CN108901607A - 一种具有补气养血功效的香菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有补气养血功效的香菇栽培方法，包括以下步骤：香菇栽培基质的制备、香菇培养袋的准备、无菌接种、发菌管理、出菇管理、采收，本发明通过在香菇栽培基质中加入黄芪下脚料、红枣下脚料、党参下脚料、紫河车下脚料、枸杞子下脚料、大蒜，进行香菇的栽培，不仅使得香菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时香菇多糖等成分的含量亦得到提高，另外还由于多种中药成分与农作物下脚料、药用成分的相互搭配，使得香菇在补气养血方面的效果大大加强，提高了香菇的药用价值。另外大蒜具有较强的抑菌杀菌作用，大大减少香菇生长过程中的病菌，提高香菇的产量与质量。

Description

一种具有补气养血功效的香菇栽培方法

技术领域

本发明涉及食用菌领域，具体是一种具有补气养血功效的香菇栽培方法。

背景技术

香菇[Lentinus edodes(Berk.)sing]，又名香蕈、香信、香菌、香菰，为香菇属大型真菌。香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等，还含有香菇多糖、香菇嘌呤等活性成分，味甘，性平。而且在抗肿瘤、降低血糖、降血压、抗病毒、治疗感冒等方面均有理想的作用。在我国食用菌产品的出口总量中，香菇占据了近30％的份额，市场潜力巨大。

现阶段用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑(如：柳、杉、红松)以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、蛋壳、谷壳等。代料栽培不仅可以广开培养料来源，综合利用农林产品的下脚料，还可以有效地扩大栽培区域，并且合理调节食用菌的生产周期，更利于大批量生产。因此，目前在香菇的栽培研究中，对培养基质的营养成分、药用效果等方面的研究也就应运而生。

例如中国专利CN200910066551.7公开了一种含有人参皂苷的香菇栽培方法，采用百分含量为66％-72％木屑、10％-20％麦麸、3％-10％玉米面、1％-3％石膏和2％-6％人参粉以及余量的水，由于在配料中添加人参，提高香菇在抑制衰老、提高记忆力方面的药用价值；CN201610917258.7公开了一种香菇培养基，所述香菇培养基主要由葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成，所制备的香菇培养基可有效杀虫和抑菌，提高香菇产量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有补气养血功效的香菇栽培方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有补气养血功效的香菇栽培方法，包括以下步骤：

步骤1、香菇栽培基质的制备：所述香菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：黄芪下脚料4-9份、红枣下脚料2-6份、党参下脚料3-7份、紫河车下脚料2-4份、枸杞子下脚料2-5份、大蒜3-5份、椴木屑25-35份、竹木纤维4-10份、膨胀蛭石5-10份、珍珠岩4-8份、食用菌渣8-15份、蛋壳粉7-10份、玉米秸秆粉3-9份、复合营养元素1-4份、牛羊粪6-8份、尿素12-14份、酒糟8-13份、保水剂3-7份、肥料控释放剂3-5份；

步骤2、香菇培养袋的准备：将香菇栽培基质装袋后，装量至培养袋的4/5，压紧培养袋内表面的培养基质，松紧程度为：培养袋培养基质外表无空隙；然后，用清水洗净培养袋外表，再用纱布伸进袋内檫净培养袋上部袋口，套上菌环，用菌环盖盖住菌环口；然后将培养袋放入高压蒸汽灭菌锅中，在1.5kg/cm²压力下，保持1h；将灭菌好的所述培养袋移到超净工作台内，让其自然冷却，形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将香菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖香菇，即可进行采收。

步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:1:2组成的混合物。

步骤1中，所述保水剂由聚丙烯酰胺与磷酸盐按1:1的比例混合组成，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

步骤1中，所述香菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：黄芪下脚料7份、红枣下脚料4份、党参下脚料5份、紫河车下脚料3份、枸杞子下脚料3.5份、大蒜4份、椴木屑30份、竹木纤维7份、膨胀蛭石8份、珍珠岩6份、食用菌渣12份、蛋壳粉9份、玉米秸秆粉6份、复合营养元素3份、牛羊粪7份、尿素13份、酒糟10份、保水剂5份、肥料控释放剂4份。

步骤1中，所述的香菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椴木屑、食菌渣、蛋壳粉、玉米秸秆粉、酒糟、牛羊粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的黄芪下脚料、红枣下脚料、党参下脚料、紫河车下脚料、枸杞子下脚料、大蒜脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量竹木纤维、膨胀蛭石、珍珠岩、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明通过在香菇栽培基质中加入黄芪下脚料、红枣下脚料、党参下脚料、紫河车下脚料、枸杞子下脚料、大蒜，进行香菇的栽培，惊奇地发现这种新的香菇栽培基质，不仅使得香菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时香菇多糖等成分的含量亦得到提高，另外还由于多种中药成分与农作物下脚料、药用成分的相互搭配，使得香菇在补气养血、补气升阳、益卫固表方面的效果大大加强，提高了香菇的药用价值。另外大蒜具有较强的抑菌杀菌作用，大大减少香菇生长过程中的病菌，提高香菇的产量与质量；本发明采用人工制备的无菌栽培基质，避免普通土培过程中香菇从土壤中感染疾病与寄生虫，通过对香菇生长的不同阶段进行温度、湿度、含氧量、光照、通风的控制，可以使香菇快速生长发育，且无病无菌，最终得到营养价值高的香菇。

本发明提供的香菇栽培方法，在栽培过程中无需对栽培基质进行营养成分的补充，只要实时检测无菌栽培基质中的水分并作相应水分补充即可，其操作方便，易于控制，且种殖出的香菇肉厚而滑，营养价值高。

膨胀蛭石的高持水性能和片状结构，使基质中的空气和水分平衡协调，同时具有固定支撑植物、提供植物营养、保水、保肥和改良基质物理性状等多种作用。珍珠岩其颗粒表面的许多毛管空隙和通气空隙为其保持水分和营养成分提供了巨大的表面积，同时也提供了极为适合的导液和通风条件。膨胀蛭石、珍珠岩、保水剂的加入，能有效提高栽培基质的保水吸水性能，并提高菌棒营养，可以有效增加栽培基质持水能力以及增加喷水时吸水效果，减少水资源浪费，减少人工投入，提高单位产量；所述的应用方法，简单易行，上架出菇前不需要进行补水操作，省水省工，符合现代农业持续发展高效、节能的要求。

具体实施方式

一种具有补气养血功效的香菇栽培方法，包括以下步骤：

步骤1、香菇栽培基质的制备：步骤1中，所述香菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：黄芪下脚料7份、红枣下脚料4份、党参下脚料5份、紫河车下脚料3份、枸杞子下脚料3.5份、大蒜4份、椴木屑30份、竹木纤维7份、膨胀蛭石8份、珍珠岩6份、食用菌渣12份、蛋壳粉9份、玉米秸秆粉6份、复合营养元素3份、牛羊粪7份、尿素13份、酒糟10份、保水剂5份、肥料控释放剂4份；

步骤2、香菇培养袋的准备：将香菇栽培基质装袋后，装量至培养袋的4/5，压紧培养袋内表面的培养基质，松紧程度为：培养袋培养基质外表无空隙；然后，用清水洗净培养袋外表，再用纱布伸进袋内檫净培养袋上部袋口，套上菌环，用菌环盖盖住菌环口；然后将培养袋放入高压蒸汽灭菌锅中，在1.5kg/cm²压力下，保持1h；将灭菌好的所述培养袋移到超净工作台内，让其自然冷却，形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将香菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖香菇，即可进行采收。

步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:1:2组成的混合物。

步骤1中，所述保水剂由聚丙烯酰胺与磷酸盐按1:1的比例混合组成，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

步骤1中，所述的香菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椴木屑、食菌渣、蛋壳粉、玉米秸秆粉、酒糟、牛羊粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的黄芪下脚料、红枣下脚料、党参下脚料、紫河车下脚料、枸杞子下脚料、大蒜脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量竹木纤维、膨胀蛭石、珍珠岩、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。

Claims (5)

1.一种具有补气养血功效的香菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、香菇栽培基质的制备：所述香菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：黄芪下脚料4-9份、红枣下脚料2-6份、党参下脚料3-7份、紫河车下脚料2-4份、枸杞子下脚料2-5份、大蒜3-5份、椴木屑25-35份、竹木纤维4-10份、膨胀蛭石5-10份、珍珠岩4-8份、食用菌渣8-15份、蛋壳粉7-10份、玉米秸秆粉3-9份、复合营养元素1-4份、牛羊粪6-8份、尿素12-14份、酒糟8-13份、保水剂3-7份、肥料控释放剂3-5份；

步骤2、香菇培养袋的准备：将香菇栽培基质装袋后，装量至培养袋的4/5，压紧培养袋内表面的培养基质，松紧程度为：培养袋培养基质外表无空隙；然后，用清水洗净培养袋外表，再用纱布伸进袋内檫净培养袋上部袋口，套上菌环，用菌环盖盖住菌环口；然后将培养袋放入高压蒸汽灭菌锅中，在1.5kg/cm²压力下，保持1h；将灭菌好的所述培养袋移到超净工作台内，让其自然冷却，形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将香菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖香菇，即可进行采收。

2.根据权利要求1所述的具有补气养血功效的香菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比1:1:2组成的混合物。

3.根据权利要求1所述的具有补气养血功效的香菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述保水剂由聚丙烯酰胺与磷酸盐按1:1的比例混合组成，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

4.根据权利要求1所述的具有补气养血功效的香菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述香菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：黄芪下脚料7份、红枣下脚料4份、党参下脚料5份、紫河车下脚料3份、枸杞子下脚料3.5份、大蒜4份、椴木屑30份、竹木纤维7份、膨胀蛭石8份、珍珠岩6份、食用菌渣12份、蛋壳粉9份、玉米秸秆粉6份、复合营养元素3份、牛羊粪7份、尿素13份、酒糟10份、保水剂5份、肥料控释放剂4份。

5.根据权利要求1所述的具有补气养血功效的香菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述的香菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椴木屑、食菌渣、蛋壳粉、玉米秸秆粉、酒糟、牛羊粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的黄芪下脚料、红枣下脚料、党参下脚料、紫河车下脚料、枸杞子下脚料、大蒜脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量竹木纤维、膨胀蛭石、珍珠岩、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。