CN110338281A - 一种微囊包被脂肪粉加工方法 - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明公开了一种微囊包被脂肪粉加工方法，涉及脂肪粉饲料加工添加生产领域，按照一定比例选取植物油脂和卵磷脂并将其混合在一起形成混合油脂，将混合油脂添加到乳化罐，在乳化罐中添加食品级乳化剂，通过加热对混合油脂进行乳化，将乳化后的混合油脂置于反应釜并加入脂肪酶进行酶解剪切，将酶解剪切后的混合油脂添加微囊体壁材进行多级高压均质处理，将高压均质处理后的混合油脂通过雾化喷头进行喷洒并通过干燥的风进行干燥散热，制成稳定的颗粒状。有益效果在于：本发明通过将饲用油脂均匀地分布在特殊壁材包被的微囊体中，经喷雾干燥加工成粉状，油脂微粒与空气有效隔离，彻底消除氧化变质风险，并且粒径大小达纳米级，完全溶于水。

Description

一种微囊包被脂肪粉加工方法
技术领域
本发明涉及涉及脂肪粉饲料加工添加生产领域，特别是涉及一种微囊包被脂肪粉加工方法。
背景技术
油脂作为重要的能量物质在饲料中得到广泛应用，然而含有大量不饱和脂肪酸的油脂在饲料储存过程中，尤其在高温、富含金属微量元素环境下，极易氧化产生多种氧化产物，不仅影响饲料气味及适口性，而且动物摄食后其正常生理生化功能会受到很大影响，给养殖业带来损失，目前，饲料产业中对于油脂氧化的问题相应的防控措施主要有三种：一是从源头开始严抓油脂质量；二是合理调整饲料配方，降低微量金属元素用量，减少催化作用；三是使用复合型的抗氧化剂，然而上述措施都存在局限性，比如影响饲料终端使用效果、抗氧化剂热稳定性差等，因此制作一种颗粒微小易吸收、易溶于水的包被脂肪粉是非常有必要的。
发明内容
本发明的目的就在于为了彻底消除氧化变质风险，并且粒径大小达纳米级，完全溶于水，可以有效为动物快速补充能量而提供一种微囊包被脂肪粉加工方法。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的：
一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：按照一定比例选取植物油脂和卵磷脂并将其混合在一起形成混合油脂；
步骤二：将混合油脂添加到乳化罐，在乳化罐中添加食品级乳化剂；
步骤三：将乳化罐内部进行加压搅拌，通过加热对混合油脂进行乳化；
步骤四：将乳化后的混合油脂置于反应釜并加入脂肪酶进行酶解剪切；
步骤五：将酶解剪切后的混合油脂添加微囊体壁材进行多级高压均质处理，进一步对混合油脂进行颗粒缩小；
步骤六：将高压均质处理后的混合油脂通过雾化喷头进行喷洒并通过干燥的风进行干燥散热，制成稳定的颗粒状。
进一步的，步骤二中所述食品级乳化剂包含但不限于双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯的一种。
进一步的，步骤五中所述微囊体壁材为低聚异麦芽糖、酪蛋白的一种。
进一步的，步骤一中所述植物油脂为豆油、花生油、菜籽油、玉米油其中的一种或多种的混合物。
进一步的，步骤一中所述植物油脂在混合之前均至于灭菌箱中进行120℃灭菌30分钟处理。
有益效果在于：本发明通过将饲用油脂进行独特工艺处理后，使其均匀地分布在特殊壁材包被的微囊体中，经喷雾干燥加工成粉状，油脂微粒与空气有效隔离，彻底消除氧化变质风险，并且粒径大小达纳米级，完全溶于水，可以有效为动物快速补充能量。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明：
一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：按照一定比例选取植物油脂和卵磷脂并将其混合在一起形成混合油脂；
步骤二：将混合油脂添加到乳化罐，在乳化罐中添加食品级乳化剂；
步骤三：将乳化罐内部进行加压搅拌，通过加热对混合油脂进行乳化；
步骤四：将乳化后的混合油脂置于反应釜并加入脂肪酶进行酶解剪切；
步骤五：将酶解剪切后的混合油脂添加微囊体壁材进行多级高压均质处理，进一步对混合油脂进行颗粒缩小；
步骤六：将高压均质处理后的混合油脂通过雾化喷头进行喷洒并通过干燥的风进行干燥散热，制成稳定的颗粒状。
在本实施例中，步骤二中所述食品级乳化剂包含但不限于双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯的一种。
在本实施例中，步骤五中所述微囊体壁材为低聚异麦芽糖、酪蛋白的一种。
在本实施例中，步骤一中所述植物油脂为豆油、花生油、菜籽油、玉米油其中的一种或多种的混合物。
在本实施例中，步骤一中所述植物油脂在混合之前均至于灭菌箱中进行120℃灭菌30分钟处理。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。

Claims (5)

1.一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：按照一定比例选取植物油脂和卵磷脂并将其混合在一起形成混合油脂；
步骤二：将混合油脂添加到乳化罐，在乳化罐中添加食品级乳化剂；
步骤三：将乳化罐内部进行加压搅拌，通过加热对混合油脂进行乳化；
步骤四：将乳化后的混合油脂置于反应釜并加入脂肪酶进行酶解剪切；
步骤五：将酶解剪切后的混合油脂添加微囊体壁材进行多级高压均质处理，进一步对混合油脂进行颗粒缩小；
步骤六：将高压均质处理后的混合油脂通过雾化喷头进行喷洒并通过干燥的风进行干燥散热，制成稳定的颗粒状。
2.根据权利要求1所述的一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于：步骤二中所述食品级乳化剂包含但不限于双乙酰酒石酸单甘油酯、蔗糖脂肪酸酯的一种。
3.根据权利要求1所述的一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于：步骤五中所述微囊体壁材为低聚异麦芽糖、酪蛋白的一种。
4.根据权利要求1所述的一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于：步骤一中所述植物油脂为豆油、花生油、菜籽油、玉米油其中的一种或多种的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种微囊包被脂肪粉加工方法，其特征在于：步骤一中所述植物油脂在混合之前均至于灭菌箱中进行120℃灭菌30分钟处理。
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