CN109197375A - 一种具有保健茶树菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保健茶树菇栽培方法，包括以下步骤：茶树菇栽培基质的制备、茶树菇培养袋的准备、无菌接种、发菌管理、出菇管理、采收，本发明通过在茶树菇栽培基质中加入白术药渣、黄芩药渣、柴胡药渣、竹茹药渣、香附药渣、百里香药渣，进行茶树菇的栽培，不仅使得茶树菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时茶树菇多糖等成分的含量亦得到提高，另外还由于多种中药成分与农作物药渣、药用成分的相互搭配，使得茶树菇在健胃消食方面的效果大大加强，提高了茶树菇的药用价值。另外百里香药渣具有较强的抑菌杀菌作用，大大减少茶树菇生长过程中的病菌，提高茶树菇的产量与质量。

Description

一种具有保健茶树菇栽培方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体是一种具有保健茶树菇栽培方法。

背景技术

茶树菇又名茶薪菇，在分类学上隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田头菇属。茶树菇风味浓郁，口感极佳，营养丰富，含有18种氨基酸和多种矿质元素，其中8种氨基酸为人体必需氨基酸。茶树菇具有较高的保健和药用价值，有利尿、健脾的功效，并且具有抗衰老、提高免疫力、降低胆固醇的作用，是集营养、保健、医疗作用于一体的珍稀食用兼药用菌，深受人们喜爱，民间称之为“神菇”。近年来迅速发展成我国食用菌的主要栽培品种之一。野生茶树菇通常发生在腐朽的油茶树的树枝和树根上，野生茶树菇天然美味、风味独特，但是数量极为稀少。

人工栽培茶树菇通常以棉籽壳和木屑为主要原材料，随着食用菌产业发展，对原材料的需求急剧增大，菌林矛盾日益突出，木屑的供应逐渐受限。而且现有人工栽培的香菇不具备保健功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健茶树菇栽培方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有保健茶树菇栽培方法，包括以下步骤：

步骤1、茶树菇栽培基质的制备：所述茶树菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：白术药渣4-9份、黄芩药渣2-6份、柴胡药渣3-7份、竹茹药渣2-4份、香附药渣2-5份、百里香药渣3-5份、椰糠25-35份、粗纤维4-10份、膨胀蛭石5-10份、石灰4-8份、食用菌渣8-15份、花生壳粉7-10份、秸秆粉3-9份、复合营养元素1-4份、兔粪6-8份、尿素12-14份、糖渣8-13份、氨基酸保水剂3-7份、肥料控释放剂3-5份；

步骤2、茶树菇培养袋的准备：将茶树菇栽培基质装袋后，套环封口得到无菌培养袋，将培养袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为7-12kGy形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将茶树菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖茶树菇，即可进行采收。

步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比2:3:2组成的混合物。

步骤1中，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

步骤1中，所述茶树菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：白术药渣7份、黄芩药渣4份、柴胡药渣5份、竹茹药渣3份、香附药渣3.5份、百里香药渣4份、椰糠30份、粗纤维7份、膨胀蛭石8份、石灰6份、食用菌渣12份、花生壳粉9份、秸秆粉6份、复合营养元素3份、兔粪7份、尿素13份、糖渣10份、氨基酸保水剂5份、肥料控释放剂4份。

步骤1中，所述的茶树菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椰糠、食菌渣、花生壳粉、秸秆粉、糖渣、兔粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的白术药渣、黄芩药渣、柴胡药渣、竹茹药渣、香附药渣、百里香药渣脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量粗纤维、膨胀蛭石、石灰、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入氨基酸保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明通过在茶树菇栽培基质中加入白术药渣、黄芩药渣、柴胡药渣、竹茹药渣、香附药渣、百里香药渣，进行茶树菇的栽培，惊奇地发现这种新的茶树菇栽培基质，不仅使得茶树菇的生长、质量、产量等均获得理想的效果，同时茶树菇多糖等成分的含量亦得到提高，另外还由于多种中药成分与农作物药渣、药用成分的相互搭配，使得茶树菇在清热燥湿、泻火解毒、清热除烦、疏肝解郁方面的效果大大加强，提高了茶树菇的药用价值。另外百里香药渣具有较强的抑菌杀菌作用，大大减少茶树菇生长过程中的病菌，提高茶树菇的产量与质量；本发明采用人工制备的无菌栽培基质，避免普通土培过程中茶树菇从土壤中感染疾病与寄生虫，通过对茶树菇生长的不同阶段进行温度、湿度、含氧量、光照、通风的控制，可以使茶树菇快速生长发育，且无病无菌，最终得到营养价值高的茶树菇。

本发明提供的茶树菇栽培方法，在栽培过程中无需对栽培基质进行营养成分的补充，只要实时检测无菌栽培基质中的水分并作相应水分补充即可，其操作方便，易于控制，且种殖出的茶树菇肉厚而滑，营养价值高。

膨胀蛭石的高持水性能和片状结构，使基质中的空气和水分平衡协调，同时具有固定支撑植物、提供植物营养、保水、保肥和改良基质物理性状等多种作用。石灰其颗粒表面的许多毛管空隙和通气空隙为其保持水分和营养成分提供了巨大的表面积，同时也提供了极为适合的导液和通风条件。膨胀蛭石、石灰、氨基酸保水剂的加入，能有效提高栽培基质的保水吸水性能，并提高菌棒营养，可以有效增加栽培基质持水能力以及增加喷水时吸水效果，减少水资源浪费，减少人工投入，提高单位产量；所述的应用方法，简单易行，上架出菇前不需要进行补水操作，省水省工，符合现代农业持续发展高效、节能的要求。

具体实施方式

一种具有保健茶树菇栽培方法，包括以下步骤：

步骤1、茶树菇栽培基质的制备：步骤1中，所述茶树菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：白术药渣7份、黄芩药渣4份、柴胡药渣5份、竹茹药渣3份、香附药渣3.5份、百里香药渣4份、椰糠30份、粗纤维7份、膨胀蛭石8份、石灰6份、食用菌渣12份、花生壳粉9份、秸秆粉6份、复合营养元素3份、兔粪7份、尿素13份、糖渣10份、氨基酸保水剂5份、肥料控释放剂4份；

步骤2、茶树菇培养袋的准备：将茶树菇栽培基质装袋后，套环封口得到无菌培养袋，将培养袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为7-12kGy形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将茶树菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖茶树菇，即可进行采收。

步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比2:3:2组成的混合物。

步骤1中，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

步骤1中，所述的茶树菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椰糠、食菌渣、花生壳粉、秸秆粉、糖渣、兔粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的白术药渣、黄芩药渣、柴胡药渣、竹茹药渣、香附药渣、百里香药渣脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量粗纤维、膨胀蛭石、石灰、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入氨基酸保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。

Claims (5)

1.一种具有保健茶树菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、茶树菇栽培基质的制备：所述茶树菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：白术药渣4-9份、黄芩药渣2-6份、柴胡药渣3-7份、竹茹药渣2-4份、香附药渣2-5份、百里香药渣3-5份、椰糠25-35份、粗纤维4-10份、膨胀蛭石5-10份、石灰4-8份、食用菌渣8-15份、花生壳粉7-10份、秸秆粉3-9份、复合营养元素1-4份、兔粪6-8份、尿素12-14份、糖渣8-13份、氨基酸保水剂3-7份、肥料控释放剂3-5份；

步骤2、茶树菇培养袋的准备：将茶树菇栽培基质装袋后，套环封口得到无菌培养袋，将培养袋用Co60γ射线辐照灭菌，辐照剂量为7-12kGy形成成品培养袋；

步骤3、无菌接种：无菌条件下，在杀菌后的培养袋上打孔，将茶树菇菌种放入孔内以进行无菌接种，接种后的培养袋置于发菌室中进行种殖，调节发菌室的条件为：温度为28℃以下、湿度为55-57％、含氧量为22-25％，每天通风4-8次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为58-62％；

步骤3、发菌管理：发菌后调节，发菌室的条件为：温度为22-28℃、湿度为60-62％、含氧量为24-26％、每日以23000-26000lex的强度进行光照8-10h，每日通风12-16次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；当菌丝发满培养袋后进行全袋刺孔；

步骤4、出菇管理：出菇后调节发菌室的条件为：温度为8-20℃、湿度为85％以上、含氧量为24-26％，每天通风1-2次，每次30-60分钟；控制培养袋中无菌栽培基质的含水率为65-70％；

步骤5、采收：出菇后菇蕾长大得到人工种殖茶树菇，即可进行采收。

2.根据权利要求1所述的具有保健茶树菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述复合营养元素为硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁按照重量比2:3:2组成的混合物。

3.根据权利要求1所述的具有保健茶树菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述肥料控释放剂采用羧甲基淀粉钠。

4.根据权利要求1所述的具有保健茶树菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述茶树菇栽培基质包括下列组分按照重量份配置而成：白术药渣7份、黄芩药渣4份、柴胡药渣5份、竹茹药渣3份、香附药渣3.5份、百里香药渣4份、椰糠30份、粗纤维7份、膨胀蛭石8份、石灰6份、食用菌渣12份、花生壳粉9份、秸秆粉6份、复合营养元素3份、兔粪7份、尿素13份、糖渣10份、氨基酸保水剂5份、肥料控释放剂4份。

5.根据权利要求1所述的具有保健茶树菇栽培方法，其特征在于，步骤1中，所述的茶树菇栽培基质制备方法，步骤如下：

(1)将用椰糠、食菌渣、花生壳粉、秸秆粉、糖渣、兔粪暴晒6-10小时，利用紫外线杀死原料中部分杂菌；然后分别粉碎成粒径为3-5mm的颗粒，待用；

(2)将药厂废弃的白术药渣、黄芩药渣、柴胡药渣、竹茹药渣、香附药渣、百里香药渣脱水，粉碎成粒径为2-5mm的颗粒，控制水分为35-42％；

(3)将步骤1和2的原料颗粒混匀，然后缓慢加水，使混合物含水量达到45-50％；

(4)将混合物料堆成长1-2米、宽0.8-1.0米、高0.5-0.8米的条形堆，让其自然发酵，当料堆温度达到60℃，进行翻堆，温度上升期2天翻堆一次，进入降温期后每间隔3天翻堆一次，终止发酵时，腐熟物的最终含水量达到60-65％；

(5)将配方量粗纤维、膨胀蛭石、石灰、复合营养元素、尿素、混匀，加入步骤4的腐熟料中，并加入氨基酸保水剂、肥料控释放剂搅拌，混匀，即得。