CN107324916A - 一种蘑菇种植用培养基及制备方法 - Google Patents

一种蘑菇种植用培养基及制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种蘑菇种植用培养基及制备方法，所述培养基包括如下组分：干粪、植物秸秆、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、石灰、凹凸棒石粘土、硅藻土、添加剂、菌种。制备方法包括：首先将添加剂进行提取，然后于凹凸棒石粘土混合吸附，然后再将剩余组分混合发酵，即得所述培养基。本发明所述培养基不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，而且还具有较好的保水和透气性，为蘑菇的提供较好的生长环境。

Description

一种蘑菇种植用培养基及制备方法
技术领域
本发明涉及蘑菇种植技术领域，具体地，涉及一种蘑菇种植用培养基及制备方法。
背景技术
食用菌不仅物美味鲜，而且低能量、低脂肪，并富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养素，正在发展成为植物性食品、动物性食品之外的第三类食品，即菌物性食品。此外，食用菌还是功能性多糖、萜类化合物等多种天然产物的来源之一，在提高人体免疫功能、防治多种慢性病和抗衰老等方面具有显著的功效。因此，食用菌越来越受到广大消费者的青睐，市场需求量不断增大。
传统的食用菌培养料的配制就是简单的将配方中的各种原辅材料按配方比例混合搅拌均匀，调整含水量和pH值达到标准即可。这种操作方法，其中几乎全部使用的是粉末状的玉米粉，面粉加工厂的麸皮（不仅较细碎，而且面粉含量也较高）以及部分使用粉碎后的豆粕粉和菜籽饼粉。这些粉末状的粮食类原料与木屑、玉米芯等秸秆类材料混合均匀后装包，由于富含蛋白质和淀粉等成分，经过高温灭菌后使整个培养料粘度增加从而板结，培养料的孔隙度变小、透气性显著变差。其结果是菌丝培养周期和出菇周期大大延长，出菇产量质量降低。
因此，研究开发一种既能够为蘑菇生长提供丰富的营养物质，又能够为菌丝的生长提供足够的空气量的培养基质具有较好的实际意义，也符合目前市场的需求。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种蘑菇种植用培养基及制备方法，所述培养基不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，而且还具有较好的保水和透气性，为蘑菇的提供较好的生长环境。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明涉及一种蘑菇种植用培养基，包括如下重量份的各组分：干粪80~100份、植物秸秆90~120份、壳聚糖10~20份、甜叶菊渣15~30份、蛋壳9~16份、贝壳粉12~28份、蛋白胨15~27份、豆粕18~35份、麦麸22~38份、石灰10~16份、凹凸棒石粘土15~25份、硅藻土18~26份、添加剂8~18份、菌种3~7份；
其中，所述添加剂为中草药添加剂。
优选地，所述干粪95份、植物秸秆110份、壳聚糖16份、甜叶菊渣22份、蛋壳12份、贝壳粉25份、蛋白胨25份、豆粕30份、麦麸35份、石灰15份、凹凸棒石粘土20份、硅藻土20份、添加剂15份、菌种5份。
优选地，所述植物秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆、地瓜藤中的一种或多种的混合。
优选地，所述甜叶菊渣为甜叶菊加工下脚料或者甜叶菊浸泡后的茶渣。
优选地，所述添加剂包括如下重量份的各组分：甘草12~20份、土荆皮9~17份、山苍子5~12份、桂皮5~10份、杜仲3~8份、狗尾花6~12份、楝树皮3~7份、香樟5~10份。
优选地，所述菌种包括枯草芽孢杆菌、土著菌、双岐菌中的任一种。
本发明还涉及一种制备蘑菇种植用培养基的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取添加剂各组分，置于粉碎机中粉碎至粒径为50~100目，并混合均匀，然后置于烧瓶中，加入添加剂重量5~10倍量的水，加热回流3~4h，过滤，得滤液；
（2）按照配比称取凹凸棒石粘土，与步骤（1）得到的滤液混合均匀，然后置于超声波条件下，搅拌超声分散20~30min，然后浓缩除去水分，得到混合物a1，备用；
（3）按照配比分别称取植物秸秆和石灰，粉碎并加水混合均匀，然后浸泡3~4h，过滤除去水分，备用；
（4）按照配比分别称取干粪、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、硅藻土，置于发酵池中，混合均匀，然后加入步骤（3）得到的浸泡后的植物秸秆，加入适量水，混合均匀后，再加入配比量的菌种，充分混合均匀，密封发酵5~7天，翻堆处理，继续发酵5~7天；
（5）将步骤（2）中得到的混合物a1加入到步骤（4）的发酵混合物中，混合均匀，继续发酵5~7天，即得所述蘑菇种植用培养基。
优选地，所述步骤（2）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
优选地，所述步骤（4）中加入水的量使得发酵混合物的含水量为40~50%。
优选地，所述步骤（4）中加入菌种的方法为先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
（1）本发明所述的蘑菇种植用培养基，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，而且还具有较好的保水和透气性，为蘑菇的提供较好的生长环境。
（2）本发明所述的蘑菇种植用培养基中使用的添加剂为纯中草药成分，一方面能够有效杀除发酵混合物中的寄生虫，避免养料失效，另一方面还能有效防止菌菇生长过程中遭受虫害的侵袭，为菌菇的安全无虫害生长提供了保障。
（3）本发明所述的蘑菇种植用培养基中添加有凹凸棒石粘土，由于凹凸棒石粘土较大的比表面积，使其具有较好的吸附性能，本发明将凹凸棒石粘土与添加剂提取物混合，使得添加剂提取物能够均匀吸附分布在凹凸棒石粘土的表面，大大提供了添加剂成分的分布均匀性。此外，所述凹凸棒石粘土还具有较好的保水和透气性，使得制备得到的培养基的保水性和透气性得到了保障，有利于菌菇的健康生长。
（4）本发明所述的蘑菇种植用培养基各组分采用纯天然成分，代替了现有技术中的部分化学肥料成分，在保证培养基足够养料的同时，降低了环境和菌菇的污染，有效避免了菌菇被化学成分污染，提高了产品的使用安全性。
（5）本发明所述的蘑菇种植用培养基的制备方法简单、操作方便，工艺条件温和，适合推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，例如Sambrook等分子克隆：实验室手册（New York:Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）中所述的条件，或按照制造厂商所建议的条件。
实施例1：
本实施例涉及一种蘑菇种植用培养基及制备方法；
所述蘑菇种植用培养基由如下组分制备而成：
干粪95份、植物秸秆110份、壳聚糖16份、甜叶菊渣22份、蛋壳12份、贝壳粉25份、蛋白胨25份、豆粕30份、麦麸35份、石灰15份、凹凸棒石粘土20份、硅藻土20份、添加剂15份、菌种5份；
其中，所述添加剂为中草药添加剂。
其中，所述植物秸秆为玉米秸秆。
其中，所述甜叶菊渣为甜叶菊加工下脚料或者甜叶菊浸泡后的茶渣。
其中，所述添加剂包括如下重量份的各组分：甘草15份、土荆皮10份、山苍子9份、桂皮8份、杜仲5份、狗尾花9份、楝树皮5份、香樟7份。
其中，所述菌种包括枯草芽孢杆菌。
本发明制备蘑菇种植用培养基的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取添加剂各组分，置于粉碎机中粉碎至粒径为50~100目，并混合均匀，然后置于烧瓶中，加入添加剂重量8倍量的水，加热回流4h，过滤，得滤液；
（2）按照配比称取凹凸棒石粘土，与步骤（1）得到的滤液混合均匀，然后置于超声波条件下，搅拌超声分散30min，然后浓缩除去水分，得到混合物a1，备用；
（3）按照配比分别称取植物秸秆和石灰，粉碎并加水混合均匀，然后浸泡3h，过滤除去水分，备用；
（4）按照配比分别称取干粪、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、硅藻土，置于发酵池中，混合均匀，然后加入步骤（3）得到的浸泡后的植物秸秆，加入适量水，混合均匀后，再加入配比量的菌种，充分混合均匀，密封发酵7天，翻堆处理，继续发酵7天；
（5）将步骤（2）中得到的混合物a1加入到步骤（4）的发酵混合物中，混合均匀，继续发酵7天，即得所述蘑菇种植用培养基。
其中，所述步骤（2）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（4）中加入水的量使得发酵混合物的含水量为50%。
其中，所述步骤（4）中加入菌种的方法为先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
将本实施例制备得到的培养基进行蘑菇的种植，与常规培养基中蘑菇种植相比，病虫害率降低78%，产量提高35%。
实施例2：
本实施例涉及一种蘑菇种植用培养基及制备方法；
所述蘑菇种植用培养基由如下组分制备而成：
干粪80份、植物秸秆90份、壳聚糖10份、甜叶菊渣15份、蛋壳9份、贝壳粉12份、蛋白胨15份、豆粕18份、麦麸22份、石灰10份、凹凸棒石粘土15份、硅藻土18份、添加剂8份、菌种3份；
其中，所述添加剂为中草药添加剂。
其中，所述植物秸秆为小麦秸秆。
其中，所述甜叶菊渣为甜叶菊加工下脚料或者甜叶菊浸泡后的茶渣。
其中，所述添加剂包括如下重量份的各组分：甘草12份、土荆皮9份、山苍子5份、桂皮5份、杜仲3份、狗尾花6份、楝树皮3份、香樟5份。
其中，所述菌种包括土著菌。
本发明制备蘑菇种植用培养基的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取添加剂各组分，置于粉碎机中粉碎至粒径为50~100目，并混合均匀，然后置于烧瓶中，加入添加剂重量5倍量的水，加热回流3h，过滤，得滤液；
（2）按照配比称取凹凸棒石粘土，与步骤（1）得到的滤液混合均匀，然后置于超声波条件下，搅拌超声分散20min，然后浓缩除去水分，得到混合物a1，备用；
（3）按照配比分别称取植物秸秆和石灰，粉碎并加水混合均匀，然后浸泡3h，过滤除去水分，备用；
（4）按照配比分别称取干粪、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、硅藻土，置于发酵池中，混合均匀，然后加入步骤（3）得到的浸泡后的植物秸秆，加入适量水，混合均匀后，再加入配比量的菌种，充分混合均匀，密封发酵5天，翻堆处理，继续发酵7天；
（5）将步骤（2）中得到的混合物a1加入到步骤（4）的发酵混合物中，混合均匀，继续发酵5天，即得所述蘑菇种植用培养基。
其中，所述步骤（2）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（4）中加入水的量使得发酵混合物的含水量为40。
其中，所述步骤（4）中加入菌种的方法为先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
将本实施例制备得到的培养基进行蘑菇的种植，与常规培养基中蘑菇种植相比，病虫害率降低70%，产量提高30%。
实施例3：
本实施例涉及一种蘑菇种植用培养基及制备方法；
所述蘑菇种植用培养基由如下组分制备而成：
干粪100份、植物秸秆120份、壳聚糖20份、甜叶菊渣30份、蛋壳16份、贝壳粉28份、蛋白胨27份、豆粕35份、麦麸38份、石灰16份、凹凸棒石粘土25份、硅藻土26份、添加剂18份、菌种7份；
其中，所述添加剂为中草药添加剂。
其中，所述植物秸秆为玉米秸秆、地瓜藤中的混合。
其中，所述甜叶菊渣为甜叶菊加工下脚料或者甜叶菊浸泡后的茶渣。
其中，所述添加剂包括如下重量份的各组分：甘草20份、土荆皮17份、山苍子12份、桂皮10份、杜仲8份、狗尾花12份、楝树皮7份、香樟10份。
其中，所述菌种包括双岐菌。
本发明制备蘑菇种植用培养基的方法，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取添加剂各组分，置于粉碎机中粉碎至粒径为50~100目，并混合均匀，然后置于烧瓶中，加入添加剂重量10倍量的水，加热回流4h，过滤，得滤液；
（2）按照配比称取凹凸棒石粘土，与步骤（1）得到的滤液混合均匀，然后置于超声波条件下，搅拌超声分散30min，然后浓缩除去水分，得到混合物a1，备用；
（3）按照配比分别称取植物秸秆和石灰，粉碎并加水混合均匀，然后浸泡4h，过滤除去水分，备用；
（4）按照配比分别称取干粪、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、硅藻土，置于发酵池中，混合均匀，然后加入步骤（3）得到的浸泡后的植物秸秆，加入适量水，混合均匀后，再加入配比量的菌种，充分混合均匀，密封发酵7天，翻堆处理，继续发酵5天；
（5）将步骤（2）中得到的混合物a1加入到步骤（4）的发酵混合物中，混合均匀，继续发酵7天，即得所述蘑菇种植用培养基。
其中，所述步骤（2）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（4）中加入水的量使得发酵混合物的含水量为50%。
其中，所述步骤（4）中加入菌种的方法为先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
将本实施例制备得到的培养基进行蘑菇的种植，与常规培养基中蘑菇种植相比，病虫害率降低75%，产量提高32%。
综上所述，本发明所述的蘑菇种植用培养基，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，而且还具有较好的保水和透气性，培养过程中无需不断的进行浇水，为蘑菇的提供较好的生长环境，同时，降低了蘑菇的培养难度。此外，所述的蘑菇种植用培养基的制备方法简单、操作方便，工艺条件温和，适合工业化推广生产。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。

Claims (10)

1.一种蘑菇种植用培养基，其特征在于，包括如下重量份的各组分：干粪80~100份、植物秸秆90~120份、壳聚糖10~20份、甜叶菊渣15~30份、蛋壳9~16份、贝壳粉12~28份、蛋白胨15~27份、豆粕18~35份、麦麸22~38份、石灰10~16份、凹凸棒石粘土15~25份、硅藻土18~26份、添加剂8~18份、菌种3~7份；
其中，所述添加剂为中草药添加剂。
2.根据权利要求1所述的蘑菇种植用培养基，其特征在于，所述干粪95份、植物秸秆110份、壳聚糖16份、甜叶菊渣22份、蛋壳12份、贝壳粉25份、蛋白胨25份、豆粕30份、麦麸35份、石灰15份、凹凸棒石粘土20份、硅藻土20份、添加剂15份、菌种5份。
3.根据权利要求1所述的蘑菇种植用培养基，其特征在于，所述植物秸秆为玉米秸秆、小麦秸秆、地瓜藤中的一种或多种的混合。
4.根据权利要求1所述的蘑菇种植用培养基，其特征在于，所述甜叶菊渣为甜叶菊加工下脚料或者甜叶菊浸泡后的茶渣。
5.根据权利要求1所述的蘑菇种植用培养基，其特征在于，所述添加剂包括如下重量份的各组分：甘草12~20份、土荆皮9~17份、山苍子5~12份、桂皮5~10份、杜仲3~8份、狗尾花6~12份、楝树皮3~7份、香樟5~10份。
6.根据权利要求1所述的蘑菇种植用培养基，其特征在于，所述菌种包括枯草芽孢杆菌、土著菌、双岐菌中的任一种。
7.一种制备如权利要求1~6任一项所述的蘑菇种植用培养基的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）按照配比分别称取添加剂各组分，置于粉碎机中粉碎至粒径为50~100目，并混合均匀，然后置于烧瓶中，加入添加剂重量5~10倍量的水，加热回流3~4h，过滤，得滤液；
（2）按照配比称取凹凸棒石粘土，与步骤（1）得到的滤液混合均匀，然后置于超声波条件下，搅拌超声分散20~30min，然后浓缩除去水分，得到混合物a1，备用；
（3）按照配比分别称取植物秸秆和石灰，粉碎并加水混合均匀，然后浸泡3~4h，过滤除去水分，备用；
（4）按照配比分别称取干粪、壳聚糖、甜叶菊渣、蛋壳、贝壳粉、蛋白胨、豆粕、麦麸、硅藻土，置于发酵池中，混合均匀，然后加入步骤（3）得到的浸泡后的植物秸秆，加入适量水，混合均匀后，再加入配比量的菌种，充分混合均匀，密封发酵5~7天，翻堆处理，继续发酵5~7天；
（5）将步骤（2）中得到的混合物a1加入到步骤（4）的发酵混合物中，混合均匀，继续发酵5~7天，即得所述蘑菇种植用培养基。
8.根据权利要求7所述的蘑菇种植用培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
9.根据权利要求7所述的蘑菇种植用培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中加入水的量使得发酵混合物的含水量为40~50%。
10.根据权利要求7所述的蘑菇种植用培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中加入菌种的方法为先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
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