CN107495337A - 祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素及其制备方法，包括以下原料与复合微生物发酵制备得到：水果55～65wt％、中草药与绿茶35～40wt％以及珍珠粉1.5～2.5wt％，所述复合微生物的添加量为所述原料的总重量的9～13wt％；其中，所述水果由菠萝、木瓜与苹果组成，所述中草药由芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦组成，所述复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。该酵素具有祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的功能，提高了原料营养利用率，改善口感。
Description
技术领域
本发明属于酵素技术领域，具体涉及一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素及其制备方法。
背景技术
酵素存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。随着年龄的增长和饮食安全、生活环境等问题，人体内的酵素含量在逐年的下降，身体会由于酵素的流失使身体代谢速率下降，容易产生亚健康和慢性病等问题，逐年呈现老化的趋势。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素都将变得对机体毫无用处，生命现象将会停止。补充酵素，可以让人体内所有生命活动会有条不紊的进行，让我们的身体时刻保持活力。
青春的美貌，白皙的肌肤，富有曲线的身材，无疑是众多女性所梦寐以求的，天生不够丽质的话，也不必哀叹羡慕他人，天生不足，后天可补，由于青春痘，营养不良，保养不当或其他原因而导致的面部瑕疵，或因岁月流逝而留下时光痕迹，只要保养得当，摄入合理的功能性食品，通过调理自身的生理机能，达到体内代谢与内分泌的平衡，开发祛斑，祛痤疮，调节皮肤水油平衡功能的食品，市场前景好，经济效益好。
发明内容
本发明提出一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素，该酵素具有祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的功能，提高了原料营养利用率，改善口感。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素，包括以下原料与复合微生物发酵制备得到：
水果55～65wt％、中草药与绿茶35～40wt％以及珍珠粉1.5～2.5wt％，所述复合微生物的添加量为所述原料的总重量的9～13wt％；其中，所述水果由菠萝、木瓜与苹果组成，所述中草药由芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦组成，所述复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。
优选地，所述复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌，罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，动物双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
优选地，所述罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的总添加量为所述原料的总重量的5～8wt％，所述动物双歧杆菌与短双歧杆菌的总添加量为所述原料的总重量的4～5wt％。
优选地，所述复合微生物为瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌，瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，两双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
优选地，所述瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的总添加量为所述原料的总重量的5～8wt％，所述两双歧杆菌与短双歧杆菌的总添加量为所述原料的总重量的4～5wt％。
本发明的另一个目的是提供一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理：将水果清洗干净后，然后将菠萝、木瓜与苹果分别进行打碎处理；芦荟、绿茶、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦研磨成粉，得到混合粉；
2)破碎物处理：将步骤1)打碎得到的水果浆进行混合后，迅速降温至18～20℃，得到混合果浆，再进行均质化处理，调节pH至3.0～3.5；
3)乳酸菌发酵：将瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌或者罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌加入步骤2)均质化处理的混合果浆中进行发酵，发酵18～20℃，当发酵液中的糖度降至20g/L时，加入步骤1)的混合粉，然后继续发酵直至发酵液酸度大于6g/L时，停止发酵；
4)双歧杆菌发酵：接入动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌进行发酵，发酵温度为21～25℃，直至发酵液中总酸大于8.3后，终止发酵，再向发酵液中添加珍珠粉，迅速降温，静置萃取；
5)过滤浓缩：将步骤4)得到的萃取液使用硅藻土过滤机和纸板过滤机进行低温过滤，然后再真空低温浓缩即可。
优选地，所述步骤4)的静置萃取时间为72小时，降温至15℃以下。
优选地，所述步骤5)中的低温的温度为10～15℃。
优选地，所述步骤5)的浓缩倍数为2倍。
本发明的有益效果：
本发明的祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素以菠萝、木瓜、苹果、芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊、小麦与珍珠粉为原料，与罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌发酵，结合萃取技术，获得的酵素，祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡，提高了原料营养利用率，改善口感。
具体实施方式
实施例1
一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素，包括以下原料与复合微生物发酵制备得到：
水果60wt％、中草药与绿茶40wt％以及珍珠粉2wt％，复合微生物的添加量为所述原料的总重量的9wt％；其中，水果由菠萝、木瓜与苹果组成，中草药由芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦组成，复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，动物双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
制备方法：
1)原料处理：将水果清洗干净后，然后将菠萝、木瓜与苹果分别进行打碎处理；芦荟、绿茶、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦研磨成粉，得到混合粉；
2)破碎物处理：将步骤1)打碎得到的水果浆进行混合后，迅速降温至18℃，得到混合果浆，再进行均质化处理，调节pH至3.5；
3)乳酸菌发酵：将罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌(混合菌添加量为原料的总重量的5wt％)加入步骤2)均质化处理的混合果浆中进行发酵，发酵20℃，当发酵液中的糖度降至20g/L时，加入步骤1)的混合粉，然后继续发酵直至发酵液酸度大于6g/L时，停止发酵；
4)双歧杆菌发酵：接入动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌(混合菌添加量为原料的总重量的4wt％)进行发酵，发酵温度为21℃，直至发酵液中总酸大于8.3后，终止发酵，再向发酵液中添加珍珠粉，迅速降温至15℃以下，静置萃取72小时；
5)过滤浓缩：将步骤4)得到的萃取液使用硅藻土过滤机和纸板过滤机进行15℃低温过滤，然后再真空10℃低温浓缩2倍即可。
实施例2
一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素，包括以下原料与复合微生物发酵制备得到：
水果58wt％、中草药与绿茶40wt％以及珍珠粉2wt％，复合微生物的添加量为原料的总重量的13wt％；其中，水果由菠萝、木瓜与苹果组成，中草药由芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦组成，复合微生物为瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，两双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
制备方法：
1)原料处理：将水果清洗干净后，然后将菠萝、木瓜与苹果分别进行打碎处理；芦荟、绿茶、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦研磨成粉，得到混合粉；
2)破碎物处理：将步骤1)打碎得到的水果浆进行混合后，迅速降温至20℃，得到混合果浆，再进行均质化处理，调节pH至3.0；
3)乳酸菌发酵：将瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌(混合菌添加量为原料的总重量的8wt％)加入步骤2)均质化处理的混合果浆中进行发酵，发酵18℃，当发酵液中的糖度降至20g/L时，加入步骤1)的混合粉，然后继续发酵直至发酵液酸度大于6g/L时，停止发酵；
4)双歧杆菌发酵：接入两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌(混合菌添加量为原料的总重量的5wt％)进行发酵，发酵温度为25℃，直至发酵液中总酸大于8.3后，终止发酵，再向发酵液中添加珍珠粉，迅速降温至15℃以下，静置萃取72小时；
5)过滤浓缩：将步骤4)得到的萃取液使用硅藻土过滤机和纸板过滤机进行10℃低温过滤，然后再真空15℃低温浓缩2倍即可。
试验例
本发明的祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素与同类产品的优势效果比较，见表1。
表1本发明的酵素与同类产品的指标比较
| 试验 | 本发明的酵素产品 | 市售类似产品 |
| 芦荟苷 | 80～120mg/g | 10～20mg/g |
| 甘草酸 | 7～13g/100g | 0.7～5g/100g |
| SOD活性 | 2100～3500U/ml | 10～100U/ml |
| 透明质酸 | 7～11g/100g | 0.5～3g/100g |
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素，其特征在于，包括以下原料与复合微生物发酵制备得到：
水果55～65wt％、中草药与绿茶35～40wt％以及珍珠粉1.5～2.5wt％，所述复合微生物的添加量为所述原料的总重量的9～13wt％；其中，所述水果由菠萝、木瓜与苹果组成，所述中草药由芦荟、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦组成，所述复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌。
2.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述复合微生物为罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌，罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，动物双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
3.根据权利要求2所述的酵素，其特征在于，所述罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的总添加量为所述原料的总重量的5～8wt％，所述动物双歧杆菌与短双歧杆菌的总添加量为所述原料的总重量的4～5wt％。
4.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述复合微生物为瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌，瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的质量之比为1:1.3，两双歧杆菌与短双歧杆菌的质量之比为1:1。
5.根据权利要求4所述的酵素，其特征在于，所述瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的总添加量为所述原料的总重量的5～8wt％，所述两双歧杆菌与短双歧杆菌的总添加量为所述原料的总重量的4～5wt％。
6.如权利要求1所述的祛痤疮黄褐斑与改善皮肤水油平衡的酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)原料处理：将水果清洗干净后，然后将菠萝、木瓜与苹果分别进行打碎处理；芦荟、绿茶、枸杞、红枣、甘草、洋甘菊与小麦研磨成粉，得到混合粉；
2)破碎物处理：将步骤1)打碎得到的水果浆进行混合后，迅速降温至18～20℃，得到混合果浆，再进行均质化处理，调节pH至3.0～3.5；
3)乳酸菌发酵：将瑞士乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌或者罗伊氏乳杆菌与发酵乳杆菌的混合菌加入步骤2)均质化处理的混合果浆中进行发酵，发酵18～20℃，当发酵液中的糖度降至20g/L时，加入步骤1)的混合粉，然后继续发酵直至发酵液酸度大于6g/L时，停止发酵；
4)双歧杆菌发酵：接入动物双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌或者两双歧杆菌与短双歧杆菌的混合菌进行发酵，发酵温度为21～25℃，直至发酵液中总酸大于8.3后，终止发酵，再向发酵液中添加珍珠粉，迅速降温，静置萃取；
5)过滤浓缩：将步骤4)得到的萃取液使用硅藻土过滤机和纸板过滤机进行低温过滤，然后再真空低温浓缩即可。
7.根据权利要求6所述的酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤4)的静置萃取时间为72小时，降温至15℃以下。
8.根据权利要求6所述的酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤5)中的低温的温度为10～15℃。
9.根据权利要求6所述的酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤5)的浓缩倍数为2倍。
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|---|---|---|---|---|
| CN112608858A (zh) * | 2020-12-17 | 2021-04-06 | 上海交大昂立股份有限公司 | 一种具有祛斑作用的益生菌组合物及其应用 |
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2017
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