CN107937124A - 一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食用油技术领域，尤其是一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，黑芝麻550~570份、新鲜芦荟14~16份、鲜枸杞8~9份、鲜橙皮20~22份、鲜紫薯叶7~8份、木耳多糖0.14~0.16份、大蒜素0.06~0.07份、葛花多糖0.12~0.14份、水600~620份；（2）得营养浆；（3）得芝麻粉；（4）得降血糖芦荟芝麻油；（5）得成品；不但使得芝麻油口感更加细腻爽滑，风味独特，而且清热解毒，保护胃粘膜、促进消化，增强食欲，愉悦心情，缓解眼疲劳，还能使血液中的葡萄糖转换为热量,调节脏腑，降低血糖，高血糖患者长期饮用能有效缓解病情。
Description
技术领域
本发明属于食用油技术领域，尤其是一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法。
背景技术
芝麻油是厨房最重要的日常食材，但是随着人们生活水平的不断提高和高收入消费群体的不断增加，人们不仅只追求芝麻油的香味和口感，而且对其营养保健功效也越来越注重；高血糖是威胁人们的健康的疾病之一，所以发明一种降血糖芝麻油能够有效促进人体健康，为人们的健康带来极大的好处。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，黑芝麻550~570份、新鲜芦荟14~16份、鲜枸杞8~9份、鲜橙皮20~22份、鲜紫薯叶7~8份、木耳多糖0.14~0.16份、大蒜素0.06~0.07份、葛花多糖0.12~0.14份、水600~620份；
（2）将新鲜芦荟、鲜枸杞、鲜橙皮和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入烘烤箱内进行烘烤处理，置入温度为42~44℃的发酵箱内恒温发酵处理50~60h，取出，置入温度为-4.5~-2.5℃的冷冻箱内恒温冷冻处理40~45min，取出，置入温度为160~165℃的蒸箱内恒温蒸汽处理34~38min，取出，得营养浆；
（3）将黑芝麻浸没于温度为64~68℃的温水中保温浸泡44~48min，捞出，沥干至无水滴滴落，置入温度为-7~-5℃的冷冻箱内恒温冷冻28~32min，取出，置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为103~109℃的旋转炒锅内恒温炒制23~25min，取出，研磨至粉状，得芝麻粉；
（4）将营养浆、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入压榨机中，控制压榨机温度为44~48℃、压力为82~88MPa压榨处理，过40~50目滤布，取滤液，在磁场强度为2.2~2.4T的条件下磁化处理31~35min，得降血糖芦荟芝麻油；
（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为39~41℃的条件下恒温烘烤6~7min，以3.1~3.5℃/min的升温速率升温至87~89℃继续恒温烘烤4~5min。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的蒸汽处理，在温度为80~82℃的条件下恒温蒸汽处理10~12min，以5~6℃/min的升温速率升温至154~158℃继续恒温烘烤15~17min。
作为发明进一步的方案：一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法制作的降血糖芦荟芝麻油。
本发明的有益效果：本发明提供的一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，对各原料进行加工，有效促进各有效成分的协同配合作用，不但使得芝麻油口感更加细腻爽滑，风味独特，而且清热解毒，保护胃粘膜、促进消化，增强食欲，愉悦心情，缓解眼疲劳，还能使血液中的葡萄糖转换为热量, 调节脏腑，降低血糖，高血糖患者长期饮用能有效缓解病情。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，黑芝麻550份、新鲜芦荟14份、鲜枸杞8份、鲜橙皮20份、鲜紫薯叶7份、木耳多糖0.14份、大蒜素0.06份、葛花多糖0.12份、水600份；
（2）将新鲜芦荟、鲜枸杞、鲜橙皮和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入烘烤箱内进行烘烤处理，置入温度为42℃的发酵箱内恒温发酵处理50h，取出，置入温度为-4.5℃的冷冻箱内恒温冷冻处理40min，取出，置入温度为160℃的蒸箱内恒温蒸汽处理34min，取出，得营养浆；
（3）将黑芝麻浸没于温度为64℃的温水中保温浸泡44min，捞出，沥干至无水滴滴落，置入温度为-7℃的冷冻箱内恒温冷冻28min，取出，置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为103℃的旋转炒锅内恒温炒制23min，取出，研磨至粉状，得芝麻粉；
（4）将营养浆、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入压榨机中，控制压榨机温度为44℃、压力为82MPa压榨处理，过40目滤布，取滤液，在磁场强度为2.2T的条件下磁化处理31min，得降血糖芦荟芝麻油；
（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为39℃的条件下恒温烘烤6min，以3.1℃/min的升温速率升温至87℃继续恒温烘烤4min。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的蒸汽处理，在温度为80℃的条件下恒温蒸汽处理10min，以5℃/min的升温速率升温至154℃继续恒温烘烤15min。
作为发明进一步的方案：一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法制作的降血糖芦荟芝麻油。
实施例2
本发明实施例中，一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，黑芝麻560份、新鲜芦荟15份、鲜枸杞8.5份、鲜橙皮21份、鲜紫薯叶7.5份、木耳多糖0.15份、大蒜素0.065份、葛花多糖0.13份、水610份；
（2）将新鲜芦荟、鲜枸杞、鲜橙皮和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入烘烤箱内进行烘烤处理，置入温度为43℃的发酵箱内恒温发酵处理55h，取出，置入温度为-3.5℃的冷冻箱内恒温冷冻处理43min，取出，置入温度为163℃的蒸箱内恒温蒸汽处理36min，取出，得营养浆；
（3）将黑芝麻浸没于温度为66℃的温水中保温浸泡46min，捞出，沥干至无水滴滴落，置入温度为-6℃的冷冻箱内恒温冷冻30min，取出，置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为106℃的旋转炒锅内恒温炒制24min，取出，研磨至粉状，得芝麻粉；
（4）将营养浆、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入压榨机中，控制压榨机温度为46℃、压力为85MPa压榨处理，过45目滤布，取滤液，在磁场强度为2.3T的条件下磁化处理33min，得降血糖芦荟芝麻油；
（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为40℃的条件下恒温烘烤6.5min，以3.3℃/min的升温速率升温至88℃继续恒温烘烤4.5min。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的蒸汽处理，在温度为81℃的条件下恒温蒸汽处理11min，以5.5℃/min的升温速率升温至156℃继续恒温烘烤16min。
作为发明进一步的方案：一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法制作的降血糖芦荟芝麻油。
实施例3
本发明实施例中，一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，黑芝麻570份、新鲜芦荟16份、鲜枸杞9份、鲜橙皮22份、鲜紫薯叶8份、木耳多糖0.16份、大蒜素0.07份、葛花多糖0.14份、水620份；
（2）将新鲜芦荟、鲜枸杞、鲜橙皮和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入烘烤箱内进行烘烤处理，置入温度为44℃的发酵箱内恒温发酵处理60h，取出，置入温度为-2.5℃的冷冻箱内恒温冷冻处理45min，取出，置入温度为165℃的蒸箱内恒温蒸汽处理34~38min，取出，得营养浆；
（3）将黑芝麻浸没于温度为68℃的温水中保温浸泡48min，捞出，沥干至无水滴滴落，置入温度为-5℃的冷冻箱内恒温冷冻32min，取出，置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为109℃的旋转炒锅内恒温炒制25min，取出，研磨至粉状，得芝麻粉；
（4）将营养浆、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入压榨机中，控制压榨机温度为48℃、压力为88MPa压榨处理，过50目滤布，取滤液，在磁场强度为2.4T的条件下磁化处理35min，得降血糖芦荟芝麻油；
（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为41℃的条件下恒温烘烤7min，以3.5℃/min的升温速率升温至89℃继续恒温烘烤5min。
作为发明进一步的方案：步骤（3）所述的蒸汽处理，在温度为82℃的条件下恒温蒸汽处理12min，以6℃/min的升温速率升温至158℃继续恒温烘烤17min。
作为发明进一步的方案：一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法制作的降血糖芦荟芝麻油。
实施例降血糖芦荟芝麻油和对比例的市售普通芝麻油的降血糖效果：
有效：不适症状减轻或消失；无效：不适症状不变或更加严重；
随机选择高血糖的患者100名，随机分为2组，每组50名，所有患者受试前3天停用所有药物，实施例和对比例组每人每天饮用该组芝麻油10mL，受试时间为20天，实施例降血糖芦荟芝麻油和对比例的市售普通芝麻油的降血糖效果如表1：
表1 实施例和对比例的降血糖效果
从表1的结果可以看出，实施例的降血糖芦荟芝麻油经高血糖的患者饮用后，能够有效减轻疾病症状，其有效率明显高于对比例，说明本发明提供的降血糖芦荟芝麻油具有良好的降血糖效果。
Claims (4)
1.一种降血糖芦荟芝麻油的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）按重量份称取原料，黑芝麻550~570份、新鲜芦荟14~16份、鲜枸杞8~9份、鲜橙皮20~22份、鲜紫薯叶7~8份、木耳多糖0.14~0.16份、大蒜素0.06~0.07份、葛花多糖0.12~0.14份、水600~620份；
（2）将新鲜芦荟、鲜枸杞、鲜橙皮和鲜紫薯叶分别洗净，混合粉碎，置入烘烤箱内进行烘烤处理，置入温度为42~44℃的发酵箱内恒温发酵处理50~60h，取出，置入温度为-4.5~-2.5℃的冷冻箱内恒温冷冻处理40~45min，取出，置入温度为160~165℃的蒸箱内恒温蒸汽处理34~38min，取出，得营养浆；
（3）将黑芝麻浸没于温度为64~68℃的温水中保温浸泡44~48min，捞出，沥干至无水滴滴落，置入温度为-7~-5℃的冷冻箱内恒温冷冻28~32min，取出，置入蒸箱内进行蒸汽处理，取出，置入温度为103~109℃的旋转炒锅内恒温炒制23~25min，取出，研磨至粉状，得芝麻粉；
（4）将营养浆、芝麻粉、木耳多糖、大蒜素、葛花多糖和水混合，置入压榨机中，控制压榨机温度为44~48℃、压力为82~88MPa压榨处理，过40~50目滤布，取滤液，在磁场强度为2.2~2.4T的条件下磁化处理31~35min，得降血糖芦荟芝麻油；
（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。
2.根据权利要求1所述的降血糖芦荟芝麻油的制作方法，其特征在于，步骤（2）所述的烘烤处理，在温度为39~41℃的条件下恒温烘烤6~7min，以3.1~3.5℃/min的升温速率升温至87~89℃继续恒温烘烤4~5min。
3.根据权利要求1所述的降血糖芦荟芝麻油的制作方法，其特征在于，步骤（3）所述的蒸汽处理，在温度为80~82℃的条件下恒温蒸汽处理10~12min，以5~6℃/min的升温速率升温至154~158℃继续恒温烘烤15~17min。
4.根据权利要求1~3任一项所述的降血糖芦荟芝麻油的制作方法制作的降血糖芦荟芝麻油。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN110903903A (zh) * | 2019-12-23 | 2020-03-24 | 深圳盛世祥邦智能科技有限公司 | 牡丹籽油小分子净化装置 |
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2017
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Application publication date: 20180420 |
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