CN105919846A - 一种酵素酶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵萃取而成：天然有机果蔬100‑200份、中草药100‑200份、净水5‑10份、益生菌1～30份、食用糖500‑2500份、食盐100‑400份；将天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7‑15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10‑25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25‑37℃恒温；发酵熟成240‑480天，得到液体状的酵素酶原液。

Description

一种酵素酶的制备方法
技术领域
本发明涉及一种酵素酶的制备方法。
背景技术
酵素又称为“酶”，酵素是比细胞单位更小的一种蛋白质，是一种带有生物催化作用的特殊蛋白质。它承担人体内新陈代谢中各种生化变化的媒介体，凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等，都少不了它。有酵素才有生命；没有酵素则意味着生命即将步向死亡。也正因为酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色，几乎负责调理生物体内所有用以维持生命的生理活动，包括：思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果，与人类生命息息相关，它催化机体的系列反应，催动着生命现象的进行，让免疫细胞快速地繁殖，从而增强人体的免疫力，帮助体内毒素排出，实现净化血液功效。很多时候将它称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的物质”。酵素的活性因年龄而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，由于生活方式和环境污染等问题，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。本来人体中所需的酵素是完全可以从日常的果蔬植物食物中摄取到，然而酵素是非常脆弱的，它在60度以上就会完全失去活性。喜欢加热烹调的人们，之所以严重缺乏酵素主要是这个原因。国际生化联合会将酵素归纳为六大类，即氧化与还原酵素、转移酵素、异构酵素、裂合酵素、连结酵素，总计在人体约有2000-3000种之多，每一种酵素只负责单一功能、各司其职。例如：消化食物、维持皮肤组织、生成能量、促进所有生化反应及新陈代谢。而维生素、矿物质及荷尔蒙也都需要酵素才能正常运作，以维持各项生理机能，生命得到延续。酵素采用多种植物、蔬果、种子、草药、海藻等纯植物为原料制备。酵素的主要成分除多种食用酵素外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等，具有纯天然特点。但是，选用的植物、蔬果、种子、草药等植物原料不相同，具体的制备方法因厂家不同而各异，其主要成分也有差异。
发明内容
本发明的目的就是为了解决原有酵素不足的问题，提供一种酵素酶原味的制备方法。比如现有国际上的萃取技术，经数月后都是带有酸异味的酵素，必须都要二次调味后才可服用。而我们的原味酵素酶的萃取技术，经数月后完全保留水果的原有香味，可以直接使用。
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种酵素酶的制备方法，其由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100-200份
中草药 100-200份
净水 5-10份
益生菌 1～30份
食用糖 500-2500份
食盐 100-400份
将天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7-15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10-25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25-37℃恒温；发酵熟成240-480天，得到液体状的酵素酶原液。其中，所述净水优选替换成弱碱性水。
对于本发明的一种优化，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100份
中草药 100份
净水 5份
益生菌 10份
食用糖 500份
食盐 100份
对于本发明的一种优化，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 200份
中草药 200份
净水 10份
益生菌 30份
食用糖 1500份
食盐 400份
对于本发明的一种优化，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 150份
中草药 150份
净水 7.5份
益生菌 20份
食用糖 1000份
食盐 250份
对于本发明的一种优化，所述5.纯天然有机果蔬包括蓝莓、草莓、樱桃、菩提、猕猴桃、龙眼、荔枝、葡萄、杨梅、柠檬、枇杷、香橙、芦荟、香蕉、西红柿、胡萝卜、南瓜、红薯中的一种或者几种混合。
对于本发明的一种优化，中草药包括灵芝、人参、铁皮石斛、玛卡、冬虫夏草、何首乌、黑枸杞、藏红花、黄芪、金银花、红豆杉果、生姜、车前子、白果中的一种或者几种的混合。
对于本发明的一种优化，食用糖为白糖、红糖、冰糖中的一种或几种的混合，所述益生菌是酵母、醋酸菌、乳酸菌中的一种或几种的混合物。
对于本发明的一种优化，用得到的酵素酶原液，采用已有的技术制成酵素液体口服液、酵素固体粉末或酵素胶囊。
对于本发明的一种优化，中草药还包括芫根、菊芋、薏苡仁、山楂、青稞芽、葛根、决明子、青稞红曲、大枣、陈皮、余甘子、砂仁、沙棘、茯苓、佛手、罗汉果、桑椹、山药中的一种或几种的混合物。
对于本发明的一种优化，所述果蔬还包括橙子、苹果、桃子、甜橙、柚子、柠檬、西瓜、哈密瓜、桔子、菠萝、甘蔗、草莓、火龙果、枇杷、李子、石榴、卷心菜、生菜、莴笋、白菜、黄瓜、西红柿、白萝卜、冬瓜、西兰花、芹菜、苦瓜、南瓜中的一种或几种的混合物。
本发明与背景技术相比，具有制备条件模拟酵素的自然生成条件，原理科学，设备适合大规模生产，得到的酵素酶绝不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点；酵素酶的主要成分除多种食用酵素酶外，还有微量元素、矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等；具有减轻肠道负荷，激活健康循环体系，调节微生态平衡，增强人体细胞活力，净化血液，促进新陈代谢，启发人体细胞活力，增强新陈代谢功能，提升机体年轻化的作用。可以广泛用于化妆品、食品或皮肤外用医药品组成物的配方中。
具体实施方式
实施例1：一种酵素酶的制备方法，其由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100-200份
中草药 100-200份
净水 5-10份
益生菌 1～30份
食用糖 500-2500份
食盐 100-400份
将天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7-15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10-25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25-37℃恒温；发酵熟成240-480天，得到液体状的酵素酶原液。，所述净水推荐替换成弱碱性水。
其中所述天然有机果蔬包括蓝莓、草莓、樱桃、菩提、猕猴桃、龙眼、荔枝、葡萄、杨梅、柠檬、枇杷、香橙、芦荟、香蕉、胡萝卜、南瓜、红薯、橙子、苹果、桃子、甜橙、柚子、柠檬、西瓜、哈密瓜、桔子、菠萝、甘蔗、草莓、火龙果、枇杷、李子、石榴、卷心菜、生菜、莴笋、白菜、黄瓜、西红柿、白萝卜、冬瓜、西兰花、芹菜、苦瓜的一种或者几种混合。所述中草药包括灵芝、人参、铁皮石斛、玛卡、冬虫夏草、何首乌、黑枸杞、藏红花、黄芪、金银花、红豆杉果、生姜、车前子、白果、芫根、菊芋、薏苡仁、山楂、青稞芽、葛根、决明子、青稞红曲、大枣、陈皮、余甘子、砂仁、沙棘、茯苓、佛手、罗汉果、桑椹、山药中的一种或者几种的混合。
食用糖为白糖、红糖、冰糖中的一种或几种的混合，所述益生菌是酵母、醋酸菌、乳酸菌中的一种或几种的混合物。
用得到的酵素酶原液，采用已有的技术制成酵素液体口服液、酵素固体粉末或酵素胶囊。
本发明将净水替换成添加弱碱性水，从而使得原料配配料在萃取池中发酵的更为彻底，并且更有利于益生菌的生长繁衍。
实施例2，在实施例1的基础上，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100份
中草药 100份
净水 5份
益生菌 10g一份
食用糖 500份
食盐 100份
实施例3，在实施例1的基础上，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 200份
中草药 200份
净水 10份
益生菌 30份
食用糖 1500份
食盐 400份
实施例4，在实施例1的基础上，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 150份
中草药 150份
净水 7.5份
益生菌 20份
食用糖 1000份
食盐 250份
考虑到本产品的口感、营养搭配合理性要求，实施例4所述重量配比原料混合发酵所制成的酵素酶，其营养搭配最佳，营业搭配最合理，即人体所需有效成分最为丰富。
需要理解到的是：本实施例虽然对本发明作了比较详细的说明，但是这些说明，只是对本发明的简单说明，而不是对本发明的限制，任何不超出本发明是指精神内的发明创造，均落入本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100-200份
中草药 100-200份
净水 5-10份
益生菌 1～30份
食用糖 500-2500份
食盐 100-400份
将纯天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7-15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10-25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25-37℃恒温；发酵熟成240-480天，得到液体状的酵素酶原液。
2.根据权利要求一所述酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 100份
中草药 100份
净水 5份
益生菌 10份
食用糖 500份
食盐 100份。
3.一种酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 200份
中草药 200份
净水 10份
益生菌 30份
食用糖 1500份
食盐 400份。
4.一种酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵而成：
纯天然有机果蔬 150份
中草药 150份
净水 7.5份
益生菌 20份
食用糖 1000份
食盐 250份。
5.根据权利要求一所述酵素酶的制备方法，其特征在于所述纯天然有机果蔬包括蓝莓、草莓、樱桃、菩提、猕猴桃、龙眼、荔枝、葡萄、杨梅、柠檬、枇杷、香橙、芦荟、香蕉、西红柿、胡萝卜、南瓜、红薯中的一种或者几种混合。
6.根据权利要求一所述酵素酶的制备方法，其特征在于中草药包括灵芝、人参、铁皮石斛、玛卡、冬虫夏草、何首乌、黑枸杞、藏红花、黄芪、金银花、红豆杉果、生姜、车前子、白果中的一种或者几种的混合。
7.根据权利要求一所述酵素酶的制备方法，其特征在于食用糖为白糖、红糖、冰糖中的一种或几种的混合，所述益生菌是酵母、醋酸菌、乳酸菌中的一种或几种的混合物，所述净水替换成弱碱性水。
8.根据权利要求一所述酵素酶的制备方法，其特征在于用得到的酵素酶原液，采用已有的技术制成酵素液体口服液、酵素固体粉末或酵素胶囊。
9.根据权利要求6所述酵素酶的制备方法，其特征在于中草药还包括芫根、菊芋、薏苡仁、山楂、青稞芽、葛根、决明子、青稞红曲、大枣、陈皮、余甘子、砂仁、沙棘、茯苓、佛手、罗汉果、桑椹、山药中的一种或几种的混合物。
10.根据权利要求5所述酵素酶的制备方法，其特征在于：所述果蔬还包括橙子、苹果、桃子、甜橙、柚子、柠檬、西瓜、哈密瓜、桔子、菠萝、甘蔗、草莓、火龙果、枇杷、李子、石榴、卷心菜、生菜、莴笋、白菜、黄瓜、西红柿、白萝卜、冬瓜、西兰花、芹菜、苦瓜、南瓜中的一种或几种的混合物。
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