CN111066989A - 一种复合饮品及其制备方法 - Google Patents
一种复合饮品及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111066989A CN111066989A CN201911425876.XA CN201911425876A CN111066989A CN 111066989 A CN111066989 A CN 111066989A CN 201911425876 A CN201911425876 A CN 201911425876A CN 111066989 A CN111066989 A CN 111066989A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- extract
- compound
- fruit
- beverage
- fermentation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 73
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 64
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 60
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 59
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 57
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 46
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 claims abstract description 35
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims abstract description 21
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims abstract description 21
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims abstract description 21
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 53
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims description 22
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 claims description 22
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims description 22
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 19
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims description 18
- 235000020710 ginseng extract Nutrition 0.000 claims description 16
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 claims description 13
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 12
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 12
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 12
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 claims description 12
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 12
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 12
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 11
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims description 11
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 11
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims description 11
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 11
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 9
- 241001092459 Rubus Species 0.000 claims description 8
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000005255 Rubus parvifolius Species 0.000 claims description 7
- 235000018803 Rubus parvifolius Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 7
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 claims description 6
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 claims description 6
- 235000019216 blueberry extract Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020237 cranberry extract Nutrition 0.000 claims description 6
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims description 6
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims description 6
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 claims description 5
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 claims description 5
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims description 5
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940055416 blueberry extract Drugs 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims description 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 235000013995 raspberry juice Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 3
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000175448 Citrus madurensis Species 0.000 claims description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 3
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 claims description 3
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 claims description 3
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 claims description 3
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 3
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 3
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000183278 Nephelium litchi Species 0.000 claims description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 3
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 3
- 238000010564 aerobic fermentation Methods 0.000 claims description 2
- 244000084767 Potentilla indica Species 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 27
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 abstract description 16
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 14
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 11
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 10
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 8
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 abstract description 8
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract description 8
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 abstract description 8
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 abstract description 8
- 230000003796 beauty Effects 0.000 abstract description 7
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract description 7
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 5
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 abstract description 5
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 23
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 8
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 7
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 7
- 230000001976 improved effect Effects 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 5
- 244000169544 Duchesnea indica Species 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 5
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 5
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 5
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 5
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 4
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 4
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- -1 cancer Chemical class 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 3
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 3
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 3
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 3
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 3
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 3
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 3
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 2-amino-2-(hydroxymethyl)propane-1,3-diol;hydron;chloride Chemical compound Cl.OCC(N)(CO)CO QKNYBSVHEMOAJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 description 2
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 2
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002292 Radical scavenging effect Effects 0.000 description 2
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 2
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OUUQCZGPVNCOIJ-UHFFFAOYSA-M Superoxide Chemical compound [O-][O] OUUQCZGPVNCOIJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 2
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 2
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 2
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 2
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 235000014786 phosphorus Nutrition 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 2
- WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N pyrogallol Chemical compound OC1=CC=CC(O)=C1O WQGWDDDVZFFDIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 2
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 2
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 2
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- ZNEMGFATAVGQSF-UHFFFAOYSA-N 1-(2-amino-6,7-dihydro-4H-[1,3]thiazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)-2-[5-[2-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrimidin-5-yl]-1,3,4-oxadiazol-2-yl]ethanone Chemical compound NC=1SC2=C(CN(CC2)C(CC=2OC(=NN=2)C=2C=NC(=NC=2)NC2CC3=CC=CC=C3C2)=O)N=1 ZNEMGFATAVGQSF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000235858 Acetobacter xylinum Species 0.000 description 1
- 235000002837 Acetobacter xylinum Nutrition 0.000 description 1
- 208000005584 Alcoholic Intoxication Diseases 0.000 description 1
- 208000024827 Alzheimer disease Diseases 0.000 description 1
- 206010003011 Appendicitis Diseases 0.000 description 1
- 208000004429 Bacillary Dysentery Diseases 0.000 description 1
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 description 1
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 description 1
- 241000722885 Brettanomyces Species 0.000 description 1
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 241000195493 Cryptophyta Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N Ellagic acid Chemical compound OC1=C(O)C(OC2=O)=C3C4=C2C=C(O)C(O)=C4OC(=O)C3=C1 AFSDNFLWKVMVRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ATJXMQHAMYVHRX-CPCISQLKSA-N Ellagic acid Natural products OC1=C(O)[C@H]2OC(=O)c3cc(O)c(O)c4OC(=O)C(=C1)[C@H]2c34 ATJXMQHAMYVHRX-CPCISQLKSA-N 0.000 description 1
- 229920002079 Ellagic acid Polymers 0.000 description 1
- 201000000297 Erysipelas Diseases 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 208000015220 Febrile disease Diseases 0.000 description 1
- 244000307700 Fragaria vesca Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 206010017553 Furuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010017915 Gastroenteritis shigella Diseases 0.000 description 1
- 241000032681 Gluconacetobacter Species 0.000 description 1
- 241000589236 Gluconobacter Species 0.000 description 1
- 235000004109 Gymnanthemum amygdalinum Nutrition 0.000 description 1
- 241001635503 Gymnanthemum amygdalinum Species 0.000 description 1
- 208000034507 Haematemesis Diseases 0.000 description 1
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 208000006877 Insect Bites and Stings Diseases 0.000 description 1
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 description 1
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 description 1
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 description 1
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 description 1
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 description 1
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010063493 Premature ageing Diseases 0.000 description 1
- 208000032038 Premature aging Diseases 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 244000235659 Rubus idaeus Species 0.000 description 1
- 206010039966 Senile dementia Diseases 0.000 description 1
- 241000270295 Serpentes Species 0.000 description 1
- 208000004078 Snake Bites Diseases 0.000 description 1
- 206010041497 Spermatorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 208000005718 Stomach Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 1
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 description 1
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 206010003246 arthritis Diseases 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 description 1
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 230000003833 cell viability Effects 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 229960004106 citric acid Drugs 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000002920 convulsive effect Effects 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 230000003467 diminishing effect Effects 0.000 description 1
- 206010013023 diphtheria Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 235000004132 ellagic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960002852 ellagic acid Drugs 0.000 description 1
- 206010015037 epilepsy Diseases 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010017758 gastric cancer Diseases 0.000 description 1
- 201000005917 gastric ulcer Diseases 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 208000005252 hepatitis A Diseases 0.000 description 1
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 208000014674 injury Diseases 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000003871 intestinal function Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 description 1
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 description 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940099690 malic acid Drugs 0.000 description 1
- 208000004396 mastitis Diseases 0.000 description 1
- 230000007721 medicinal effect Effects 0.000 description 1
- FAARLWTXUUQFSN-UHFFFAOYSA-N methylellagic acid Natural products O1C(=O)C2=CC(O)=C(O)C3=C2C2=C1C(OC)=C(O)C=C2C(=O)O3 FAARLWTXUUQFSN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 208000010553 multiple abscesses Diseases 0.000 description 1
- 230000035772 mutation Effects 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000002062 proliferating effect Effects 0.000 description 1
- 229940079877 pyrogallol Drugs 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 1
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 description 1
- 201000005113 shigellosis Diseases 0.000 description 1
- 230000009759 skin aging Effects 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 201000011549 stomach cancer Diseases 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 231100000167 toxic agent Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 208000019206 urinary tract infection Diseases 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 230000004382 visual function Effects 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
- A23L2/382—Other non-alcoholic beverages fermented
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种复合饮品及其制备方法，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.5～1％、黄原胶0.25～0.5％、植物提取物5～6％、复合树莓液18～28％、麦芽糖醇10～15％、复合果蔬发酵液25～35％和余量的水。本发明所述复合饮品，通过采用益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液进行科学的配比，制备得到的复合饮品具有提高免疫力、润肠通便、美容养颜等方面有着显著的功效，该复合功能饮品富含氨基酸、维生素C、蛋白质，生产得到的果蔬发酵饮品口感佳，未添加防腐剂、色素等化学物质，与一般保健饮料比较，具有纯天然、绿色安全、不含色素及防腐剂。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域，具体涉及一种复合饮品及其制备方法。
背景技术
近年来，伴随着消费者嗜好的多样化及对健康营养等的追求，市场上出具有各种保健功能的健康饮料。这些品牌功能饮料多以多种维生素等化学原料为主要原料，部分产品还含有色素、防腐剂等添加剂，长期饮用对人体的健康有弊。
发明内容
本发明为解决现有技术处理的缺陷和不足，提供一种复合饮品及其制备方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案是一种复合饮品，包括以下重量百分含量的组分：益生元0.5～1％、黄原胶0.25～0.5％、植物提取物5～6％、复合树莓液18～28％、麦芽糖醇10～15％、复合果蔬发酵液25～35％和余量的水。
本发明所述复合饮品，通过采用益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液进行科学的配比，制备得到的复合饮品具有提高免疫力、润肠通便、美容养颜等方面有着显著的功效，该复合功能饮品富含氨基酸、维生素C、蛋白质，生产得到的果蔬发酵饮品口感佳，未添加防腐剂、色素等化学物质，与一般保健饮料比较，具有纯天然、绿色安全、不含色素及防腐剂。
作为本发明的复合饮品的优选实施方式，所述益生元包括低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉，所述低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉重量比为低聚木糖：大豆低聚糖：低聚异麦芽糖：菊粉＝1：1：1：1。
低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道pH值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖。
大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、抑制微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果；具有通便洁肠、促进肠道内双歧杆菌增殖等作用。
低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细菌-双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”
菊粉是一种水溶性膳食纤维，是目前发现的最易溶于水的膳食纤维之一，溶解性极好。对于调节人体肠道微生态平衡、通便排毒、提高人体免疫力具有非常明显的作用。
本发明的益生元是由将低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉按照特定的比例进行混合复配，用于饮品中能够有效调节肠道菌群平衡、提高机体免疫力等多种功效。
所述植物提取物包括黑米花青素提取物和人参提取物，所述黑米花青素与人参提取物的重量比为黑米花青素提取物：人参提取物＝1:10。
黑米是一种特种稻米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，而且含有丰富的花青素，有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精”等保健作用，被认为是滋补佳品，历来深受东亚地区人民的喜爱。花青素是自然界广泛分布的一种植物多酚，在大部分植物花瓣和果实种皮当中都不同程度的存在。黑米成熟过程中，会在种皮内积聚大量花青素，从而使其糙米呈现出棕红色、紫红色、紫黑色乃至黑色等颜色，花色苷类物质除了赋予植物丰富的色彩外，还具有抗氧化、抗炎、降血脂、抑制肿瘤生成以及美容养颜、改善肤色等生理功能。同时，花青素还是一种较为安全的天然色素具有抗氧化、改善血液循环特征。本发明所用的黑米花青素提取物为采用现有的提取方法得到，或者采用市售的产品。
人参提取物预防皮肤老化及抗氧化效能，具有美容养颜作用。
本发明的植物提取物采用黑米花青素提取物和人参提取物进行复配，当黑米花青素提取物：人参提取物＝1:10进行复配时，具有抗氧化，美容养颜的协同增效作用。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，所述复合树莓液包括蔓越莓提取物、蓝莓提取物、树莓提取物、黑莓提取物、紫莓提取物、蛇莓提取物、茅莓提取物和草莓提取物，各个成分的重量比为蔓越莓提取物：蓝莓提取物：树莓提取物：黑莓提取物：紫莓提取物：蛇莓提取物：茅莓提取物：草莓提取物＝1：1：1：1：1：1：1：1。
蔓越莓：蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质、特殊化合物－浓缩单宁酸、抵抗自由基物质--生物黄酮、维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，具备养颜美容、预防老年痴呆、减少心血管老化病变、降低胃溃疡及胃癌的发生率、预防妇女常见的泌尿道感染问题等功效。
蓝莓：清除自由基，可预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎，具有消炎和抗突变功能，并可增强细胞活力。
树莓：具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
黑莓：黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍。
紫莓：紫莓含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，具备坚固牙龈、保护牙齿、保护肝脏、改善视功能、延缓衰老、补气补血等功效。
蛇莓：蛇莓性味甘、苦、寒，全草供药用，功能主治清热，凉血，消肿，解毒。治热病，惊痫，咳嗽，吐血，咽喉肿痛，痢疾，痈肿，疔疮，蛇虫咬伤，汤火伤等。临床运用于治疗白喉、细菌性痢疾、急性穿孔性阑尾炎、甲肝等。
茅莓：果实酸甜多汁，可供食用、酿酒及制醋等；根和叶含单宁，可提取栲胶；全株入药，有止痛、活血、祛风湿及解毒之效。
草莓：草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。具备保护视力、助消化、防便秘等功效。
本发明通过将多种莓提取物进行混合复配形成复合树莓液，再与益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液进行复配，不仅能够提升口感，且提高免疫力、润肠通便方面协同增效作用。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，所述复合果蔬发酵液包括以下重量份的组分：果汁48.6重量份、蔬菜汁27重量份、酵母菌10份、醋酸菌12.5份、乳酸菌15份、低聚果糖12份、乳双歧杆菌2份；
所述果汁包括以下重量百分含量的组分：蓝莓10％、柠檬8％、李子7％、柳橙10％、菠萝8％、葡萄柚10％、苹果12％、梅子6％、草莓7.5％、荔枝3.5％、葡萄7％、金桔6％和柿子5％；
所述蔬菜汁包括以下重量百分含量的组分：香菇25％、玉米30％、西蓝花30％、莲藕10％和甜瓜5％；
所述酵母菌为酿酒酵母、酒香酵母、巴斯德酵母或路德类酵母；
所述醋酸菌为木醋杆菌、葡萄糖酸杆菌或葡萄糖醋酸菌；
所述乳酸菌为嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌。
上述的原料均由市售产品获得。
本发明的复合果蔬发酵液是在传统的基础上运用现代检测分析技术，经过严格发酵而来的一种纯植物饮品。选用寒带、温带、到热带的各种水果、蔬菜、谷物、食用菌、藻类等天然原料，经益生菌发酵萃取的精华素。通过进行科学的配比，制备得到的果蔬发酵饮品营养丰富，富含氨基酸、维生素C、蛋白质，将果汁、蔬菜汁的功效得到最好的发挥又经酵母菌、乳酸菌等多种有益菌发酵，提高了其营养价值，使其富含多酚类、黄酮类、有机酸类、益生菌、益生元、维生素、矿物质、生物酶等功效成分，具有抗氧化、消炎抑茵、改善肠道功能、提高免疫力、解酒护肝等功效，且生产得到的果蔬发酵饮品口感佳。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，益生元0.6～0.8％、黄原胶0.25～0.3％、植物提取物5～6％、复合树莓液20～25％、麦芽糖醇12～14％、复合果蔬发酵液28～30％和余量的水。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，益生元0.75％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。本申请发明人经过大量实验发现，在该特定的重量百分含量配比下，其功效、口感达到最佳。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，所述复合果蔬发酵液的制备方法为将各种果汁、蔬菜汁、低聚果糖、乳双歧杆菌，按照特定的比例混合均匀，经酵母菌、醋酸菌、乳酸菌三阶段发酵，发酵后经过滤陈化而来的发酵液；再将发酵液经0.5μm孔径过滤后，经20MPa匀质一遍，再经过110～120℃、1～2h的高温灭菌，得所述的复合果蔬发酵液。
作为本发明复合饮品的优选实施方式，所述所述乳酸菌发酵条件为无氧发酵，发酵温度为40℃，发酵时间为8小时，醋酸菌发酵为有氧发酵，发酵温度为36℃，发酵时间为8天。
本发明还提供了所述的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)将植物提取物、复合树莓液、黄原胶、益生元、麦芽糖醇混合均匀，得混合物；
2)向所述搅拌液中加入复合果蔬发酵液，混合均匀，灌装，密封，灭菌，包装，得到所述复合饮品。
本发明的有益效果：
本发明所述复合饮品，通过采用益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液进行科学的配比，制备得到的复合饮品具有提高免疫力、润肠通便、美容养颜等方面有着显著的功效，该复合功能饮品富含氨基酸、维生素C、蛋白质，生产得到的果蔬发酵饮品口感佳，未添加防腐剂、色素等化学物质，与一般保健饮料比较，具有纯天然、绿色安全、不含色素及防腐剂。
具体实施方式
为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一实施例的复合饮品，包括以下重量百分含量的组分：益生元0.75％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
所述益生元包括低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉，所述低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉重量比为低聚木糖：大豆低聚糖：低聚异麦芽糖：菊粉＝1：1：1：1。
所述植物提取物为黑米花青素提取物与人参提取物，黑米花青素提取物：人参提取物的重量比＝1:10；
复合树莓液包括蔓越莓提取物、蓝莓提取物、树莓提取物、黑莓提取物、紫莓提取物、蛇莓提取物、茅莓提取物和草莓提取物，各个成分的重量比为蔓越莓提取物：蓝莓提取物：树莓提取物：黑莓提取物：紫莓提取物：蛇莓提取物：茅莓提取物：草莓提取物＝1：1：1：1：1：1：1：1。
复合果蔬发酵液包括以下重量份的组分：果汁48.6份、蔬菜汁27份、酵母菌10份、醋酸菌12.5份、乳酸菌15份、低聚果糖12份、乳双歧杆菌Bi-07 2份；
所述果汁包括以下重量百分含量的组分：蓝莓10％、柠檬8％、李子7％、柳橙10％、菠萝8％、葡萄柚10％、苹果12％、梅子6％、草莓7.5％、荔枝3.5％、葡萄7％、金桔6％和柿子5％；
所述蔬菜汁包括以下重量百分含量的组分：香菇25％、玉米30％、西蓝花30％、莲藕10％和甜瓜5％。
该复合果蔬发酵液的制备方法为：
将上述配比的各种果汁、蔬菜汁、低聚果糖、乳双歧杆菌按照特定的比例混合均匀，得到混合液；
将上述的混合液加入乳酸菌，在40℃恒温下发酵8小时；再加入酵母菌、醋酸菌，于36℃下发酵5天，制得发酵液；
将发酵液进行过滤，冷却至室温，陈化24小时，灌装，即得复合果蔬发酵液发酵液。
本实施例的复合饮品的制备方法，包括以下步骤：
1)将植物提取物、复合树莓液、黄原胶、益生元、麦芽糖醇混合均匀，得混合物；
2)向所述搅拌液中加入复合果蔬发酵液，混合均匀，灌装，密封，灭菌，包装，得到所述复合饮品。
实施例2
本实施例的复合饮品与实施例1的区别仅在于，复合饮品各个组分的含量的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.5％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液18％、麦芽糖醇10％、复合果蔬发酵液25％和余量的水。
实施例3
本实施例的复合饮品与实施例1的区别仅在于，复合饮品各个组分的含量的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.6％、黄原胶0.25％、植物提取物6％、复合树莓液20％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28％和余量的水。
实施例4
本实施例的复合饮品与实施例1的区别仅在于，复合饮品各个组分的含量的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.8％、黄原胶0.3％、植物提取物5％、复合树莓液25％、麦芽糖醇14％、复合果蔬发酵液30％和余量的水。
实施例5
本实施例的复合饮品与实施例1的区别仅在于，复合饮品各个组分的含量的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元1％、黄原胶0.5％、植物提取物6％、复合树莓液28％、麦芽糖醇15％、复合果蔬发酵液35％和余量的水。
对比例1
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.75％、黄原胶0.25％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
对比例2
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
对比例3
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.75％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
对比例4
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：益生元0.75％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％和余量的水。
对比例5
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：黄原胶0.25％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
对比例6
本对比例与实施例1的区别仅在于，复合饮品的不同，复合饮品包括以下重量百分含量的组分：黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
实施例6
(一)感官评价
将实施例1～5以及对比例1～6进行感官评价，评定小组由132名志愿者组成，随机分为11组，每组12人，实施例1～5和对比例1～6一组人饮用，评价项目从饮料的状态、气味和口感三个方面进行评价。状态20％比重，气味30％比重，口感50％比重，以此来测定复合饮品的综合得分。评价结果如表1所示：
表1
由表1可知，本发明所制备的复合饮品，在口感、状态和气味均得到了认可，对比例与实施例相比，缺少益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液中的一种或两种成分，而从结果可看出，实施例1所制得的饮品与对比例相比，在口感、状态和气味方面认可度明显更高，可见，且在复合饮品添加植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液，在口感、状态和气味方面均得到提升，而以实施例1的效果最佳，其显著高于其他实施例，这是本申请发明人意外发现的。
(二)提高免疫力评价
1、临床资料：共观察18-65岁的免疫力低下者550例，共分为11组，每组50人，每组男女均衡。
2、治疗方法：每人每日服用本发明饮品50ml，共服用2个月时间。
3、疗效评定标准：
显效：体质明显增强，四肢有力，精力和脸色均有所好转，睡眠和消化等方面的亚健康状态明显改善；
好转：体质有所增强，四肢较有力，精力充沛，脸色改善，睡眠和消化等方面的亚健康状态也有所改善；
无效：症状及各项检查未见改善。
评价结果如表2所示：
表2
| 显效 | 好转 | 无效 | 有效率 | |
| 实施例1 | 40 | 5 | 5 | 90％ |
| 实施例2 | 32 | 10 | 8 | 84％ |
| 实施例3 | 34 | 11 | 5 | 90％ |
| 实施例4 | 33 | 10 | 7 | 86％ |
| 实施例5 | 33 | 9 | 8 | 84％ |
| 对比例1 | 22 | 15 | 13 | 74％ |
| 对比例2 | 20 | 13 | 17 | 66％ |
| 对比例3 | 18 | 20 | 12 | 76％ |
| 对比例4 | 14 | 16 | 20 | 60％ |
| 对比例5 | 8 | 20 | 22 | 56％ |
| 对比例6 | 11 | 18 | 21 | 58％ |
从表2可看出，本发明实施例1～5制备得到的复合饮品具有提高免疫力，增强免疫力的作用，尤其是实施例1的效果最佳，其中对比例1～6与实施例相比，缺少益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液中的一种或两种成分，而从结果可看出，在提高免疫力方面均显著下降，可见，且在复合饮品同时添加益生元、植物提取物、复合树莓液、复合果蔬发酵液，具有提高免疫力的协同增效作用。
实施例7
本申请发明人发现该复合饮品不仅具有提高免疫力作用，同时具有抗氧化功效，实施例探讨了植物提取物中黑米花青素提取物与人参提取物的重量比对本发明饮品的抗氧化美容的影响，为了探讨该影响，申请人按照实施例1的饮品的制备方法制备了本实施例的各实验组的果饮品，本实施例中，各实验组除了植物提取物中的黑米花青素提取物与人参提取物的重量比不同，其他配比均与实施例1相同，各实验组的果汁与蔬菜汁的重量比如表3所示，抗氧化结果如表3所示。
实验对象：实验组1～6；
实验方法：清除超氧阴离子能力测定；
该试验方法按照如下文献提供的方法进行：范晓、严小军、房国明等。高分子量褐藻多酚抗氧化性质研究[J].水生生物学报，1999，23(5)：494-499。
取0.05mol/L pH8.2的Tris-HCl缓冲液4.5ml，置于25℃水浴中预热20min，分别加入1ml试样和0.4ml，25mmol/L的邻苯三酚溶液，混匀后于25℃水浴中反应5min，加入8mol/LHCl 1.0ml终止反应，以Tris-HCl缓冲液作参比，在299nm处测定吸光度，计算清除率。空白对照组以1ml试样溶剂代替样品，每个处理均做三个重复。
清除率的计算公式：超氧阴离子自由基清除率(％)＝100(A1-A2)/A1，其中A1为空白的平均吸光度，A2为试样的平均吸光度。
表4
| 实验组 | 超氧阴离子自由基清除率(％) |
| 实验组1 | 65.34％ |
| 实验组2 | 64.87％ |
| 实验组3 | 81.06％ |
| 实验组4 | 81.79％ |
| 实验组5 | 82.17％ |
| 实验组6 | 82.73％ |
| 实验组7 | 86.47％ |
| 实验组8 | 80.21％ |
从表4中可看出，黑米花青素提取物、人参提取物均具有抗衰老功效。但将黑米花青素提取物、人参提取物两者复配效果最好，且当黑米花青素提取物、人参提取物重量比为1:10时，效果达到最佳。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明保护的范围之内。
Claims (10)
1.一种复合饮品，其特征在于，包括以下重量百分含量的组分：益生元0.5～1％、黄原胶0.25～0.5％、植物提取物5～6％、复合树莓液18～28％、麦芽糖醇10～15％、复合果蔬发酵液25～35％和余量的水。
2.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，所述益生元包括低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉，所述低聚木糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖和菊粉重量比为低聚木糖：大豆低聚糖：低聚异麦芽糖：菊粉＝1：1：1：1。
3.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，所述植物提取物包括黑米花青素提取物和人参提取物，所述黑米花青素提取物与人参提取物的重量比为黑米花青素：人参提取物＝1:10。
4.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，所述复合树莓液包括蔓越莓提取物、蓝莓提取物、树莓提取物、黑莓提取物、紫莓提取物、蛇莓提取物、茅莓提取物和草莓提取物，各个成分的重量比为蔓越莓提取物：蓝莓提取物：树莓提取物：黑莓提取物：紫莓提取物：蛇莓提取物：茅莓提取物：草莓提取物＝1：1：1：1：1：1：1：1。
5.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，所述复合果蔬发酵液包括以下重量份的组分：果汁48.6份、蔬菜汁27份、酵母菌10份、醋酸菌12.5份、乳酸菌15份、低聚果糖12份、乳双歧杆菌2份；
所述果汁包括以下重量百分含量的组分：蓝莓10％、柠檬8％、李子7％、柳橙10％、菠萝8％、葡萄柚10％、苹果12％、梅子6％、草莓7.5％、荔枝3.5％、葡萄7％、金桔6％和柿子5％；
所述蔬菜汁包括以下重量百分含量的组分：香菇25％、玉米30％、西蓝花30％、莲藕10％和甜瓜5％。
6.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，益生元0.6～0.8％、黄原胶0.25～0.3％、植物提取物5～6％、复合树莓液20～25％、麦芽糖醇12～14％、复合果蔬发酵液28～30％和余量的水。
7.根据权利要求1所述的复合饮品，其特征在于，益生元0.75％、黄原胶0.25％、植物提取物5.5％、复合树莓液22％、麦芽糖醇12％、复合果蔬发酵液28.5％和余量的水。
8.根据权利要求6所述的复合饮品，其特征在于，所述复合果蔬发酵液的制备方法为将所述果汁、蔬菜汁、低聚果糖、乳双歧杆菌混合均匀，经酵母菌、醋酸菌、乳酸菌发酵，发酵后经过滤陈化得到发酵液；
将发酵液经过滤后，匀质一遍，再经过高温灭菌，得所述的果蔬发酵饮品。
9.根据权利要求8所述的复合饮品，其特征在于，所述乳酸菌发酵条件为无氧发酵，发酵温度为40℃，发酵时间为8小时，醋酸菌发酵为有氧发酵，发酵温度为36℃，发酵时间为8天。
10.根据权利要求1～9任一项所述的复合饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将植物提取物、复合树莓液、黄原胶、益生元、麦芽糖醇混合均匀，得混合物；
2)向所述搅拌液中加入复合果蔬发酵液，混合均匀，灌装，密封，灭菌，包装，得到所述复合饮品。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911425876.XA CN111066989A (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种复合饮品及其制备方法 |
| PCT/CN2020/141608 WO2021136426A1 (zh) | 2019-12-31 | 2020-12-30 | 一种复合饮品及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911425876.XA CN111066989A (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种复合饮品及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111066989A true CN111066989A (zh) | 2020-04-28 |
Family
ID=70321598
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911425876.XA Pending CN111066989A (zh) | 2019-12-31 | 2019-12-31 | 一种复合饮品及其制备方法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111066989A (zh) |
| WO (1) | WO2021136426A1 (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111758865A (zh) * | 2020-08-15 | 2020-10-13 | 南昌泰康食品科技有限公司 | 一种发酵米露饮料的制备方法 |
| CN111802542A (zh) * | 2020-07-29 | 2020-10-23 | 广州白云山拜迪生物医药有限公司 | 一种含有益生元的蔓越莓植物饮料及其制备方法 |
| CN112425704A (zh) * | 2020-11-19 | 2021-03-02 | 杭州参参慢生物科技有限公司 | 一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料 |
| CN112970890A (zh) * | 2021-03-29 | 2021-06-18 | 浙江大好大食品有限公司 | 一种应用菊粉和低聚果糖生产的复合益生元茶浆及其制备工艺 |
| WO2021136426A1 (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-08 | 深圳富佑细胞生物技术股份有限公司 | 一种复合饮品及其制备方法 |
| CN115886169A (zh) * | 2022-12-21 | 2023-04-04 | 天津市工业微生物研究所有限公司 | 一种黑米清汁发酵饮料及制备工艺 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115349585A (zh) * | 2022-09-02 | 2022-11-18 | 中科爱伽(天津)医用食品有限公司 | 一种调节人体肠道功能的复合益生元组合物及其制剂、制备工艺与应用 |
| CN115553365A (zh) * | 2022-10-17 | 2023-01-03 | 霸符(杭州)科技有限公司 | 一种能够改善便秘的功能软糖及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1395876A (zh) * | 2002-08-13 | 2003-02-12 | 张红梅 | 双歧果蔬饮料及制备方法 |
| CN104921141A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-09-23 | 润盈生物工程（上海）有限公司 | 一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法 |
| CN106578805A (zh) * | 2016-06-07 | 2017-04-26 | 上海融扬生物技术有限公司 | 功能性果蔬酵素饮料 |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106605919A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-05-03 | 西安源森生物科技有限公司 | 一种用于少儿消积通便的组合物及其制备方法 |
| CN109170416A (zh) * | 2018-07-23 | 2019-01-11 | 北京万莱康营养与健康食品科学技术研究院有限公司 | 一种调节肠道微生态的复合益生菌发酵果汁组合物及其制备方法 |
| CN109549043A (zh) * | 2018-12-25 | 2019-04-02 | 南京悠维有机食品有限公司 | 一种黑莓果浆饮品的制备方法及其制品 |
| CN109805234A (zh) * | 2019-03-18 | 2019-05-28 | 倪俊刚 | 一种益生菌发酵植物饮品以及制备方法 |
| CN110537653A (zh) * | 2019-09-06 | 2019-12-06 | 巢湖学院 | 一种强抗氧化抗辐射果蔬发酵复合饮料 |
| CN111066989A (zh) * | 2019-12-31 | 2020-04-28 | 深圳富佑细胞生物技术股份有限公司 | 一种复合饮品及其制备方法 |
-
2019
- 2019-12-31 CN CN201911425876.XA patent/CN111066989A/zh active Pending
-
2020
- 2020-12-30 WO PCT/CN2020/141608 patent/WO2021136426A1/zh active Application Filing
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1395876A (zh) * | 2002-08-13 | 2003-02-12 | 张红梅 | 双歧果蔬饮料及制备方法 |
| CN104921141A (zh) * | 2015-06-24 | 2015-09-23 | 润盈生物工程（上海）有限公司 | 一种复合益生菌果蔬酵素的制备方法 |
| CN106578805A (zh) * | 2016-06-07 | 2017-04-26 | 上海融扬生物技术有限公司 | 功能性果蔬酵素饮料 |
Non-Patent Citations (4)
| Title |
|---|
| 兰政文著: "《餐桌上的新健康时代》", 31 May 2012, 青岛出版社 * |
| 孙刚著: "《一生健康平安》", 28 February 2017, 湖北科学技术出版社 * |
| 小小H著: "《一起来吃轻晚餐 少油烟零负担的低卡快手菜》", 31 May 2015, 中国轻工业出版社 * |
| 李宁编著: "《养生堂<本草纲目>五谷杂粮养生速查全书》", 31 October 2014, 中国轻工业出版社 * |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021136426A1 (zh) * | 2019-12-31 | 2021-07-08 | 深圳富佑细胞生物技术股份有限公司 | 一种复合饮品及其制备方法 |
| CN111802542A (zh) * | 2020-07-29 | 2020-10-23 | 广州白云山拜迪生物医药有限公司 | 一种含有益生元的蔓越莓植物饮料及其制备方法 |
| CN111758865A (zh) * | 2020-08-15 | 2020-10-13 | 南昌泰康食品科技有限公司 | 一种发酵米露饮料的制备方法 |
| CN112425704A (zh) * | 2020-11-19 | 2021-03-02 | 杭州参参慢生物科技有限公司 | 一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料 |
| CN112970890A (zh) * | 2021-03-29 | 2021-06-18 | 浙江大好大食品有限公司 | 一种应用菊粉和低聚果糖生产的复合益生元茶浆及其制备工艺 |
| CN115886169A (zh) * | 2022-12-21 | 2023-04-04 | 天津市工业微生物研究所有限公司 | 一种黑米清汁发酵饮料及制备工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2021136426A1 (zh) | 2021-07-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN111066989A (zh) | 一种复合饮品及其制备方法 | |
| CN108967775A (zh) | 一种野樱莓活性植物乳酸菌发酵饮料及其制备方法 | |
| CN104856153B (zh) | 一种蓝莓紫薯黑米复合乳酸饮料及其制备方法 | |
| CN107568537A (zh) | 一种复合微生物发酵含花青素饮料及其制备方法 | |
| CN105815718A (zh) | 一种发酵果蔬酱及其制备方法 | |
| CN106266229B (zh) | 一种具有补血功效的酵素及其制备方法 | |
| CN101544941B (zh) | 杨梅酒及其酿造方法 | |
| CN101020879A (zh) | 一种发酵型枸杞黄酒的生产方法 | |
| CN101524150A (zh) | 一种微生态制剂及其制备方法 | |
| CN104305427A (zh) | 葡萄红茶菌饮料 | |
| CN105176784A (zh) | 一种开胃芒果酵素醋及其制备方法 | |
| CN112042844A (zh) | 一种黑老虎酵素饮料的制备方法 | |
| CN107668683A (zh) | 一种余甘子酵素的生产工艺 | |
| CN110800899A (zh) | 一种高纤维山楂醋饮料及其制备方法 | |
| CN105567496B (zh) | 一种金色虫草莲子稠酒 | |
| CN110140909A (zh) | 一种刺梨综合酵素及其制备方法 | |
| CN113208077A (zh) | 一种益生菌枸杞醋果冻的制备方法 | |
| CN108420064A (zh) | 一种玫瑰花柿子复合酵素的制备方法 | |
| CN107348289A (zh) | 辣木植物饮料及其制备方法 | |
| CN110122719A (zh) | 一种苹果蓝莓复合饮品及其制备方法 | |
| CN105661399A (zh) | 一种蓝莓复合粉及其制备方法 | |
| CN109549044A (zh) | 一种益生菌饮料及其制备方法 | |
| CN104886688A (zh) | 一种西瓜汁饮料及其制备方法 | |
| CN108936167A (zh) | 一种多种益生菌发酵果蔬汁饮料的制备方法 | |
| CN114601086A (zh) | 一种黑枸杞苹果复合发酵饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200428 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |