏松，经检测含粗蛋白7.76%,粗纤维36.9%，淀粉33%，含食用菌生长所需要的营养物质，适合用于栽培食用菌。

5、糖蜜

糖蜜是制糖工业的副产品，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖（主要是蔗糖），因而是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和动物饲料；

糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。

制糖业的副产品之一。制糖过程中,糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体。属能量饲料,因味甜,多用作调味料。按制糖原料不同可分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和淀粉糖蜜等。各种糖蜜的营养成分有差异。一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜以转换糖量表示,其总糖量分别为48.0%、49.0%；水分25.0%、23.0%；粗蛋白质3.0%和6.5%。淀粉糖蜜是以谷物淀粉经酶水解后制造葡萄糖的副产品,以葡萄糖量表示,其总糖量50.0%以上,水分27.0%,粗蛋白量甚微。

糖蜜的营养特性，含有少量粗蛋白质，一般为3%～ 6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%～ 50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。

糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%～ 36%，其他糖约12%～ 24%；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47%之多。此外还含有3%～ 4%的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。

糖蜜的矿物质含量较高，约8%～ 10%，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观。

将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（wastemolasses）。一般单称糖蜜指的就是废糖蜜，可用作食物或饲料，也可用于发酵工业的原料。

6、石灰

石灰粉可以杀灭部分害虫和病菌，促进蘑菇生长。

7、玉米芯或玉米杆

以玉米芯替代传统木料培养基原料进行金针菇的培养料栽培试验,结果表明:玉米芯可以作为金针菇的培养料, 金针菇的培养料实体形态较好,生物学转化率达到85.7%,比传统栽培基质提高了15%。

8、培养基的制备过程中，经过两次高温消毒，能更好的杀菌，保证菌袋减少杂菌污染，让菌种更好的培育；培育过程，不需要添加任何肥料，防病高，产量高，全生态种植，不添加任何肥料与农药；菌伞不易打开，营养价值提高。

9、本发明利用茶树枝叶生长在上部， 金针菇种在地下，茶叶吸收上层阳光用于光和作用，茶叶片大量生长为下面 金针菇遮荫挡光，叶片蒸腾作用为田间相对湿度保架护航，下部充足的水分和废弃菌棒为茶树提供源源不断的营养， 金针菇和茶树水分、空气、阳光互相利用，事半功倍，相得益彰。

具体实施方式

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

实施例1

一种茶树套种金针菇的种植方法，包括以下步骤：

1、备料：由以下按重量份计的组份组成：红薯藤60份；葛根藤20份；桑树枝60份；木薯杆20份；糖蜜1份；石灰2份；玉米芯20份；

2、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡10分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

（2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在12%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在10%，得到培养料；

（3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

（4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度100℃；自然晾晒温度降至25℃；

3、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

4、培养：此期间菇棚温度控制在9℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在60%，空气的相对湿度为80%，蘑菇种植棚，光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天2小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，50天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在30℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

5、种菇：在茶树栽种行中间留0.4m 的人行道，道两边至茶株8㎝处种植 金针菇，两边各挖一个宽0.35m、深0.1m 的播种沟；播种沟内前1 d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤2得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2 混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖1cm 厚的细湿土即可；

6、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长2d 后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，6 d后幼菇再次长出，可以反复采收3次。

实施例2

一种茶树套种金针菇的种植方法，包括以下步骤：

1、备料：由以下按重量份计的组份组成：红薯藤70份；葛根藤30份；桑树枝70份；木薯杆30份；糖蜜1.5份；石灰份；玉米杆30份

2、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡20分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

（2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在15%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在15%，得到培养料；

（3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

（4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度110℃；自然晾晒温度降至30℃；

3、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

4、培养：此期间菇棚温度控制在16℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在70%，空气的相对湿度为90%，蘑菇种植棚，光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天4小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，60天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在50℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

5、种菇：在茶树栽种行中间留0.5m 的人行道，道两边至茶株10㎝处种植 金针菇，两边各挖一个宽0.6m、深0.15m 的播种沟；播种沟内前1d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤2得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2 混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖3cm 厚的细湿土即可；

6、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长3 d后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，7 d后幼菇再次长出，可以反复采收4次。

实施例3

一种茶树套种金针菇的种植方法，包括以下步骤：

1、备料：由以下按重量份计的组份组成：红薯藤65份；葛根藤25份；桑树枝65份；木薯杆25份；糖蜜1.3份；石灰3份；玉米芯25份；

2、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡15分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

（2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在13%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在13%，得到培养料；

（3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

（4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度105℃；自然晾晒温度降至28℃；

3、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

4、培养：此期间菇棚温度控制在12℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在65%，空气的相对湿度为85%，蘑菇种植棚，光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天3小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，55天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在40℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

5、种菇：在茶树栽种行中间留0.5m 的人行道，道两边至茶株9㎝处种植 金针菇，两边各挖一个宽0.4m、深0.13m 的播种沟；播种沟内前 1 d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤2得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖2cm 厚的细湿土即可；

6、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长3 d 后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，6 d后幼菇再次长出，可以反复采收3 4 次。

实施例4

一种茶树套种金针菇的种植方法，包括以下步骤：

1、备料：由以下按重量份计的组份组成：红薯藤68份；葛根藤28份；桑树枝68份；木薯杆28份；糖蜜1.5份；石灰3份；玉米杆30份；

2、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡18分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

（2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在15%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在10%，得到培养料；

（3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

（4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度108℃；自然晾晒温度降至28℃；

3、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

4、培养：此期间菇棚温度控制在12℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在68%，空气的相对湿度为85%，蘑菇种植棚，光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天2小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，58天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在40℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

5、种菇：在茶树栽种行中间留0.5m 的人行道，道两边至茶株8㎝处种植 金针菇，两边各挖一个宽0.5m、深0.15m 的播种沟；播种沟内前 1 d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤2得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖3cm 厚的细湿土即可；

6、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长2d 后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，7 d后幼菇再次长出，可以反复采收4次。

Claims (1)

1.一种茶树套种金针菇的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）、备料：由以下按重量份计的组份组成：

红薯藤 60份～ 70份

葛根藤 20份～ 30份

桑树枝 60份～ 70份

木薯杆 20份～ 30份

糖蜜 1 份～ 1.5份

石灰 2份～ 3份

玉米芯或玉米杆 20份～ 30份

（2）、配料：上述培养基的制备方法，包括以下步骤：

1）将新鲜红薯藤、葛根藤、桑树枝切成小段，压榨机压榨成汁，汁经渣液分离，得一次压榨液和一次滤渣；一次滤渣和清水混合浸泡10～20分钟，得渣液混合物；再将渣液混合物过压榨机压榨；再经渣液分离，得二次压榨液和二次滤渣；合并两次压榨液，备用，渣也备用；

2）选择新鲜的原料，红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣、木薯杆和玉米芯或玉米杆和均晒干，其不能有霉变现象，然后将晒干的红薯藤压榨渣、葛根藤压榨渣、桑树枝压榨渣木薯杆和玉米芯或玉米杆粉碎至直径3毫米以下颗粒，适当烘干至含水量在12～15%，加入新鲜石灰粉，搅拌以后再加入红薯藤、葛根藤、桑树枝汁和糖蜜混合均匀，经过巴氏消毒，杀灭病原微生物，然后烘干至含水量在10～ 15%，得到培养料；

3）将培养料用聚乙烯菌袋按照重量份数装袋，堆料；

4）培养料进菇棚前高温蒸汽6小时，温度100℃～ 110℃，自然晾晒温度降至25℃～ 30℃；

（3）、接种：用经消毒的桑树枝将菌种接种到菌袋中间，在整个接种过程都必须严格按照无菌操作要求进行,做到严和快,以减少杂菌污染；

（4）、培养：此期间菇棚温度控制在9 ～16 ℃，接种后要通风透气，保持菌袋含水率在60～ 70%，空气的相对湿度为80～ 90%，蘑菇种植棚光线不足时，利用补光灯照射菌袋，每天2～ 4小时，棚内湿度是人工利用喷雾式加湿器喷淋菌袋来保持湿度，在每天中午时分，采用短时间小通风的方式换气，50～ 60天可长满菌丝体，在培养期间，有病虫，升温消毒，温度在30℃～ 50℃，还未能杀死病虫，则将有病虫的菌袋取出；

（5）、种菇：在茶树栽种行中间留0.4 ～ 0.5m 的人行道，道两边至茶株8 ～ 10 ㎝处种植金针菇，两边各挖一个宽0.35 ～ 0.6m、深0.1～0.15m 的播种沟；播种沟内前 1 d，大水灌沟1次，使畦四周含足水分，然后撒一层石灰，喷500 倍辛硫磷，待水渗透后，将步骤（2）得到混合料的1/2倒入沟中后摊平，再将在室内发好的菌袋经过脱袋，得到菌种的2/5均匀洒放入沟中，然后将剩下的 1／2 混合料倒入沟内摊平，将剩下的 3／5 菌种撒在料上面，然后压实，上面盖上地膜，地膜上盖1～3 cm 厚的细湿土即可；

（6）、采收：通过管理，当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期，采收时可将菇体从茎部轻轻拔起，不要将培养基拔起，每次采菇后，将残菇碎屑清理干净，然后待菌丝恢复生长 2 ～3 d 后浇 1次透水，重新盖塑料薄膜，让菌丝恢复生长，6 ～7 d后幼菇再次长出，可以反复采收3 ～4 次。