CN107466680A - 一种高矿物质香菇的栽培方法 - Google Patents

一种高矿物质香菇的栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于香菇栽培技术领域，尤其是一种高矿物质香菇的栽培方法，具体方法如下：（1）香菇菌棒的制作；（2）发菌期管理；（3）转色期管理；（4）出菇期管理；不但有利于提高香菇菌丝生长速度，缩短发菌周期，菌丝长势旺、抗杂菌能力强，栽培出的香菇个头大、菇型好，菇肉细嫩，生物转化率提高21%~23%，有效增加其产量，增加经济效益，而且有效促进香菇矿物质元素的合成和积累，降低重金属元素的残留，绿色健康，有效提升其营养保健价值。

Description

一种高矿物质香菇的栽培方法
技术领域
本发明属于香菇栽培技术领域，尤其是一种高矿物质香菇的栽培方法。
背景技术
香菇，在我国素有“山珍”之称，它不仅味美，肉鲜嫩可口，而且含有多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素；有资料表明，常食香菇，有预防佝偻病、感冒、降低血压、血脂、提高机体免疫力、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成的功能；但是香菇中含有的矿物质元素含量并不理想，使营养丰富的香菇存在美中不足，因此，发明一种高矿物质香菇的栽培方法必定能够大大提升香菇的营养保健价值，促进香菇产业的进一步突破和发展。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种高矿物质香菇的栽培方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种高矿物质香菇的栽培方法，具体方法如下：
（1）香菇菌棒的制作
将培养料进行装袋，每袋装入培养料1.6~1.8kg，扎紧袋口，灭菌，接种，得香菇菌棒；
所述的培养料，由以下重量份的原料制成：松树皮24~26份、黄秋葵秸秆115~120份、马铃薯11~13份、葫芦壳14~16份、鲜芦荟4~5份、香椿叶2.5~3份；
（2）发菌期管理
前期控制棚内温度为19~21℃、相对湿度为82%~86%，后期控制棚内温度为24~26℃、相对湿度为74%~78%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为24~28Lx的橙色光进行全天光照处理；
（3）转色期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为87%~91%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为32~36Lx的橙色光光照处理16h、使用光照强度为44~48Lx的绿色光进行光照处理8h，期间对香菇菌棒补充喷施一次硫酸锌水溶液；
（4）出菇期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为79%~83%，期间不进行遮光处理，每天夜间使用光照强度为320~330Lx的橙色光光照处理90~100min、使用光照强度为290~300Lx的绿色光进行光照处理180~190min，期间对香菇菌棒补充注射一次营养液。
作为发明进一步的方案：所述的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
A.将松树皮、黄秋葵秸秆和葫芦壳混合粉碎，置入温度为130~140℃的条件下恒温蒸汽处理8~10min，然后以7~8℃/min的升温速率升温至200~210℃继续恒温蒸汽处理12~14min，得蒸汽料；
B.将马铃薯切块，与鲜芦荟和香椿叶混合打浆，取出，与蒸汽料混合搅拌均匀，调整含水率为60%~65%，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵7~8天，得培养料。
作为发明进一步的方案：所述的硫酸锌水溶液，按以下步骤进行制备：将2.7~2.9重量份的硫酸锌、0.32~0.36重量份的葡萄糖和0.17~0.19重量份的海藻多糖投入940~980重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得硫酸锌水溶液。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：柠檬酸螯合铜0.6~0.7份、尿素1.7~1.9份、柠檬酸螯合锰0.35~0.45份、原儿茶酸0.16~0.18份、枸杞多糖0.12~0.14份、去离子水740~760份。
本发明的有益效果：本发明提供的一种高矿物质香菇的栽培方法，不但有利于提高香菇菌丝生长速度，缩短发菌周期，菌丝长势旺、抗杂菌能力强，栽培出的香菇个头大、菇型好，菇肉细嫩，生物转化率提高21%~23%，有效增加其产量，增加经济效益，而且有效促进香菇矿物质元素的合成和积累，降低重金属元素的残留，绿色健康，有效提升其营养保健价值，维持调节人体内许多生理生化过程，调节递质释放，增加内分泌腺的分泌，维持细胞膜的完整性和通透性，促进细胞的再生，增加人体抵抗力，使得骨骼强壮、肌肉发达、精神饱满，有效消除炎症、净化血液、强力解毒、健美皮肤。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种高矿物质香菇的栽培方法，具体方法如下：
（1）香菇菌棒的制作
将培养料进行装袋，每袋装入培养料1.6kg，扎紧袋口，灭菌，接种，得香菇菌棒；
所述的培养料，由以下重量份的原料制成：松树皮24份、黄秋葵秸秆115份、马铃薯11份、葫芦壳14份、鲜芦荟4份、香椿叶2.5份；
（2）发菌期管理
前期控制棚内温度为19~21℃、相对湿度为82%~86%，后期控制棚内温度为24~26℃、相对湿度为74%~78%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为24Lx的橙色光进行全天光照处理；
（3）转色期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为87%~91%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为32Lx的橙色光光照处理16h、使用光照强度为44Lx的绿色光进行光照处理8h，期间对香菇菌棒补充喷施一次硫酸锌水溶液；
（4）出菇期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为79%~83%，期间不进行遮光处理，每天夜间使用光照强度为320Lx的橙色光光照处理90min、使用光照强度为290Lx的绿色光进行光照处理180min，期间对香菇菌棒补充注射一次营养液。
作为发明进一步的方案：所述的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
A.将松树皮、黄秋葵秸秆和葫芦壳混合粉碎，置入温度为130℃的条件下恒温蒸汽处理8min，然后以7℃/min的升温速率升温至200℃继续恒温蒸汽处理12min，得蒸汽料；
B.将马铃薯切块，与鲜芦荟和香椿叶混合打浆，取出，与蒸汽料混合搅拌均匀，调整含水率为60%，置入温度为43℃的发酵箱内恒温发酵7~8天，得培养料。
作为发明进一步的方案：所述的硫酸锌水溶液，按以下步骤进行制备：将2.7重量份的硫酸锌、0.32重量份的葡萄糖和0.17重量份的海藻多糖投入940重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得硫酸锌水溶液。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：柠檬酸螯合铜0.6份、尿素1.7份、柠檬酸螯合锰0.35份、原儿茶酸0.16份、枸杞多糖0.12份、去离子水740份。
实施例2
本发明实施例中，一种高矿物质香菇的栽培方法，具体方法如下：
（1）香菇菌棒的制作
将培养料进行装袋，每袋装入培养料1.7kg，扎紧袋口，灭菌，接种，得香菇菌棒；
所述的培养料，由以下重量份的原料制成：松树皮25份、黄秋葵秸秆118份、马铃薯12份、葫芦壳15份、鲜芦荟4.5份、香椿叶2.8份；
（2）发菌期管理
前期控制棚内温度为19~21℃、相对湿度为82%~86%，后期控制棚内温度为24~26℃、相对湿度为74%~78%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为26Lx的橙色光进行全天光照处理；
（3）转色期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为87%~91%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为34Lx的橙色光光照处理16h、使用光照强度为46Lx的绿色光进行光照处理8h，期间对香菇菌棒补充喷施一次硫酸锌水溶液；
（4）出菇期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为79%~83%，期间不进行遮光处理，每天夜间使用光照强度为325Lx的橙色光光照处理95min、使用光照强度为295Lx的绿色光进行光照处理185min，期间对香菇菌棒补充注射一次营养液。
作为发明进一步的方案：所述的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
A.将松树皮、黄秋葵秸秆和葫芦壳混合粉碎，置入温度为135℃的条件下恒温蒸汽处理9min，然后以7.5℃/min的升温速率升温至205℃继续恒温蒸汽处理13min，得蒸汽料；
B.将马铃薯切块，与鲜芦荟和香椿叶混合打浆，取出，与蒸汽料混合搅拌均匀，调整含水率为63%，置入温度为44℃的发酵箱内恒温发酵7~8天，得培养料。
作为发明进一步的方案：所述的硫酸锌水溶液，按以下步骤进行制备：将2.8重量份的硫酸锌、0.34重量份的葡萄糖和0.18重量份的海藻多糖投入960重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得硫酸锌水溶液。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：柠檬酸螯合铜0.65份、尿素1.8份、柠檬酸螯合锰0.4份、原儿茶酸0.17份、枸杞多糖0.13份、去离子水750份。
实施例3
本发明实施例中，一种高矿物质香菇的栽培方法，具体方法如下：
（1）香菇菌棒的制作
将培养料进行装袋，每袋装入培养料1.8kg，扎紧袋口，灭菌，接种，得香菇菌棒；
所述的培养料，由以下重量份的原料制成：松树皮26份、黄秋葵秸秆120份、马铃薯13份、葫芦壳16份、鲜芦荟5份、香椿叶3份；
（2）发菌期管理
前期控制棚内温度为19~21℃、相对湿度为82%~86%，后期控制棚内温度为24~26℃、相对湿度为74%~78%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为28Lx的橙色光进行全天光照处理；
（3）转色期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为87%~91%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为36Lx的橙色光光照处理16h、使用光照强度为48Lx的绿色光进行光照处理8h，期间对香菇菌棒补充喷施一次硫酸锌水溶液；
（4）出菇期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为79%~83%，期间不进行遮光处理，每天夜间使用光照强度为330Lx的橙色光光照处理100min、使用光照强度为300Lx的绿色光进行光照处理190min，期间对香菇菌棒补充注射一次营养液。
作为发明进一步的方案：所述的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
A.将松树皮、黄秋葵秸秆和葫芦壳混合粉碎，置入温度为140℃的条件下恒温蒸汽处理10min，然后以8℃/min的升温速率升温至210℃继续恒温蒸汽处理14min，得蒸汽料；
B.将马铃薯切块，与鲜芦荟和香椿叶混合打浆，取出，与蒸汽料混合搅拌均匀，调整含水率为65%，置入温度为45℃的发酵箱内恒温发酵7~8天，得培养料。
作为发明进一步的方案：所述的硫酸锌水溶液，按以下步骤进行制备：将2.9重量份的硫酸锌、0.36重量份的葡萄糖和0.19重量份的海藻多糖投入980重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得硫酸锌水溶液。
作为发明进一步的方案：所述的营养液，由以下重量份的原料制成：柠檬酸螯合铜0.7份、尿素1.9份、柠檬酸螯合锰0.45份、原儿茶酸0.18份、枸杞多糖0.14份、去离子水760份。
对比例
现有技术的香菇的普通栽培方法
使用实施例和对比例的栽培方法进行香菇的栽培，采收后检测香菇的钙含量、镁含量、铁含量、锌含量、硒含量和铅含量，结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
实施例1 实施例2 实施例3 对比例
钙含量（mg/kg） 321.87 322.48 323.54 189.87
镁含量（mg/kg） 223.21 222.95 223.54 167.56
铁含量（mg/kg） 72.31 72.67 72.43 41.32
锌含量（mg/kg） 43.98 43.42 43.67 27.78
硒含量（mg/kg） 8.175 8.289 8.216 0.186
铅含量（mg/kg） 0.012 0.015 0.013 0.767
从表1可以看出，本发明的栽培方法能够有效提高香菇的矿物质元素含量，降低重金属元素含量，有效提高其营养价值且绿色健康。

Claims (4)

1.一种高矿物质香菇的栽培方法，其特征在于，具体方法如下：
（1）香菇菌棒的制作
将培养料进行装袋，每袋装入培养料1.6~1.8kg，扎紧袋口，灭菌，接种，得香菇菌棒；
所述的培养料，由以下重量份的原料制成：松树皮24~26份、黄秋葵秸秆115~120份、马铃薯11~13份、葫芦壳14~16份、鲜芦荟4~5份、香椿叶2.5~3份；
（2）发菌期管理
前期控制棚内温度为19~21℃、相对湿度为82%~86%，后期控制棚内温度为24~26℃、相对湿度为74%~78%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为24~28Lx的橙色光进行全天光照处理；
（3）转色期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为87%~91%，期间进行全遮光处理，每天使用光照强度为32~36Lx的橙色光光照处理16h、使用光照强度为44~48Lx的绿色光进行光照处理8h，期间对香菇菌棒补充注射一次硫酸锌水溶液；
（4）出菇期管理
控制棚内温度为23~27℃、相对湿度为79%~83%，期间不进行遮光处理，每天夜间使用光照强度为320~330Lx的橙色光光照处理90~100min、使用光照强度为290~300Lx的绿色光进行光照处理180~190min，期间对香菇菌棒补充喷施一次营养液。
2.根据权利要求1所述的高矿物质香菇的栽培方法，其特征在于，所述的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
A.将松树皮、黄秋葵秸秆和葫芦壳混合粉碎，置入温度为130~140℃的条件下恒温蒸汽处理8~10min，然后以7~8℃/min的升温速率升温至200~210℃继续恒温蒸汽处理12~14min，得蒸汽料；
B.将马铃薯切块，与鲜芦荟和香椿叶混合打浆，取出，与蒸汽料混合搅拌均匀，调整含水率为60%~65%，置入温度为43~45℃的发酵箱内恒温发酵7~8天，得培养料。
3.根据权利要求1所述的高矿物质香菇的栽培方法，其特征在于，所述的硫酸锌水溶液，按以下步骤进行制备：将2.7~2.9重量份的硫酸锌、0.32~0.36重量份的葡萄糖和0.17~0.19重量份的海藻多糖投入940~980重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得硫酸锌水溶液。
4.根据权利要求1所述的高矿物质香菇的栽培方法，其特征在于，所述的营养液，由以下重量份的原料制成：柠檬酸螯合铜0.6~0.7份、尿素1.7~1.9份、柠檬酸螯合锰0.35~0.45份、原儿茶酸0.16~0.18份、枸杞多糖0.12~0.14份、去离子水740~760份。
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