CN110402761A - 一种杏鲍菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种杏鲍菇培养基及其制备方法，该杏鲍菇培养基，按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30‑50份、棉籽壳50‑80份、阔叶树木屑30‑50份、中草药8‑15份、膨胀蛭石10‑18份、玉米粉10‑20份、复合菌剂1‑3份、蛋壳粉2‑5份、硫酸铜0.08‑0.15份和硝酸钾0.05‑0.1份；其中，复合菌剂由木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌组成；中草药由苦参、味连和金银花组成；该杏鲍菇培养基营养成分丰富，有助于杏鲍菇生长，同时该制备方法能够变废为宝提高资源的利用率。

Description

一种杏鲍菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及杏鲍菇培养基技术领域，特别是指一种杏鲍菇培养基及其制备方法。

背景技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，蛋白质中含有18中氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸杏鲍菇全部具有。

杏鲍菇因其具有很高的食用价值；现在越来越多的种植户大规模的进行杏鲍菇的培养种植；鲍菇的自身具备的营养都是通过自身选择地从培养基中汲取；培养基的营养成分配比，直接影响杏鲍菇的质量；现有的杏鲍菇培养基种植得到的杏鲍菇大小不一产品成色较差。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提出一种杏鲍菇培养基及其制备方法，该杏鲍菇培养基营养成分丰富，有助于杏鲍菇生长，同时该制备方法能够变废为宝提高资源的利用率。

基于上述目的本发明提供的一种杏鲍菇培养基，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30～50份、棉籽壳50～80份、阔叶树木屑30～50份、中草药8～15份、膨胀蛭石10～18份、玉米粉10～20份、复合菌剂1～3份、蛋壳粉2～5份、硫酸铜0.08～0.15份和硝酸钾0.05～0.1份；

其中，所述复合菌剂由木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌组成；中草药由苦参、味连和金银花组成。

可选的，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30份、棉籽壳50份、阔叶树木屑30份、中草药8份、膨胀蛭石10份、玉米粉10份、复合菌剂1份、蛋壳粉2份、硫酸铜0.08份和硝酸钾0.05份。

可选的，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆40份、棉籽壳70份、阔叶树木屑40份、中草药12份、膨胀蛭石15份、玉米粉15份、复合菌剂2份、蛋壳粉3份、硫酸铜0.1份和硝酸钾0.08份。

可选的，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆50份、棉籽壳80份、阔叶树木屑50份、中草药15份、膨胀蛭石18份、玉米粉20份、复合菌剂3份、蛋壳粉5份、硫酸铜0.15份和硝酸钾0.1份。

可选的，在所述复合菌剂中，所述木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：0.8～1.2：0.8～1.2：0.8～1.2：0.8～1.2。

可选的，所述作物秸秆选自甘蔗秸秆、大豆秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆和油菜秸秆中的至少一者；所述阔叶树木屑选自合欢树木屑、龙爪槐树木屑、木芙蓉树木屑和银芽柳树木屑中的至少一者；所述膨胀蛭石为蛭石在450～550℃下煅烧的混合物。

可选的，在所述中草药中，所述苦参、味连和金银花的重量比为1：0.8～1.2：0.8～1.2。

一种杏鲍菇培养基的制备方法，包括：

1)将所述作物秸秆、中草药、阔叶树木屑和棉籽壳粉碎成颗粒以得到混合物A；

2)将所述混合物A、水混合后进行堆放发酵得到发酵物B；

3)将膨胀蛭石粉碎得到原料C；

4)将玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾混合后得到混合物D；

5)将所述发酵物B、原料C、混合物D混合后得到混合物E；

6)将所述混合物E堆积发酵得到发酵物F；

7)调节所述发酵物F的含水量，接着进行灭菌以得到所述杏鲍菇培养基。

可选的，在步骤1)中，所述颗粒的平均粒径为1～4cm；

在步骤2)中，所述混合物A、水刚开始混合后的含水率为50重量％-70重量％，所述堆放发酵的时间为120-150天；

在步骤3)中，所述原料C的平均粒径不大于50目。

可选的，在步骤6)中，所述堆积发酵满足以下条件：每隔24-30h翻堆一次，发酵5-8天；

在步骤7)，调节含水量后的所述发酵物F的含水量至55重量％-70重量％；

所述杏鲍菇培养基H的pH为6.5-7.5。

从上面所述可以看出，本发明提供的一种杏鲍菇培养基及其制备方法，以作物秸秆、棉籽壳和阔叶树木屑为培养基的主料，通过加入的复合菌剂对作物秸秆、棉籽壳和阔叶树木屑中难以被分解的木质素以及纤维素等物质分解为容易被杏鲍菇吸收的物质；将作物秸秆、棉籽壳和阔叶树木屑等废料变废为宝，大大提高了资源的利用率；

同时，本发明培养基中加入中草药，充分利用中草药的活性营养成分，使得培养基具有良好的透气性，活性营养成分经过土壤中的微生物分解转化后，可变成促进培养基肥力提高的营养成分；而且中草药能有效消除病菌，使杏鲍菇植株远离虫害；

此外，本发明培养基中加入玉米粉，可以提高培养基的含糖量，从而保证种植出的杏鲍菇的含糖量；本发明培养基中还加入硫酸铜和硝酸钾，有助于提高杏鲍菇的品质；杏鲍菇中含有一定量的铜，铜是人体必须的微量元素之一，通过食用杏鲍菇以补充人体所需的微量铜元素；

还有，本发明培养基中加入了膨胀蛭石，用于改善培养基的透气性和含水性，并阻碍培养基的pH值的迅速变化，使培养基中的养分在杏鲍菇生长过程中中缓慢释放；蛭石还可向杏鲍菇供自身含有的K、Mg、Ca、Fe以及微量的Mn、Cu、Zn等元素。

具体实施方式

为下面通过对实施例的描述，本发明的具体实施方式如所涉及的制造工艺及操作使用方法等，作进一步详细的说明，以帮助本领域技术人员对本发明的发明构思、技术方案有更完整、准确和深入的理解。

本发明提供了一种杏鲍菇培养基，按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30-50份、棉籽壳50-80份、阔叶树木屑30-50份、中草药8-15份、膨胀蛭石10-18份、玉米粉10-20份、复合菌剂1-3份、蛋壳粉2-5份、硫酸铜0.08-0.15份和硝酸钾0.05-0.1份；

其中，复合菌剂由木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌组成；中草药由苦参、味连和金银花组成。

在上述杏鲍菇培养基中，杏鲍菇培养基的原料的用量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30份、棉籽壳50份、阔叶树木屑30份、中草药8份、膨胀蛭石10份、玉米粉10份、复合菌剂1份、蛋壳粉2份、硫酸铜0.08份和硝酸钾0.05份。

在上述杏鲍菇培养基中，杏鲍菇培养基的原料的用量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆40份、棉籽壳70份、阔叶树木屑40份、中草药12份、膨胀蛭石15份、玉米粉15份、复合菌剂2份、蛋壳粉3份、硫酸铜0.1份和硝酸钾0.08份。

在上述杏鲍菇培养基中，杏鲍菇培养基的原料的用量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆50份、棉籽壳80份、阔叶树木屑50份、中草药15份、膨胀蛭石18份、玉米粉20份、复合菌剂3份、蛋壳粉5份、硫酸铜0.15份和硝酸钾0.1份。

在上述杏鲍菇培养基中，各菌剂的含量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，在复合菌剂中，木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：0.8-1.2：0.8-1.2：0.8-1.2：0.8-1.2。

在上述杏鲍菇培养基中，作物秸秆的种类可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，作物秸秆选自甘蔗秸秆、大豆秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆和油菜秸秆中的至少一者。

在上述杏鲍菇培养基中，阔叶树木的种类可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，阔叶树木屑选自合欢木屑、龙爪槐木屑、木芙蓉木屑和银芽柳木屑中的至少一者；

在上述杏鲍菇培养基中，膨胀蛭石可以是市售品，也可以是通过自行制备，为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，膨胀蛭石为蛭石在450-550℃下煅烧的混合物。

在上述在中草药中，各物料的用量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高制得的杏鲍菇培养基的营养价值，优选地，在中草药中，苦参、味连和金银花的重量比为1：0.8-1.2：0.8-1.2。

本发明还提供了一种如上述的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于，包括：

1)将作物秸秆、中草药、阔叶树木屑和棉籽壳粉碎成颗粒以得到混合物A；

2)将混合物A、水混合后进行堆放发酵得到发酵物B；

3)将膨胀蛭石粉碎得到原料C；

4)将玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾混合后得到混合物D；

5)将发酵物B、原料C、混合物D混合后得到混合物E；

6)将混合物E堆积发酵得到发酵物F；

7)调节发酵物F的含水量，接着进行灭菌以得到杏鲍菇培养基。

在上述制备方法中，颗粒的平均粒径可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高混合物A的发酵效果，优选地，在步骤1)中，颗粒的平均粒径为1-4cm；

在上述制备方法的步骤2)中，水的用量可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高混合物A的发酵效果，优选地，在步骤2)中，混合物A、水刚开始混合后的含水率为50重量％-70重量％。

在上述制备方法的步骤2)中，发酵的时间可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高混合物A的发酵效果，更优选地，在步骤2)中，堆放发酵的时间为120-150天。

在上述制备方法的步骤3)中，原料C的平均粒径可以在宽的范围内选择，但是为了进一步改善培养基的透气性、含水性和营养价值，优选地，在步骤3)中，原料C的平均粒径不大于50目。

在上述制备方法的步骤6)中，发酵的条件可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高混合物A的发酵效果，优选地，在步骤6)中，堆积发酵满足以下条件：每隔24-30h翻堆一次，发酵5-8天。

在上述制备方法的步骤7)中，调节含水量后的发酵物F的含水量、pH可以在宽的范围内选择，但是为了进一步提高培养基的营养价值，优选地，在步骤7)，调节含水量后的发酵物F的含水量至55重量％-70重量％；更优选地，杏鲍菇培养基H的pH为6.5-7.5。

以下将通过实施例对本发明进行详细描述。

实施例1

按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30份(甘蔗秸秆)、棉籽壳50份、阔叶树木屑30份(合欢树木屑)、中草药8份(苦参、味连和金银花的重量比为1：1：1)、膨胀蛭石10份(蛭石在450℃下高温煅烧的混合物)、玉米粉10份、复合菌剂1份(木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：1：1：1：1)、蛋壳粉2份、硫酸铜0.08份和硝酸钾0.05份。

该杏鲍菇培养基的制备方法，包括下述具体步骤：

S1、按重量配比称取晾干后的作物秸秆、中草药和棉籽壳；将称取的作物秸秆、中草药和棉籽壳均粉碎成颗粒大小为1cm的颗粒并对其进行混合，得到混合物A；

S2、向混合物A中加水使混合物的含水量为50％，并堆放发酵120天，得到发酵物B；

S3、按重量配比称取膨胀蛭石；将称取的膨胀蛭石进行粉碎并过50目筛得到原料C；

S4、按重量配比称取玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾并混合均匀得到混合物D；

S5、将原料C和混合物D加入发酵物B中混合均匀得到混合物E；

S6、将混合物E堆积发酵并每24h翻堆一次，发酵5天得到发酵物F；

S7、调节发酵物F的含水量在55重量％之间；将发酵物F装袋灭菌后得到杏鲍菇培养基(pH为6.5)。

实施例2

按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆40份(水稻秸秆)、棉籽壳70份、阔叶树木屑40份(龙爪槐树木屑)、中草药12份(苦参、味连和金银花的重量比为1：1：1)、膨胀蛭石15份(蛭石在450℃下高温煅烧的混合物)、玉米粉15份、复合菌剂2份(木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：1：1：1：1)、蛋壳粉3份、硫酸铜0.1份和硝酸钾0.08份。

该杏鲍菇培养基的制备方法，包括下述具体步骤：

S1、按重量配比称取晾干后的作物秸秆、中草药和棉籽壳；将称取的作物秸秆、中草药和棉籽壳均粉碎成颗粒大小为2cm的颗粒并对其进行混合，得到混合物A；

S2、向混合物A中加水使混合物的含水量为60％，并堆放发酵135天，得到发酵物B；

S3、按重量配比称取膨胀蛭石；将称取的膨胀蛭石进行粉碎并过50目筛得到原料C；

S4、按重量配比称取玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾并混合均匀得到混合物D；

S5、将原料C和混合物D加入发酵物B中混合均匀得到混合物E；

S6、将混合物E堆积发酵并每27h翻堆一次，发酵7天得到发酵物F；

S7、调节发酵物F的含水量为60重量％；将发酵物F装袋灭菌后得到杏鲍菇培养基(pH为7)。

实施例3

按重量份计，杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆50份(油菜秸秆)、棉籽壳80份、阔叶树木屑50份(木芙蓉树木屑)、中草药15份(苦参、味连和金银花的重量比为1：1：1)、膨胀蛭石18份(蛭石在450℃下高温煅烧的混合物)、玉米粉20份、复合菌剂3份(木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：1：1：1：1)、蛋壳粉5份、硫酸铜0.15份和硝酸钾0.1份。

该杏鲍菇培养基的制备方法，包括下述具体步骤：

S1、按重量配比称取晾干后的作物秸秆、中草药和棉籽壳；将称取的作物秸秆、中草药和棉籽壳均粉碎成颗粒大小为4cm的颗粒并对其进行混合，得到混合物A；

S2、向混合物A中加水使混合物的含水量为70％，并堆放发酵150天，得到发酵物B；

S3、按重量配比称取膨胀蛭石；将称取的膨胀蛭石进行粉碎并过50目筛得到原料C；

S4、按重量配比称取玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾并混合均匀得到混合物D；

S5、将原料C和混合物D加入发酵物B中混合均匀得到混合物E；

S6、将混合物E堆积发酵并每30h翻堆一次，发酵8天得到发酵物F；

S7、调节发酵物F的含水量至70重量％；将发酵物F装袋灭菌后得到杏鲍菇培养基(pH为7.5)。

对比例1

按照实施例2的方法进行，所不同的是，未使用复合菌剂。

对比例2

按照实施例2的方法进行，所不同的是，未使用中草药。

对比例3

按照实施例2的方法进行，所不同的是，未使用玉米粉。

对比例4

按照实施例2的方法进行，所不同的是，未使用膨胀蛭石。

应用例1

将杏鲍菇孢子接种在上述培养基中进行杏鲍菇的种植，60天后统计平均每个杏鲍菇的高度以及重量，具体结果见表1。

	平均每个杏鲍菇的高度/cm	平均每个杏鲍菇重量/g
			实施例1	17	81
实施例2	14	75
			实施例3	14	77
实施例4	13	73
			对比例1	8	45
对比例2	10	52
			对比例3	11	51
对比例4	11	52

由此可见，本发明提供培养基种植得到的杏鲍菇，单重能达到70g以上，且单株长度不低于13cm。

所属领域的普通技术人员应当理解：以上任何实施例的讨论仅为示例性的，并非旨在暗示本公开的范围(包括权利要求)被限于这些例子；在本发明的思路下，以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合，步骤可以以任意顺序实现，并存在如上所述的本发明的不同方面的许多其它变化，为了简明它们没有在细节中提供。

本发明的实施例旨在涵盖落入所附权利要求的宽泛范围之内的所有这样的替换、修改和变型。因此，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何省略、修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种杏鲍菇培养基，其特征在于，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30～50份、棉籽壳50～80份、阔叶树木屑30～50份、中草药8～15份、膨胀蛭石10～18份、玉米粉10～20份、复合菌剂1～3份、蛋壳粉2～5份、硫酸铜0.08～0.15份和硝酸钾0.05～0.1份；

其中，所述复合菌剂由木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌组成；中草药由苦参、味连和金银花组成。

2.根据权利要求1所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆30份、棉籽壳50份、阔叶树木屑30份、中草药8份、膨胀蛭石10份、玉米粉10份、复合菌剂1份、蛋壳粉2份、硫酸铜0.08份和硝酸钾0.05份。

3.根据权利要求1所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆40份、棉籽壳70份、阔叶树木屑40份、中草药12份、膨胀蛭石15份、玉米粉15份、复合菌剂2份、蛋壳粉3份、硫酸铜0.1份和硝酸钾0.08份。

4.根据权利要求1所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，按重量份计，所述杏鲍菇培养基的原料包括以下组分：作物秸秆50份、棉籽壳80份、阔叶树木屑50份、中草药15份、膨胀蛭石18份、玉米粉20份、复合菌剂3份、蛋壳粉5份、硫酸铜0.15份和硝酸钾0.1份。

5.根据权利要求1～4任一所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，在所述复合菌剂中，所述木霉菌、枯草芽孢杆菌、曲霉菌、分枝杆菌和胶冻样芽胞杆菌的重量比为1：0.8～1.2：0.8～1.2：0.8～1.2：0.8～1.2。

6.根据权利要求1～4中任意一项所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，所述作物秸秆选自甘蔗秸秆、大豆秸秆、水稻秸秆、小麦秸秆和油菜秸秆中的至少一者；所述阔叶树木屑选自合欢树木屑、龙爪槐树木屑、木芙蓉树木屑和银芽柳树木屑中的至少一者；所述膨胀蛭石为蛭石在450～550℃下煅烧的混合物。

7.根据权利要求1～4中任意一项所述的杏鲍菇培养基，其特征在于，在所述中草药中，所述苦参、味连和金银花的重量比为1：0.8～1.2：0.8～1.2。

8.一种杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于，包括：

1)将所述作物秸秆、中草药、阔叶树木屑和棉籽壳粉碎成颗粒以得到混合物A；

2)将所述混合物A、水混合后进行堆放发酵得到发酵物B；

3)将膨胀蛭石粉碎得到原料C；

4)将玉米份、复合菌剂、蛋壳份、硫酸铜和硝酸钾混合后得到混合物D；

5)将所述发酵物B、原料C、混合物D混合后得到混合物E；

6)将所述混合物E堆积发酵得到发酵物F；

7)调节所述发酵物F的含水量，接着进行灭菌以得到所述杏鲍菇培养基。

9.根据权利要求8所述的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于，在步骤1)中，所述颗粒的平均粒径为1～4cm；

在步骤2)中，所述混合物A、水刚开始混合后的含水率为50重量％-70重量％，所述堆放发酵的时间为120-150天；

在步骤3)中，所述原料C的平均粒径不大于50目。

10.根据权利要求8所述的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于，在步骤6)中，所述堆积发酵满足以下条件：每隔24-30h翻堆一次，发酵5-8天；

在步骤7)，调节含水量后的所述发酵物F的含水量至55重量％-70重量％；

所述杏鲍菇培养基H的pH为6.5-7.5。