CN109673382A - 一种利用三七残根栽培猴头菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，栽培基质配方为玉米芯20‑28%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根2‑10%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%；在基质中添加少量的三七残根可以有效的促进猴头菇菌丝生长并可提高猴头菇产量。利用三七残根培养猴头菇，所培养的猴头菇子实体中检测到了三七粉中的某些成分，说明猴头菇菌丝可以吸收利用三七残根中的某些有效成分或三七皂苷的降解产物，形成含有三七某些有效成分的猴头菇，增加了其食用药用价值。

Description

一种利用三七残根栽培猴头菇的方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培和三七产业资源利用和新产品开发技术领域，具体涉及一种利用三七残根栽培猴头菇的方法。

背景技术

三七是云南大宗产业，年产三七近10万吨。三七采挖抖落的土壤中含有大量的三七残根，三七剪切和加工过程中也会剪掉很多残根并产生很多边角废料，其中都含有大量的三七皂苷。这些残根废料丢弃在土壤里造成土壤污染和三七连作病害严重，使栽培过三七的土壤在20-30年内不能再复种三七，造成当地三七种植可利用土壤匮乏，道地产区减少。三七加工的根皮和毛根等边角废料中也含有1-5%的三七皂苷等有效成分。猴头菇是名贵食药兼用菌，具有益智、养胃、抗氧化抗肿瘤作用。利用三七残根和三七加工下脚料栽培猴头菇不仅可以创新利用这些废料，增加猴头菇的食药用价值，而且可以引导农民对土壤进行有价值的清理，减少土壤农业面污染，有利于土壤快速修复和资源充分利用。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，具体技术方案如下：

一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，其栽培基质技术配方为：玉米芯20-28%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根2-10%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%；

其包含以下技术步骤:

步骤A：按照配方将玉米芯、杂木屑混合浸泡3-5天后将三七残根和棉籽壳拌入后再浸泡半天；将其他辅料撒入并充分混合后将含水量调至60%，用17cm×55cm×0.015cm聚乙烯袋装料，每袋装干料量1000g，共50袋。料袋移至灭菌锅，料袋108℃灭菌16 h，再闷8小时自然降温；

步骤B：待菌袋冷却至28℃以下移入接种室进行接种；每菌棒打三个接种孔，接种完毕后贴胶带封闭接种孔；

步骤C：将接种好的菌袋在接种间培养3-5天后转移入预先消毒处理的养菌房进行养菌30d,温度保持10-25℃；

步骤D：排袋出菇，在出菌芽的地方适当开口并诱导出菇，温度保持10-15℃；出菇房保持良好通风，空气湿度维持在80-85%，待猴头菇长到一定成熟度适时采收。

步骤E：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。

在基质中添加三七残根可以有效地促进猴头菇菌丝生长并可提高猴头菇产量。利用三七残根培养猴头菇，在所培养的猴头菇子实体中检测到了三七中的某些有效成分，说明猴头菇菌丝可以吸收利用基质中三七根的某些小分子皂苷成分或三七皂苷的降解产物，形成含有三七皂苷及其降解产物的菌子，增加其食用药用价值，同时，可以有效的利用三七生产采挖、加工过程中遗留的三七残根、根皮，对三七土壤健康和资源有效利用都具有现实意义。

附图说明

图1为猴头菇皂苷检测结果图。其中“总”为三七总皂苷的层析图谱；“粉”为三七粉抽提物皂苷图谱；7号样品为添加三七残根培养的猴头菇的皂苷抽提祖坟层析图谱；8号为对照，不添加三七残根培养的猴头菇检测结果。层析结果显示，添加三七根培养的猴头菇检测到三七皂苷的微量组分，而对照组未检测到相应成分。

具体实施方式

实施例1：

一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，包括以下技术配方和技术步骤：

技术配方：玉米芯28%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根2%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%。

步骤A：按照配方将玉米芯、杂木屑混合浸泡3-5天后将三七残根和棉籽壳拌入后再浸泡半天；将其他辅料撒入并充分混合后将含水量调至60%，用17cm×55cm×0.015cm聚乙烯袋装料，每袋装干料量1000g，共50袋。料袋移至灭菌锅，料袋108℃灭菌16 h，再闷8小时自然降温。

步骤B：待菌袋冷却至28℃以下移入接种室进行接种；每菌棒打三个接种孔，接种完毕后贴胶带封闭接种孔。

步骤C：将接种好的菌袋在接种间培养3-5天后转移入预先消毒处理的养菌房进行养菌30d,温度保持10-25℃；

步骤D：排袋出菇，在出菌芽的地方适当开口并诱导出菇，温度保持10-15℃；出菇房保持良好通风，空气湿度维持在80-85%，待猴头菇长到一定成熟度适时采收。统计所采收鲜菇袋均产量。

步骤E：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。

实施例2：

一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，包括以下技术配方和技术步骤：

技术配方：玉米芯24%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根6%，尿5素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%

步骤A：按照配方将玉米芯、杂木屑混合浸泡3-5天后将三七残根和棉籽壳拌入后再浸泡半天；将其他辅料撒入并充分混合后将含水量调至60%，用17cm×55cm×0.015cm聚乙烯袋装料，每袋装干料量1000g，共50袋。料袋移至灭菌锅，料袋108℃灭菌16 h，再闷8小时自然降温。

步骤B：待菌袋冷却至28℃以下移入接种室进行接种；每菌棒打三个接种孔，接种完毕后贴胶带封闭接种孔。

步骤C：将接种好的菌袋在接种间培养3-5天后转移入预先消毒处理的养菌房进行养菌30d,温度保持10-25℃；

步骤D：排袋出菇，在出菌芽的地方适当开口并诱导出菇，温度保持10-15℃；出菇房保持良好通风，空气湿度维持在80-85%，待猴头菇长到一定成熟度适时采收。统计所采收鲜菇袋均产量。

步骤E：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。

实施例3：

一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，包括以下技术配方和技术步骤：

技术配方：玉米芯20%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根 10%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%。

步骤A：按照配方将玉米芯、杂木屑混合浸泡3-5天后将三七残根和棉籽壳拌入后再浸泡半天；将其他辅料撒入并充分混合后将含水量调至60%，用17cm×55cm×0.015cm聚乙烯袋装料，每袋装干料量1000g，共50袋。料袋移至灭菌锅，108℃灭菌16 h，再闷8小时自然降温。

步骤B：待菌袋冷却至28℃以下移入接种室进行接种；每菌棒打三个接种孔，接种完毕后贴胶带封闭接种孔。

步骤C：将接种好的菌袋在接种间培养3-5天后转移入预先消毒处理的养菌房进行养菌30d,温度保持10-25℃；

步骤D：排袋出菇，在出菌芽的地方适当开口并诱导出菇，温度保持10-15℃；出菇房保持良好通风，空气湿度维持在80-85%，待猴头菇长到一定成熟度适时采收。统计所采收鲜菇袋均产量。

步骤E：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。

对实施例1～3的培养料配方栽培的猴头菇进行三七皂苷类成分检测，并以对照组1：玉米芯30%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%为栽培基质为对照对比生长和产量情况，结果如下表。

结果表明，2～10%三七残根会促进猴头菇产量，以添加5%效果最好。添加12%以上的三七残根开始抑制猴头菇生长。

利用三七残根培养猴头菇，子实体中明显出现三七中某些对应的三七皂苷有效成分，而未加三七根培养的对照组子实体中没有。说明猴头菇菌丝体可以吸收培养料中的某些小分子皂苷成分或皂苷的降解产物，形成含有三七某些有效成分的功能菌。

培养料中添加少量的三七残根对猴头菇菌丝生长具有促进作用，三七残根的用量超过15%会抑制猴头菇菌丝体生长和子实体产量，说明猴头菇对三七残根的分解利用和转化能力也有一定限度。

Claims (1)

1.一种利用三七残根栽培猴头菇的方法，其特征在于，其栽培基质技术配方为：玉米芯20-28%，杂木屑20%，棉籽壳30%，麸皮10%，谷糠6%，三七残根2-10%，尿素1%，过磷酸钙2%，石膏粉1%；

其包含以下技术步骤:

步骤A：按照配方将玉米芯、杂木屑混合浸泡3-5天后将三七残根和棉籽壳拌入后再浸泡半天；将其他辅料撒入并充分混合后将含水量调至60%，用17cm×55cm×0.015cm聚乙烯袋装料，每袋装干料量1000g，共50袋；料袋移至灭菌锅，料袋108℃灭菌16 h，再闷8小时自然降温；

步骤B：待菌袋冷却至28℃以下移入接种室进行接种；每菌棒打三个接种孔，接种完毕后贴胶带封闭接种孔；

步骤C：将接种好的菌袋在接种间培养3-5天后转移入预先消毒处理的养菌房进行养菌30d,温度保持10-25℃；

步骤D：排袋出菇，在出菌芽的地方适当开口并诱导出菇，温度保持10-15℃；出菇房保持良好通风，空气湿度维持在80-85%，待猴头菇长到一定成熟度适时采收；

步骤E：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。