CN105503453A - 一种双孢蘑菇培养基及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕36～45份、玉米秸秆22～28份、豆粕10～15份、牛粪10～13份、石灰0.5～1.5份、石膏1～2份、过磷酸钙1～1.5份、硫酸铵6～7.5份。本发明的主要原料甜菜粕资源丰富、价格低廉，配制得到的培养基可满足双孢蘑菇生长所需的营养物质，并且由于干甜菜粕水分含量低，易储存，一年四季均可用作培养基，不受季节限制，如此既可降低双孢蘑菇的栽培成本，又大大提高了甜菜粕的经济效益。

Description

一种双孢蘑菇培养基及其制备方法
技术领域
本发明涉及食用菌培养基技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇培养基及其制备方法。
背景技术
双孢蘑菇，(Agaricusbisporus)简称双孢蘑、双孢菇，又名洋蘑菇、白蘑菇、世界蘑，俗称蘑菇，属伞菌目伞菌科蘑菇属，具有一定的营养和医疗保健价值，是目前世界上栽培规模和产量最大的一种食用菌，其产量约占世界食用菌产量的40％左右，也是我国最大的出口创汇食用菌。随着市场需求量的增加，双孢蘑菇已进入设施化和规模化栽培阶段。
目前食用菌培养基的原料主要有棉籽壳、木屑、玉米粉等，随着食用菌产业的迅猛发展，各地均遇到了原料短缺、价格猛涨等制约产业跨越的瓶颈，探讨新型食用菌培养基质，寻求本地廉价的栽培资源已成为食用菌产业急待解决的问题。
甜菜粕又名甜菜渣，是甜菜在制糖过程中，经切丝、渗出、充分提取糖后含糖量很低的甜菜丝，是制糖工业的副产品，我国每年由榨糖所产生的甜菜渣达1,000多万吨。鲜甜菜粕是一种适口性好、营养较丰富、质优价廉、多汁的饲料资源，但由于水分含量大，不便运输和贮存；每年只有在糖厂附近的农户可以利用一部分，一部分制粒后出口外，其他大部分鲜渣就地积压腐败，造成资源浪费和环境污染。干甜菜粕主要营养成分为纤维素、半纤维素、果胶、木质素和甲壳素等，还有少量的蛋白质、糖分等，矿物质中钙多磷少，富含甜菜碱，维生素中烟酸含量高，同时甜菜渣中有较多游离酸(如草酸)。干甜菜粕颗粒由于水分含量低，易运输贮存，蛋白含量可达到10％，因此广泛应用于饲料行业，但其经济效益仍较低，对甜菜粕的资源也是一种浪费。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种双孢蘑菇培养基及其制备方法，研究以甜菜粕作为主要原料的双孢蘑菇培养基，得到资源丰富、价格低廉的栽培资源，同时提高甜菜粕的经济价值。
为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕36～45份、玉米秸秆22～28份、豆粕10～15份、牛粪10～13份、石灰0.5～1.5份、石膏1～2份、过磷酸钙1～1.5份、硫酸铵6～7.5份。
作为优选方案，所述的双孢蘑菇培养基，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕40份、玉米秸秆25份、豆粕13份、牛粪12份、石灰0.8份、石膏1.5份、过磷酸钙1.2份、硫酸铵6.5份。
一种双孢蘑菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
(1)将甜菜粕晒干，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3～4天，晒干后粉碎备用；
(2)将豆粕、石膏分别粉碎成细粉，备用；
(3)将豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
(4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15～20厘米厚的玉米秸秆，再铺一层甜菜粕，然后撒一层豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸秆，如此一层层建堆，建成高1～1.5米，宽2～2.5米，长3～5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量、pH，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6～8天；
(5)将培养基料放入高压炉中，在110～120℃条件下进行灭菌，时间3～5h，冷却至50～55℃，继续密封发酵4～7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
优选的，所述步骤(1)中甜菜粕晒至水分含量为4％～6％。
优选的，所述步骤(2)中豆粕、石膏分别粉碎成60目细粉。
优选的，所述步骤(4)中调节含水量为60％～65％，调节pH为7.0～7.6。
与现有技术相比，本发明的有益效果：
本发明的主要原料甜菜粕资源丰富、价格低廉，配制得到的培养基可满足双孢蘑菇生长所需的营养物质，并且由于干甜菜粕水分含量低，易储存，一年四季均可用作培养基，不受季节限制，如此既可降低双孢蘑菇的栽培成本，又大大提高了甜菜粕的经济效益。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
实施例1
一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕45Kg、玉米秸秆25Kg、豆粕10Kg、牛粪10Kg、石灰0.5Kg、石膏1Kg、过磷酸钙1Kg、硫酸铵7.5Kg。
双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤：
(1)将甜菜粕晒干至水分含量为4％，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3天，晒干后粉碎备用；
(2)将豆粕、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
(3)将豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
(4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15厘米厚的玉米秸秆，再铺一层甜菜粕，然后撒一层豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸秆，如此一层层建堆，建成高1米，宽2米，长5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为60％，调节pH为7.0，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6天；
(5)将培养基料放入高压炉中，在110℃条件下进行灭菌，时间3h，冷却至50℃，继续密封发酵4天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
实施例2
一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕40Kg、玉米秸秆22Kg、豆粕15Kg、牛粪12Kg、石灰1Kg、石膏1.5Kg、过磷酸钙1.5Kg、硫酸铵7Kg。
双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤：
(1)将甜菜粕晒干至水分含量为5％，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒4天，晒干后粉碎备用；
(2)将豆粕、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
(3)将豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
(4)先在地面撒一层石灰，铺上一层18厘米厚的玉米秸秆，再铺一层甜菜粕，然后撒一层豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸秆，如此一层层建堆，建成高1.2米，宽2.2米，长4米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为63％，调节pH为7.3，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵7天；
(5)将培养基料放入高压炉中，在115℃条件下进行灭菌，时间4h，冷却至53℃，继续密封发酵5天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
实施例3
一种双孢蘑菇培养基由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕36Kg、玉米秸秆28Kg、豆粕12Kg、牛粪13Kg、石灰1.5Kg、石膏2Kg、过磷酸钙1.5Kg、硫酸铵6Kg。
双孢蘑菇培养基的制备方法，包括如下步骤：
(1)将甜菜粕晒干至水分含量为6％，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒4天，晒干后粉碎备用；
(2)将豆粕、石膏分别粉碎成60目细粉，备用；
(3)将豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
(4)先在地面撒一层石灰，铺上一层20厘米厚的玉米秸秆，再铺一层甜菜粕，然后撒一层豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸秆，如此一层层建堆，建成高1.5米，宽2.5米，长3米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量为65％，调节pH为7.6，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵8天；
(5)将培养基料放入高压炉中，在120℃条件下进行灭菌，时间5h，冷却至55℃，继续密封发酵7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
以上所述，仅是本发明较佳实施例而已，并非对本发明的技术范围作任何限制，故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (6)

1.一种双孢蘑菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕36～45份、玉米秸秆22～28份、豆粕10～15份、牛粪10～13份、石灰0.5～1.5份、石膏1～2份、过磷酸钙1～1.5份、硫酸铵6～7.5份。
2.根据权利要求1所述的双孢蘑菇培养基，其特征在于，由下列重量份的原料配制而成：甜菜粕40份、玉米秸秆25份、豆粕13份、牛粪12份、石灰0.8份、石膏1.5份、过磷酸钙1.2份、硫酸铵6.5份。
3.根据权利要求1或2所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将甜菜粕晒干，粉碎备用，牛粪在太阳下暴晒3～4天，晒干后粉碎备用；
(2)将豆粕、石膏分别粉碎成细粉，备用；
(3)将豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵混合均匀，得混合料，备用；
(4)先在地面撒一层石灰，铺上一层15～20厘米厚的玉米秸秆，再铺一层甜菜粕，然后撒一层豆粕、石膏、过磷酸钙、硫酸铵的混合料，再撒一层石灰，盖一层玉米秸秆，如此一层层建堆，建成高1～1.5米，宽2～2.5米，长3～5米的堆料，将料面浇一遍水，调节含水量、pH，盖好薄膜发酵，每两天翻堆一次，发酵6～8天；
(5)将培养基料放入高压炉中，在110～120℃条件下进行灭菌，时间3～5h，冷却至50～55℃，继续密封发酵4～7天，冷却到室温即得双孢蘑菇培养基。
4.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中甜菜粕晒至水分含量为4％～6％。
5.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中豆粕、石膏分别粉碎成60目细粉。
6.根据权利要求3所述的双孢蘑菇培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中调节含水量为60％～65％，调节pH为7.0～7.6。
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