CN106262264A - 一种泡椒的制备方法 - Google Patents
一种泡椒的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106262264A CN106262264A CN201610636387.9A CN201610636387A CN106262264A CN 106262264 A CN106262264 A CN 106262264A CN 201610636387 A CN201610636387 A CN 201610636387A CN 106262264 A CN106262264 A CN 106262264A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rhizoma zingiberis
- zingiberis recens
- juice
- green pepper
- fructus capsici
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 title claims abstract description 34
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 53
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 31
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 23
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract description 13
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims abstract description 13
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 10
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 12
- 230000007547 defect Effects 0.000 claims description 10
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 10
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 238000010257 thawing Methods 0.000 claims description 4
- 235000021551 crystal sugar Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 abstract 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 238000012913 prioritisation Methods 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 3
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 description 3
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N capsaicin Chemical compound COC1=CC(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)=CC=C1O YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 description 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 2
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010016326 Feeling cold Diseases 0.000 description 1
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960002504 capsaicin Drugs 0.000 description 1
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002175 menstrual effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000005554 pickling Methods 0.000 description 1
- 230000037452 priming Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了食品的加工领域的一种泡椒的制备方法，制备糖水作为第一料汁，取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡后制得第二料汁；将生姜投入温度为30～40℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡，然后取出用凉水清洗5～7次，滤干备用；将鲜辣椒、大蒜和花椒，以及预处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合后浸泡80～100天后装瓶。采用本发明方法制得的泡椒，既具有明显的生姜本身带有辣和芳香气味，又保留了辣椒本身的辣味，辣椒和生姜的燥热性得到缓和，即使在天气干燥的季节，食用本方案得到的泡椒和泡椒中的生姜也不会带给人燥热感，进而增添了泡椒的适口性和对人体的温和性。
Description
技术领域
本发明涉及食品的加工领域，具体涉及一种泡椒的制备方法。
背景技术
辣椒，是人们餐桌上常见的调味品和美味菜肴，尤其在贵州、云南、四川和湖南等地区，尤其受到人们喜爱。现代研究发现，辣椒中的辣椒酊和辣椒碱，内服具有健胃、促进食欲、改善消化的作用；还可促进血液循环，祛风湿，治疗腰腿痛等功效。
辣椒单独食用仅有很明显的辣味，通常作为调味品食用，现在也有将辣椒进行加工，改善味道单调的目的，增加辣椒的口味，比如，带有酸味的泡椒；带有酸、咸味的酸椒等。在泡椒的制作中，会加入花椒、生姜、大蒜等食材，这样增加泡椒的综合口味，吃起来更爽口。但是目前市场上的泡椒由于工艺条件的原因，制得的泡椒气味中酸味浓郁，甚至有的吃起来酸味有些刺鼻，食用前需要多次淘洗以稀释酸味，但是辣味的口感下降；还有的泡椒疲软，失去了鲜辣椒的硬脆口感，反而降低了鲜辣椒本身的适口性。
发明内容
本发明针对上述存在的技术问题，提供一种姜味浓郁、口感爽脆的泡椒的制备方法。
本发明提供如下技术方案解决上述技术问题：一种泡椒的制备方法，包括以下步骤：
a、原料的准备：筛选完整、无腐烂缺损、质地硬脆的鲜辣椒，鲜辣椒去除辣椒蒂，切成2～3cm的小段，淘洗除去辣椒籽后滤干，备用；筛选完整、无腐烂缺损的生姜、大蒜和花椒，淘洗干净后滤干水分，备用；
b、混合料汁的制备：烧制沸水，向沸水中加入冰糖、白砂糖或红糖的一种或多种，搅拌融化后沸水冷却至室温，制得第一料汁；取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡24～30h后取出甘草、肉桂和砂仁，制得第二料汁；将第一料汁和第二料汁混合后制得混合料汁，备用；
所述第一料汁中糖分质量浓度为12%～18%；
所述白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为8～10：3～5：1～2：1.5～2.5；
所述第一料汁和第二料汁的重量比例为5～7：1～3；
c、生姜预处理：将生姜投入到温度为30～40℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡10～12h，然后取出用7～10℃的凉水清洗5～7次，滤干备用；所述氯化钙水溶液的重量为生姜重量的2～3倍；
d、将步骤a中的鲜辣椒、大蒜和花椒，以及步骤c中处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合后浸泡80～100天后装瓶；
所述鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：70～80：5～10：3～5：25～35：13～15：90～100。
采用本发明方法制得的泡椒，既具有明显的生姜本身带有辣和芳香气味，又保留了辣椒本身的辣味，增添了辣椒的香味和口感。
白酒浸泡过甘草、肉桂和砂仁后，白酒的烈性降低，与本方案的第一料汁混合腌制泡椒，缓和了辣椒和生姜的燥热性，即使在天气干燥的季节，食用本方案得到的泡椒和泡椒中的生姜也不会带给人燥热感，进而增添了泡椒的适口性和对人体的温和性。同时本方案中对生姜进行预处理，将生姜投入2～3倍生姜重量、温度为30～40℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡10～12h，然后取出用7～10℃的凉水清洗5～7次，这样的处理可确保生姜经过腌制后还能保持生姜的硬度，食用起来爽口硬脆，进而增添了生姜的口感。
作为对基础方案的优化方案一：基础方案中步骤b中，白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为10：5：1.5：2。在中药应用中，描述了白酒本身具有发散、引药在机体中运行的功效；甘草能缓和各种添加成分的烈性，具有补脾益气的功效；肉桂具有降温解热、通经的功效；砂仁具有理气、化湿开胃的功效。在冬季，由于机体易感觉寒冷，血管相应会收缩，血液运行相对炎热天缓慢，因此脾胃的消化吸收功能和经络的行血功能减弱，利用此比例制备第二料汁，腌制泡椒增强了泡椒驱寒除湿的功效，增添了醒脾开胃的功效，进而增强脾胃的消化吸收功能，尤其适合冬季食用。
作为对基础方案或优化方案一的进一步优化方案二：上述方案的步骤c中，生姜的浸泡时间为11h。浸泡的时间越长，生姜的脆性保留就越好，但是氯化钙的残留量也会相应增多，通过对比发现，浸泡11h后获得的生姜的脆性好，且残留的氯化钙的量相应也少。
作为对优化方案二的进一步优化方案三：上述方案的步骤d中，鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：75：5：4：30：13：95。此比例下各种原料的气味综合性更好，改善泡椒的香味，制得的泡椒口感更好。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明技术方案进一步说明：
实施例1：一种泡椒的制备方法，包括以下步骤：
a、原料的准备：筛选完整、无腐烂缺损、质地硬脆的鲜辣椒，鲜辣椒去除辣椒蒂，切成2～3cm的小段，淘洗除去辣椒籽后滤干，备用；筛选完整、无腐烂缺损的生姜、大蒜和花椒，淘洗干净后滤干水分，备用；
b、混合料汁的制备：烧制沸水，向沸水中加入冰糖搅拌融化后调节糖分的质量浓度为15%，然后冷却至室温，制得第一料汁；取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡24h后取出甘草、肉桂和砂仁，制得第二料汁，白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为10：5：1.5：2；按重量比例为7：2将第一料汁和第二料汁混合后制得混合料汁，备用；
c、生姜预处理：将生姜投入温度为35℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡11h，然后取出用7℃的凉水清洗5次，滤干备用；生姜和氯化钙水溶液的重量比为1：3；
d、将步骤a中的鲜辣椒、大蒜和花椒，以及步骤c中处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合后浸泡80天后装瓶；鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：75：5：4：30：13：95。
实施例2：一种泡椒的制备方法，包括以下步骤：
a、原料的准备：筛选完整、无腐烂缺损、质地硬脆的鲜辣椒，鲜辣椒去除辣椒蒂，切成2～3cm的小段，淘洗除去辣椒籽后滤干，备用；筛选完整、无腐烂缺损的生姜、大蒜和花椒，淘洗干净后滤干水分，备用；
b、混合料汁的制备：烧制沸水，向沸水中加入白砂糖搅拌融化后调节糖分的质量浓度为12%，然后冷却至室温，制得第一料汁；取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡30h后取出甘草、肉桂和砂仁，制得第二料汁；白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为8：4：1：2.5；按重量比例为6：3将第一料汁和第二料汁混合后制得混合料汁，备用；
c、生姜预处理：将生姜投入温度为30℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡12h，然后取出用10℃的凉水清洗6次，滤干备用；生姜和氯化钙水溶液的重量比为1：2；
d、将步骤a中的鲜辣椒、大蒜和花椒，以及步骤c中处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合后浸泡90天后装瓶；鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：70：8：5：25：14：100。
实施例3：一种泡椒的制备方法，包括以下步骤：
a、原料的准备：筛选完整、无腐烂缺损、质地硬脆的鲜辣椒，鲜辣椒去除辣椒蒂，切成2～3cm的小段，淘洗除去辣椒籽后滤干，备用；筛选完整、无腐烂缺损的生姜、大蒜和花椒，淘洗干净后滤干水分，备用；
b、混合料汁的制备：烧制沸水，向沸水中加入红糖搅拌融化后调节糖分的质量浓度为18%，然后冷却至室温，制得第一料汁；取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡26h后取出甘草、肉桂和砂仁，制得第二料汁；白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为9：3：2：1.5；按重量比例为5：4将第一料汁和第二料汁混合后制得混合料汁，备用；
c、生姜预处理：将生姜投入温度为40℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡10h，然后取出用8℃的凉水清洗7次，滤干备用；生姜和氯化钙水溶液的重量比为1：3；
d、将步骤a中的鲜辣椒、大蒜和花椒，以及步骤c中处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合后浸泡100天后装瓶；鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：80：10：3：35：15：90。
对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
Claims (4)
1.一种泡椒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、原料的准备：筛选完整、无腐烂缺损、质地硬脆的鲜辣椒，鲜辣椒去除辣椒蒂，切成2～3cm的小段，淘洗除去辣椒籽后滤干，备用；筛选完整、无腐烂缺损的生姜、大蒜和花椒，淘洗干净后滤干水分，备用；
b、混合料汁的制备：烧制沸水，向沸水中加入冰糖、白砂糖或红糖的一种或多种，搅拌融化后沸水冷却至室温，制得第一料汁；取白酒，向白酒中加入甘草、肉桂和砂仁，浸泡24～30h后取出甘草、肉桂和砂仁，制得第二料汁；将第一料汁和第二料汁混合后制得混合料汁，备用；
所述第一料汁中糖分质量浓度为12%～18%；
所述白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为8～10：3～5：1～2：1.5～2.5；
所述第一料汁和第二料汁的重量比例为5～7：1～3；
c、生姜预处理：将生姜投入到温度为30～40℃、质量浓度为0.5%的氯化钙水溶液中浸泡10～12h，然后取出用7～10℃的凉水清洗5～7次，滤干备用；所述氯化钙水溶液的重量为生姜重量的2～3倍；
d、将步骤a中的鲜辣椒、大蒜和花椒，以及步骤c中处理的生姜放入混合料汁中，再加入食盐混合，浸泡80～100天后装瓶；
所述鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：70～80：5～10：3～5：25～35：13～15：90～100。
2.如权利要求1所述的泡椒的制备方法，其特征在于：步骤b中，白酒、甘草、肉桂和砂仁的重量比例为10：5：1.5：2。
3.如权利要求1或2中所述的泡椒的制备方法，其特征在于：步骤c中，生姜的浸泡时间为11h。
4.如权利要求3所述的泡椒的制备方法，其特征在于：步骤d中，鲜辣椒、大蒜、花椒、生姜、食盐和混合料汁的重量比例为：75：5：4：30：13：95。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610636387.9A CN106262264A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种泡椒的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610636387.9A CN106262264A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种泡椒的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106262264A true CN106262264A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57665527
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610636387.9A Pending CN106262264A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种泡椒的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106262264A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108618050A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-10-09 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒用发酵液 |
| CN108651923A (zh) * | 2018-04-26 | 2018-10-16 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种保健泡椒及其制备方法 |
| CN108740892A (zh) * | 2018-04-26 | 2018-11-06 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒的腌制方法 |
| CN108991464A (zh) * | 2018-06-22 | 2018-12-14 | 余庆县农家人绿色食品开发有限公司 | 一种泡椒腌制汁及其生产设备和制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103907871A (zh) * | 2014-04-29 | 2014-07-09 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 发酵型脆爽泡椒及其在方便面调味包中的应用 |
| CN105212123A (zh) * | 2014-06-11 | 2016-01-06 | 遵义市名城酿造厂 | 一种泡椒护色保脆制作方法 |
| CN105341808A (zh) * | 2015-10-14 | 2016-02-24 | 贵州遵义黔辣苑食品有限公司 | 一种泡椒的生产工艺 |
| CN105410797A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-03-23 | 竹溪县塔二湾种猪扩繁场 | 一种酸泡椒的制作方法 |
-
2016
- 2016-08-05 CN CN201610636387.9A patent/CN106262264A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103907871A (zh) * | 2014-04-29 | 2014-07-09 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 发酵型脆爽泡椒及其在方便面调味包中的应用 |
| CN105212123A (zh) * | 2014-06-11 | 2016-01-06 | 遵义市名城酿造厂 | 一种泡椒护色保脆制作方法 |
| CN105341808A (zh) * | 2015-10-14 | 2016-02-24 | 贵州遵义黔辣苑食品有限公司 | 一种泡椒的生产工艺 |
| CN105410797A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-03-23 | 竹溪县塔二湾种猪扩繁场 | 一种酸泡椒的制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 陈智斌等: "《食品加工学》", 31 August 2012 * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108618050A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-10-09 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒用发酵液 |
| CN108618050B (zh) * | 2018-04-25 | 2021-08-31 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒用发酵液 |
| CN108651923A (zh) * | 2018-04-26 | 2018-10-16 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种保健泡椒及其制备方法 |
| CN108740892A (zh) * | 2018-04-26 | 2018-11-06 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒的腌制方法 |
| CN108651923B (zh) * | 2018-04-26 | 2021-08-31 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种保健泡椒及其制备方法 |
| CN108740892B (zh) * | 2018-04-26 | 2021-11-30 | 贵州统之源食品有限公司 | 一种泡椒的腌制方法 |
| CN108991464A (zh) * | 2018-06-22 | 2018-12-14 | 余庆县农家人绿色食品开发有限公司 | 一种泡椒腌制汁及其生产设备和制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP4914480B2 (ja) | 自然健康茶及びその製造方法 | |
| CN105558619A (zh) | 一种肿节风活血散瘀酸菜汤料及其生产方法 | |
| CN104222933A (zh) | 一种保健酸菜及其生产方法 | |
| CN106262264A (zh) | 一种泡椒的制备方法 | |
| CN105831656A (zh) | 一种萝卜干 | |
| CN106261387A (zh) | 一种端午茶凉茶饮料及其制备方法 | |
| CN105767994A (zh) | 一种抗衰老大樱桃果酱 | |
| CN103750121A (zh) | 一种补钙壮骨的黄瓜籽面粉及其制备方法 | |
| CN105982101A (zh) | 一种五香核桃仁及其加工工艺 | |
| CN105192752A (zh) | 一种盐皮蛋及其制备方法 | |
| CN105961814A (zh) | 一种糖金果榄脯的加工方法 | |
| CN103549085A (zh) | 一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法 | |
| KR101253777B1 (ko) | 뽕잎국수 및 이의 제조방법 | |
| CN105558597A (zh) | 一种扁秆藨草祛瘀通经酸菜汤料及其生产方法 | |
| CN104222720A (zh) | 一种营养果冻 | |
| CN103734413A (zh) | 一种绿藻茶及其制备方法 | |
| KR101323694B1 (ko) | 거문도 해풍 쑥 액상차 및 그 제조방법 | |
| CN107960628A (zh) | 一种橙汁胡萝卜果冻的制作方法 | |
| CN105815498A (zh) | 一种姜花茶颗粒 | |
| CN102461721A (zh) | 山药冰淇淋的制作工艺 | |
| CN105380249A (zh) | 一种牡蛎鲜湿红薯粉丝及其制备方法 | |
| JP6798037B2 (ja) | チョウセンカクレミノ抽出液を含む機能性成分を含有したキムチの製造方法 | |
| CN104172004A (zh) | 一种枇杷果蜜的制备方法 | |
| CN102805406B (zh) | 一种多功效醋饮产品 | |
| CN117730938A (zh) | 一种姜蜜及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170104 |