CN105210672A - 双孢菇栽培料的制作方法及双孢菇栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供双孢菇栽培料的制作方法及双孢菇栽培方法，包括栽培料的配制、装袋得到棒料、灭菌、接种、出菌和出菇步骤，栽培料的配方包括谷糠70%、麦麸10%、生石灰2.5%、石膏粉1%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%、硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%，提供的栽培料中添加了人体必须的微量元素及维生素，提高双孢菇的营养成分，很利于双孢菇的成长；装袋采用黑色栽培袋，更适合创造出黑暗潮湿的环境并且产出的双孢菇还比用白色的塑料膜要白得多并且成色更好，并将棒料放置在更适合双孢菇的生产环境，提高了双孢菇的产量。

Description

双孢菇栽培料的制作方法及双孢菇栽培方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术，涉及一种双孢菇栽培料的制作方法及双孢菇栽培方法。

背景技术

双孢菇的菌肉肥嫩、味道鲜美、营养丰富，享有″植物肉″和“素中之荤”之美称。双孢菇具有很高的医疗保健作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展；所含的酪氨酸酶能溶解胆固醇，降低血压；所含的不饱和脂肪酸，能降低血脂；所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化；另外，双孢菇中还含有多种抗病毒成分，对由病毒引起的的疾病有一定的疗效。

我国双孢菇产业在蓬勃发展的同时，也存在着一些困难因素，制约着双孢菇产业的发展。与双孢菇产业发达国家相比，我国的双孢菇优良品种较少、目前市场所使用的一些菌株表现出对温度敏感、对轮枝病侵染敏感，子实体丛生等现象，导致产、质量下降等退化表现。此外，在我国，占总产量90％以上的双孢菇由小规模农户生产，双孢菇一般生长在简易的塑料大棚或砖砌菇房内，生产绝大多数处于原始生产状态。而目前国外基本是采用全机械化模式进行。对比国外生产模式，我国双孢菇生产很大部分落后，单产不高、成本优势不明显。这在很大程度上制约了双孢菇产业竞争力的提升和农民收入的增加。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供双孢菇栽培方法，栽培料配方合理，理化性能可靠，完全符合双孢菇培养要求，降低双孢菇生产成本、减少环境污染和有助发展食用菌产业的优点。

本发明技术方案：一种双孢菇栽培料的制作方法，包括谷糠70%、麦麸10%、生石灰2.5%、石膏粉1%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%、硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%，按照以下步骤进行

（1）将谷糠70%、麦麸10%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%按照比例混合搅拌，装入发酵箱中发酵5~7h；

（2）将生石灰2.5%、石膏粉1%按照比例加入（1）中发酵后的栽培料中，再装入灭菌箱中灭菌2~3h；

（3）将硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%按照比例加入（2）中发酵后的栽培料中混合搅拌，制成栽培料成品。

一种双孢菇栽培方法采用上述栽培料按照以下步骤进行：

（1）装袋制棒料：将栽培料装进栽培袋中制作成棒料，每袋分装1～2kg；

（2）灭菌：将棒料置于灭菌箱中灭菌13~14h，灭菌箱中的温度为100~120℃；

（3）接种：在室温25～28℃、栽培料的温度27～28℃、无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每个点接种3～4g栽培种；

（4）菌丝：棒料置于温度22~24℃、空气湿度为75%~85%、光强照射<300lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，8~12天长出菌丝；

（5）出菇：棒料置于温度22～25℃、空气湿度为85%~90%、光强照射<500lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，18~22天长出双孢菇。

所述栽培袋采用黑色塑料制成，更有利于双孢菇处于黑暗潮湿的环境中。

本发明具有的有益效果：提供的栽培料中添加了人体必须的微量元素及维生素，提高双孢菇的营养成分，很利于双孢菇的成长；装袋采用黑色栽培袋，更适合创造出黑暗潮湿的环境并且产出的双孢菇还比用白色的塑料膜要白得多并且成色更好，并将棒料放置在更适合双孢菇的生产环境，提高了双孢菇的产量。

具体实施方式

本发明提供双孢菇栽培方法，栽培料配方合理，理化性能可靠，完全符合双孢菇培养要求，降低双孢菇生产成本、减少环境污染和有助发展食用菌产业的优点，它按照以下步骤进行：

第一步：栽培料的制作，配方包括谷糠70%、麦麸10%、生石灰2.5%、石膏粉1%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%、硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%，按照下面步骤制作：

（1）将谷糠70%、麦麸10%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%按照比例混合搅拌，装入发酵箱中发酵5~7h；

（2）将生石灰2.5%、石膏粉1%按照比例加入（1）中发酵后的栽培料中，再装入灭菌箱中灭菌2~3h；

（3）将硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%按照比例加入（2）中发酵后的栽培料中混合搅拌，制成栽培料成品。

第二步：将配制的栽培料装入黑色栽培袋中制作成棒料，每一袋的重量为1.5斤；

第三步：将棒料放置在杀菌箱中，杀菌箱内的温度为100℃，杀菌时间为14小时；

第四步：在室温27～28℃下的无菌环境中播种，采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每个点接种3～4g双孢菇栽培种；

第五步：棒料置于温度22~24℃、空气湿度为75%~85%、光强照射<300lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，8~12天长出菌丝；

第刘步：棒料置于温度22～25℃、空气湿度为85%~90%、光强照射<500lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，18~22天长出双孢菇。

本发明所举实施方式或者实施例对本发明的目的、技术方案和优点进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所举实施方式或者实施例仅为本发明的优选实施方式而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内对本发明所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.双孢菇栽培料的制作方法，包括谷糠70%、麦麸10%、生石灰2.5%、石膏粉1%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%、硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%，其特征在于：按照以下步骤进行

（1）将谷糠70%、麦麸10%、玉米面8%、胡豆粉6%、薯粉2%按照比例混合搅拌，装入发酵箱中发酵5~7h；

（2）将生石灰2.5%、石膏粉1%按照比例加入（1）中发酵后的栽培料中，再装入灭菌箱中灭菌2~3h；

（3）将硫酸铁0.03%、硫酸锌0.04%、过磷酸钙0.08%、葡萄糖0.2%、维生素D0.15%按照比例加入（2）中发酵后的栽培料中混合搅拌，制成栽培料成品。

2.根据权利要求1所述的双孢菇栽培料的制作方法，其特征在于：双孢菇栽培方法采用栽培料按照以下步骤进行：

（1）装袋制棒料：将栽培料装进栽培袋中制作成棒料，每袋分装1～2kg；

（2）灭菌：将棒料置于灭菌箱中灭菌13~14h，灭菌箱中的温度为100~120℃；

（3）接种：在室温25～28℃、栽培料的温度27～28℃、无菌环境中采用点种方式接种，点种行距和株距均为2寸，每个点接种3～4g栽培种；

（4）菌丝：棒料置于温度22~24℃、空气湿度为75%~85%、光强照射<300lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，8~12天长出菌丝；

（5）出菇：棒料置于温度22～25℃、空气湿度为85%~90%、光强照射<500lx的条件下，并控制棒料的含水率为60～65％，18~22天长出双孢菇。

3.根据权利要求2所述的双孢菇栽培方法，其特征在于：所述栽培袋采用黑色塑料制成，更有利于双孢菇处于黑暗潮湿的环境中。