CN107647104A - 一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法 - Google Patents

一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法 Download PDF

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李可明
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Abstract

本发明公开了一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，是将几种新鲜植物油经预乳化、酶促酯交换、剪切、均质等工艺处理后再和中链脂肪酸甘油三酯、丁酸甘油酯等相关功能脂肪进行混合包被，然后再喷附在膨化玉米上，加入裂壶藻粉混合均匀后形成产品；采用该方法制备的油脂更容易被猪仔吸收，实现乳仔猪健康快速成长，同时制备方法简单，成本低。

Description

一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法
技术领域
本发明涉及饲料产品技术领域，尤其涉及一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，是将几种新鲜植物油经预乳化、酶促酯交换、剪切、均质等工艺处理后再和中链脂肪酸甘油三酯、丁酸甘油酯等相关功能脂肪进行混合包被，然后再喷附在膨化玉米上，加入裂壶藻粉混合均匀后形成产品。
背景技术
油脂是乳仔猪生长必不可少的饲料来源，可以满足弱仔猪生长所需的能量和脂肪酸营养。中链脂肪酸甘油三脂和丁酸甘油酯能被弱仔猪快速吸收以达到快速提供能量的目的。裂壶藻粉富含DHA、EPA，是弱仔猪脑部和神经发育不可缺少的营养物质，添加后可明显促进弱仔猪神经发育，解除弱仔猪生长限制因素，从而调控采食行为，提高生长速度。
但是目前在实际操作中，针对弱仔猪的营养还是按照健康乳仔猪的营养方案来执行，没有专门针对弱仔猪发育不良的问题进行专门的营养设计，导致传统的乳仔猪营养仅能保持弱仔猪的生命体征，生长速度无法得到快速提高。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提出一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，采用该方法制备的油脂更容易被猪仔吸收，实现乳仔猪健康快速成长，同时制备方法简单，成本低。
为达到上述技术目的，本发明采用了一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，主要包括如下步骤：
（1）调配适合弱仔猪适用的各种植物油，配比情况：椰子油100-150KG，大豆油100-150KG，棕榈油50-100KG，亚麻油150-200KG；
（2）在配比好的植物油脂中添加10-20KG单双甘酯，对混合油脂在搅拌过程中进行预乳化处理；
（3）将乳化好的混合植物油与50KG中链脂肪酸甘油三脂、30-50KG的丁酸甘油酯进行充分搅拌混合；
（4）将第三步处理后的油脂混合物进行3000转/分钟的高速剪切，然后进行高压均质，得到颗粒直径在200纳米左右的混合油脂；
（5）将第四步处理好的油脂料液通过油脂喷涂装置，均匀喷附到400-500KG的膨化玉米上，边喷涂边搅拌，处理时间30分钟-40分钟，直至混合均匀，无结团体出现；
（6）将15-20KG裂壶藻粉添加到第五步处理后的混合物料中，再次进行充分搅拌混合。
优选的，所述步骤（2）中，预乳化处理温度为60℃，处理时间为60分钟。
优选的，所述步骤（3）中，搅拌时间为30分钟，设定温度为40℃。
优选的，所述步骤（4）中，剪切时间为30分钟，剪切次数为2次，高压均质的压力为40MPa，次数为2次。
优选的，所述步骤（5）中，所述油脂料液的温度为40℃，喷涂搅拌处理时间30分钟-40分钟。
优选的，所述步骤（6）中，所述搅拌混合时间为30分钟。
采用上述技术处理后，本发明与现有技术相比较具有如下有益效果：
第一、本发明使用剪切、均质技术可显著改变油脂颗粒大小，使油脂颗粒直径在200纳米左右，这样形成的油脂乳糜微粒更容易被弱仔猪吸收利用。
第二、本发明中选用的油脂中椰子油较多，这样在饲料总的脂肪酸组成中，使中短链脂肪酸居多，这样更加适合弱仔猪肠道对油脂的消化利用。国内外诸多研究已表明，中短链脂肪酸可以被乳仔猪肠道直接吸收，达到快速功能、改善弱仔猪肠道环境，改善新陈代谢，实现乳仔猪健康快速成长。
第三、本发明添加裂壶藻粉，因富含DHA、EPA，可明显提高弱仔猪脑部和神经发育，调控采食行为和生长机能，提高生长速度。
具体实施方式
下面采用具体实施方式对本发明作进一步的说明。
实施例1
第一步、调配适合弱仔猪适用的各种植物油。采用优质植物初榨油，经科学配比混合而成，配比情况：椰子油120KG，大豆油120KG，棕榈油70KG，亚麻油150KG。
第二步、在配比好的植物油脂中添加15KG单双甘酯对混合油脂在搅拌过程中进行预乳化，在60℃温度，处理时间60分钟。
第三步、将乳化好的混合植物油与50KG中链脂肪酸甘油三脂、40KG的丁酸甘油酯进行充分搅拌混合，时间30分钟，温度40℃。
第四步、将第三步处理后的油脂混合物进行3000转/分钟的高速剪切，剪切时间30分钟，剪切2次。然后进行40MPa的高压均质，均质2次，得到颗粒直径在200纳米左右的混合油脂。
第五步、将第四步处理好的油脂料液（油脂料液温度在40℃左右）通过油脂喷涂装置，均匀喷附到490KG的膨化玉米上，边喷涂边搅拌，处理时间30分钟-40分钟，直至混合均匀，无结团体出现。
第六步、将17KG裂壶藻粉添加到第五步处理后的混合物料中，再次进行充分搅拌混合30分钟。
实施例2
第一步、调配适合弱仔猪适用的各种植物油。采用优质植物初榨油，经科学配比混合而成，配比情况：椰子油100KG，大豆油100KG，棕榈油50KG，亚麻油150KG。
第二步、在配比好的植物油脂中添加12.5KG单双甘酯对混合油脂在搅拌过程中进行预乳化，在60℃温度，处理时间60分钟。
第三步、将乳化好的混合植物油与50KG中链脂肪酸甘油三脂、37.5KG的丁酸甘油酯进行充分搅拌混合，时间30分钟，温度40℃。
第四步、将第三步处理后的油脂混合物进行3000转/分钟的高速剪切，剪切时间30分钟，剪切2次。然后进行40MPa的高压均质，均质2次，得到颗粒直径在200纳米左右的混合油脂。
第五步、将第四步处理好的油脂料液（油脂料液温度在40℃左右）通过油脂喷涂装置，均匀喷附到480KG的膨化玉米上，边喷涂边搅拌，处理时间30分钟-40分钟，直至混合均匀，无结团体出现。
第六步、将20KG裂壶藻粉添加到第五步处理后的混合物料中，再次进行充分搅拌混合30分钟。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，主要包括如下步骤：
调配适合弱仔猪适用的各种植物油，配比情况：椰子油100-150KG，大豆油100-150KG，棕榈油50-100KG，亚麻油150-200KG；
（2）在配比好的植物油脂中添加10-20KG单双甘酯，对混合油脂在搅拌过程中进行预乳化处理；
（3）将乳化好的混合植物油与50KG中链脂肪酸甘油三脂、30-50KG的丁酸甘油酯进行充分搅拌混合；
（4）将第三步处理后的油脂混合物进行3000转/分钟的高速剪切，然后进行高压均质，得到颗粒直径在200纳米左右的混合油脂；
（5）将第四步处理好的油脂料液通过油脂喷涂装置，均匀喷附到400-500KG的膨化玉米上，边喷涂边搅拌，处理时间30分钟-40分钟，直至混合均匀，无结团体出现；
（6）将15-20KG裂壶藻粉添加到第五步处理后的混合物料中，再次进行充分搅拌混合。
2.如权利要求1所述的一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中，预乳化处理温度为60℃，处理时间为60分钟。
3.如权利要求1所述的一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中，搅拌时间为30分钟，设定温度为40℃。
4.如权利要求1所述的一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中，剪切时间为30分钟，剪切次数为2次，高压均质的压力为40MPa，次数为2次。
5.如权利要求1所述的一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，所述步骤（5）中，所述油脂料液的温度为40℃，喷涂搅拌处理时间30分钟-40分钟。
6.如权利要求1所述的一种提高弱仔猪生长性能的功能脂肪产品的制备方法，其特征在于，所述步骤（6）中，所述搅拌混合时间为30分钟。
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