CN106306469A - 一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品及其制备方法，涉及饲料产品技术领域，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油25‑35份，大豆油20‑30份，棕榈油30‑40份，亚麻油5‑15份，将上述配比的新鲜植物油经预乳化、酶促酯交换、剪切、均质工艺处理后再和酪蛋白等相关乳液进行混合包被，然后再进行喷雾干燥制成流散性很好的均衡脂肪粉末产品的方法；本发明可解决乳仔猪生长阶段粗糙油脂利用率低、脂肪酸不平衡、饲料中油脂保质期短的问题。
Description
技术领域
本发明涉及饲料产品技术领域，尤其涉及一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法。
背景技术
油脂是乳仔猪生长必不可少的饲料来源，可以满足乳仔猪生长所需的能量和脂肪酸营养。目前在饲料中添加的油脂普遍存在油脂配比不合理、脂肪酸不平衡、油脂利用率低等问题。
目前，乳仔猪采食的油脂产品多以单一的大豆油为主，饲料厂将大豆油采购进来未经处理直接与其他饲料原料混合后制成饲料成品。国内外诸多研究表明，粗糙的油脂对于胃肠道还未发育健全的乳仔猪消化利用率较低。
发明内容
本发明提供一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，本发明可解决乳仔猪生长阶段粗糙油脂利用率低、脂肪酸不平衡、饲料中油脂保质期短的问题。
本发明的技术解决方案是：
一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油25-35份，大豆油20-30份，棕榈油30-40份，亚麻油5-15份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶2-6份，包被物：酪蛋白10-20份，麦芽糊精10-20份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶4份，包被物:酪蛋白15份，麦芽糊精15份。
乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油25-35份，大豆油20-30份，棕榈油30-40份，亚麻油5-15份。
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀。
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶2-6份进行酶促酯交换反应。
（4）、将酪蛋白10-20份和麦芽糊精10-20份加水搅拌调配成乳液。
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm。
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经190-210℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去98-99%的水分。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份。
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀。
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶4份进行酶促酯交换反应。
（4）、将酪蛋白15份和麦芽糊精15份加水搅拌调配成乳液。
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm。
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经190-210℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去98-99%的水分。
本发明与现有技术比较具有以下有益效果：
1、本发明使用剪切、均质技术可显著改变油脂颗粒大小，使油脂颗粒直径在200纳米，这样形成的油脂乳糜微粒更容易被乳仔猪吸收利用。
2、本发明使用酶促酯交换技术，将甘油三酯分子内部或分子之间发生酰基交换生成新的酯的过程，达到脂肪酸利用最佳化。
3、本发明中选用的油脂中椰子油较多，这样在饲料总的脂肪酸组成中，使中短链脂肪酸居多，这样更加适合乳仔猪肠道对油脂的消化利用。国内外诸多研究已表明，中短链脂肪酸可以被乳仔猪肠道直接吸收，达到快速功能、改善乳仔猪肠道环境，改善新陈代谢，实现乳仔猪健康快速成长。
4、本发明利用酪蛋白和麦芽糊精对油脂进行包被，将处理好的油脂包裹起来，起到抗氧化和缓释作用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
实施例1： 一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油25份，大豆油20份，棕榈油40份，亚麻油15份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶2份，包被物：酪蛋白10份，麦芽糊精10份。
乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油25份，大豆油20份，棕榈油40份，亚麻油15份。
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀。
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶2份进行酶促酯交换反应。
（4）、将酪蛋白10份和麦芽糊精10份加水搅拌调配成乳液。
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm。
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经190℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去98%的水分。
实施例2， 一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶4份，包被物：酪蛋白15份，麦芽糊精15份。
乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份。
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀。
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶4份进行酶促酯交换反应。
（4）、将酪蛋白15份和麦芽糊精15份加水搅拌调配成乳液。
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm。
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经200℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去99%的水分。
实施例3， 一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油35份，大豆油30份，棕榈油30份，亚麻油5份。
进一步优选的，乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶6份，包被物：酪蛋白20份，麦芽糊精20份。
乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油35份，大豆油30份，棕榈油30份，亚麻油5份。
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀。
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶6份进行酶促酯交换反应。
（4）、将酪蛋白20份和麦芽糊精20份加水搅拌调配成乳液。
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm。
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经210℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去99%的水分。
上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对发明保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。
Claims (6)
1.一种乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，其特征在于，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油25-35份，大豆油20-30份，棕榈油30-40份，亚麻油5-15份。
2.根据权利要求1所述的乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，其特征在于，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶2-6份，包被物：酪蛋白10-20份，麦芽糊精10-20份。
3.根据权利要求2所述的乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，其特征在于，由包括以下重量份数的组分制成：椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份。
4.根据权利要求2所述的乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品，其特征在于，还包括以下重量份的助剂：促进酶：脂肪酶4份，包被物：酪蛋白15份，麦芽糊精15份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油25-35份，大豆油20-30份，棕榈油30-40份，亚麻油5-15份；
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀；
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶2-6份进行酶促酯交换反应；
（4）、将酪蛋白10-20份和麦芽糊精10-20份加水搅拌调配成乳液；
（5）、将（3）步骤处理后的油脂和（4）步骤处理后的乳液进行充分混合均匀，然后进行高速剪切均质乳化，将油脂颗粒直径处理到200nm；
（6）、将处理好的料液提升至喷雾干燥塔，经190-210℃度的热空气进行瞬间干燥，使混合液在瞬间失去98-99%的水分。
6.根据权利要求1-4任一项所述的乳仔猪适用的脂肪酸均衡脂肪产品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）、调配适合乳仔猪适用的各植物油脂的重量份，椰子油30份，大豆油25份，棕榈油35份，亚麻油10份；
（2）、将配比好的植物油脂进行预乳化使混合油脂均匀；
（3）、对预乳化好的混合植物油脂添加脂肪酶4份进行酶促酯交换反应；
（4）、将酪蛋白15份和麦芽糊精15份加水搅拌调配成乳液；
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