CN105076723B - 一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体公开了一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂及其制备方法。本发明的微胶囊化脂肪粉由多种油脂组成，富含中短链脂肪酸和长链多不饱和脂肪酸，充分发挥各种脂肪酸的功效，满足动物特殊的营养需求，改善动物的生长性能；所制得的饲料添加剂有乳香味和香甜味，适口性好，具有优良的诱食性；本发明所述饲料添加剂是将脂肪与乳糖、乳清粉通过微胶囊包被技术制成的，脂肪和乳糖含量均较高，同时提供脂肪和乳糖，可有效提高动物的能量供给；该添加剂的颗粒更小，使得动物的消化利用率高；该添加剂经抗氧化技术处理，可有效防止脂肪氧化酸败，提高产品的稳定性能。
Description
技术领域
本发明涉及饲料添加剂技术领域，更具体地，涉及一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂及其制备方法。
背景技术
脂肪是最重要、最有效的能量来源，其营养价值取决于脂肪中脂肪酸的组成与比例，乳糖也是一种重要的饲料能量来源，且能提高肠道对矿物质的吸收能力。乳清粉是一种优良的乳糖来源，但吸湿性强，易结块和堵塞环模，影响制粒效率，饲料中一般直接添加，使用效果并没有想象中好。乳糖能被肠道上皮的乳糖酶容易且快速地转化成单糖，是肠道上皮细胞和体组织的重要能量来源。乳糖在肠道内还可被发酵产生乳酸，降低胃和小肠内的pH，补充动物胃酸分泌的不足，而且还能抑制肠道内的病原微生物活动以及提供代谢能量，在仔猪开食日粮尤其重要。
饲料中脂肪的添加方式有液体喷涂、载体吸附和微胶囊包被，与其它两种方式相比，微胶囊包被获得的微囊化粉末中脂肪的利用率相对较高。脂肪可以与一些物质混合制备饲料添加剂，但现有技术中所用的脂肪组成较为单一，如申请号为201010102520.5的中国专利，它公开了一种微胶囊化的含肽脂肪粉饲料添加剂，是将脂肪与肽粉为主要原料通过微胶囊技术制成。然而，该方法制得的脂肪粉所用的脂肪为普通植物油，缺乏中短链脂肪酸和必需脂肪酸，不含乳糖，动物适口性不好，使得动物对脂肪的消化利用率较低，特别是无法满足幼小动物的生长需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的上述缺陷，提供一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂。
本发明的第二个目的是提供含有所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的饲料。
本发明的第三个目的是提供上述微胶囊化脂肪粉的制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案予以实现的：
一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂，包括以下重量份数的各组分：椰子油5～20份；棕榈仁油5～15份；菜籽油3～10份；DHA 5～10份；EPA 5～15份；亚麻油2～10份；辛酸葵酸甘油三酯2～10份；乳化剂0.5～4份；磷酸氢二钾1～5份；抗氧化剂0.5～4份；乳糖10～30份；乳清粉15～40份；二氧化硅0.5～2.5份。
本发明将多种油脂（包含动物油和植物油）与乳糖、乳清粉进行组合，由于脂肪的组成多样，因此形成的饲料可以充分利用多种油脂和乳糖的营养功效，满足动物机体特殊的生理需求，改善动物的生长性能。
辣椒籽油的不饱和脂肪酸含量高达85%，其中必需脂肪酸-亚油酸占74.7%，比任何一种油脂高，不仅如此，辣椒籽油还含有20多种矿物元素和多种维生素、辣椒素，具有开胃诱食、增加免疫力等保健功能。
优选地，本发明所述饲料添加剂由以下重量份数的各组分组成：椰子油5～20份；棕榈仁油5～15份；辣椒籽油1～5份；菜籽油3～10份；DHA 5～10份；EPA 5～15份；亚麻油2～10份；辛酸葵酸甘油三酯2～10份；乳化剂0.5～4份；磷酸氢二钾1～5份；抗氧化剂0.5～4份；乳糖10～30份；乳清粉15～40份；二氧化硅0.5～2.5份。
由于磷脂型DHA和磷脂型EPA在机体内主要以主动吸收的方式被吸收，吸收率接近100％，优选地，所述DHA是磷脂型DHA，EPA为磷脂型EPA。
优选地，所述乳化剂选自硬脂酸单甘脂、硬脂酰乳酸钠、溶血卵磷脂中的一种或多种；更优选地，所述乳化剂为硬脂酸单甘脂和硬脂酰乳酸钠，其中硬脂酸单甘脂为0.5～2份，硬脂酰乳酸钠为0.5～2份，溶血卵磷脂为0.1～1.0份。
优选地，所述抗氧化剂选自TBHQ、BHA、BHT、柠檬酸中的一种或多种；更优选地，所述抗氧化剂为TBHQ、BHA和BHT，其中TBHQ为0.5～1.5份，BHA为0.5～1.5份，BHT为0.1～1.0份，或者所述抗氧化剂为TBHQ、BHA、BHT和柠檬酸，其中，TBHQ为0.5～1.5份，BHA为0.5～1.5份，BHT为0.1～1.0份，柠檬酸为0.1～0.5份。
本发明还提供含有所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的动物饲料。
本发明还提供所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的的制备方法，是将除二氧化硅以外的其他各组分混合、乳化、高压均质、喷雾干燥、冷却后加入二氧化硅混合均匀，包装。
由于微胶囊化技术将油脂包裹在里面，从而能够保护油脂不被氧化，同时提高油脂的营养价值，因此本发明将所述饲料添加剂做成微胶囊。
优选地，所述乳化采用高速剪切乳化，温度为60～90℃；所述高压均质包括第一次均质和第二次均质，所述第一次均质的压力为10～20MPa，第二次均质的压力为20～30MPa。
作为一种优选的技术方案，本发明所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的制备方法包括以下步骤：
S1. 将椰子油、棕榈仁油、菜籽油、DHA、EPA、亚麻油、辛酸葵酸甘油三酯加热溶解（有辣椒籽油时还包括辣椒籽油），加入硬脂酸单甘脂和硬脂酰乳酸钠，磷酸氢二钾，抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT，搅拌至完全溶解。
S2. 将乳糖、乳清粉溶解后与S1得到的混合物进行混合，并进行高速剪切乳化。
S3. 高压均质处理：第一级均质压力为10～20MPa，第二级压力为20～30MPa。
S4. 喷雾干燥，冷却，加入二氧化硅，混合均匀，包装。
优选地，S1加热温度不宜太高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化，具体的，加热时间为1～3h，加热温度为60～90℃；S2所述高速剪切乳化的转速为5000～10000rpm，乳化时间为10～15min；S4所述喷雾干燥的进风温度为150～200℃，出风温度为60～100℃，压力为10～20 MPa；
优选地，S2操作为：采用软化水在配料缸中加热至50～70℃，加入乳糖，乳清粉后边升温边搅拌，在60～90℃与S1得到的混合物混合；所述软化水的用量为总原料重量用料的30～60%。
优选地，S4所述包装采用下粉包装，经流化床冷却至35℃以下，加入抗结剂二氧化硅搅拌后进行包装。
经过上述方法所制备的微胶囊脂肪粉包埋率达到90%以上，脂肪含量为20～60%，乳糖含量30～60%，颗粒过40～60目筛。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明提供了一种脂肪粉饲料添加剂，由多种油脂组成，富含中短链脂肪酸和长链多不饱和脂肪酸，充分发挥各自种脂肪酸的功效，满足动物特殊的营养需求，改善动物的生长性能；所制得的饲料添加剂有乳香味和香甜味，适口性好，具有优良的诱食性；所述饲料添加剂是将脂肪与乳糖、乳清粉通过微胶囊包被技术制成的，脂肪和乳糖含量均较高，同时提供脂肪和乳糖，可有效提高动物的能量供给；该制剂的颗粒更小，使得动物的消化利用率高；该制剂经抗氧化技术处理，可有效防止脂肪氧化酸败，提高产品的稳定性能。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明的内容，但不应理解为对本发明的限制。在不背离本发明精神和实质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所作的简单修改或替换，均属于本发明的范围；若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。
实施例1
脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤：
S1. 将椰子油5份、棕榈仁油5份、菜籽油3份、磷脂型DHA 5份、磷脂型EPA 5份、亚麻油2份、辛酸葵酸甘油三酯2份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂0.5份和硬脂酰乳酸钠0.5份，磷酸氢二钾1份，抗氧化剂TBHQ 0.5份、BHA 0.5份、BHT 0.1份，搅拌至完全溶解。
S2. 采用软化水在配料缸中加热至50℃，将乳糖10份、乳清粉15份溶解后加入S1得到的混合物，边升温至60℃边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用量为总原料重量用料的30%，所述高速剪切乳化的转速为5000rpm，乳化时间为10min。
S3. 高压均质处理：第一级均质压力为10MPa，第二级压力为20MPa。
S4. 喷雾干燥（进风温度为150℃，出风温度为60℃，压力为10MPa），冷却，加入二氧化硅0.5份，混合均匀，包装。
实施例2
脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤：
S1. 将椰子油5份、棕榈仁油5份、辣椒籽油1份、菜籽油3份、磷脂型DHA 5份、磷脂型EPA 5份、亚麻油2份、辛酸葵酸甘油三酯2份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂0.5份和硬脂酰乳酸钠0.5份，磷酸氢二钾1份，抗氧化剂TBHQ 0.5份、BHA 0.5份、BHT 0.1份，搅拌至完全溶解。
S2. 采用软化水在配料缸中加热至50℃，将乳糖10份、乳清粉15份溶解后加入S1得到的混合物，边升温至60℃边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用量为总原料重量用料的30%，所述高速剪切乳化的转速为5000rpm，乳化时间为10min。
S3. 高压均质处理：第一级均质压力为10MPa，第二级压力为20MPa。
S4. 喷雾干燥（进风温度为150℃，出风温度为60℃，压力为10MPa），冷却，加入二氧化硅0.5份，混合均匀，包装。
实施例3
脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤：
S1. 将椰子油10份、棕榈仁油10份、辣椒籽油3份、菜籽油5份、磷脂型DHA 8份、磷脂型EPA 8份、亚麻油5份、辛酸葵酸甘油三酯5份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂1份和硬脂酰乳酸钠1份，磷酸氢二钾3份，抗氧化剂TBHQ 1份、BHA 1份、BHT 0.5份，搅拌至完全溶解。
S2. 采用软化水在配料缸中加热至60℃，将乳糖20份、乳清粉30份溶解后加入S1得到的混合物，边升温至80℃边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用量为总原料重量用料的50%，所述高速剪切乳化的转速为8000rpm，乳化时间为12min。
S3. 高压均质处理：第一级均质压力为15 MPa，第二级压力为25MPa。
S4. 喷雾干燥（进风温度为180℃，出风温度为80℃，压力为15MPa），冷却，加入二氧化硅1.5份，混合均匀，包装。
将实施例3制备的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉进行如下试验，试验选取21日龄断奶的杜洛克×大白×长白三元杂健康仔猪96头，随机分成2组，每组4个重复，每个重复12头仔猪，公母各半、体重相似。分别饲喂2种脂肪类型不同的基础日粮，对照组日粮添加2.5%的混合油（豆油：棕榈油=1：1），试验组日粮添加2.5%的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉，两组日粮的其它组分相同。试验为期3周，在试验的第17d起，连续收集4天各组的粪便，并制成风干样，用于粗脂肪含量的检测。饲料和粪样中粗脂肪含量的检测参照GB/T 6433-94方法进行，结果如表1所述。
由表2的结果可知，试验组仔猪粪便中粗脂肪含量较低，比对照组降低了14%，说明试验组脂肪的利用率更高。
实施例4
脂肪粉饲料添加剂的制备，包括以下步骤：
S1. 将椰子油20份、棕榈仁油15份、辣椒籽油5份、菜籽油10份、磷脂型DHA 10份、磷脂型EPA 10份、亚麻油10份、辛酸葵酸甘油三酯10份加热溶解，加入硬脂酸单甘脂2份和硬脂酰乳酸钠2份，磷酸氢二钾5份，抗氧化剂TBHQ 1.5份、BHA 1.5份、BHT 1.0份，搅拌至完全溶解。
S2. 采用软化水在配料缸中加热至70℃，将乳糖30份、乳清粉40份溶解后加入S1得到的混合物，边升温至90℃边搅拌进行混合，并进行高速剪切乳化，所述软化水的用量为总原料重量用料的60%，所述高速剪切乳化的转速为10000rpm，乳化时间为15min。
S3. 高压均质处理：第一级均质压力为20MPa，第二级压力为30MPa。
S4. 喷雾干燥（进风温度为200℃，出风温度为100℃，压力为20MPa），冷却，加入二氧化硅2.5份，混合均匀，包装。
经过实施例1至实施例3所制备的微胶囊脂肪粉包埋率达到90%以上，脂肪含量为20～60%，乳糖含量30～60%，颗粒过40～60目筛。
将实施例4制备的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉进行如下试验，试验选取21日龄断奶的杜洛克×大白×长白三元杂健康仔猪96头，随机分成2组，每组4个重复，每个重复12头仔猪，公母各半、体重相似。分别饲喂2种脂肪类型不同的基础日粮，对照组日粮添加3.0%的混合油（豆油：椰子油=1：1），试验组日粮添加3.0%的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉，两组日粮的其它组分相同。试验为期3周，在试验结束当天早上空腹称重，计算仔猪平均日增重、采食量和料肉比，结果如表2。
由表2的结果可知，试验组哺乳仔猪日增重比对照组高42.54g/头；试验组仔猪的成活率比对照组高3.28%；试验组仔猪的采食量高于对照组，但料肉比低于对照组。
对比例1
将实施例3制备的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉进行如下试验，试验选取21日龄断奶的杜洛克×大白×长白三元杂健康仔猪72头，随机分成2组，每组3个重复，每个重复12头仔猪，公母各半、体重相似。分别饲喂2种脂肪类型不同的基础日粮，对照组日粮添加3.0%的脂肪粉1（脂肪粉1配方：椰子油10份、菜籽油5份、DHA 8份、EPA 8份、亚麻酸5份、硬脂酸单甘脂1份、硬脂酰乳酸钠1份、磷酸氢二钾3份、抗氧化剂TBHQ 1份、BHA 1份、BHT 0.5份、乳糖20份、乳清粉30份，加工工艺和实施例3相同。），试验组日粮添加3.0%的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉，两组日粮的其它组分相同。试验为期3周，在试验结束当天早上空腹称重，计算仔猪平均日增重、采食量和料肉比。
由表3的结果可知，试验组哺乳仔猪日增重比对照组高20.78g/头；试验组仔猪的成活率比对照组高1.38%；试验组仔猪的采食量高于对照组，但料肉比低于对照组。
对比例2
将实施例1制备的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉进行如下试验，试验选取21日龄断奶的杜洛克×大白×长白三元杂健康仔猪72头，随机分成2组，每组3个重复，每个重复12头仔猪，公母各半、体重相似。分别饲喂2种脂肪类型不同的基础日粮，对照组日粮添加3.0%的脂肪粉1（脂肪粉1配方：椰子油4份、棕榈仁油3份、菜籽油2份、磷脂型DHA 4份、磷脂型EPA 3份、亚麻油1份、辛酸葵酸甘油三酯1份、硬脂酸单甘脂0.4份、硬脂酰乳酸钠0.3份，磷酸氢二钾0.8份、抗氧化剂TBHQ 0.3份、BHA 0.2份、BHT 0.05份、乳糖8份、乳清粉12份，加工工艺和实施例1相同。），试验组日粮添加3.0%的微胶囊高乳糖含量的脂肪粉，两组日粮的其它组分相同。试验为期3周，在试验结束当天早上空腹称重，计算仔猪平均日增重、采食量和料肉比，结果如表4。
由表4的结果可知，试验组哺乳仔猪日增重比对照组高25.20g/头；试验组仔猪的成活率比对照组高4.54%；试验组仔猪的采食量高于对照组，但料肉比低于对照组。
Claims (7)
1. 一种微胶囊化脂肪粉饲料添加剂，其特征在于，由以下重量份数的各组分组成：椰子油5～20份；棕榈仁油5～15份；辣椒籽油1～5份；菜籽油3～10份；DHA 5～10份；EPA 5～15份；亚麻油2～10份；辛酸葵酸甘油三酯2～10份；乳化剂0.5～4份；磷酸氢二钾1～5份；抗氧化剂0.5～4份；乳糖10～30份；乳清粉15～40份；二氧化硅0.5～2.5份。
2.根据权利要求1所述的微胶囊化脂肪粉饲料添加剂，其特征在于，所述乳化剂选自硬脂酸单甘脂、硬脂酰乳酸钠、溶血卵磷脂中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的微胶囊化脂肪粉饲料添加剂，其特征在于，所述抗氧化剂选自TBHQ、BHA、BHT、柠檬酸中的一种或多种。
4.含有权利要求1所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的动物饲料。
5.权利要求1所述微胶囊化脂肪粉饲料添加剂的的制备方法，其特征在于，是将除二氧化硅以外的其他各组分混合、乳化、高压均质、喷雾干燥、冷却后加入二氧化硅混合均匀，包装。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述乳化采用高速剪切乳化，温度为60～90℃，转速为5000～10000rpm，乳化时间为10～15min。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述高压均质包括第一次均质和第二次均质，所述第一次均质的压力为10～20MPa，第二次均质的压力为20～30MPa。
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Denomination of invention: Microencapsulated fat powder feed additive and its preparation method Effective date of registration: 20210416 Granted publication date: 20180831 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2021440000138 |
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Date of cancellation: 20220427 Granted publication date: 20180831 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2021440000138 |
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Denomination of invention: A kind of microencapsulated fat powder feed additive and preparation method thereof Effective date of registration: 20220809 Granted publication date: 20180831 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2022440000195 |
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Date of cancellation: 20230904 Granted publication date: 20180831 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2022440000195 |
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Denomination of invention: A microencapsulated fat powder feed additive and its preparation method Effective date of registration: 20231017 Granted publication date: 20180831 Pledgee: Guangzhou Branch of Guangzhou Bank Co.,Ltd. Pledgor: Guangzhou youbaite Technology Co.,Ltd. Registration number: Y2023980061475 |
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