CN112931041B

CN112931041B - 富硒竹荪的栽培方法

Info

Publication number: CN112931041B
Application number: CN202110391487.0A
Authority: CN
Inventors: 王裕霞; 徐斌; 潘文; 陈新宇; 廖焕琴
Original assignee: Guangdong Academy of Forestry
Current assignee: Guangdong Academy of Forestry
Priority date: 2021-04-13
Filing date: 2021-04-13
Publication date: 2022-09-02
Anticipated expiration: 2041-04-13
Also published as: CN112931041A

Abstract

本发明涉及一种富硒竹荪的栽培方法，包括以下步骤：(1)选择种植场地；(2)建畦床；(3)将基料铺于所述畦床上，然后将竹荪菌种种植于所述栽培基料上，再用富硒竹荪栽培土覆盖所述竹荪菌种；所述富硒竹荪栽培土包括含硒有机质和土壤；所述含硒有机质由包括蚯蚓粪、木屑和硒源的原料制备而成。本发明的富硒竹荪的栽培方法能显著提高竹荪的产量和硒含量。

Description

富硒竹荪的栽培方法

技术领域

本发明涉及种植领域，特别是涉及富硒竹荪的栽培方法。

背景技术

硒(Se)科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关，大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。硒可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，并能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。

竹荪(Dictyophora Desv)幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15cm～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

但是，现有的竹荪栽培方法的产量仍很不理想。并且，竹荪子实体对硒元素具有一定的富集作用，但自然界中纯天然生长的竹荪含硒量不稳定。目前仍很少对竹荪进行人工富硒栽培，现有的竹荪富硒栽培技术主要采用专用富硒基质原料或在播种时施用无机硒补硒剂专用肥，这些方法仅限于竹荪菌丝生长阶段施用硒源，子实体含硒量随产出期的不同(即不同潮次)而不同，导致竹荪的总硒含量不稳定。因此，如何提高竹荪的产量和硒含量成为亟待解决的问题。

发明内容

基于此，本发明的目的是提供一种富硒竹荪的栽培方法，其栽培所得竹荪具有很好的产量和硒含量。

具体技术方案如下：

(1)选择种植场地；

(2)建畦床；

(3)将基料铺于所述畦床上，然后将竹荪菌种种植于所述栽培基料上，再用富硒竹荪栽培土覆盖所述竹荪菌种；

所述富硒竹荪栽培土包括含硒有机质和土壤；所述含硒有机质由包括蚯蚓粪、木屑和硒源的原料制备而成。

在其中一些实施例中，所述土壤为黄心土。

在其中一些实施例中，所述蚯蚓粪和木屑的体积比为(0.2～3)：1，优选为(0.5～1.5)：1。

在其中一些实施例中，所述含硒有机质由包括蚯蚓粪、木屑和硒源的原料经发酵制备而成。

在其中一些实施例中，竹荪菌种与富硒竹荪栽培土的重量比为1：(3-7)。

在其中一些实施例中，竹荪菌种与富硒竹荪栽培土的重量比为1：(4-5)。

在其中一些实施例中，所述基料为木屑。

在其中一些实施例中，所述畦床的长为2.5～3.5m，宽为1～2m，每畦床的种植面积为3～5m²。

在其中一些实施例中，每畦床使用基料的重量为10～25Kg，每畦床使用菌种的重量为40～100Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为250～350Kg。优选地，每畦床使用基料的重量为15～25Kg，每畦床使用菌种的重量为60～80Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为280～320Kg。

在其中一些实施例中，所述种植场地位于坡度小于10度且郁闭度为(0.7±0.2)的树林底下，或位于遮光度为60～90％的大棚中。

在其中一些实施例中，覆盖富硒竹荪栽培土后，还包括以下步骤：在畦床上搭建高0.6～1m并覆盖有膜的拱棚，栽培期间保持覆土湿润。

在其中一些实施例中，所述拱棚内空气湿度在菌丝体生长期为70～90％，在子实体成熟期为90％以上。

在其中一些实施例中，所述发酵为堆沤发酵。

在其中一些实施例中，所述发酵的时间为10～45天。

在其中一些实施例中，维持发酵过程中有机质的pH为6～7。

在其中一些实施例中，维持发酵过程中有机质的含水量为50～70％。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明提供了一种富硒竹荪的栽培方法，本发明以特定配方的富硒竹荪栽培土(由蚯蚓粪、木屑和硒源制备而成)作为竹荪菌种的覆土栽培竹荪，结合其他栽培步骤，最终实现了栽培所得竹荪具有良好的产量和硒含量。

进一步地，本发明的发明人发现，在栽培过程中，富硒竹荪栽培土与竹荪菌种的重量比为1：(3-7)，尤其是为1：(4-5)时，可以更好地发挥富硒竹荪栽培土对竹荪生长的促进效果，使得栽培所得竹荪具有更好的产量。

附图说明

图1为实施例1制备得到的富硒竹荪栽培土的照片；

图2为将实施例1的富硒竹荪栽培土栽培竹荪的照片。

具体实施方式

本发明下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。实施例中所用到的各种常用化学试剂，均为市售产品。

除非另有定义，本发明所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不用于限制本发明。

本发明的术语“包括”和“具有”以及它们任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。例如包含了一系列步骤的过程、方法、装置、产品或设备没有限定于已列出的步骤或模块，而是可选地还包括没有列出的步骤，或可选地还包括对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤。

在本发明中提及的“多个”是指两个或两个以上。“和/或”，描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。字符“/”一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。

本实施方式提供一种富硒竹荪的栽培方法，包括以下步骤：

(1)选择种植场地；

(2)建畦床；

所述富硒竹荪栽培土包括含硒有机质和土壤；所述含硒有机质由包括蚯蚓粪、木屑和硒源的原料制备而成。本发明以特定配方的富硒竹荪栽培土(由蚯蚓粪、木屑和硒源制备而成)作为竹荪菌种的覆土栽培竹荪，结合其他栽培步骤，最终实现了栽培所得竹荪具有良好的产量和硒含量。

本发明中，富硒竹荪栽培土选择蚯蚓粪、木屑和硒源三种原料含硒有机质，蚯蚓和木屑的配合很重要，发明人发现蚯蚓粪对竹荪的菌丝体生长、竹荪的子实体分化有特别突出的提升作用；而木屑的透气性很好，持水力也高，并且还包括丰富的碳源，可以提供竹荪其需要的营养，蚯蚓粪、木屑复配实现了优异的协同效果，能让富硒栽培土中的基质较好且快地降解，为竹荪的菌丝发育供给需要的氮素。同时，通过让含硒有机质与土壤结合，能构成营养差，有助于竹荪的菌丝向生殖生长转变，还可以促进竹荪子实体原基的形成、生长。

优选地，所述土壤为黄心土。本发明将含硒有机质与黄心土配合使用来作为竹荪覆土，黄心土能使栽培覆土对竹荪的菌丝形成适当的刺激、重力压迫，还促进覆土层的营养差构成。此外，黄心土的价格便宜，易于获得，清洁而低虫害，与上述含硒有机质一起用于栽培富硒竹荪具有非常独特的优势，比采用其他常规竹荪栽培用土具备明显更突出的效果。

优选地，所述蚯蚓粪和木屑的体积比为(0.2～3)：1，优选为(0.5～1.5)：1，进一步优选为(0.8～1.2)：1。蚯蚓粪与杂木屑体积比对栽培效果有一定的影响，所述蚯蚓粪和木屑的体积比为(0.5～1.5)，尤其是(0.8～1.2)：1时栽培效果最好。蚯蚓粪占比进一步提高，会增加投入成体而对产量提高作用不显著，而木屑占比进一步增加则会导致产量有所下降。

优选地，所述含硒有机质由包括蚯蚓粪、木屑和硒源的原料经发酵而成，优选所述发酵为堆沤发酵。本发明中发酵可以促进木屑腐熟、杀灭原料内细菌、杂菌、虫害及蚯蚓蛋与蚯蚓。

优选地，竹荪菌种与富硒竹荪栽培土的重量比为1：(3-7)。进一步优选竹荪菌种与富硒竹荪栽培土的重量比为1：(4-5)。

优选地，所述畦床的长为2.5～3.5m，宽为1～2m，每畦床的种植面积为3～5m²。

优选地，每畦床使用基料的重量为10～25Kg，每畦床使用菌种的重量为40～100Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为250～350Kg。优选地，每畦床使用基料的重量为15～25Kg，每畦床使用菌种的重量为60～80Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为280～320Kg。

优选地，所述种植场地位于坡度小于10度且郁闭度为(0.7±0.2)的树林底下，或位于遮光度为60～90％的大棚中。

优选地，覆盖富硒竹荪栽培土后，还包括以下步骤：在畦床上搭建高0.6～1m并覆盖有膜的拱棚，栽培期间保持覆土湿润。

优选地，所述拱棚内空气湿度在菌丝体生长期为70～90％，在子实体成熟期为90％以上。

优选地，所述发酵的时间为10～45天。

优选地，维持发酵过程中有机质的pH为6～7。

优选地，所述含硒有机质中硒含量为1～15mg/kg，优选为2～5mg/kg，其硒含量适中，有利于竹荪子实体对硒的吸收转化、利于竹荪子实体营养成分及主要抗氧化活性物质含量的提高。

优选地，所述含硒有机质和土壤的体积比为1：(0.5～3)，优选为1：(0.8～3)，更优选为1：(0.8～1.5)。黄心土占比超出了50～75％的范围时，或多或少会影响竹荪产量。

优选地，所述含硒有机质的含水量为50～70％，更优选为(60±5)％。

可选地，所述硒源可以源自常规的含硒的营养液，例如“硒时代”高效硒肥(郑州普天农业科技有限公司生产)。

以下结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。

有机硒源水溶液：郑州普天农业科技有限公司生产的“硒时代”高效硒肥，稀释800～1000倍。

实施例1

富硒栽培土的制备

取洁净无污染的蚯蚓粪和杂木屑，按体积比为1：1混合，再添加上述的有机硒源水溶液，混合均匀，得含水率为约60％的含硒基质，将此含硒基质进行堆沤发酵12天，发酵过程中保持其含水率约为60％，pH值约为6.5，制成硒含量为3mg/kg的含硒有机质；

取洁净黄心土，风干打碎，过筛净化，去除杂质和直径大于3cm的土块，并按照1:1的体积比，将含硒有机质与净化后的黄心土混合均匀，获得洁净的富硒竹荪栽培土(如图1所示)。

选取坡度小于10度的郁闭度为0.7的林下作为种植场地，建畦床，设畦床长3m、宽1.35m，每畦种植面积约为4m²。将木屑铺于畦床底土上，并将竹荪菌种种植于所述木屑上，每畦使用木屑20kg，菌种重约70Kg，然后在上面均匀覆盖约300Kg的上述的富硒竹荪栽培土当覆土。最后，在畦床上搭建高约0.8m的覆膜的小拱棚以保证合适的温度和湿度，并在小拱棚内均匀布装微喷设施。试验期间保持畦床覆土湿润，小拱棚内空气的湿度菌丝体生长期控制为70～90％、子实体的成熟期控制为90％以上。

种植后两个月内竹荪的子实体开始成熟开裙产出(如图2所示)。用此方法栽培每平方可获得新鲜竹荪蛋约13Kg，其鲜基硒含量为1～2.5mg/kg。

实施例2富硒竹荪的栽培方法

本实施例使用实施例1的富硒栽培土，区别在于，栽培方法如下：

选取遮阳度达7～8成的大棚作为种植场地，建畦床，设畦床长3m、宽1.35m，每畦种植面积约为4m²。将木屑铺于畦床底土上，并将竹荪菌种种植于所述木屑上，每畦使用木屑10kg，菌种40Kg，然后在上面均匀覆盖约250Kg的上述的富硒竹荪栽培土当覆土。最后，在畦床上搭建高约0.8m的覆膜的小拱棚以保证合适的温度和湿度，并在小拱棚内均匀布装微喷设施。试验期间保持畦床覆土湿润，小拱棚内空气的湿度菌丝体生长期控制为70～90％、子实体的成熟期控制为90％以上。种植后两个月内竹荪子实体开始成熟开裙产出。

用此方法栽培每平方可获得新鲜竹荪蛋约8Kg，其鲜基硒含量为1～2mg/kg。

实施例3

本实施例与实施例1的区别在于，富硒竹荪栽培土的制备如下：

取洁净无污染的蚯蚓粪和杂木屑，按体积比为1：1混合，再添加上述的有机硒源水溶液，混合均匀，得含水率为约60％的含硒基质，将此含硒基质进行堆沤发酵10天，发酵过程中保持其含水率约为60％，PH值约为6.5，制成鲜基硒含量为3mg/kg的含硒有机质；

取洁净黄心土风干打碎过筛净化，去除杂质及直径大于3cm的土块，并按体积比1:2的比例将含硒有机质与净化后黄心土混合均匀，获得洁净的富硒竹荪栽培土。

用本实施例的富硒栽培土栽培竹荪，每平方可获得新鲜竹荪蛋约11Kg，其鲜基硒含量约为1mg/kg。

实施例4

取洁净无污染的蚯蚓粪和杂木屑，按体积比为1：1混合，再添加上述的有机硒源水溶液，混合均匀，得含水率为约60％的含硒基质，将此含硒基质堆沤发酵15天，发酵过程中保持其含水率约为60％，PH值约为6.5，制成鲜基硒含量为3mg/kg的含硒有机质；

取洁净黄心土，风干打碎，过筛净化，去除杂质和直径大于3cm的土块，并按照2:1的体积比，将含硒有机质与净化后的黄心土混合均匀，获得洁净的富硒竹荪栽培土。

用本实施例的富硒栽培土栽培竹荪，每平方可获得新鲜竹荪蛋约11Kg，其鲜基硒含量约为2mg/kg。

对比例1

本对比例采用竹林土(竹林下的土)作为竹荪栽培覆土，其他栽培方法与实施例1一致。

种植后两个月内竹荪子实体开始成熟开裙产出。用此方法栽培每平方可获得新鲜竹荪蛋约3Kg，其鲜基硒含量约为0.04mg/kg，未达到富硒食用菌含量标准。

对比例2

本对比例采用含硒浓度为3mg/kg(硒源为有机硒源水溶液)的蚯蚓粪与竹林土(体积比1：1)的混合土作为竹荪覆土，其他栽培方法与实施例1一致。

种植后，两个月内竹荪子实体开始成熟开裙产出。结果显示，栽培每平方可获得新鲜竹荪蛋约6Kg，其鲜基硒含量约为1-2.5mg/kg。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种富硒竹荪的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）选择种植场地；

（2）建畦床：所述畦床的长为2.5~3.5m，宽为1~2m，每畦床的种植面积为3~5 m²；

每畦床使用基料的重量为10~25 Kg，每畦床使用菌种的重量为40~100Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为250~350Kg；

（3）将基料铺于所述畦床上，然后将竹荪菌种种植于栽培基料上，再用富硒竹荪栽培土覆盖所述竹荪菌种；所述基料为木屑；

所述富硒竹荪栽培土由含硒有机质和土壤组成；所述含硒有机质由蚯蚓粪、木屑和硒源的原料发酵而成，其中，所述蚯蚓粪和木屑的体积比为（0.5~1.5）：1；

所述含硒有机质和土壤的体积比为1：（0.8~3）；

所述含硒有机质中硒含量为1~15mg/kg；

所述竹荪菌种与所述富硒竹荪栽培土的重量比为1：(3-7)。

2.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述土壤为黄心土。

3.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述蚯蚓粪和木屑的体积比为（0.8~1.2）：1。

4.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述发酵为堆沤发酵，所述发酵的时间为10~45天。

5.根据权利要求4所述的栽培方法，其特征在于，保持发酵过程中含硒有机质的含水量为50~70%。

6.根据权利要求5所述的栽培方法，其特征在于，竹荪菌种与富硒竹荪栽培土的重量比为1 ：(4-5)。

7.根据权利要求1~6任一项所述的栽培方法，其特征在于，每畦床使用基料的重量为15~25 Kg，每畦床使用菌种的重量为60~80 Kg，每畦床使用富硒竹荪栽培土的重量为280~320Kg。

8.根据权利要求1~6任一项所述的栽培方法，其特征在于，所述种植场地位于坡度小于10度且郁闭度为（0.7±0.2）的树林底下，或位于遮光度为60~90%的大棚中。

9.根据权利要求1~6任一项所述的栽培方法，其特征在于，覆盖富硒竹荪栽培土后，还包括以下步骤：在畦床上搭建高0.6~1 m并覆盖有膜的拱棚，栽培期间保持覆土湿润。

10.根据权利要求9所述的栽培方法，其特征在于，所述拱棚内空气湿度在菌丝体生长期为70~90%，在子实体成熟期为90%以上。