CN107896826A - 一种提高平菇维生素含量的培养料 - Google Patents

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Abstract

本发明属于平菇栽培技术领域，尤其是一种提高平菇维生素含量的培养料，由以下原料制成：黄秋葵秸秆、葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜柚皮、鲜火龙果皮、鲜紫苏叶、鲜紫薯藤叶、板栗壳、黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷、辛夷花多糖；营养均衡丰富，生物活性强，生物转化率高，有效提高原料利用率，抑制有害菌的滋生，从而有效降低培养过程中腐烂霉变现象的发生，有效促进平菇高产，有效促进平菇子实体营养物质的转化合成和积累，尤其有效促进平菇的维生素C、维生素E、叶酸和维生素A等维生素类物质的转化合成和积累，有效提升其营养价值，促进人体健康，而且口感爽滑细嫩，采收后不易损坏变质，能够有效延长其贮藏期，避免浪费。

Description

一种提高平菇维生素含量的培养料
技术领域
本发明属于平菇栽培技术领域，尤其是一种提高平菇维生素含量的培养料。
背景技术
平菇，隶属担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属食用菌，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸等营养物质，同时也含有生物活性物质如多酚、多糖等，具有增强免疫、降糖降脂、抗癌、抗衰老和抗氧化等生物活性，是世界上栽培广泛的食用菌之一，具有重要的食用价值和营养价值；维生素类物质是维持人体健康不可缺少的，能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢，而在平菇的栽培过程中，培养料是栽培平菇的关键，所以发明一种提高平菇维生素含量的培养料能够有效提高平菇的营养价值，促进人体健康。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种提高平菇维生素含量的培养料。
本发明通过以下技术方案实现：
一种提高平菇维生素含量的培养料，由以下重量份的原料制成：黄秋葵秸秆130~140份、葡萄皮渣36~40份、番茄籽粕28~32份、鲜柚皮14~16份、鲜火龙果皮10~12份、鲜紫苏叶6~7份、鲜紫薯藤叶14~16份、板栗壳55~60份、黄精多糖0.054~0.058份、没食子酸0.077~0.085份、羟基积雪草苷0.032~0.038份、辛夷花多糖0.086~0.096份。
作为发明进一步的方案：一种提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将黄秋葵秸秆和板栗壳混合粉碎，置入温度为52~54℃的旋转炒锅内恒温炒制9~11min，取出，与混合粉碎的鲜柚皮和鲜火龙果皮混合搅拌均匀，置入温度为163~169℃的蒸箱内恒温蒸汽处理28~32min，取出，冷却，得一次料；
（2）将葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜紫苏叶和鲜紫薯藤叶混合粉碎，置入温度为94~98℃的蒸箱内恒温蒸汽处理17~19min、升温至142~148℃继续恒温蒸汽处理35~40min，取出，冷却，得二次料；
（3）将一次料和二次料混合搅拌均匀，调整含水率为54%~58%，进行发酵处理，加入黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷和辛夷花多糖混合搅拌均匀，得提高平菇维生素含量的培养料。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的发酵处理，在温度为25~27℃的条件下恒温发酵处理80~90h，在温度为41~43℃的条件下恒温发酵处理150~160h，在温度为35~37℃的条件下恒温发酵200~210h。
本发明的有益效果：本发明提供的一种提高平菇维生素含量的培养料，营养均衡丰富，生物活性强，生物转化率高，有效提高原料利用率，抑制有害菌的滋生，从而有效降低培养过程中腐烂霉变现象的发生，有效促进平菇高产，有效促进平菇子实体营养物质的转化合成和积累，尤其有效促进平菇的维生素C、维生素E、叶酸和维生素A等维生素类物质的转化合成和积累，有效提升其营养价值，促进人体健康，而且口感爽滑细嫩，采收后不易损坏变质，能够有效延长其贮藏期，避免浪费。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种提高平菇维生素含量的培养料，由以下重量份的原料制成：黄秋葵秸秆130份、葡萄皮渣36份、番茄籽粕28份、鲜柚皮14份、鲜火龙果皮10份、鲜紫苏叶6份、鲜紫薯藤叶14份、板栗壳55份、黄精多糖0.054份、没食子酸0.077份、羟基积雪草苷0.032份、辛夷花多糖0.086份。
作为发明进一步的方案：一种提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将黄秋葵秸秆和板栗壳混合粉碎，置入温度为52℃的旋转炒锅内恒温炒制9min，取出，与混合粉碎的鲜柚皮和鲜火龙果皮混合搅拌均匀，置入温度为163℃的蒸箱内恒温蒸汽处理28min，取出，冷却，得一次料；
（2）将葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜紫苏叶和鲜紫薯藤叶混合粉碎，置入温度为94℃的蒸箱内恒温蒸汽处理17min、升温至142℃继续恒温蒸汽处理35min，取出，冷却，得二次料；
（3）将一次料和二次料混合搅拌均匀，调整含水率为54%~58%，进行发酵处理，加入黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷和辛夷花多糖混合搅拌均匀，得提高平菇维生素含量的培养料。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的发酵处理，在温度为25℃的条件下恒温发酵处理80h，在温度为41℃的条件下恒温发酵处理150h，在温度为35℃的条件下恒温发酵200h。
实施例2
本发明实施例中，一种提高平菇维生素含量的培养料，由以下重量份的原料制成：黄秋葵秸秆135份、葡萄皮渣38份、番茄籽粕30份、鲜柚皮15份、鲜火龙果皮11份、鲜紫苏叶6.5份、鲜紫薯藤叶15份、板栗壳58份、黄精多糖0.056份、没食子酸0.081份、羟基积雪草苷0.035份、辛夷花多糖0.091份。
作为发明进一步的方案：一种提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将黄秋葵秸秆和板栗壳混合粉碎，置入温度为53℃的旋转炒锅内恒温炒制10min，取出，与混合粉碎的鲜柚皮和鲜火龙果皮混合搅拌均匀，置入温度为166℃的蒸箱内恒温蒸汽处理30min，取出，冷却，得一次料；
（2）将葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜紫苏叶和鲜紫薯藤叶混合粉碎，置入温度为96℃的蒸箱内恒温蒸汽处理18min、升温至145℃继续恒温蒸汽处理38min，取出，冷却，得二次料；
（3）将一次料和二次料混合搅拌均匀，调整含水率为54%~58%，进行发酵处理，加入黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷和辛夷花多糖混合搅拌均匀，得提高平菇维生素含量的培养料。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的发酵处理，在温度为26℃的条件下恒温发酵处理85h，在温度为42℃的条件下恒温发酵处理155h，在温度为36℃的条件下恒温发酵205h。
实施例3
本发明实施例中，一种提高平菇维生素含量的培养料，由以下重量份的原料制成：黄秋葵秸秆140份、葡萄皮渣40份、番茄籽粕32份、鲜柚皮16份、鲜火龙果皮12份、鲜紫苏叶7份、鲜紫薯藤叶16份、板栗壳60份、黄精多糖0.058份、没食子酸0.085份、羟基积雪草苷0.038份、辛夷花多糖0.096份。
作为发明进一步的方案：一种提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，具体包括以下步骤：
（1）将黄秋葵秸秆和板栗壳混合粉碎，置入温度为54℃的旋转炒锅内恒温炒制11min，取出，与混合粉碎的鲜柚皮和鲜火龙果皮混合搅拌均匀，置入温度为169℃的蒸箱内恒温蒸汽处理32min，取出，冷却，得一次料；
（2）将葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜紫苏叶和鲜紫薯藤叶混合粉碎，置入温度为98℃的蒸箱内恒温蒸汽处理19min、升温至148℃继续恒温蒸汽处理40min，取出，冷却，得二次料；
（3）将一次料和二次料混合搅拌均匀，调整含水率为54%~58%，进行发酵处理，加入黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷和辛夷花多糖混合搅拌均匀，得提高平菇维生素含量的培养料。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的发酵处理，在温度为27℃的条件下恒温发酵处理90h，在温度为43℃的条件下恒温发酵处理160h，在温度为37℃的条件下恒温发酵210h。
对比例1
现有技术的平菇普通培养料
对比例2
一种提高平菇维生素含量的培养料，与实施例1的区别在于，不加入黄精多糖和没食子酸，其他条件均相同。
对比例3
一种提高平菇维生素含量的培养料，与实施例1的区别在于，不加入羟基积雪草苷和辛夷花多糖，其他条件均相同。
对比例4
一种提高平菇维生素含量的培养料，与实施例1的区别在于，不加入鲜火龙果皮和鲜紫苏叶，其他条件均相同。
使用实施例的培养料和对比例的培养料进行平菇的栽培，除培养料不同外，其他条件均相同，采收后检测平菇的维生素C含量、维生素E含量、叶酸含量和维生素A含量，结果如表1：
表1 实施例和对比例的对比结果
从表1可以看出，本发明的培养料能够有效提高平菇的维生素C含量、维生素E含量、叶酸含量和维生素A含量，提升其营养价值。

Claims (3)

1.一种提高平菇维生素含量的培养料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黄秋葵秸秆130~140份、葡萄皮渣36~40份、番茄籽粕28~32份、鲜柚皮14~16份、鲜火龙果皮10~12份、鲜紫苏叶6~7份、鲜紫薯藤叶14~16份、板栗壳55~60份、黄精多糖0.054~0.058份、没食子酸0.077~0.085份、羟基积雪草苷0.032~0.038份、辛夷花多糖0.086~0.096份。
2.根据权利要求1所述的提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将黄秋葵秸秆和板栗壳混合粉碎，置入温度为52~54℃的旋转炒锅内恒温炒制9~11min，取出，与混合粉碎的鲜柚皮和鲜火龙果皮混合搅拌均匀，置入温度为163~169℃的蒸箱内恒温蒸汽处理28~32min，取出，冷却，得一次料；
（2）将葡萄皮渣、番茄籽粕、鲜紫苏叶和鲜紫薯藤叶混合粉碎，置入温度为94~98℃的蒸箱内恒温蒸汽处理17~19min、升温至142~148℃继续恒温蒸汽处理35~40min，取出，冷却，得二次料；
（3）将一次料和二次料混合搅拌均匀，调整含水率为54%~58%，进行发酵处理，加入黄精多糖、没食子酸、羟基积雪草苷和辛夷花多糖混合搅拌均匀，得提高平菇维生素含量的培养料。
3.根据权利要求2所述的提高平菇维生素含量的培养料的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的发酵处理，在温度为25~27℃的条件下恒温发酵处理80~90h，在温度为41~43℃的条件下恒温发酵处理150~160h，在温度为35~37℃的条件下恒温发酵200~210h。
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