CN105685505A - 一种发酵、膨化乳猪教槽保健料及其制备方法 - Google Patents

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王金旭
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Abstract

本发明提出了一种发酵、膨化乳猪教槽保健料及其制备方法，其技术要点在于，配方包括有：发酵料10-40份，颗粒料50-90份，中药配料1-2份；制备时依次制备发酵料、颗粒料和中药配料后混合包装。本发明的优点是通过发酵过程产生的有益菌在乳猪肠道定植，从而抑制有害菌的繁殖，控制腹泻降低抗生素的使用；通过膨化制粒使饲料中的抗营养因子得到有效破坏，提高了饲料的适口性，降低饲料浪费；又添加了中草药，其中的有效成分能够提高饲料的消化利用率，增强动物的抗病力。

Description

一种发酵、膨化乳猪教槽保健料及其制备方法
技术领域
本发明属于动物饲料技术领域，特别涉及一种发酵、膨化乳猪教槽保健料及其制备方法。
背景技术
众所周知，我国既是世界上第一大猪肉生产国，也是世界上第一大猪肉消费国。国家统计局数据显示，1979年我国人均猪肉消费量为10.2千克，2011年人均猪肉消费量已达到38.9千克，32年间增长幅度高达280％，生猪养殖得到了空前的发展。但与西班牙等以猪肉消费为主的西方国家人均60千克的消费水平相比，我国猪肉消费市场还有很大的增长空间。据前瞻数据监控中心报道，2011年中国共进口猪肉46.8万吨，比2010年增长了1.3倍。以上数据表明，我国的猪肉需求前景巨大，猪肉供给还存在很大的缺口。
乳猪是猪肉生产过程中极其重要的生产环节，但是由于乳猪生理消化功能的不完善，如果乳猪的饲料不能够全面提供所需营养，直接影响出栏时间，导致产量降低，很难满足市场需求。此外，在饲料的商品化生产上，由于生产工艺的复杂，也导致了饲料研发和商品化生产的进展缓慢。
目前，市场上有很多乳猪饲料，但大多存在适口性差、储存不当易霉变、消化利用率低等缺点。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提出一种发酵、膨化乳猪教槽保健料及其制备方法，它采用发酵与膨化工艺的结合辅以中药，全面发挥饲料的各种成分功效和提高利用率。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种发酵、膨化乳猪教槽保健料，其各成分的重量份数比如下：发酵料10-40份，颗粒料50-90份，中药配料1-2份；所述发酵料包括有固态培养基和固态培养基质量的1-2‰的乳酸菌及酵母菌复合发酵剂，固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50-55份、米糠5-10份、豆粕5-15份、葡萄糖1-3份、石粉1-2份、糖蜜1-2份、维生素及微量元素预混料1-2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；所述颗粒料各成分的重量份数比如下：膨化料75-85份，乳清粉1-5份，白糖2-5份，葡萄糖2-5份，有机钙0.5-1份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，食盐0.1-0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸0.5-1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1-2份；所述膨化料各成分的重量份数比如下：玉米40-50份，大米10-20份，米糠5-10份，豆粕20-30份，鱼粉20-30份，豆油1-5份；所述中药配料各成分的重量份数比如下：神曲10-20份，车前草10-20份，麦芽10-20份，山楂10-20份，甘草10-20份，五味子10-20份。
优选的，所述发酵料的水分含量为30-40％。
优选的，所述颗粒料的粒径为2.5-3.0mm、水分含量为12-14％。
优选的，所述颗粒料中膨化料的水分含量为12-14％。
一种发酵、膨化乳猪教槽保健料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)发酵料的制备：将乳酸菌及酵母菌复合发酵剂按固态发酵培养基质量的1-2‰称取，用30℃的水溶解后与固态培养基混合均匀，控制发酵过程水分含量30-40％，放入发酵袋中，在20-30℃的保温室中发酵48-72小时，得到发酵料；
(2)颗粒料的制备：将玉米40-50份，大米10-20份，米糠5-10份，豆粕20-30份，鱼粉20-30份，豆油1-5份的混合料由膨化机进行膨化，膨化温度控制在90-110℃，膨化后产品水分控制在12-14％，然后粉碎至30目得膨化料；将膨化料75-85份，乳清粉1-5份，白糖2-5份，葡萄糖2-5份，有机钙0.5-1份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，食盐0.1-0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸0.5-1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1-2份混合后制粒，饲料粒径2.5-3.0mm，制粒时调制温度55-65℃，冷却后颗粒料水分12-14％；
(3)中药配料的制备：将神曲10-20份，车前草10-20份，麦芽10-20份，山楂10-20份，甘草10-20份，五味子10-20份混合、粉碎至40目得中药配料；
(4)混合、包装：步骤(1)发酵料10-40份、步骤(2)的颗粒料50-90份、步骤(3)的中药配料1-2份混合、包装得成品。
优选的，所述固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50-55份、米糠5-10份、豆粕5-15份、葡萄糖1-3份、石粉1-2份、糖蜜1-2份、维生素及微量元素预混料1-2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克。
本发明的优点是通过发酵过程产生的有益菌在乳猪肠道定植，从而抑制有害菌的繁殖，控制腹泻降低抗生素的使用；通过膨化制粒使饲料中的抗营养因子得到有效破坏，提高了饲料的适口性，降低饲料浪费；又添加了中草药，其中的有效成分能够提高饲料的消化利用率，增强动物的抗病力。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实例1：
本发明的一种发酵、膨化乳猪教槽保健料，其各成分的重量份数比如下：发酵料10份，颗粒料50份，中药配料1份；所述发酵料包括有固态培养基和固态培养基质量的1‰的乳酸菌及酵母菌复合发酵剂，固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50份、米糠5份、豆粕5份、葡萄糖3份、石粉2份、糖蜜2份、维生素及微量元素预混料2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；所述颗粒料各成分的重量份数比如下：膨化料75份，乳清粉5份，白糖2份，葡萄糖2份，有机钙1份，磷酸二氢钙1.5份，食盐0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料2份；所述膨化料各成分的重量份数比如下：玉米40份，大米20份，米糠5份，豆粕20份，鱼粉20份，豆油5份；所述中药配料各成分的重量份数比如下：神曲20份，车前草10份，麦芽20份，山楂20份，甘草10份，五味子20份。
所述发酵料的水分含量为30-40％。
所述颗粒料的粒径为2.5mm、水分含量为12-14％。
所述颗粒料中膨化料的水分含量为12-14％。
一种发酵、膨化乳猪教槽保健料的制备方法，它包括如下步骤：
(1)发酵料的制备：将乳酸菌及酵母菌复合发酵剂按固态发酵培养基质量的1‰称取，用30℃的水溶解后与固态培养基混合均匀，控制发酵过程水分含量30％，放入发酵袋中，在20-30℃的保温室中发酵48-72小时，得到发酵料；所述固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50份、米糠5份、豆粕5份、葡萄糖3份、石粉2份、糖蜜2份、维生素及微量元素预混料2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；
(2)颗粒料的制备：将玉米40份，大米20份，米糠5份，豆粕20份，鱼粉20份，豆油5份的混合料由膨化机进行膨化，膨化温度控制在90-110℃，膨化后产品水分控制在12-14％，然后粉碎至30目得膨化料；将膨化料75份，乳清粉5份，白糖2份，葡萄糖2份，有机钙1份，磷酸二氢钙1.5份，食盐0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料2份混合后制粒，饲料粒径2.5mm，制粒时调制温度55-65℃，冷却后颗粒料水分12-14％；
(3)中药配料的制备：将神曲20份，车前草10份，麦芽20份，山楂20份，甘草10份，五味子20份混合、粉碎至40目得中药配料；
(4)混合、包装：步骤(1)发酵料10份、步骤(2)的颗粒料50份、步骤(3)的中药配料1份混合、包装得成品。
实例2：
本发明的一种发酵、膨化乳猪教槽保健料，其各成分的重量份数比如下：发酵料30份，颗粒料70份，中药配料2份；所述发酵料包括有固态培养基和固态培养基质量的1‰的乳酸菌及酵母菌复合发酵剂，固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米55份、米糠10份、豆粕15份、葡萄糖1份、石粉1份、糖蜜1份、维生素及微量元素预混料1份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；所述颗粒料各成分的重量份数比如下：膨化料75份，乳清粉1份，白糖2份，葡萄糖2份，有机钙0.5份，磷酸二氢钙0.5份，食盐0.1份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸0.5份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1份；所述膨化料各成分的重量份数比如下：玉米40份，大米10份，米糠5份，豆粕20份，鱼粉20份，豆油1份；所述中药配料各成分的重量份数比如下：神曲10份，车前草20份，麦芽20份，山楂10份，甘草10份，五味子10份。
所述发酵料的水分含量为30-40％。
所述颗粒料的粒径为3.0mm、水分含量为12-14％。
所述颗粒料中膨化料的水分含量为12-14％。
实例2的制备方法与实例1相同，故省略。
实例3：
本发明的一种发酵、膨化乳猪教槽保健料，其各成分的重量份数比如下：发酵料20份，颗粒料90份，中药配料2份；所述发酵料包括有固态培养基和固态培养基质量的1‰的乳酸菌及酵母菌复合发酵剂，固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米55份、米糠10份、豆粕15份、葡萄糖3份、石粉1.5份、糖蜜1份、维生素及微量元素预混料1.5份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；所述颗粒料各成分的重量份数比如下：膨化料80份，乳清粉3份，白糖4份，葡萄糖4份，有机钙1份，磷酸二氢钙1份，食盐0.2份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1份；所述膨化料各成分的重量份数比如下：玉米45份，大米15份，米糠5份，豆粕30份，鱼粉30份，豆油1份；所述中药配料各成分的重量份数比如下：神曲15份，车前草15份，麦芽15份，山楂10份，甘草20份，五味子20份。
所述发酵料的水分含量为30-40％。
所述颗粒料的粒径为2.8mm、水分含量为12-14％。
所述颗粒料中膨化料的水分含量为12-14％。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种发酵、膨化乳猪教槽保健料，其特征在于，其各成分的重量份数比如下：发酵料10-40份，颗粒料50-90份，中药配料1-2份；所述发酵料包括有固态培养基和固态培养基质量的1-2‰的乳酸菌及酵母菌复合发酵剂，固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50-55份、米糠5-10份、豆粕5-15份、葡萄糖1-3份、石粉1-2份、糖蜜1-2份、维生素及微量元素预混料1-2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克；所述颗粒料各成分的重量份数比如下：膨化料75-85份，乳清粉1-5份，白糖2-5份，葡萄糖2-5份，有机钙0.5-1份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，食盐0.1-0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸0.5-1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1-2份；所述膨化料各成分的重量份数比如下：玉米40-50份，大米10-20份，米糠5-10份，豆粕20-30份，鱼粉20-30份，豆油1-5份；所述中药配料各成分的重量份数比如下：神曲10-20份，车前草10-20份，麦芽10-20份，山楂10-20份，甘草10-20份，五味子10-20份。
2.根据权利要求1所述的发酵、膨化乳猪教槽保健料，其特征在于，所述发酵料的水分含量为30-40％。
3.根据权利要求1所述的发酵、膨化乳猪教槽保健料，其特征在于，所述颗粒料的粒径为2.5-3.0mm、水分含量为12-14％。
4.根据权利要求1或3所述的发酵、膨化乳猪教槽保健料，其特征在于，所述颗粒料中膨化料的水分含量为12-14％。
5.一种发酵、膨化乳猪教槽保健料的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：
(1)发酵料的制备：将乳酸菌及酵母菌复合发酵剂按固态发酵培养基质量的1-2‰称取，用30℃的水溶解后与固态培养基混合均匀，控制发酵过程水分含量30-40％，放入发酵袋中，在20-30℃的保温室中发酵48-72小时，得到发酵料；
(2)颗粒料的制备：将玉米40-50份，大米10-20份，米糠5-10份，豆粕20-30份，鱼粉20-30份，豆油1-5份的混合料由膨化机进行膨化，膨化温度控制在90-110℃，膨化后产品水分控制在12-14％，然后粉碎至30目得膨化料；将膨化料75-85份，乳清粉1-5份，白糖2-5份，葡萄糖2-5份，有机钙0.5-1份，磷酸二氢钙0.5-1.5份，食盐0.1-0.5份，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸及色氨酸0.5-1份，胆碱0.5份，维生素及微量元素预混料1-2份混合后制粒，饲料粒径2.5-3.0mm，制粒时调制温度55-65℃，冷却后颗粒料水分12-14％；
(3)中药配料的制备：将神曲10-20份，车前草10-20份，麦芽10-20份，山楂10-20份，甘草10-20份，五味子10-20份混合、粉碎至40目得中药配料；
(4)混合、包装：步骤(1)发酵料10-40份、步骤(2)的颗粒料50-90份、步骤(3)的中药配料1-2份混合、包装得成品。
6.根据权利要求5所述的发酵、膨化乳猪教槽保健料的制备方法，其特征在于，所述固态培养基的各成分的重量份数比如下：玉米50-55份、米糠5-10份、豆粕5-15份、葡萄糖1-3份、石粉1-2份、糖蜜1-2份、维生素及微量元素预混料1-2份，乳酸菌及酵母菌复合发酵剂中乳酸菌3×108CFU/克、酵母菌2×108CFU/克。
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