CN105942561A - 一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 - Google Patents
一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105942561A CN105942561A CN201610435068.1A CN201610435068A CN105942561A CN 105942561 A CN105942561 A CN 105942561A CN 201610435068 A CN201610435068 A CN 201610435068A CN 105942561 A CN105942561 A CN 105942561A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bean paste
- sweetened bean
- steamed buns
- parts
- dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title claims abstract description 60
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 title claims abstract description 60
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2s,3s,4s,5s,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[(2r,3s,4r,5s,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 title claims abstract description 36
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 title claims abstract description 35
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 title claims abstract description 35
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 title abstract 7
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 title abstract 7
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 title abstract 7
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 title abstract 7
- 239000000252 konjac Substances 0.000 title abstract 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 9
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 9
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 8
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 25
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 21
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 20
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 19
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 18
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 16
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 229940023462 paste product Drugs 0.000 claims description 4
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 4
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 10
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 7
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 abstract description 5
- 230000008719 thickening Effects 0.000 abstract description 5
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036186 satiety Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000007711 solidification Methods 0.000 abstract description 2
- 230000008023 solidification Effects 0.000 abstract description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 238000007781 pre-processing Methods 0.000 abstract 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 11
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 11
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 7
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 7
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 6
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 4
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 4
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 206010020710 Hyperphagia Diseases 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 2
- 230000002596 correlated effect Effects 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 238000011056 performance test Methods 0.000 description 2
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 2
- 208000022530 polyphagia Diseases 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 235000019890 Amylum Nutrition 0.000 description 1
- 241000234435 Lilium Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/20—Ingredients acting on or related to the structure
- A23V2200/242—Thickening agent
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/32—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the health of the digestive tract
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/332—Promoters of weight control and weight loss
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/50—Polysaccharides, gums
- A23V2250/502—Gums
- A23V2250/5058—Glucomannan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/50—Polysaccharides, gums
- A23V2250/502—Gums
- A23V2250/5066—Konjak
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/50—Polysaccharides, gums
- A23V2250/51—Polysaccharide
- A23V2250/5116—Other non-digestible fibres
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法。魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，包括原料预处理、混合、和面、发酵、包馅料、杀菌、包装。本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包，以大黄米面为主要原料，糯米粉、魔芋葡甘聚糖作为增稠成形剂，可以起到增稠凝固的作用；本发明利用魔芋葡甘聚糖是可溶性膳食纤维，不含热量，有饱腹感，有润肠通便、减脂瘦身的功效，生产的魔芋葡甘聚糖粘豆包口感筋道，味道香糯，细腻柔韧，不仅有谷物的营养功效，还有补中益气、健脾养胃、润肠通便、减脂瘦身的功效，而且原料来源丰富、成本低、工艺简单、操作方便。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其制备方法，具体涉及一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法。
背景技术
粘豆包是一种源于满洲的食品。满洲人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动。目前在满洲、东北地区非常的普遍。粘豆包作为一种特色食品，是由豆馅及豆馅外包裹的黏米面皮制成的。
传统的粘豆包，外皮大都是大黄米面、粘玉米面等做成，馅多是由豇豆、红小豆或绿豆制作而成，采用传统的制作工艺方法，制成的粘豆包的营养成分,只具备谷物的营养价值，营养成分比较少，保健功能单一，且不易消化，不宜多食,同时保质期较短。
申请号为 201410574775.X的发明专利“一种黑芝麻豌豆馅粘豆包及其生产方法”，介绍了一种黑芝麻豌豆馅粘豆包，粘豆包的外皮采用粘玉米面、大黄米面、小米面混合而成，还在皮料中加入了黄豆面、藕粉和百合花粉以提高粘豆包的营养价值，虽然加入这些原料确实提高了粘豆包的营养价值，但在皮料中加入的辅料过多，难免影响到粘豆包的味道。
申请号为01114044.5的发明专利“营养粘豆包的制作方法”，介绍了一种营养粘豆包， 采用粘性谷物作为粘豆包的皮料，如粘玉米、粘大米、粘高栗米或其他粘性谷物，用这些粘性谷物达到增稠成形的目的，虽然做出的粘豆包成形度好，但这是传统的制皮方法，生产出的粘豆包只具备谷物的营养价值，保健功效单一。随着人们生活水平的提高，人们对食物的要求越来越高，保健意识不断增强，传统粘豆包的主要原料为粘玉米面、粘大米面、大黄米面等，营养成分多只是谷物提供的营养，营养成分比较少，保健功能单一，且不易消化，不宜多食，保质期较短。所以传统方法制备的粘豆包不能满足人们的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种区别于目前市面上传统粘豆包的魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法。
本发明以大黄米、糯米、魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用糯米和魔芋葡甘聚糖的增稠性、稳定性、成膜性并辅以蜂蜜、红小豆等制成的筋道爽滑、成形性好、富有营养、具有保健功效的魔芋葡甘聚糖粘豆包。
本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法， 其特征在于制备步骤如下：
（1）原料预处理：取大黄米、糯米，分别用水洗净、烘干、粉碎，过120目筛，然后紫外灭菌，得到大黄米粉和糯米粉，备用；
（2）混合：按重量份配料，将40～50份大黄米粉、10～15份糯米粉，混匀，得到混合面粉，备用；
（3）和面：取0.5～1份魔芋葡甘聚糖加入100～120份30～40℃温水中，搅匀并浸泡30～40min；然后加入步骤（2）的混合面粉50～65份，搅匀；加入1～3份蜂蜜和2～5份白砂糖，搅匀；和面，反复糅合，直至形成面团；
（4）发酵：将步骤（3）和好的面团放在环境温度25～35℃，湿度60%～80%的条件下发酵，发酵时间5～6h，得发酵面团，备用；
（5）包馅料：取经巴氏杀菌的6～10份红小豆馅料，以步骤（4）的发酵面团为皮料，制成粘豆包半成品，并在表面撒一层玉米粉；
（6）蒸煮：将步骤（5）表面撒着玉米粉的粘豆包半成品放在蒸锅中蒸熟，出锅；
（7）杀菌包装：将步骤（6）蒸熟的粘豆包半成品杀菌、包装，得魔芋葡甘聚糖粘豆包成品。
本发明的优点及有益之处：本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包，以大黄米面为主要原料，糯米粉、魔芋葡甘聚糖作为增稠成形剂，可以起到增稠凝固的作用；本发明利用魔芋葡甘聚糖是可溶性膳食纤维，不含热量，有饱腹感，有润肠通便、减脂瘦身的功效，生产的魔芋葡甘聚糖粘豆包口感筋道，味道香糯，细腻柔韧，不仅有谷物的营养功效，还有补中益气、健脾养胃、润肠通便、减脂瘦身的功效，而且原料来源丰富、成本低、工艺简单、操作方便。本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包与市面上的粘豆包相关性能测试对比结果如表1所示。
表1 本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包与市面上粘豆包相关性能测试对比结果
经过测试，本发明的魔芋葡甘聚糖粘豆包口感筋道，味道香糯，细腻柔韧，具有补中益气、健脾养胃、润肠通便、减脂瘦身的功效。
具体实施方式
为了充分公开本发明魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法，下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1、一种魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料预处理：取大黄米、糯米，分别用水冲洗10min，清洗后烘箱烘干，烘干后采用超微粉碎机粉碎，过120目筛，然后紫外灭菌，备用；
（2）混合：将50份大黄米粉、15份糯米粉混合，搅拌均匀，得到混合面粉，备用；
（3）和面：将0.8份魔芋葡甘聚糖加入120份30℃温水中，搅匀并浸泡40min；然后加入步骤（2）的混合面粉65份，搅匀；加入2份蜂蜜和4份白砂糖，搅匀；和面，反复糅合，直至形成面团；
（4）发酵：将和好的面团放在环境温度28℃，湿度70%的条件下发酵，发酵时间5.5h，得发酵面团，备用；
（5）包馅料：取经巴氏杀菌的8份红小豆馅料，用步骤（4）的发酵面团为皮料，制成粘豆包半成品，并在表面撒一层玉米粉；
（6）蒸煮：将步骤（5）表面撒着玉米粉的粘豆包半成品放在蒸锅中蒸熟，出锅；
（7）杀菌包装：将步骤（6）蒸熟的粘豆包半成品杀菌、包装，得魔芋葡甘聚糖粘豆包成品。
实施例2、一种魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料预处理：选取优质大黄米、糯米，分别用水冲洗8min，清洗后烘箱烘干，烘干后采用超微粉碎机粉碎，过120目筛，然后紫外灭菌，备用；
（2）混合：将10kg大黄米粉、3kg糯米粉混合，充分搅拌均匀，得到混合面粉，备用；
（3）和面：将0.15kg魔芋葡甘聚糖加入25kg30℃温水中，搅匀并浸泡40min；然后加入步骤（2）的混合面粉13kg，搅匀；加入0.5kg蜂蜜和1kg白砂糖，搅匀；和面，反复糅合，直至形成面团；
（4）发酵：将和好的面团放在环境温度30℃，湿度75%的条件下发酵，发酵时间5h，得发酵面团，备用；
（5）包馅料：取经巴氏杀菌的红小豆馅料1.5kg，用步骤（4）的发酵面团为皮料，制成粘豆包半成品，并在表面撒一层玉米粉；
（6）蒸煮：将步骤（5）表面撒着玉米粉的粘豆包半成品放在蒸锅中蒸熟，出锅；
（7）杀菌包装：将步骤（6）蒸熟的粘豆包半成品杀菌、包装，得魔芋葡甘聚糖粘豆包成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
Claims (4)
1.一种魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，其特征在于制备步骤如下：
（1）原料预处理：取大黄米、糯米，分别用水洗净、烘干、粉碎，过120目筛，然后紫外灭菌，得到大黄米粉和糯米粉，备用；
（2）混合：按重量份配料，将40～50份大黄米粉、10～15份糯米粉，混匀，得到混合面粉，备用；
（3）和面：取0.5～1份魔芋葡甘聚糖加入100～120份30～40℃温水中，搅匀并浸泡30～40min；然后加入步骤（2）的混合面粉50～65份，搅匀；加入1～3份蜂蜜和2～5份白砂糖，搅匀；和面，反复糅合，直至形成面团；
（4）发酵：将步骤（3）和好的面团放在环境温度25～35℃，湿度60%～80%的条件下发酵，发酵时间5～6h，得发酵面团，备用；
（5）包馅料：取经巴氏杀菌的6～10份红小豆馅料，以步骤（4）的发酵面团为皮料，制成粘豆包半成品，并在表面撒一层玉米粉；
（6）蒸煮：将步骤（5）表面撒着玉米粉的粘豆包半成品放在蒸锅中蒸熟，出锅；
（7）杀菌包装：将步骤（6）蒸熟的粘豆包半成品杀菌、包装，得魔芋葡甘聚糖粘豆包成品。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，其特征在于所述混合：将50份大黄米粉、15份糯米粉混合，搅拌均匀，得到混合面粉。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋葡甘聚糖粘豆包的制备方法，其特征在于所述和面：将0.8份魔芋葡甘聚糖加入120份30℃温水中，搅匀并浸泡40min；然后加入65份的混合面粉，搅匀；加入2份蜂蜜和4份白砂糖，搅匀；和面，反复糅合，直至形成面团。
4.由权利要求1-3所述的任一方法制备的魔芋葡甘聚糖粘豆包。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610435068.1A CN105942561A (zh) | 2016-06-17 | 2016-06-17 | 一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610435068.1A CN105942561A (zh) | 2016-06-17 | 2016-06-17 | 一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105942561A true CN105942561A (zh) | 2016-09-21 |
Family
ID=56906737
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610435068.1A Pending CN105942561A (zh) | 2016-06-17 | 2016-06-17 | 一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105942561A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106616258A (zh) * | 2016-09-28 | 2017-05-10 | 河北农业大学 | 一种黄米豆包的工业化生产方法 |
| CN106616751A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-10 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖蔬菜汤包及其制备方法 |
| CN108967893A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 大连民族大学 | 一种红枣口味的黄米团 |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104381749A (zh) * | 2014-10-25 | 2015-03-04 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种黑芝麻豌豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN104839549A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-08-19 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖黑糖糕 |
| CN104970173A (zh) * | 2015-07-10 | 2015-10-14 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖沙琪玛及其制备方法 |
| CN105010701A (zh) * | 2015-07-03 | 2015-11-04 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖酸枣糕及其制备方法 |
| CN105166610A (zh) * | 2015-10-29 | 2015-12-23 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖紫薯龟苓膏及其制备方法 |
| CN105519825A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-04-27 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种红枣芸豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105519824A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-04-27 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种抹茶豌豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105581059A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-05-18 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种南瓜回回豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105595067A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-05-25 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种巧克力莲蓉馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105614246A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-06-01 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种奶黄栗子馅粘豆包及其生产方法 |
-
2016
- 2016-06-17 CN CN201610435068.1A patent/CN105942561A/zh active Pending
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104381749A (zh) * | 2014-10-25 | 2015-03-04 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种黑芝麻豌豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105519825A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-04-27 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种红枣芸豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105519824A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-04-27 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种抹茶豌豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105581059A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-05-18 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种南瓜回回豆馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105595067A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-05-25 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种巧克力莲蓉馅粘豆包及其生产方法 |
| CN105614246A (zh) * | 2014-10-25 | 2016-06-01 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种奶黄栗子馅粘豆包及其生产方法 |
| CN104839549A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-08-19 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖黑糖糕 |
| CN105010701A (zh) * | 2015-07-03 | 2015-11-04 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖酸枣糕及其制备方法 |
| CN104970173A (zh) * | 2015-07-10 | 2015-10-14 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖沙琪玛及其制备方法 |
| CN105166610A (zh) * | 2015-10-29 | 2015-12-23 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖紫薯龟苓膏及其制备方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106616258A (zh) * | 2016-09-28 | 2017-05-10 | 河北农业大学 | 一种黄米豆包的工业化生产方法 |
| CN106616751A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-10 | 福建农林大学 | 一种魔芋葡甘聚糖蔬菜汤包及其制备方法 |
| CN108967893A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 大连民族大学 | 一种红枣口味的黄米团 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102008046B (zh) | 一种优质麻薯专用粉及其制作方法 | |
| CN107668134A (zh) | 一种桑葚果酱夹心饼干及其制作方法 | |
| CN105942561A (zh) | 一种魔芋葡甘聚糖粘豆包及其制备方法 | |
| CN106305941A (zh) | 一种大米粉海绵蛋糕的制作工艺 | |
| CN104247906A (zh) | 女性滋阴补肾的养生粥粉 | |
| CN107125717B (zh) | 一种无明矾的红薯凉粉及其制备方法 | |
| CN105918837A (zh) | 一种养生面条的制备方法 | |
| CN109105747A (zh) | 一种低脂青稞挤压膨化米卷及其加工方法 | |
| CN106261596A (zh) | 一种米面口味的米线加工工艺 | |
| CN104222222A (zh) | 一种健脾补气抗癌的玉米小馒头及其制备方法 | |
| CN110833138A (zh) | 一种水晶面皮及其制作方法 | |
| CN108013334B (zh) | 一种清肺糯米团及其制作方法 | |
| CN106256231A (zh) | 一种黑米油茶及其制备方法 | |
| CN104286644A (zh) | 一种人参鸡肉滋补粥及其制备方法 | |
| CN107996999A (zh) | 一种紫薯米饼的加工方法 | |
| CN103783387A (zh) | 一种金丝卷、杂粮金丝卷的制作方法 | |
| CN108967485A (zh) | 一种辣木月饼及其制备方法 | |
| CN108936302B (zh) | 一种复配挤压米糍粑及其制备方法 | |
| CN106261566A (zh) | 一种优质米粉制备方法 | |
| CN106235234A (zh) | 板栗酱的制备方法及其产品 | |
| CN105901057A (zh) | 一种薏米煎饼及其制作方法 | |
| CN105670865A (zh) | 一种香蕉味黄精米酒及其生产工艺 | |
| CN105831378A (zh) | 一种韧性花生糖及其制备方法 | |
| KR102062649B1 (ko) | 한천과 증숙맥문동 추출물을 이용한 한천증숙맥문동 국수 및 이의 제조 방법 | |
| CN108464331A (zh) | 一种黑米蛋糕的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160921 |