CN105010736A - 一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：破壁酵母粉70-80、扁豆粉3-5、玉米蛋白2-3、艾叶粉1-2、蛋白酶0.01-0.03、脂肪酶0.01-0.02、马鞭草浸取汁2-3、连翘浸取汁2-3、猪骨提取物0.4-0.6、柠檬油0.2-0.3、刺槐豆胶2-3、麦芽糊精3-4、生石膏0.5-0.8、乳酸钠0.3-0.5。本发明是胶粒状饲料，饲料清香诱食、适口性佳，饲料质地柔软、入口舒适、口感爽快，易被动物所接受，能强化动物的免疫水平，减少动物的疫病，增强动物的体质，提高动物的活力。

Description

一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料及其制备方法

技术领域

本发明涉及动物养殖技术领域，具体涉及一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料及其制备方法。

背景技术

酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母细胞中含有丰富的蛋白质、氨基酸、核酸、维生素、消化酶以及硒、铬、铁、锌等微量元素，其中蛋白质含量占细胞干重30%-50%。酵母细胞壁含有多种生物活性物质及多糖。酵母菌分布广泛，其生长具有原核生物的繁殖特点，能够快速增殖，有利于降低工农业的生产成本。以酵母为主体开发出来的饲料添加剂是一类新型无毒、无污染、无有害残留的绿色生物饲料添加剂，能有效改善动物胃肠道健康、强化动物免疫水平、减少动物应激、改善动物繁殖性能等，对解决畜牧业环保问题，减少抗生素的使用，以及获得优质、安全的动物产品也具有重要意义。过去在畜牧渔业上主要应用一些诸如酵母单细胞蛋白或一些酒糟类酵母加工的初级产品或工业副产品，但这些产品应用的主要目的是缓解饲料蛋白质资源紧缺的矛盾，并且这些产品由于被当时加工技术所限制，加工水平不高，适口性也较差，饲料的利用率并不高。近年来，随着我国科技水平的发展以及对动物微生态学和营养学研究的深入，开发适口性更好、利用率更高、能显著改善畜禽及水产动物生长繁殖性能的新型酵母类饲料添加剂已成为可行之举。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料，其组成原料的重量份为：破壁酵母粉70-80、扁豆粉3-5、玉米蛋白2-3、艾叶粉1-2、蛋白酶0.01-0.03、脂肪酶0.01-0.02、马鞭草浸取汁2-3、连翘浸取汁2-3、猪骨提取物0.4-0.6、柠檬油0.2-0.3、刺槐豆胶2-3、麦芽糊精3-4、生石膏0.5-0.8、乳酸钠0.3-0.5。

所述的防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将破壁酵母粉加水稀释至含干物质浓度15％-35％的破壁酵母粉乳液；

（2）将扁豆粉、玉米蛋白、艾叶粉加入到步骤（1）的破壁酵母粉乳液中，加酸调节pH值至4.0-4.8，加热升温至70-90℃进行保温，进行酸解反应4-6小时，在酸解期间开启搅拌器匀速搅拌，保障传热均匀；

（3）将步骤（2）的酸解反应液用冷水降温至40-50℃进行保温，加碱调节pH值至7.2-7.8，再加入蛋白酶、脂肪酶进行酶解反应12-15小时，在酶解期间继续匀速搅拌，保障酶解反应进行彻底；

（4）将步骤（3）的酶解反应液升温至100-110℃灭酶20-30分钟，然后降温至90-95℃进行保温，加入马鞭草浸取汁、连翘浸取汁、猪骨提取物、柠檬油混合均匀，在匀速搅拌下进行热融合反应3-5小时；

（5）步骤（4）的热融合反应液浓缩至68％-72％干物质浓度，加入刺槐豆胶、麦芽糊精及其他剩余原料，匀速搅拌10-20分钟，再迅速倒入颗粒形硅胶模具中浇注成型，并进行低温冷却；

（6）将步骤（5）的半成品胶粒饲料放于温度50-70℃、湿度55％-65％的环境下干燥至含水量降至18-22%，得到成品胶粒饲料，真空密封包装。

本发明的有益效果：

本发明通过将破壁酵母粉与扁豆粉、玉米蛋白、艾叶粉配合进行酸解和酶解，提高了反应产品的品质和适口性，并缩短了反应时间，酶解后得到的酵母多肽，通过与马鞭草浸取汁、连翘浸取汁、猪骨提取物、柠檬油配合进行热融合反应，改变了酵母多肽的品质及其风味，并增加了对动物的保健和药用功能，热融合后得到的酵母酱再经过浓缩并通过刺槐豆胶、麦芽糊精等的塑型、矫味、匀质后最终制得胶粒饲料。本发明是胶粒状饲料，饲料清香诱食、适口性佳，饲料质地柔软、入口舒适、口感爽快，易被动物所接受，能强化动物的免疫水平，减少动物的疫病，增强动物的体质，提高动物的活力。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料，其组成原料的重量份（千克）为：破壁酵母粉70、扁豆粉3、玉米蛋白2、艾叶粉1、蛋白酶0.01、脂肪酶0.01、马鞭草浸取汁2、连翘浸取汁2、猪骨提取物0.4、柠檬油0.2、刺槐豆胶2、麦芽糊精3、生石膏0.5、乳酸钠0.3。

所述的防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将破壁酵母粉加水稀释至含干物质浓度20％的破壁酵母粉乳液；

（2）将扁豆粉、玉米蛋白、艾叶粉加入到步骤（1）的破壁酵母粉乳液中，加酸调节pH值至4.5，加热升温至80℃进行保温，进行酸解反应5小时，在酸解期间开启搅拌器匀速搅拌，保障传热均匀；

（3）将步骤（2）的酸解反应液用冷水降温至40℃进行保温，加碱调节pH值至7.5，再加入蛋白酶、脂肪酶进行酶解反应12小时，在酶解期间继续匀速搅拌，保障酶解反应进行彻底；

（4）将步骤（3）的酶解反应液升温至100℃灭酶30分钟，然后降温至90℃进行保温，加入马鞭草浸取汁、连翘浸取汁、猪骨提取物、柠檬油混合均匀，在匀速搅拌下进行热融合反应4小时；

（5）步骤（4）的热融合反应液浓缩至70％干物质浓度，加入刺槐豆胶、麦芽糊精及其他剩余原料，匀速搅拌15分钟，再迅速倒入颗粒形硅胶模具中浇注成型，并进行低温冷却；

（6）将步骤（5）的半成品胶粒饲料放于温度55℃、湿度65％的环境下干燥至含水量降至20%，得到成品胶粒饲料，真空密封包装。

为了进一步说明本发明的应用价值，发明者选用“杜长大”三元猪进行了如下试验：发明者先将200头猪按照日龄、体重、健康状况相近的原则将平均分为试验组与对照组2组，每组5个重复，每个重复20头，再将本发明饲料与普通酵母饲料各按2%的饲喂量添加到猪日粮中分别饲喂试验组与对照组的猪。饲喂3个月后，试验组比对照组发病率降低了26.46%、平均日增重提高了17.94%、饲料利用率提高了25.76%、饲养成本降低了24.21%。

Claims (2)

1.一种防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：破壁酵母粉70-80、扁豆粉3-5、玉米蛋白2-3、艾叶粉1-2、蛋白酶0.01-0.03、脂肪酶0.01-0.02、马鞭草浸取汁2-3、连翘浸取汁2-3、猪骨提取物0.4-0.6、柠檬油0.2-0.3、刺槐豆胶2-3、麦芽糊精3-4、生石膏0.5-0.8、乳酸钠0.3-0.5。

2.根据权利要求1所述的防治瘟疫的酵母多肽胶粒饲料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将破壁酵母粉加水稀释至含干物质浓度15％-35％的破壁酵母粉乳液；

（2）将扁豆粉、玉米蛋白、艾叶粉加入到步骤（1）的破壁酵母粉乳液中，加酸调节pH值至4.0-4.8，加热升温至70-90℃进行保温，进行酸解反应4-6小时，在酸解期间开启搅拌器匀速搅拌，保障传热均匀；

（3）将步骤（2）的酸解反应液用冷水降温至40-50℃进行保温，加碱调节pH值至7.2-7.8，再加入蛋白酶、脂肪酶进行酶解反应12-15小时，在酶解期间继续匀速搅拌，保障酶解反应进行彻底；

（4）将步骤（3）的酶解反应液升温至100-110℃灭酶20-30分钟，然后降温至90-95℃进行保温，加入马鞭草浸取汁、连翘浸取汁、猪骨提取物、柠檬油混合均匀，在匀速搅拌下进行热融合反应3-5小时；

（5）步骤（4）的热融合反应液浓缩至68％-72％干物质浓度，加入刺槐豆胶、麦芽糊精及其他剩余原料，匀速搅拌10-20分钟，再迅速倒入颗粒形硅胶模具中浇注成型，并进行低温冷却；

（6）将步骤（5）的半成品胶粒饲料放于温度50-70℃、湿度55％-65％的环境下干燥至含水量降至18-22%，得到成品胶粒饲料，真空密封包装。